• Авторизация


Паста из болгарского перца: замечательный соус из сладкого перца на зиму 06-03-2021 11:41

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Паста из болгарского перца: замечательный соус из сладкого перца на зиму

Паста из болгарского перца – замечательная заготовка на зиму! Вы сможете использовать ее в борщ, в различные соусы.

Паста из болгарского перца: ингредиенты

Паста из болгарского перца

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованные кабачки в банках на зиму: отличная фантазия на тему маринованных продуктов 06-03-2021 11:40

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Маринованные кабачки в банках на зиму: отличная фантазия на тему маринованных продуктов

Маринованные кабачки в банках на зиму отличный вариант заготовки. Кабачки очень полезны. И их витамины будут как раз кстати в зимнее время, когда у нас их нехватка.

Маринованные кабачки в банках на зиму: ингредиенты

Маринованные кабачки в банках на зиму

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Отменная закуска из огурцов на зиму. 06-03-2021 11:40

Это цитата сообщения Волшебство__Жизни Оригинальное сообщение

Отменная закуска из огурцов на зиму.

Огурцы по-корейски вкусная и в то же время очень простая заготовка на зиму. Их можно будет подавать к любому приему пищи и даже поставить на праздничный стол. Огурчики получаются очень вкусные и пикантные. Мы считаем, что вашим близким и гостям они обязательно понравятся.  

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованная капуста: на зиму – лучший рецепт 06-03-2021 11:40

Это цитата сообщения Роксолана_Лада Оригинальное сообщение

Маринованная капуста: на зиму – лучший рецепт

Маринованная капуста! Сегодня мы Вам порекомендуем лучший рецепт заготовок на зиму. Маринованная капуста по этому рецепту получается вкусной и сочной. Поверьте, такая капуста зимой расходится просто на ура.

Маринованная капуста: ингредиенты

  • пять килограммов капусты

Маринованная капуста

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Народилось много кабачков? 4 варианта аджики на зиму 06-03-2021 10:09

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

Народилось много кабачков? 4 варианта аджики на зиму

Народилось много кабачков? 4 варианта аджики на зиму






Острая аджика с томатной пастой на зиму без пастеризации
Для 2,5 л кабачковой заготовки потребуется:

кабачки – 2 кг (или цуккини);
чеснок – 100-130 г;
паста томатная – 350 мл;
сахар – 200-230 г;
соль – 1,5 ст. л.;
перец острый молотый – 1 ч. л. (с горкой);
уксус столовый – 100 мл (9%);
масло постное – 200 мл.
Приготовление
Очищаем чеснок и кабачки, у больших плодов удаляем середину с семенами.

На мясорубке перекручиваем чеснок и кабачки. В толстостенную кастрюлю наливаем масло, кладем кабачковую смесь, сахар, соль и томатную пасту.

Хорошо перемешиваем и ставим на медленный огонь.

Тушим под крышкой полчаса от начала интенсивного кипения, время от времени помешивая массу. Затем добавляем перец и уксус.

Готовим еще 5 минут и пробуем на соленость и сладость. Если нужно, добавляем сахара, соли по своему вкусу. При этом учитываем, что в холодном виде специи будут выражены ярче, поэтому сначала следует отложить немного аджики, остудить, а затем снимать пробу.

Готовую аджику раскладываем по теплым стерилизованным банкам, закрываем любым способом и остужаем кверху дном под «шубой».

Стерилизовать небольшие банки удобно в микроволновке 4-5 минут на полной мощности, налив в них немного воды, а крышки прокипятить отдельно.

Аджика с перцами и помидорами без стерилизации на зиму


Для заготовки потребуется:

2 кг кабачков;
0,5 кг помидоров;
0,5 кг перцев;
1-2 острого перчика чили (или 1-2 ч. л. молотого острого);
2 головки чеснока;
3 ст. л. соли;
4 ст. л. сахара;
по желанию кориандр, черный перец, паприка;
5-6 ст. л. столового уксуса (9%);
1 ст. масла постного.
Пошаговое приготовление
Все овощи очищаем.


Пропускаем через мясорубку или блендер, кроме чеснока.


Смесь на сильном огне доводим до кипения и тушим 40 минут при среднем нагреве без крышки, помешивая. Когда масса уварится, кладем измельченный чеснок, соль, сахар, масло и специи по вкусу.

Тушим еще 15 минут, добавляем уксус, снимаем пробу и через 2 минуты раскладываем в банки и остужаем, как и в первом рецепте. Выход 2,5 л.

Аджика с морковью


Для этого варианта нужно подготовить:

2 кг кабачков;
1 кг помидоров;
300 г моркови;
300 г перцев;
2 головки чеснока;
150
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пряная закусочная слива 06-03-2021 10:09

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Пряная закусочная слива

Пряная закусочная слива

Еще один рецепт закуски из слив. Получается она пряной и очень вкусной. Если вы еще не пробовали готовить так этот плод, то пришло время заняться этим сейчас. Для приготовления этой заготовки необходим маринад, его можно также использовать при приготовлении разных блюд. Особенно необычным получается вкус у мясных блюд с добавлением этого маринада. Подходит он для пропитки выпечки. Для приготовления закуски нужна слива-венгерка, но можно взять и другую. Плоды выбирайте спелые, но плотные. мягкие и переспелые не подойдут. Можно приготовить пикантную закуску из вяленой сливы с чесноком, рецепт тут. Эта заготовка вам тоже понравится.

пряная закусочная слива (700x409, 267Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый маринованный арбуз 06-03-2021 10:08

Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение

Быстрый маринованный арбуз

Я не думаю, что все хозяйки умеют мариновать на зиму вкусно арбузы. Нам как-то ближе из заготовокмаринованные овощи на зиму - помидоры, огурцы, капуста, сладкий перец. Но я не смотря ни на что, стараюсь всегда готовить на зиму заготовки из арбузов. Тем более что моя семья подобное уж очень любит.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Томатная заправка "Лютеница" 06-03-2021 10:08

Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение

Томатная заправка "Лютеница"

Томатная заправка Лютеница




Описание: Мои заготовки не обходятся без этого известного болгарского соуса. Зимой это моя палочка-выручалочка – добавил базилика и гостям не стыдно с пастой подать. Как пицца соус на тесто. Ароматная заправка к борщу и другим супам. Заправка бобовых салатов и т. д. и т. п. Но кто хоть раз готовил лютеницу, знает какая это капризная барышня - поди увари её до нужной консистенции, при этом не потеряв во вкусе и не сожги дно посуды. Ура! Я придумала выход! Уваривать мы ничего не будем, тем самым колоссально сэкономим время, ещё и витамины и запахи сохраним.
Тэги:
заготовка.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
7 проверенных рецептов аджики на зиму из Абхазии, Киева и со всей России!!!!! 06-03-2021 10:07

Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта Оригинальное сообщение

7 проверенных рецептов аджики на зиму из Абхазии, Киева и со всей России!!!!!



Аджику не нужно никому представлять, её нужно готовить и есть. Чтобы угодить всем (или почти всем) предлагаем разные рецепты – от классического абхазского до рецепта киевской аджики с яблоками.



Аджика (абх. Аџьыка) – пастообразная острая приправа из соли и пряностей, часто с добавлением овощной массы. Больше всего она получила распространение в абхазской кухне, но и – с некоторыми вариациями – в грузинской, армянской, украинской, южно-русской кухне.

Собственно говоря, слово «аджика» по-абхазски значит просто «соль», а тот соус-паста, который именуют аджикой другие народы, абхазы называют «апырпыл-джика» («перечная соль») или «аджиктцатца» («соль, перетёртая с чем-либо»). Исконное название полностью отражает истинную суть абхазской аджики: это соль, перетёртая со специями и пряностями.

Рецепты аджики, распространённые в Грузии, Армении и на юге России, в большинстве случаев помимо соли и пряностей как раз и включают овощи: перетёртые помидоры, морковь, сладкий перец, яблоки, кабачки, хрен, баклажаны.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованные арбузы с яблоками 06-03-2021 10:07

Это цитата сообщения ПУШИСТЫЙ__КОТЁНОК Оригинальное сообщение

Маринованные арбузы с яблоками

Арбузы хороши как в свежем виде, так в консервированном. Порой даже консервированные арбузы более желанны, так как зимой редко у кого встретишь такую закуску на столе. Консервированные арбузы любят все. В моей семье с удовольствием кушают маринованные арбузы как взрослые, так и мои детки. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Необычная заготовка - мясная тушенка с кашей 06-03-2021 10:07

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Необычная заготовка - мясная тушенка с кашей

Необычная заготовка - мясная тушенка с кашей

Если надоело заниматься заготовками из овощей, тогда сделайте более сытное блюдо, которое всегда "выручит" вас, когда нет времени на приготовление обеда или ужина. Приготовьте мясную тушенку с кашами. Для разнообразия можно взять разные виды круп (каш). Подойдет гречка, горох, перловка, булгур - решайте сами. Мясные консервы получаются очень вкусные и сытные. Нравится вам такая идея? Если, да. Тогда сохраняйте рецепт для себя.

необычная заготовка - мясная тушенка с кашей (700x537, 525Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Большой урожай кабачков? Топ рецептов кабачков на зиму 06-03-2021 10:06

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Большой урожай кабачков? Топ рецептов кабачков на зиму

Кабачки на зиму

Кабачки на зиму

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму 06-03-2021 10:06

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму 🍅🥕

https://ok.ru/da4a.ok/topic/152198470016366

2835299_Gryzinskii_salat_iz_ogyrcov_i_pomidorov_na_zimy (700x524, 364Kb)

Ингредиенты.
огурцы – 3 кг;
помидоры крупные – 2 кг;
перец сладкий – 1 кг;
чеснок – 200 гр;
соль – 3 ст.л.;
сахар – 100 гр;
растительное масло – 170 мл;
уксус (кислота 70%) – по 1 ч.л. на 0,5 л банку;
перец душистый горошком – 15 горошин.
Приготовление.
  1. Как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму
  2. Перед тем, как начинать готовить грузинский салат, следует подготовить все овощи. Начинаем с томатов. Нужно вскипятить воды, помидоры опустить в кипяток на 10 секунд, достать шумовкой.
  3. Снять с них кожицу.
  4. Очищенные помидоры порезать на небольшие дольки.
  5. Болгарский перец порезать кусками по 1 см, удалив предварительно семена и плодоножку.
  6. Выложить подготовленные помидоры и перец в большой казан или кастрюлю, высыпать подготовленную соль, сахар и перец. Хорошо перемешать и варить, около, 20-ти минут.
  7. Огурцы порезать вдоль, а затем, на «полукружья».
  8. Чеснок почистить и измельчить.
  9. Огурцы и чеснок добавить к кипящим овощам. Влить туда же масло.
  10. Прокипятить около 5 минут.
  11. Банки простерилизовать. В стерильные банки разложить салат сразу же после приготовления. Добавить просто в банки по 1 ч.л. уксуса на поллитра. Накрыть стерильными крышками.
  12. Стерилизовать грузинский салат из огурцов и помидоров в банках 20 минут. Затем, закатать и охладить, перевернув банки.
  13. Салат из овощей по-грузински готов.
  14. Подается к столу он вместе с картофелем как гарнир или как холодная закуска. 
Удачных заготовок! good
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Жареные кабачки на зиму 06-03-2021 10:05

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение



2835299_1_kab (700x366, 47Kb)

Жареные кабачки, особенно молоденькие, многие из нас любят готовить летом. Всего-то нужно порезать, посолить и обвалять в муке. А потом просто обжарить вкусный овощ. Редакция «Со Вкусом» предлагает вам нестандартный рецепт. Попробуйте заготовить жареные кабачки на зиму в банках. Как вам такое предложение? Уверяем, что такой вкусной закуски вы еще не пробовали.
 
Для заготовок подойдут любые кабачки, но вкуснее всего, как вы понимаете, молоденькие кабачки без семян. Количества ингредиентов хватает на четыре пол-литровых банки. Если вам не терпится попробовать такую закуску, не обязательно ждать зимы. Можете смело пробовать кабачки сразу после приготовления.
 
Ингредиенты
Кабачок 2 кг
Лук 3 шт.
Чеснок 10 зуб.
Куркума 30 г
Уксус 50 мл
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Черный перец (молотый) 1 ст. л.
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Приготовление.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Витаминный заряд: пять лучших рецептов квашеной капусты 24-02-2021 18:02

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Витаминный заряд: пять лучших рецептов квашеной капусты

Витаминный заряд: пять лучших рецептов квашеной капусты

Едим Дома

Ароматная, хрустящая, аппетитная квашеная капуста — лучшая закуска для зимы! В ней сохраняются все витамины и микроэлементы, а количество аскорбиновой кислоты в процессе заквашивания даже увеличивается. Благодаря молочнокислому брожению в этом продукте образуются пробиотики, что самым благоприятным образом сказывается на пищеварении. Какие же рецепты квашеной капусты можно считать самыми удачными?

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ИМБИРНЫЕ ЗАГОТОВКИ 24-02-2021 17:56

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ИМБИРНЫЕ ЗАГОТОВКИ

Вкусное лекарство дома не помешает, особенно зимой. Имбирь является сильным антисептиком, повышает иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. А ещё понижает уровень холестерина, улучшает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной системы.

1 (584x476, 335Kb)
2 (450x306, 229Kb)3 (451x281, 210Kb)

5 (249x472, 184Kb) 4 (681x467, 546Kb)
7 (469x314, 239Kb) 6 (489x607, 542Kb)
8 (474x360, 263Kb)
9 (411x597, 397Kb)
11 (327x360, 181Kb)10 (613x315, 307Kb)

ИСТОЧНИК: журнал "ЕДА Домашние заготовки № 11 2020" из дневника гилана[/url]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ ЯБЛОК 24-02-2021 17:55

Это цитата сообщения Лариса_Коваль Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ ЯБЛОК

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ ЯБЛОК





Варенье из яблок

Способ №1


Взять сладкие яблоки, очистить их от кожицы, разрезать каждое пополам, вырезать семенную камеру, бросая яблоки тотчас в холодную воду. Вскипятить отдельно воду с куском корицы, опустить яблоки, дать им вскипеть 2 раза, откинуть на решето, остудить. Вскипятить сироп из 1,5-2 фунтов сахара (помните, что фунт = 409,5 г) и 4 стаканов воды на 1 фунт яблок, опустить яблоки, варить на слабом огне до прозрачности, но чтобы не разварились, затем вынуть, сложить в банки, сироп же уварить до надлежащей густоты, остудить, залить яблоки.

Способ № 2
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп из говядины - готовим сытный наваристый суп 24-02-2021 17:49

Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение

Суп из говядины - готовим сытный наваристый суп

Суп из говядины

Суп из говядины

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованная капуста: на зиму – лучший рецепт 24-02-2021 17:36

Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка Оригинальное сообщение

Маринованная капуста: на зиму – лучший рецепт

Маринованная капуста! Сегодня мы Вам порекомендуем лучший рецепт заготовок на зиму. Маринованная капуста по этому рецепту получается вкусной и сочной. Поверьте, такая капуста зимой расходится просто на ура.

Маринованная капуста: ингредиенты

  • пять килограммов капусты

Маринованная капуста

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны на зиму. 24-02-2021 17:36

Это цитата сообщения mimozochka Оригинальное сообщение

Баклажаны на зиму.

[показать]





Ингредиенты:

баклажаны – 1,5 кг.;
помидоры – 1,5 кг.;
перец болгарский красный – 7 шт.;
перец острый красный – 3 шт.;
чеснок – 1 гол.;
соль – 1 ст.л.;
сахар – 3 ст.л.;
растительное масло – 200 мл.;
уксус – 50 мл.

Приготовление:Подготовить все ингредиенты.
Для этого рецепта лучше брать спелые помидоры, перец болгарский лучше красного или желтого цвета. Все овощи тщательно помыть.
Помидоры порезать на 4 части, перец порезать пополам и вынуть все семена, чеснок почистить.
Пропустить через мясорубку сначала чеснок, потом горький и сладкий перец и помидоры.
Переливаем всю массу в глубокую кастрюлю, добавляем растительное масло, соль и сахар, все ставим на плиту и доводим до кипения.
Пока масса закипает займемся баклажанами – порежем их кружочками.
В закипевшую массу добавляем баклажаны, делаем маленький нагрев и кипятим 25 минут.
После добавляем уксус и кипятим еще 5 минут.
Горячую заготовку раскладываем по банкам и сразу закатываем их ключом.
Укутываем до полного остывания, храним дома в кладовке.
Баклажаны на зиму в томатном остром соусе готовы!
Приятного аппетита!
0_bd662_855f4e92_XS.gif
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии