Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение
Австрийский яблочный штрудель
Наверное, в кухне каждой страны есть блюдо, которым она может по праву гордиться. В австрийской кухне это, несомненно, знаменитый штрудель. Его можно готовить с разными начинками, но самый известный штрудель - яблочный. Как приготовить яблочный штрудель?
Это цитата сообщения Целая_империя Оригинальное сообщение
"Венский хлеб"- Любовь Филатова
ОБОЛДЕННО вкусные!
[600x453]
А это сам рецепт. я его скопировала.Вы уж извините.
Яйцо куриное (2 в тесто + 1 для смазывания) — 3 шт
Соль (+ 1/4 ч.л. для обмазки теста) — 10 г
Сахар — 40 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная (хлебопекарная + чуть-чуть для подмеса) — 500 г
Дрожжи (быстродействующие ) — 11 г
В хлебопечку закладываем все ингредиенты. . Если нет хлебопечки, замешиваем тесто вручную.
Выбираем программу "тесто" и запускаем хлебопечку
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку. Накрываем пленкой и сверху полотенцем и ставим в теплое место на 30-40 мин.
Через 40 мин наше тесто готово.
Делим тесто на 5 кусочков.Я делила на 4.
Растягиваем каждый кусочек в прямоугольник .Сворачиваем рулетом и чуть-чуть перекручиваем. Складываем на застеленный пергаментом противень.
Яйцо немного взбить с добавлением соли.
Это цитата сообщения АрдалионоваС Оригинальное сообщение
"Насекомые" из мастики или других материалов. МК
От автора
Таких забавных насекомых можно посадить на торт, на кексики, на печенье и т.д.
Итак, кому интересно, я радостью расскажу, как их делать)))
За некоторые фото прошу прощение, т.к. из-за технических причин пришлось фотографировать несколько фотографий на телефон(((
Сначала божьи коровки.....Для них нам понадобится мастика красного, черного и белого цветов
Это цитата сообщения Tanyusha100 Оригинальное сообщение
Лепим животных из мастики...
Лепим животных из мастики...
15 мастер классов с пошаговым описанием как сделать фигурки животных из мастики. Мастер классы просты и понятны даже новичкам. Для того, чтобы сделать зверушек из мастики вам понадобится мастика различных цветов, зубочистки, стеки. Детали между собой можно скреплять с помощью капельки воды или зубочистки.
Улитка из мастики
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Творожный крем для десертов.
Если Вы планируете испечь торт или пирожные, но ещё не придумали к ним крем, то воспользуйтесь этим. Воздушный и лёгкий творожный крем обязательно Вам понравится . Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения Iwanessa Оригинальное сообщение
Декор торта
ТРАФАРЕТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ТОРТА
1.
[518x700] 2.
[494x700] 3.
[532x700] 4.
[487x700] УЗОРЫ,ЦВЕТЫ
1.
[506x700] 2.
[492x700] 3.
[506x700] 4.
[529x700] 5.
[507x700] 6.
[537x700] 7.
[428x576] 8.
[425x576] 9.
[492x700] 11.
[501x700] 12.
[471x640] 14.
[480x640] 15.
[478x640] 16.
Это цитата сообщения Vialisa Оригинальное сообщение
Подборка картинок по технике красивой выпечки.
Собрано с открытых источников, от разных авторов и большое всем им спасибо за чудесные идеи.
Это цитата сообщения YuliaBelka Оригинальное сообщение
Рецепты домашнего кваса без дрожжей
|
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Торт "Птичье молоко"
Торт «Птичье молоко» - прекрасный торт, напоминающий нам о чудесном и беззаботном детстве, этот торт имеет прежний, незабываемый вкус радости и удовлетворения.
Для приготовления вам потребуются продукты:
Бисквит: Масло сливочное — 100 гр., сахар – 100 гр., яйцо – 2 шт., мука — 150 гр., ванильный экстракт.
Суфле: Агар-агар — 4 гр. (2 ч.л.) или желатин — 20 гр. (2 ст. л.), вода — 150 гр., сахар — 400 гр., масло сливочное — 200 гр,, молоко сгущенное — 100 гр., яичный белок – 3 шт., лимонная кислота – ½ ч.л., ванильный экстракт.
Глазурь: Шоколад — 200 гр., масло сливочное – 100 гр.
Способ приготовления торта «Птичье молоко»
Готовим бисквит; Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, постепенно взбивая добавлять муку. Тесто должно получиться немного тягучим.
На противень или форму для выпечки уложить пекарскую бумагу и сверху на нее лопаткой или ложкой выкладываем тесто. Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать примерно 9-10 минут. Вытащить из духовки, дать остыть, далее разрезать корж вдоль, на две части.
Готовим суфле: Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой и на время отставляем. Далее агар-агар заранее замоченный (не менее 2-3 часов) в 150 граммах воды поставить на плиту, довести до кипения, кипятить 1 минуту и всыпать сахар. Варить сироп при температуре 100 градусов, до пробы на тонкую нить (это когда за ложкой из сиропа тянется тонкая нить, он готов).
Пока варится сироп, взбиваем белки с лимонной кислотой до пиков (держания формы). Довели сироп до нужной консистенции, (тонкой струйки) вливаем в белки, продолжая их взбивать. Всыпаем ванилин, в белковую массу осторожно добавляем взбитое масло со сгущенкой. Суфле готово.
Сборка торта « Птичье молоко»: Выкладываем один корж бисквита, заливаем половину суфле, выкладываем второй корж и снова заливаем суфле. Делаем это очень быстро, потому как суфле с агаром застывает на прямо на глазах. Затем отправляем в холодильник.
После того как суфле застыло, заливаем сверху глазурью. Для этого, заранее растапливаем шоколад, смешиваем его со сливочным маслом и глазурь готова.
Кладем торт снова в холодильник. Глазурь застыла. Торт «Птичье молоко» готов.
Примечание:
Если использовать желатин вместо агар-агара: желатин (20 г.) замачиваем в кипяченой холодной воде(1/4 стакана воды) на 30 мин. Сироп варим только из воды (140 г.) и сахара (400 г.) точно т.ж. как описано выше, завариваем сиропом белки и после этого
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Лепим насекомых
Лепим насекомых - простые мастер-классы:
1.
[685x700]
2.
[685x700]
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Как пользоваться насадками для крема,чтобы украсить капкейки
Сегодня я вам расскажу всё о насадках для украшения капкейков или кексов и мафинов,как нам привычней, и как ими пользоваться.Самому трудно разобраться с первого раза во всех насадках,поэтому смотрим и запоминаем ,и конечно печем только красивую выпечку.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусный песочный пирог с малиновым вареньем
Если у вас застоялась открытая баночка малинового варенья, тогда есть повод срочно пустить его в дело и испечь исключительно вкусный пирог с малиновым вареньем и начинкой из миндальных орехов. Нежное песочное тесто, изумительно тонкое сочетание миндального аромата и душистой малины – разве может не подняться настроение после кусочка такой вкуснятины под чашку любимого чая?
[600x400]
Вкуснейший пирог с ароматом малины, на приготовление которого уйдет совсем мало времени.Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Горячий шоколад. (полезно для работы мозга)
[500x350]Горячий шоколад.(полезно для работы мозга)
Продукты:
-1 литр молока
-200 гр шоколада (горького или молочного)
- 2-3 столовые ложки крахмала (картофельного)
Приготовление:
1. Крахмал развести в 1 стакане молока.
2. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
3. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
4. Убрать с огня. Подавать горячим.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Изысканная выпечка
[показать]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Изысканная выпечка
[показать]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Изысканная выпечка
[показать]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Изысканная выпечка
[показать]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Изысканная выпечка
[показать]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Изысканная выпечка
[показать]Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Изысканная выпечка
[показать]