[показать]

Автор Елизавета Титова

Соединяем петли, не снимая со спицы: мастер-класс ЗДЕСЬ

[600x426]

Одна из наиболее популярных основ для тортов и пирожных – это бисквит. Любят его не только профессиональные кондитеры, но и обычные хозяйки. Несмотря на то, что эта выпечка капризная, испечь её несложно. Главное, придерживаться технологии и никуда не торопиться. Кстати, если в духовом шкафу бисквиты у вас получались неудачными, и такое бывает, попробуйте их приготовить в мультиварке. Не знаете, как это сделать? Наш рецепт вам в этом поможет. Итак, приступим.

Берём следующий набор продуктов:
[300x200]

• 3 куриные яйца
• 1,5 г ванилина (маленький пакетик)
• 200 г сахара (неполный 250-граммовый стакан)
• 1 стакан муки
• 0,5 л варенья (в данном рецепте коржи пропитаны вишнёвым вареньем с киви и мандарином)
• кусочек сливочного масла для смазывания чаши мультиварки

Приготовление

[300x188]1. Чтобы получить хороший бисквит, продукты нужно брать примерно одинаковой температуры, поэтому все ингредиенты выложите на рабочую поверхность сразу. Да, будет немного неудобно, но сейчас важен не комфорт, а удачно приготовленная выпечка.

Отделяем белки от желтков и начинаем работать с белками.

[300x207]2. Хорошенько их взбиваем до появления крепкой пены.

Автор @opferina 

Читать далее