Салаты простые и вкусные – легко! Достаточно заглянуть в холодильник или пошарить по кухонным полкам, и там обязательно найдутся ингредиенты, из которых можно приготовить вкусные и простые салатики, которые в любой момент станут украшением вашего стола.

Однако в приготовлении даже самых простых салатов есть несколько правил. Овощи для салатов режутся примерно одинаковыми кусками: крупно (дольками, кружочками) или мелко (кубиками, соломкой). Если смешать крупные дольки помидоров с огурцами, нарезанными мелкими кубиками, то в салате будет преобладать вкус томатов, и огурцы просто «потеряются». К тому же салаты в одинаковой нарезке смотрятся более аккуратно, естественно и аппетитно.

Зелень в салат добавляется в последнюю очередь, и её нужно нарезать мелко. Или, наоборот, порвать листья руками, это в первую очередь относится к листовым салатам. Что касается заправки, то вообще-то правила предписывают всего лишь смешать овощи, не солить и не поливать их маслом. А при подаче поставить на стол уксус, растительное масло, соль, перец или специально приготовленные заправки или соусы, чтобы каждый мог заправить свою порцию салата так, как нравится.

[500x300]

[300x240]

 Диетическим блюдом куриные котлеты с кабачком назвать сложно, как и любое блюдо, которое жарится на сковороде, а не запекается в духовке, тушится или варится на пару. С другой стороны, если для приготовления фарша взять куриные грудки, а в качестве гарнира подать не жареную картошку, а отварной рис без масла, то можно отлично снизить общую калорийность ужина. Ведь чаще всего котлеты готовят на ужин. И есть большая принципиальная разница, какие это котлеты: истекающие жиром свиные или легкие куриные с добавлением кабачка. Мы не будем мучить вас долгими предисловиями, а сразу перейдем к рецепту. 

Куриные котлеты с кабачком: рецепт приготовления

Мясо по-французски Мясо по-французски (из курицы) Мясо по-французски из курицы – это очень вкусное блюдо, которое готовится легче, чем мясо по-французски из свинины. Блюдо ...

Говорят, ты острый, перец,
Что, и вправду ты как нож?
Ну, не веришь, так не веришь…                                                                                                                       Надкуси, тогда поймёшь!

1.Соус из помидоров. Без уксуса.

3 кг помидоров, 6-7 долек чеснока, 2/3 стакана сахара, 1 ст.л. соли, 8-9 стручков сладкого перца,

 острый перец  по вкусу. Овощи вымыть. Пропустить через мясорубку (кроме чеснока). Добавить соль,

сахар. Перемешать, варить 30 мин., за  5-10 минут до конца варки добавить чеснок, пропущенный

через чесночницу. Разложить в стерильные банки, закатать и убрать "под шубу". [585x365]

2.Соус "Огонек". Без тепловой обработки.

3 кг помидоров, 1 стакан очищенных долек чеснока, 2 стручка горького перца, 1 ст. 9%-го уксуса,

1ст. сахара,  соль- по вкусу. Овощи вымыть. Пропустить через мясорубку. Добавить уксус, соль, сахар.

Перемешать,  выдержать при комнатной температуре 3 часа, время от времени перемешивая.

Разложить в стерильные банки.                     

Хранить в холодном месте. 

[700x466]

3. Соус "Южный".

2 кг помидоров, 2 кг моркови, 0,5 репчатого лука, 1 головка чеснока, 2-3 стручка горького перца,

0,5 ст. сахара, 1 ст, растительного масла,  1/4 ст. 9% -го уксуса, 2 лавровых листа, 1 ст. ложка соли.

Овощи вымыть. Пропустить через мясорубку (кроме чеснока). Добавить соль, сахар, масло.  Варить на

медленном огне,  помешивая, около 1 часа. Опустить лавровый лист и измельченный чеснок. Влить уксус.

Варить еще 5-10 минут.      Разложить в стерильные банки, закатать, укутать.

[700x420]

4. Соус с яблоками.

5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 1 кг яблок, 0,5 кг горького перца, 0,5 кг чеснока, 0,5 л подсолнечного масла, соль - по вкусу. Овощи вымыть. Пропустить через мясорубку. Перемешать без чеснока, посолить во вкусу, влить масло и  поставить варить, помешивая, около 1 часа, до готовности. Добавить давленный чеснок, проварить еще 5-10 минут.   Разложить в стерильные банки, закатать, укутать. [600x400]

5. Соус из горького перца. Без тепловой обработки.

5 кг острого перца с семенами, 1 кг крупной соли, 0,5 кг чеснока, 1 ст. 9%-го уксуса, по 250 г семян кинзы

Хочу поделиться с вами рецептом шедевра — Желейный торт из киви и сметаны, который среди моих друзей и домочадцев вызвал ошеломляющие эмоции.

[531x282]

Ингредиенты:
Корж:

- 400 г песочного печенья
- 150 г сливочного масла

Кто любит сало? Предлагаю Вам ознакомиться с замечательной подборкой  рецептов засолки сала. Сам процесс приготовления этого деликатеса - дело не сложное, зато какой закусон получается. Знакомьтесь с рецептами и выбирайте себе подходящий рецепт. В этой подборке Вы найдёте сало на любой вкус. Вкусно!

[показать]

Очень понравилась идея этого закусочного тортика. Получается праздничная закуска - торт, а выглядит как аппетитно и красиво. Если и Вам тоже понравится эта идея и рецепт, то обязательно добавляйте рецепт в свои закладки. У нас праздников всегда хватает, так что гостей  можно порадовать чем то новеньким и вкусным.

[520x390]

Цитата сообщения Лилёша Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! И знаете что? Вкусно! Получается такой вот осовремененный борщ-пюре, густой, насыщенный и ароматный, благодаря запеченным свекле и болгарскому перцу. Отли...

[562x433]

Ингредиенты:
- 4 куриных грудки
- 240 г консервированных абрикосов (можно персиков, не принципиально) Я люблю с мандаринами.
- 100-150 г твердого сыра (у меня гауда средней выдержки)
- 2 зубчика чеснока

[450x300]

Рецептов блинов на самом деле существует огромное множество. Хозяйки прямо на ходу изобретают что-то новенькое. 
Блины на пиве.

На самом деле - это наверняка, рецепт не новый. Но он мне показался очень простым. По пути домой нужно будет купить бутылку, а может и две, пива. Все остальное, как правило, дома всегда есть!

 Итак, рецепт блинов на пиве!

[500x333]

Ингредиенты:

250 гр куриного фарша
400 гр чищенного картофеля
1 малое яйцо
1 ст л сметаны
пару щепоток муската,соль,перец

источник

[563x699]

http://foodclub-ru.livejournal.com/925714.html

"Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а результат превосходит все ожидания.

Понадобится: