Это цитата сообщения Вера_Ярапова Оригинальное сообщение
ГЕНИАЛЬНЫЙ тортик
Рецепт "Гениального" тортика я увидела в "одноклассники.ru". Его предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо! 
Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем!
[500x299]
Это цитата сообщения Madam_PobeDA Оригинальное сообщение
Фаршированные ракушки
РЕЦЕПТ №1
http://gurman-eda.ru/bluda-iz-makaronnx-izdelii/1741.htm
Ракушки отварила совсем чуть-чуть. Нафаршировала мясным фаршем, обжаренным с луком, залила соусом и посыпала тертым сыром. Запекала минут 15.
Соус: 2-3 ст. л. сливочного масла растопить на сковороде на среднем огне, всыпать 2 ст. л. муки, постоянно помешивая, залить молоком (примерно 0,5 стакана), немного посолить, я еще добавила пару щепоток молотого кориандра.. Я тоже так люблю,только соус из сметаны, майонеза и сыра… но это неважно главное вкусно:-)))
РЕЦЕПТ №2
http://www.kuharka.ru/talk/noeat/konk/5008.html?p=3
Отварить ракушки для фарширования в подсоленной воде до полуготовности. Мякоть постной свинины пропустить через мясорубку с дольками сырой моркови. Мелко порубленный лук обжарить, добавить мясной фарш с морковью, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Начинить ракушки мясной смесью, уложить в смазанную форму для запекания. Залить ракушки смесью томатной пасты, майонеза и небольшого количества воды, сверху присыпать тёртым сыром. Запекать 20-25 минут.
РЕЦЕПТ №3
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=836
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Куриные бедра в картофельном кольце. Просто и невыразимо вкусно!
[показать]Готовить это блюдо легко и быстро. Но его прелесть не в этом. И даже не в минимуме ингредиентов. Его прелесть в чесночно-курином аромате, который наполняет кухню всего за 40 минут приготовления.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
85 рецептов вкусных блюд из куриных грудок
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Говядина с ФАНТАСТИЧЕСКИМ соусом из петрушки и яблока
Что приготовить на ужин быстро, вкусно, и так, чтобы не повториться? В холодильнике лежал кусок говядины. Не сказать, чтобы очень хороший. Самое место ему в кастрюльке или горшке, потушить или сварить супчик. Но надо было готовить ужин, и притом - быстро. Значит жарить. Но просто так, без соуса, грустно.
Итак, соус - не просто соус, а фантастический!
Вкус островатый, и в то же время свежий. Аромат яблок, чеснок, петрушки... нет, словами это не передать, нужно пробовать.
В этом соусе встретились три компонента, которые редко встречаются: петрушка, и чеснок, и яблоко. Аромат у соуса нежный-нежный. В нём нет ни резкости петрушки, ни ярости чеснока, ни кислоты яблок.
[650x490]
Это цитата сообщения Zlatogora Оригинальное сообщение
Некоторые супы.
Суп с сушеными грибами
Шурпа со свининой
Суп в хлебе
Суп-де-жур
Густой овощной суп
Гороховый суп на грудинке
Суп Харчо
Куриный суп с овощами
Суп из фасоли с лапшой
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Готовим индейку!50 вкусных рецептов к праздничному столу
[550x366]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!
Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее
[показать]Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение
Мясные "крабы"
[показать]0,5 кг. фарша
0,5 л. молока
2 яйца
1 тертая луковица
0,5 ч. л. соды
соль, перец
Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение
Делюсь вкусняшкой!
Этот рецепт любезно предоставила Елена с сайта СМ,она приготовила,попробывала,добавила что-то свое и поделилась с нами.
Ингредиенты для "А-ля пельмени"
Лаваш (тонкий, 2 листа больших или пельменное тесто) — 2 шт.
Фарш мясной (смешанный) — 500 г
Батон — 2 ломтика
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйцо — 1 шт.
Соль
Перец черный (молотый)
Соус томатный — 100 мл
Сметана — 150 мл
Масло растительное (для жарки).
[показать]
Готовим овощную подушку. Луковицу порезать не очень мелко, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле почти до готовности на большой глубокой сковородке (или в казанке).
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
САЛАТ "КРАШ-ТЕСТ КИТАЙСКОГО ДЖИПА"
| Время приготовления: 15 мин | Порций: 5 | Калорийность: 209 кКал на порцию |
Вам понадобится:
| Китайский салат (китайская капуста) | 100 г | Помидоры красные | 200 г |
| Кукуруза консервированная | 300 г | Фасоль красная в собственном соку | 300 г |
| Чеснок дольки | 2 шт. | Кетчуп | 50 г |
| Майонез | 50 г |
Приготовить этот салат можно за 5 минут без особых усилий, зато с восторженными рецензиями поедателей.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
салат "Что надо!" - хрустящий и очень вкусный
Такой сытный и легкий одновременно салатик с легкостью может заменить легкий ужин...
[500x333]
Это цитата сообщения золотая_принцесса Оригинальное сообщение
Домашний майонез и рыбный пирог.
Домашний майонез рецепт Даши http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/538612 , цитирую
"В праздники очень употребляемый продукт. Очень быстро делается и очень вкусный. Мы майонез больше не покупаем.
У кого есть погружной блендер как у меня (нужен именно погружной), то делаем в стакане для взбивания, если нет, то в любой другой емкости узкой и высокой, можно в банке 700 гр.
1. 400 мл растительного масла + 2 яйца + 1 ч л соли + 2 ч л сахара.
Все взбиваем до получения однородной белой густой массы, в это время блендер останавливать нельзя!
2. 1 ч л сухой горчицы + 3-4 ст л воды + 0,5 ч л уксуса (70%). Все перемешиваем и добавляем в готовый майонез.
Все! Майонез готов." В комментариях- МК в картинках.
Я попробовала, получается замечательный майонез, советую.
А еще у нее я подсмотрела рецепт рыбного пирога http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1592823
[550x344]
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
правильные манты
Правильные манты
http://hend-made.ru/forum-1/topic.php?forum=10&topic=3
Как приготовить правильные манты
Удивительное совпадение: шастая сегодня по Дорогомиловскому рынку в поисках баранины, "которая мне нужна", я наткнулся на универсальную пароварку, а попросту мантышницу, "которую давно искал". Придя домой, с мантышницей в одной руке, и с пакетом "нужной мне баранины" в другой, я услышал по радио некую болтовню о раздельном питании, в которой, в частности, шла речь, как готовить манты. Честно скажу: я не являюсь слушателем или зрителем кулинарных передач, как, впрочем, читателем кулинарных книг или посетителем кулинарных ресурсов. Но все-таки что-то откуда-то просачивалось и оседало в подсознании, накапливалось в нем до пределов критической массы, пока эта масса, после услышанного из радиоприемника, не сдетонировала до вполне праведного возмущения! Да и как ей было не сдетонировать, если в одной руке - мантышница в заводской упаковке, в другой - отменная ляжка курдючной ярки, купленная у знакомого узбека, а из радиоприемника - потоки ничем не прикрытого надругательства над замечательным блюдом!
Нет, друзья мои, манты - это не пельмени, и даже - не паровые пельмени!
Нет, друзья мои, манты не варят в воде!
Нет, друзья мои, в манты не кладут мясной фарш!
Нет, друзья мои, две головки лука на полкило мяса в мантах - это святотатство!
Нет, друзья мои, манты не нуждаются в прочных швах, как на варениках!
Ибо манты - это манты!
Это - песня, если хотите. В высшем, оперном, исполнении, если, конечно, в опере поют песни. Ну, пусть не песня. Пусть ария. Слушайте, внимайте, если хотите, и - наслаждайтесь (готовым, разумеется, блюдом).
Итак, на четыре порции мантов (а это 30 или чуть больше штук) берем:
1. Граммов триста свежей баранины, хорошо упитанной и, желательно, курдючной. Баранину можно заменить, конечно, и свининой, но тоже хорошо упитанной.
2. 20-30 граммов бараньего (или свиного) сала. При недостаточно жирном мясе количество сала можно удвоить.
3. Семь-восемь средних головой лука.
4. Одно яйцо.
5. Примерно стакан пшеничной муки.
6. Постакана холодной воды.
7. Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры.
Итак, сначала мелко-мелко режем мясо. Ножом и только ножом. Чувствуете разницу, между проверченным и задавленным фаршем и мелко нарезанным мясом? То-то же. Столь же мелко режем и сало.
[показать]
Теперь лук. Объясню, почему лука должно быть много, примерно в полтора раза больше, чем мяса. Именно лук, а не мясо, придает этому блюду только ему присущий шарм, аромат и вкус, а также из-за сочной "структуры" компенсирует нехватку сала (слишком жирное блюдо не каждому может быть по душе). Лук, как и мясо опять таки измельчаем ножом.
[показать]
Далее смешиваем лук с мясом и салом, немного подсаливаем и перчим красным молотым перцем и столь же молотым, но черным. Непременно добавляем в начинку щепоть хорошей памирской зиры. Ибо в начинке - благородная баранина (хотя свинине зира тоже не помешает).
[показать]
Теперь занимаемся тестом. Изготовление теста для манты, должен сказать, это чисто мужская работа. Здесь нужна определенная сила и женским ручкам с этой работой качественно не справиться. Итак, разбиваем в миску одно яйцо, вливаем полстакана холодной воды, всыпаем полчайной ложки соли, размешиваем до "растворения" желтка и, подсыпав примерно стакан муки, поначалу вымешиваем крутое тесто, при необходимости добавляя муку (на моем снимке теста немного больше, но часть его предназначена была для других нужд). Сразу оговорюсь: на яйце и воде получается "жесткое" тесто. Тот, кто предпочитает тесто помягче, вместо воды добавляет такое же количество молока, не разбивая, разумеется, в молоко яйцо.
[показать]
Замесив тесто в миске, вынимаем его оттуда и начинаем с ним "работу". Вот где нужны именно мужские руки и
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Майонез Лайт
Майонез Лайт
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/mayonezlight.shtml
Это цитата сообщения Галююша Оригинальное сообщение
Фаршированные куриные ножки
Ингредиенты:
Куриная голень
Грибы
Лук
Сыр
Соль,перец по вкусу
CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки
Отрубить кость при помощи топорика.
Из мяса,грибов ,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.(Грибы у меня были отварены и обжарены с луком)
Начиняем голень фаршем и закрепляем шпажкой
Отправляем в духовку на 1 час при 180-200г
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Крылышки-гриль в остром соевом маринаде
Крылышки-гриль в остром соевом маринаде
[показать]Очередной вклад в копилку рецептов для отдыха на свежем воздухе в компании друзей и мангала [показать] Крылышки получаются вкусные, румяные, с поджаристой карамельной корочкой. Ушли на “ура” даже после изрядной порции шашлыка [показать] Стоит, правда, отметить, что маринад - соевый соус + сахар - дает сладковатый вкус, поэтому ориентируйтесь на свои предпочтения [показать]
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек
300 мл соевого соуса
3 ч. л. сахара
0,5 ч. ложки красного молотого перца
У крылышек отрезаем последнюю фалангу и выбрасываем. Соус смешиваем с сахаром и перцем, доводим до кипения, кипятим 5 минут.
Охлаждаем, заливаем маринадом крылья, оставляем мариноваться как минимум на 2 часа (можно на ночь).
Замаринованные крылья выкладываем на решетку.
Жарим на углях с двух сторон до готовности (по 8 минут на каждую сторону).
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Вкусный и красивый рыбный пирог.
Очень понравился рецепт пирога. А ещё Вы можете научится в этом рецепте, как красиво оформить пирог. так оформить пирог можно и не только с рыбой, с другой какой либо начинкой. Главное сама идея, мне она очень понравилась. Итак, вкусный и красивый рыбный пирог в подробностях.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень, очень вкусная рыба по-министерски
[450x535]
Восхитительная рыба, запеченная с грибами под сырной корочкой. Рецепт хорош тем, что, прежде всего, это блюдо невысокой калорийности, т.к. рыба печется, а не жарится в масле, никакого кляра и панировки.
Очень вкусная закуска, которую можно подавать как в горячем виде, так и в холодном.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Необыкновенно нежная рыбка под воздушным омлетом с зеленым горошком … объедение!
