Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Спиральные салфетки
http://darievna.ru/page/spiralnye-salfetki
Татьяна РОДИОНОВА
http://www.knitting.east.ru
"Бабушкины" салфетки и скатерти - это не просто дань традиции, для многих из нас - они неотъемлемые составляющие домашнего уюта и покоя. Казалось бы, такая консервативная вещица, как салфетка, не может быть частью современного интерьера. Ан нет - убедитесь сами!
Все представленные на этой странице салфетки связаны из "ириса" с помощью крючка 1,5.
Первый этап работы - почти круглая салфеточка, связанная по схеме 1. Ряды 1-3 вязать по кругу. Начиная с 4-ого ряда вязать поворачивая работу, лицевыми и изнаночными рядами. Одна сторона салфетки идет по радиусу круга, другая - ступеньки шириной в 1 клетку и высотой в два ряда. Готовое изделие обвязать по периметру одним рядом ст б/н.
На фото 1 - салфетка из 20 рядов, ступеньки шириной в одну клетку (20-й ряд - общая обвязка ст б/н). Диаметр 32 см.
[250x218] схема 1
[595x677] На фото 2 - салфетка из 24 рядов, связанных по схеме 2. С обеих сторон салфетки ступеньки шириной в две клетки и высотой в 2 ряда. Размер 22х24 см.
[250x270] Маленькая салфетка из 18 рядов связана по схеме 2. С обеих сторон салфетки ступеньки шириной в две клетки. Размер - 21х17 см.
Для любой из салфеток возможны варианты по количеству рядов и ширине ступенек.
Использование меньшего/большего чем 43 количества рядов при ширине ступенек в 1 или 3 клетки изменит размер и форму спиральной салфетки.
Количество рядов маленьких салфеток (их размер) и ширина ступенек (1-2-3) клетки определяются мастерицей и позволят сделать много похожих, но разных изделий различного размера и назначения.
В статье использована фотография из "Журнала МОД". Рукоделие № 417. Вязание крючком. Вышивка. Модель 68. Разработка автора.
схема 2
[496x485] Для большой спиральной салфетки необходимо связать (используя схемы 1 и 2) 43 ряда. Одна сторона детали идет по радиусу круга, другая - ступеньки шириной в две клетки. Вторую половину вязать по той же схеме, но, начиная с 4-ого ряда, выполнять (соединительными столбиками) присоединения к уже готовой детали по схеме 3. Размер изделия - 33х67 см.
[300x180] схема 3
[541x617] Маленькая салфетка из 18 рядов связана по схеме 2. С обеих сторон салфетки ступеньки шириной в две клетки. Размер - 21х17 см.
Для любой из салфеток возможны варианты по количеству рядов и ширине ступенек.
Использование меньшего/большего чем 43 количества рядов при ширине ступенек в 1 или 3 клетки изменит размер и форму спиральной салфетки.
Количество рядов маленьких салфеток (их размер) и ширина ступенек (1-2-3) клетки определяются мастерицей и позволят сделать много похожих, но разных изделий различного размера и назначения.
В статье использована фотография из "Журнала МОД". Рукоделие № 417. Вязание крючком. Вышивка. Модель 68. Разработка автора.
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Чимбур с мясом
Типичными боснийскими горячими блюдами являются "чимбуры" - блюда с мясной или мясо-овощной основой (например, копченое мясо с пореем, молодым луком, крапивой и т. п.). Сербский вариант чимбура – яичница со шпинатом.
Блюдо очень сытное, вкусное. Можно есть с хлебом и салатом, а можно отварить что-нибудь на гарнир. Читать далее
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
МОИ ГОЛУБЦЫ. С СЕКРЕТОМ.
Сегодня готовила голубцы. Не так часто их готовлю, честно говоря, но так захотелось голубцов! Да и дети завтра приедут, а наша Поля голубцы обожает! Фарш крутила сама из говядины и свинины. Делала фарша довольно много и готовила с ним фаршированные перцы, а часть заморозила. Вот теперь он и пригодился! Рис в фарше уже был, осталось только подготовить капустные листья. Вот тут-то и кроется мой секрет! А может, совсем и не секрет! Вполне возможно кто-то так тоже делает.
Как обычно мы готовим капусту для голубцов? Берем большую кастрюлю, кипятим много воды, режем кочан по кочерыжке, отделяем листья, привариваем их в кипятке, остужаем! В общем, мороки полно!
А можно гораздо облегчить себе задачу! Вот как делаю это я
Купила небольшой кочан капусты. Его вполне хватит на голубцы
Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение
Рулет из плавленого сыра с сельдью
[300x220] [300x220]Орешки - любимое лакомство !
Этот десерт делается очень просто, но в нем есть один нюанс – наличие специальной формовочной сковороды.
Ингредиенты:
1. Яйца 2 шт.
2. Сахар 1/2 ст.
3. Масло сливочное 250 гр.
4. Соль на кончике ножа
5. Сода ½ ч.л.
6. Уксус 1 ст.л.
7. Мука 3 ст.
8. Грецкие орехи ½ ст.
9. Сгущенное варёное молоко 1 баночка
Приготовление:
1. Масло растопить на огне, добавить сахар, соль, перемешать.
2. Добавить соду,
Это цитата сообщения Елена_Ориас Оригинальное сообщение
Сёмгу я солю очень просто
Так удобно иметь под рукой соленую семгу!
Хранится долго, и если гости нагрянут - выложить ее на блюдо, подать жареной картошечки, вот и праздник.
Охлажденная семга у нас продается за 350 - 390 рублей. А соленая за 600 - согласитесь, большая разница.
[578x450]Вот такой кусочек - это килограмм. Для его засолки достаточно 250 граммов рассола.
Рассол я варю еще до того как чистить рыбу, он же должен остыть.
Две с верхом столовые ложки соли насыпаю в металлическую кружку (можно в турку для варки кофе). Добавляю полную чайную ложку сахара. Ну и сразу сыплю специю, по настроению, чего хочется то и сыплю, щедро, не меньше полной чайной ложки. Лавровый лист кладу. Заливаю 250 граммов воды. И на огонь, помешивая. Как закипело - рассол готов. Я его не фильтрую, прям с мутью от специй потом наливаю.
[231x393]Шкуру с семги я не снимаю Она полезная. Кто не верит, пусть почитает статью
Вернуть мозгу работоспособность
(обратите внимание на гиалуроновую кислоту).
Чистится рыба легко и быстро, особенно если нож с пилой.
Шкуру перед закладкой в банку обязательно надрезаю, иначе будут трудности с отжевыванием кусков, она этакая резинистая.
Ну и все, складываю куски в литровую банку (килограмм рыбы в нее входит тютелька в тютельку) и заливаю остывшим рассолом. Через двое суток уже начинаю таскать из банки кусочек за кусочком. С вареной картошкой - мммм!
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Вкусняшка с лимоном за 15 минут
Это цитата сообщения БелаяПтица Оригинальное сообщение
Вареники на сковородке.
Тесто очень приятное в работе. И без яиц, так что можно сделать даже тем, кто соблюдает Пост.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: -0,5 литра кефира, -1 чайная ложка соды, -0,5 чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара (если начинка несладкая - не класть), -муки (просеянной) примерно 500г.
Замесить тесто, смешав все составляющие и дать тесту отдохнуть 30 минут, накрыв миску с тестом, чтобы не заветривалось. Затем тесто разделить на 2 части. Из одной части разделывать вареники, а другая часть пусть полежит накрытой и еще подойдет. Раскатать тесто, вырезать кружки маленьким стаканчиком.
НАЧИНКА по идее может быть любая. Сладкая - вишневая, творожная, из свежей клубники и т.д. Несладкая - картофельная (картофель-пюре с жареным лучком). Так как я делала летом, то у меня были вареники со свежей вишней (как раз был хороший урожай).
ВИШНЕВАЯ НАЧИНКА: Свежие вишни без косточек (можно замороженные) пересыпать большим количеством сахарного песка ( я добавляла где-то от пол-стакана до 1 стакана песка), дать постоять, чтобы вишня пустила сок. Сок отцедить. Этим вкуснейшим соком мы польем на готовые вареники. На каждый вареник выложить примерно 3-4 вишенки и защипать.
Как варить: На сковородку положить чистую марлю, налить воды до половины, соль по вкусу, дать воде закипеть, уменьшить огонь. Разложить вареники в один слой, закрыть крышкой. Варить примерно 10-15 минут. Аккуратно выловить первую партию и туда же закладывать другую.
РЕКОМЕНДУЮ: В первый раз лучше сделать пол-рецепта, потому что на 250 мл кефира получается приличное количество вареников. Я делала вареники впервые, но точно знаю, что еще буду делать и пробовать с другими начинками. Насчет фото: в готовом виде сделать не успела.
Уж не помню где я нашла этот чудо-рецепт вареников, но если Автор его узнает, я бы сказала ему огромное спасибо! Мне очень понравились!!! Попробуйте сделать и Вы! :-)))
[700x489]
Это цитата сообщения Larisa101284 Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы
Ёжик не ёжик, голубец не голубец..))
Рецепт этого блюда был перенят у бабушки. На оригинальность я не претендую. Но, на мой взгляд и вкус, блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...
— 800гр. говяжьего фарша (или другого, на ваш вкус);
— 2шт. моркови средних по размеру;
— 1 луковица;
— 0.5 ст. риса;
— капуста белокачанная (по объему столько, чтобы заполнить 2/3 предполагаемой ёмкости);
— 100 гр. сметаны (ореинтировочно, смотритепо вкусу);
— 1 яйцо;
— 2ст.л. манки;
— кетчуп (в оригинале томатная паста, но ее дома как раз не было) по вкусу;
— масло растительное.
Приготовление:
Морковь и лук готовим к пассировке.
[показать]
Капусту шинкуем как на солянку.
[показать]
Рис варим до полуготовности.
[показать]
Морковь с луком пассируем на масле, добавляем кетчуп (лучше, конечно, томатную пасту или помидоры, но так тоже вкусно).
[показать]
Еще немного... и завершаем процедуру.
[показать]
В фарш замешиваем рис, манку, яйцо, солим по вкусу.
[показать]
Формируем ёжики любимого размера. Я обычно делаю 6-8см. в диаметре.
[показать]
Берем заветную емкость. На одну треть заполняем плотненько капустой.
[показать]
Выкладываем половину пассировки.
[показать]
Размазываем всю приготовленную сметану.
[показать]
Раскладываем ёжики поверх.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
НЕЖНЫЙ АЖУРНЫЙ БЕРЕТИК С ЦВЕТКОМ
[показать]
[показать]Это цитата сообщения marin_dyubo Оригинальное сообщение
Берет крючком
Я уже связала данную модель но хочу и с вами поделиться этой2 красотой
1.
[612x644] 2.
[284x405]
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
ПОРТНОВСКИЙ СПОСОБ УДАЛЕНИЯ НАГАРА НА УТЮГЕ
[показать] Думаю способ возможен и для современных утюгов.
Берет "Полина". В цвете экрю и фуксии.
Добавлено 12 июня 2012 года
Описание и схемы к берету:
На размер головы 56-57 см
Пряжа Lanoso Papillon 50г 210м
Расход пряжи: чуть больше одного мотка
Крючок №2,75
Спицы кольцевые № 2,5
Схема берета:
19 ряд повторить еще 2 раза.
Не отрывая нить, продолжить вязание спицами.
На кольцевые
Это цитата сообщения Z_Child Оригинальное сообщение
Летняя шапочка (взрослая) by Marina Piskulina
Вот и настал момент появления на свет еще одной здоровской вещицы для себя любимой 
) Так как я не любитель всевозможных кепочек, береток и пляжных шляпочек у себя на голове, то воплотила в жизнь вязание вот такой простой и аккуратной летней шапочки.
Материал хлопок 100 % (Ирис), 100 гр., крючок 1,6
Схема
Для того, чтобы шапочка не расширялась книзу, превращаясь в беретку, части выделенные на схеме красным нужно провязывать без воздушных петель!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
БРУСКЕТТА С ВЕТЧИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ.
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Ириски "Тянучки" на топлeном молоке
Дорогие мои, не могла не поделиться этим чудесным рецептом! Из нехитрого набора ингредиентов получаются вкуснейшие ириски "Тянучки" на топлeном молоке с ярко выраженным сливочно-ванильным вкусом. Готовить проще простого! Придутся по вкусу всем. Время приготовления: 30 минут
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
РЕЛЬЕФНЫЕ СТОЛБИКИ КРЮЧКОМ - лицевой р\с, изнаночный р\с, резинка из рельефных столбиков... МАСТЕР-КЛАСС... душа радуется...
http://sunny-bliss.ru/club/viewtopic.php?f=18&t=51
1.
ЛИЦЕВОЙ РЕЛЬЕФНЫЙ СТОЛБИК
Перед тем, как начать вязать рельефные столбики, вяжем ряд столбиков с накидом. Набираем петли подъёма и поворачиваем работу.
Переходим на следующий ряд.
Рельефные столбики вяжут ак же, как и обычные столбики с накидом, единственное отличие – основание столбиков: крючок вводят не под полупетли, а под сам столбик.
Делаем накид и вводим крючок под ножку столбика. Делаем накид.
Накид протягиваем через ножку столбика, и вывязываем дальше обычный столбик с накидом.