Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самый пушистый хлеб - безумно ароматный, воздушный, с хрустящей корочкой!

Хлебушек по этому рецепту получается очень ароматный, пушистый, с хрустящей корочкой. Отрезать с еще немного теплого хлебушка горбушку, намазать абрикосовым вареньем, да с холодненьким молочком - мммммммм... Мои домашние не дают ему даже остыть как следует. Заходите, угощайтесь и вы!

[640x479]
[640x461]

Это цитата сообщения Тавричанка Оригинальное сообщение

Куриное филе в яично-томатном соусе

[375x300]
Состав:
филе курицы - 0,5 кг
лук репчатый - 1 небольшая головка
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 1 ст. л.
мука - 1 ст. л.
яйцо сырое - 1 шт
паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:
Нарезать филе на несколько кусков, примерно - по 3-4 шт на порцию.
Мелко-мелко нарезать лук, чеснок.
Сложить в миску мясо, лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку, специи.
Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
Стоит отметить, что мясо можно мариновать задолго до готовки. В холодильнике оно стоит не менее недели, можно даже сделать несколько порций. Потом - доставать сколько нужно и жарить, остальное убирать в холодильник.
В воке или казане разогреть растительное масло, опускать в масло кусочки филе - небольшими порциями и обжаривать по 3-4 минутки с каждой стороны.

Источник:http://xobi.com.ua

Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение

И не ежик и не голубец...

И не ежик и не голубец... — 800г говяжьего фарша(или другого, из которого вы делаете, например, ёжики или голубцы); — 2шт. моркови средних по размеру; — 1 луковица; — 0.5 ст. риса; — капуста белокачанная(по объему столько, чтобы заполнить 2/3 предполагаемой ёмкости); — 100г сметаны — 1 яйцо; — 2ст.л. манки; — кетчуп (в оригинале томатная паста) по вкусу; — масло растительное. Морковь и лук готовим к пассировке. Капусту шинкуем как на солянку. Рис варим до полуготовности. Морковь с луком пассируем на масле, добавляем кетчуп. Еще немного... и завершаем процедуру. В фарш замешиваем рис, манку, яйцо, солим по вкусу. Формируем ёжики любимого размера. Я обычно делаю 6-8см. в диаметре. Берем заветную емкость. На одну треть заполняем плотненько капустой. Выкладываем половину пассеровки. Размазываем всю приготовленную сметану. Раскладываем ёжики поверх. На ёжики выкладываем оставшуюся капусту... На капусту оставшуюся пассеровку. Ставим кастрюлю на плиту и вливаем два стакана подсоленной воды(чуть менее 1ч.л.) На максимальном огне доводим до кипения. Затем убавляем огонь и тушим до готовности. А здесь всё зависит от личных предпочтений... Либо держим до полного выкипания, либо оставляем жидкости как подливку. Я не довожу до полного выкипания. Так и капуста сочнее получается и опять же подлива! На минимальном огне обычно тушится 70-90мин. Всё зависит от того какая капуста кому нравится. 1. [590x391] 2. [590x391] 3. [590x391] 4. [590x391] 5. [590x391] 6. [590x391] 7. [590x391] 8. [590x391] 9. [590x391]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сытные гусарики

[показать]

готовое слоеное тесто
фарш
сыр
грибы
лук
морковь
яйцо
соль
перец
[показать]

Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение

Ажурная кофточка из мотивов.

[499x699]
[499x699]

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Коржики по рецепту бабушки

Рецепт

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Изящный голубой палантин. Крючок


[501x700]

Вам потребуется: 450 г пряжи голубого цвета (50% шерсть, 50% акрил, 250 м/100 г), крючок № 2.

ОПИСАНИЕ >>>

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Изящный голубой палантин. Крючок


[501x700]

Вам потребуется: 450 г пряжи голубого цвета (50% шерсть, 50% акрил, 250 м/100 г), крючок № 2.

ОПИСАНИЕ >>>

Это цитата сообщения GIPRA Оригинальное сообщение

Мяcо по-французски

[241x220]

[600x331]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Пельмешки в горшочке

[показать]

Ингредиенты для "Пельмешки в горшочке"

Пельмени (на 4 горшочка) — 1 кг Молоко — 1 л Сыр — 200 г Зелень Соль Майонез Перец

Рецепт "Пельмешки в горшочке"

[показать] Пельмешки раскладываем по горшочкам [показать] Заливаем молоком (это не опечатка!! Получается очень вкусно!), солим [показать] Рубим меленько зелень [показать] Добавляем в горшочки [показать] Сыр трем на терке и тоже в горшочки

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Ленивые голубцы

[показать]

латку наливаю немного подсолнечного масла и воды, кладу фарш, ставлю на огонь и помешиваю, что бы фарш разошёлся.
Добавляю нашинкованную капусту (иногда ещё добавляю и морковку), солю и накрываю крышкой.
Когда капуста осядет и станет мягкой добавляю репчатый лук, нарезанные помидоры и болгарский перец, а так же перец горошком, лаврушку и ещё тушу минут 5-10.
Затем добавляю отваренный до полуготовности рис, подходящие приправы, для вкуса кусочек сливочного масла (не всегда), перемешиваю и ещё тушу минут 10.
Всё! Подаём со сметаной или майонезом.

[показать]

Приятного аппетита!!!

 

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

пельмени запеченые

[500x333]

СОСТАВ

 

0,5кг пельменей, 1 стакан сметаны (или сметаны пополам с майонезом), перец, соль, 1 большая луковица, 0,5 стакана уксуса, 5 лавровых листов, при желании - 1 ст ложка томатного соуса

Лук порезать тонкими полукольцами или кольцами и замочить в уксусе.
В сметану положить соль, перец и - при желании - томатную пасту. Размешать. Добавить 1/4 стакана воды (если сметана жидкая - воду не добавлять).
На дно сковороды положить несколько лавровых листов.
Затем в один слой выложить пельмени и залить сметаной так, чтобы все пельмени оказались покрытыми сметаной.

 

[400x266]

 

Поверх пельменей выложить лук, разобрав его на отдельные колечки (уксус предварительно слить).
Запекать при t=200~220°C 25~30 минут.

 

 

Это цитата сообщения Танюня_Канада Оригинальное сообщение

Сытная запеканочка

[700x525]
Давненько я не выставляла рецепты... Конечно, это не значит, что я перестала готовить, просто очень много времени уходит на подготовку к зачетам и тестам, которые сейчас у меня еженедельно...
Итак, сытная запеканочка...
Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Перловка с копчеными колбасками и грибами

Перловка с копчеными колбасками и грибами [показать]

Время приготовления: 1 час 50 мин.

Способ приготовления:
1. Грибы вымыть и замочить в 1 стакане горячей воды. Через 15 мин. отбросить грибы на дуршлаг крупно нарезать, грибной настой процедить.

[показать]

2. Крупу высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин. Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли. 1 ст. л. растительного масла и распаренную перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. Отбросить перловку на дуршлаг.

[показать]

3. Бекон нарезать небольшими кусками, колбаски кружками. Лук очистить, измельчить.

[показать]

4. Обжарить бекон в большой кастрюле на разогретом растительном масле, 3 мин. Добавить лук и грибы, жарить 6 мин. Затем положить колбаски, перемешать и готовить еще 4 мин.

[показать]

5. Добавить в кастрюлю перловку. Перемешать.

[показать]

6. Грибной отвар довести до кипения, влить в кастрюлю с перловкой, закрыть крышкой и томить на небольшом огне 1 ч. После того как вы добавили грибной отвар, кашу можно разложить по порционным горшочкам и поставить на 1 ч. в разогретую до 160 °С духовку.

[показать]

На 6 порций:
2 стакана перловки
4 тонкие полоски бекона
400 г копченых колбасок
70 г сушеных лесных грибов
1 луковица
2 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу

 

http://mirokru.ru/blog/perlovka_s_kopchenymi_kolbaskami_i_gribami/2010-10-28-824

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Картофельное пюре с плавленными сырками

 

Картофельное пюре с плавленными сырками [показать] Ингредиенты *1 кг картофеля, *1 стакан молока, *2 плавленых сырка "Дружба" по 100 г, *50 г сливочного масла, *соль.

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Как приготовить сердце?

Как приготовить сердце?

Из сердца можно приготовить множество вкусных блюд. Его варят, тушат, запекают, из него готовят салаты и начинку для пирожков и блинчиков.

Как приготовить сердце так, чтобы было не стыдно и на праздничный стол подать, и родных попотчевать? Если кулинария не является вашим хобби, и вы никогда не готовили блюда из сердца, попробуйте приготовить тушеное сердце с солеными огурчиками. Кстати, соления часто входят в рецептуру блюд из субпродуктов.

Сердце тушеное с солеными огурцами

Для приготовления этого блюда понадобится сердце говяжье, лук, морковь, масло сливочное, сметана, огурцы соленые, зелень, соль, перец и чеснок. Вообще, если вы не знаете, как приготовить сердце, поставьте его варить и идите искать рецепт, так как для приготовления большинства блюд этот продукт предварительно отваривают. Этот рецепт – не исключение, поэтому залейте сердце холодной водой и варите до готовности. Как только вода закипит, снимите шумовкой пену и добавьте в кастрюлю разрезанную пополам луковицу и одну морковку.

Вареное сердце порежьте мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле. Даже если сердце не доварилось, ничего страшного не произойдет, так как ему предстоит дальнейшая тепловая обработка. Сложите обжаренные ломтики сердца в толстостенную жаровню, спассеруйте на сковороде мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. В конце жарки заложите в сковороду соленые огурцы, которые вы предварительно нарезали мелкими ломтиками. Много огурцов не берите, парочки будет достаточно.

Слегка протушите смесь, добавьте в нее пару ложек сметаны и выложите в жаровню. Долейте воды или бульона так, чтобы жидкость едва покрывала сердце, и тушите блюдо до готовности. Разотрите чеснок с солью и в конце готовки добавьте в жаровню. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

Этот рецепт может иметь различные варианты приготовления. Хотите знать, как приготовить сердце так, чтобы блюдо из простого стало оригинальным? Приготовьте его в горшочках. А если вы добавите в него грибы, то будет еще вкуснее. В качестве гарнира подойдут жареный картофель, картофельное пюре или тушеная капуста.

Начинка из сердца для блинчиков

Если в холодильнике осталось всего понемногу, и для приготовления полноценного блюда продуктов не хватает, можно приготовить блинчики с разными начинками. Одной из них может стать начинка из сердца. Для этого его надо отварить (не забудьте посолить бульон), остудить и пропустить через мясорубку.

Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и добавьте его к фаршу, поперчите смесь, введите в нее пару ложек сливочного масла и мелко нарезанные отварные яйца. Выложите начинку на подготовленные блинчики, заверните их и обжарьте до золотистой корочки на сливочном масле.

И напоследок – интересный факт: по пищевой ценности субпродукты, к которым относится сердце, мало чем уступают мясу. Если сравнивать содержание белков, жиров и углеводов в говядине и говяжьем сердце, то жиров в последнем в четыре раза меньше, а белков практически столько же. При этом калорийность говядины практически в два раза превышает калорийность сердца.

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-56136/

Серия сообщений "закуски мясные":
Часть 1 -

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Баранки с сыром в беконе

[300x220]	Милая идея для завтрака, которую, при желании, можно развить на свой вкус. Продукты берите на глаз.
[300x220]	Ингредиенты: Баранки Бекон в нарезке Любой сыр (у меня — творожный) Чеснок, зелень

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Куриные сердечки,запеченные в сырном соусе

Куриные сердечки,запеченные в сырном соусе

Читать далее...

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Картофельные колобки с мясом

[показать] [показать]

Ингредиенты для "Картофельные колобки с мясом"

Картофель — 500 г Мясо (свинина, можно мясной фарш) — 200 г Лук репчатый — 1 шт Соль (по вкусу) Перец черный (по вкусу) Специи (по вкусу) Яйцо (для смазки) — 1 шт Сухари панировочные Молоко (немного) Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Картофельные колобки с мясом"

Читать далее...

liveinternet.ru/users/35640...118529253/

Украинский "сникерс"



Рецепты засолки сала я уже выкладывала вот здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post46217612 сало копченое
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post9116319 лёгкий способ засолки сала
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post7761236 горячий посол сала
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post7727335 домашняя грудинка

А на днях попался мне на глаза еще один оригинальный рецепт за