Без заголовка
17-04-2021 21:14
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Тесто для пирожков делаю прозрачное и тонкое как бумага и жарю с любой начинкой
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Тесто для пирожков делаю прозрачное и тонкое как бумага и жарю с любой начинкой
Начинку для таких пирожков можно делать любую, хоть мясную, хоть овощную. Этот рецепт у меня с луком и морковкой. Но особого внимания заслуживает именно тесто. Оно у меня получается прозрачное и очень тонкое, почти как бумага. Формирую я пирожки особым образом, из-за чего они получаются слоёными и хрустящими. И еще это тесто совершенно постное и готовится на воде и растительном масле. Так что, пирожки можно смело готовить в пост. Ну а если их сделать с мясом или с курицей, то подавать их можно будет на любой стол.
Куриные бёдра в соево-медовом маринаде
07-03-2021 00:16
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные бёдра в соево-медовом маринаде
Для любителей соевого соуса и маринада! Очень быстрый рецепт приготовления куриных бёдер в духовке в соевом маринаде.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные бёдра в соево-медовом маринаде
Для любителей соевого соуса и маринада! Очень быстрый рецепт приготовления куриных бёдер в духовке в соевом маринаде.
«Бабка нягрэ» пористый шоколадный десерт
07-03-2021 00:03
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Бабка нягрэ» пористый шоколадный десерт
Рецепт выпечки молдавской бабки удивителен всем: от технологии приготовления до получаемого результата. Ничего подобного в других рецептурах не встретите. Причём для его приготовления используются все продукты белого цвета, а в процессе готовки он приобретает просто шикарный шоколадный цвет. Готовьте посуду повместительнее и для замеса, и для выпечки: тесто будет пенистым, и его будет много. Вкус десерта сбалансирован - в меру сладкий, в меру влажный, я бы сказала, интересный и необычный, хотя приготовлен он из самых обычных продуктов. Весь процесс приготовления очень долгий, но вашего активного участия он займёт не более получаса.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Бабка нягрэ» пористый шоколадный десерт
Рецепт выпечки молдавской бабки удивителен всем: от технологии приготовления до получаемого результата. Ничего подобного в других рецептурах не встретите. Причём для его приготовления используются все продукты белого цвета, а в процессе готовки он приобретает просто шикарный шоколадный цвет. Готовьте посуду повместительнее и для замеса, и для выпечки: тесто будет пенистым, и его будет много. Вкус десерта сбалансирован - в меру сладкий, в меру влажный, я бы сказала, интересный и необычный, хотя приготовлен он из самых обычных продуктов. Весь процесс приготовления очень долгий, но вашего активного участия он займёт не более получаса.
Свиная корейка в фольге на углях
07-03-2021 00:01
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Свиная корейка в фольге на углях
Предлагаем Вашему вниманию интересный и необычный рецепт приготовления свиной корейки, запечённой в фольге на мангале на решётке на углях. Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиная корейка запекается с острым перцем, фаршированным сыром и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами. Благодаря глазури из соуса барбекю и горчицы в зёрнах вкус мяса становится более выразительным и интересным, свинина получается ароматной, румяной и очень вкусной. Вкусный и простой рецепт для приготовления на природе и дома.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Свиная корейка в фольге на углях
Предлагаем Вашему вниманию интересный и необычный рецепт приготовления свиной корейки, запечённой в фольге на мангале на решётке на углях. Это простое в приготовлении блюдо, в котором свиная корейка запекается с острым перцем, фаршированным сыром и чесноком, пропитываясь образующимися соками и ароматами. Благодаря глазури из соуса барбекю и горчицы в зёрнах вкус мяса становится более выразительным и интересным, свинина получается ароматной, румяной и очень вкусной. Вкусный и простой рецепт для приготовления на природе и дома.
Наггетсы без капли масла
06-03-2021 23:59
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Наггетсы без капли масла
Друзья, на сайте много рецептов это популярного фастфуда, но я всё же решил тоже внести свою лепту и хочу предложить Вашему вниманию свой вариант, который мне очень нравится. Надеюсь кому-нибудь да и пригодится.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Наггетсы без капли масла
Друзья, на сайте много рецептов это популярного фастфуда, но я всё же решил тоже внести свою лепту и хочу предложить Вашему вниманию свой вариант, который мне очень нравится. Надеюсь кому-нибудь да и пригодится.
Салат с курицей и апельсинами
06-03-2021 23:58
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат с курицей и апельсинами
апельсины - 2 шт.
куриное филе - 400 гр.
консервированная кукуруза - 300 гр.
зелень (по вкусу) - 200 гр.
красный лук - 1 шт.
натуральный йогурт - 1/2 чашки
порошок карри - 2 ч. л.
оливковое масло - 2 ч. л.
фисташки - 1/3 чашки
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат с курицей и апельсинами
апельсины - 2 шт.
куриное филе - 400 гр.
консервированная кукуруза - 300 гр.
зелень (по вкусу) - 200 гр.
красный лук - 1 шт.
натуральный йогурт - 1/2 чашки
порошок карри - 2 ч. л.
оливковое масло - 2 ч. л.
фисташки - 1/3 чашки
Куриное филе с айвой, грибами и сыром
06-03-2021 23:56
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриное филе с айвой, грибами и сыром
Предлагаем Вашему вниманию интересный и простой рецепт приготовления куриной грудки, запечённой в фольге на мангале на решётке на углях. Это простое в приготовлении блюдо, в котором куриное филе запекается с грибами, сыром и айвой, пропитываясь образующимися соками и ароматами. Получается очень вкусная курочка, с приятным чесночным ароматом. Достаточно простое, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо. Мясо курицы нежное и сочное, готовится быстро, единственное, что нам не очень понравилось, так это большое количество айвы, для тех кто не очень любит айву, лучше уменьшить её количество или заменить на свои любимые овощи. Вкусный и простой рецепт для приготовления на природе и дома.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриное филе с айвой, грибами и сыром
Предлагаем Вашему вниманию интересный и простой рецепт приготовления куриной грудки, запечённой в фольге на мангале на решётке на углях. Это простое в приготовлении блюдо, в котором куриное филе запекается с грибами, сыром и айвой, пропитываясь образующимися соками и ароматами. Получается очень вкусная курочка, с приятным чесночным ароматом. Достаточно простое, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо. Мясо курицы нежное и сочное, готовится быстро, единственное, что нам не очень понравилось, так это большое количество айвы, для тех кто не очень любит айву, лучше уменьшить её количество или заменить на свои любимые овощи. Вкусный и простой рецепт для приготовления на природе и дома.
Соус «Софрито»
06-03-2021 23:51
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соус «Софрито»
Этот соус пришел к нам из испанской кухни. Он отлично подходит к мясным блюдам, а также неплохо подойдет для того, чтобы просто намазать на хрустящий тост.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Соус «Софрито»
Этот соус пришел к нам из испанской кухни. Он отлично подходит к мясным блюдам, а также неплохо подойдет для того, чтобы просто намазать на хрустящий тост.
Печенье по мотивам «Причуды»
06-03-2021 23:48
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье по мотивам «Причуды»
Знаете печенье «Причуда», которое продается в магазинах? Заходите, угощу печеньем, ничуть ему не уступающим, а гораздо вкусней. Нежный мягкий бисквит, кислинка начинки и сладость шоколада... Вкусно. И делать его - пара пустяков.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Печенье по мотивам «Причуды»
Знаете печенье «Причуда», которое продается в магазинах? Заходите, угощу печеньем, ничуть ему не уступающим, а гораздо вкусней. Нежный мягкий бисквит, кислинка начинки и сладость шоколада... Вкусно. И делать его - пара пустяков.
Шоколадный торт с авокадо
06-03-2021 23:45
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с авокадо
Этот роскошный шоколадный торт можно есть без всякого чувства вины. И никто из гостей никогда не поверит, что таким шоколадно-бархатисто-вкуснейшим его делает не запредельное количество масла и сахара, а… авокадо!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадный торт с авокадо
Этот роскошный шоколадный торт можно есть без всякого чувства вины. И никто из гостей никогда не поверит, что таким шоколадно-бархатисто-вкуснейшим его делает не запредельное количество масла и сахара, а… авокадо!
Трёхслойный пирог, фирменный десерт моей бабушки
06-03-2021 23:35
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Трёхслойный пирог, фирменный десерт моей бабушки
Этот рецепт пирога передаётся в нашей семье из поколения в поколение. Очень вкусный, необычный на вид, ароматный и полезный! Все, кто просил рецепт, попробовав оставались довольны.
Надеюсь и вам понравится данный пирог и станет одним из любимых десертов. Таким не стыдно и гостей в праздник угостить и просто приготовить в повседневной жизни.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Трёхслойный пирог, фирменный десерт моей бабушки
Этот рецепт пирога передаётся в нашей семье из поколения в поколение. Очень вкусный, необычный на вид, ароматный и полезный! Все, кто просил рецепт, попробовав оставались довольны.
Надеюсь и вам понравится данный пирог и станет одним из любимых десертов. Таким не стыдно и гостей в праздник угостить и просто приготовить в повседневной жизни.
Закуска из обычной селёдки, которая стала хитом на нашем праздничном столе
06-03-2021 23:22
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закуска из обычной селёдки, которая стала хитом на нашем праздничном столе
Сегодня делюсь с вами рецептом закуски из обычной селёдки, которая стала настоящим хитом на нашем праздничном столе. Среди гостей она пользуется огромной популярностью, а после застолья на тарелке не остаётся ни кусочка!
Готовится при этом быстро и просто, а ингредиенты самые обычные и доступные.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Закуска из обычной селёдки, которая стала хитом на нашем праздничном столе
Сегодня делюсь с вами рецептом закуски из обычной селёдки, которая стала настоящим хитом на нашем праздничном столе. Среди гостей она пользуется огромной популярностью, а после застолья на тарелке не остаётся ни кусочка!
Готовится при этом быстро и просто, а ингредиенты самые обычные и доступные.
ТАПОЧКИ
06-03-2021 23:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирожные Пти-Шу. Бабушкин Рецепт
06-03-2021 22:57
Это цитата сообщения Viktoria_VK Оригинальное сообщение
Пирожные Пти-Шу. Бабушкин Рецепт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Viktoria_VK Оригинальное сообщение
Пирожные Пти-Шу. Бабушкин Рецепт
Нежнейшее лакомство под названием пирожное Пти Шу — из тонкого заварного теста, наполненное восхитительным заварным кремом — совсем несложно приготовить самому в домашних условиях. А как приятно угощать им дорогих гостей, видя их нескрываемый восторг и умиление тончайшим вкусом знаменитого Пти-Шу!
Заварное тесто для Пти Шу
Что нужно:
1 стакан воды (250 мл)
125 гр. сливочного масла
1-1,5 чайных ложечки сахара
1 щепотка соли (на кончике ножа)
1 стакан пшеничной муки (150-160 гр.)
4 сырых куриных яйца (крупного размера)
Конечно, рецептура теста для пирожных Шу с годами видоизменялась и дополнялась разными поварами и кондитерами.
Я пользуюсь испытанным долгим временем и многими благодарными едоками))) рецептом моей любимой бабушки. Она делала эти вкусности к каждому моему приезду и вкладывала в них столько любви и заботы!.. Столько тепла!.. Столько сердца!.. Это – незабываемо!..
Единственное, что я сама добавила сегодня в старинный бабушкин рецепт – это 1 щепотка соли. И, думаю, вкус не проиграл, а только выиграл.
Экскурс в историю…
Появлением восхитительного лакомства Пти-Шу мы обязаны вдохновенной фантазии французского кондитера Жана Ависа.
На излёте 18-го века он усовершенствовал приготовление нежного заварного теста, изобретённого итальянскими поварами Пантерелли и Попелини.
И подарил нам то, что мы сегодня на русский лад именуем Пти Шу,
Жаркое из свинины в пекарской бумаге. Отличное праздничное блюдо
06-03-2021 22:50
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Жаркое из свинины в пекарской бумаге. Отличное праздничное блюдо
Это потрясающе ароматное и вкусное блюдо. Для праздничного стола то, что надо. В Русской кухне есть два блюда под названием Жаркое. Привычное для нас блюдо – это мясо с овощами в горшочках в духовке. Обожаю его и очень часто готовлю. Второе блюдо жаркое готовится из целого куска мяса в духовке. Жаркое готовлю отрытым или более простым закрытым способом. Если его готовить в открытом виде, то приходится долго с ним возиться, постоянно вынимать из духовки и поливать соками со дна. Сегодня будет очень простое в приготовлении жаркое из свинины в пекарской бумаге. Но бумагу надо обязательно промаслить. Расскажу, покажу зачем это и как это сделать.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Жаркое из свинины в пекарской бумаге. Отличное праздничное блюдо
Это потрясающе ароматное и вкусное блюдо. Для праздничного стола то, что надо. В Русской кухне есть два блюда под названием Жаркое. Привычное для нас блюдо – это мясо с овощами в горшочках в духовке. Обожаю его и очень часто готовлю. Второе блюдо жаркое готовится из целого куска мяса в духовке. Жаркое готовлю отрытым или более простым закрытым способом. Если его готовить в открытом виде, то приходится долго с ним возиться, постоянно вынимать из духовки и поливать соками со дна. Сегодня будет очень простое в приготовлении жаркое из свинины в пекарской бумаге. Но бумагу надо обязательно промаслить. Расскажу, покажу зачем это и как это сделать.
Просто смешиваю все ингредиенты и заливаю в форму
06-03-2021 22:50
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Просто смешиваю все ингредиенты и заливаю в форму (делюсь рецептом нежного пирога с изюмом)
Чтобы приготовить этот нежный пирог с изюмом не нужно раскатывать тесто и вымешивать его руками. Все можно сделать с помощью венчика или даже простой ложки. Подготовка займет не более 10 минут, а дальше нужно только залить тесто в форму и отправить в духовку. Я часто пеку такой пирог к чаю, когда хочется сладкого и нужно приготовить всё быстро и без долгих хлопот. Вместо изюма можно использовать и любое другое наполнение по своему вкусу. А еще этот рецепт интересен тем, что готовится пирог на растительном масле и без яиц, и даже без дрожжей, на обычной соде, всегда получается пышным.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Просто смешиваю все ингредиенты и заливаю в форму (делюсь рецептом нежного пирога с изюмом)
Чтобы приготовить этот нежный пирог с изюмом не нужно раскатывать тесто и вымешивать его руками. Все можно сделать с помощью венчика или даже простой ложки. Подготовка займет не более 10 минут, а дальше нужно только залить тесто в форму и отправить в духовку. Я часто пеку такой пирог к чаю, когда хочется сладкого и нужно приготовить всё быстро и без долгих хлопот. Вместо изюма можно использовать и любое другое наполнение по своему вкусу. А еще этот рецепт интересен тем, что готовится пирог на растительном масле и без яиц, и даже без дрожжей, на обычной соде, всегда получается пышным.
Торт «Львовский» с белковым кремом
06-03-2021 22:48
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Львовский» с белковым кремом
Очень многие любят знаменитый «Киевский торт», а я обожаю «Львовский». Неимоверно вкусный торт. Готовится из простых и доступных продуктов. Такой торт станет фаворитом на Вашем столе. Очень рекомендую приготовить.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Торт «Львовский» с белковым кремом
Очень многие любят знаменитый «Киевский торт», а я обожаю «Львовский». Неимоверно вкусный торт. Готовится из простых и доступных продуктов. Такой торт станет фаворитом на Вашем столе. Очень рекомендую приготовить.
Цитрусовый кекс с маком
06-03-2021 22:48
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Цитрусовый кекс с маком
Сахар — 220 гр.
мука — 280 гр.
разрыхлитель — 1 пакетик (12 гр.)
апельсиновый сок — 140 мл.
соль — 1 щепотка
тертая цедра лимона
тертая цедра апельсина
арахисовое масло — 140 гр.
яйца, к. т. — 3 шт.
семена мака — 100 гр.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Цитрусовый кекс с маком
Сахар — 220 гр.
мука — 280 гр.
разрыхлитель — 1 пакетик (12 гр.)
апельсиновый сок — 140 мл.
соль — 1 щепотка
тертая цедра лимона
тертая цедра апельсина
арахисовое масло — 140 гр.
яйца, к. т. — 3 шт.
семена мака — 100 гр.
15 оригинальных идей оформления салатов на 8 Марта
06-03-2021 22:48
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
15 оригинальных идей оформления салатов на 8 Марта
[показать]
Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний праздник доставил истинное удовольствие, его нужно провести весело и вкусно.
Разнообразить праздничное меню можно по-разному: подать разносолы и изысканные деликатесы — от креветок в чесночном соусе до миндального мороженого, или просто приготовить невероятно вкусный салат и красиво оформить его. Именно о том, из чего приготовить вкуснейший салат и как его эффектно подать, мы вам сейчас и расскажем.
читать полностью
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
15 оригинальных идей оформления салатов на 8 Марта
[показать]Совсем немного времени осталось до наступления 8 Марта — Международного женского дня. Чтобы этот весенний праздник доставил истинное удовольствие, его нужно провести весело и вкусно.
Разнообразить праздничное меню можно по-разному: подать разносолы и изысканные деликатесы — от креветок в чесночном соусе до миндального мороженого, или просто приготовить невероятно вкусный салат и красиво оформить его. Именно о том, из чего приготовить вкуснейший салат и как его эффектно подать, мы вам сейчас и расскажем.
Готовим по-еврейски: крылышки с тефтелями в "богатой" подливке
06-03-2021 22:27
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Готовим по-еврейски: крылышки с тефтелями в "богатой" подливке
Когда-то давным-давно, в те времена, когда деревья были большими, а я сама, наоборот, маленькой, мне очень нравилось приходить в госте к соседке Анне Ароновне и слушать её бесконечные рассказы об истории её еврейского народа и о прекрасной стране, название которой мне никак не удавалось запомнить (Израиль) и которую я для себя и своих игр с куклами на манер Армении называла Еврения (потому как про Армению знала много и даже три раза ездила туда с бабушкой). В этой Еврении жили люди с огромными черными печальными глазами, добрым сердцем, мягкими руками, пахнущими корицей и кардамоном, умеющие красиво петь, весело танцевать, считать на счётах быстрее бабулиных экономистов и очень-очень вкусно готовить... Собственно, обо всём этом я подробно написала в своей книге "Рецепты еврейской мамы". Вот только далеко не все рецепты, которыми в своё время щедро делилась с моими родителями, а так же всем нашим интернациональным советским двором великая маленькая еврейская женщина - Анна Ароновна Беренштам. Сегодня и я с вами делюсь одним из таких неопубликованных рецептов.
Я уже рассказывала, что хорошая хозяйка из одной курицы приготовит сразу три блюда. А очень хорошая хозяйка из 4 куриц, купленных в разное время приготовит уже не 12, а 25 блюд, которые будут всегда изумительны по вкусу и не похожи друг на друга.
Анна Ароновна у любой базарной курочки, которую покупала в выходные для своего Бораха (дяди Бори) отрезала крылышки и убирала их в морозильник. Потому как потом, примерно раз в месяц она готовила ему одно из его любимых блюд - тефтели с крылышками в богатой подливке. По молодости лет я не очень понимала смысл выражения "богатая подливка" и была уверена, что Анна Ароновна подсыпает туда какой-нибудь волшебный золотой порошок, ибо всё получается неимоверно вкусно, но даже повзрослев и разобравшись в сути рецепта я не перестаю любить это блюдо и считать его чуточку сказочным...
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Готовим по-еврейски: крылышки с тефтелями в "богатой" подливке
Когда-то давным-давно, в те времена, когда деревья были большими, а я сама, наоборот, маленькой, мне очень нравилось приходить в госте к соседке Анне Ароновне и слушать её бесконечные рассказы об истории её еврейского народа и о прекрасной стране, название которой мне никак не удавалось запомнить (Израиль) и которую я для себя и своих игр с куклами на манер Армении называла Еврения (потому как про Армению знала много и даже три раза ездила туда с бабушкой). В этой Еврении жили люди с огромными черными печальными глазами, добрым сердцем, мягкими руками, пахнущими корицей и кардамоном, умеющие красиво петь, весело танцевать, считать на счётах быстрее бабулиных экономистов и очень-очень вкусно готовить... Собственно, обо всём этом я подробно написала в своей книге "Рецепты еврейской мамы". Вот только далеко не все рецепты, которыми в своё время щедро делилась с моими родителями, а так же всем нашим интернациональным советским двором великая маленькая еврейская женщина - Анна Ароновна Беренштам. Сегодня и я с вами делюсь одним из таких неопубликованных рецептов.
Я уже рассказывала, что хорошая хозяйка из одной курицы приготовит сразу три блюда. А очень хорошая хозяйка из 4 куриц, купленных в разное время приготовит уже не 12, а 25 блюд, которые будут всегда изумительны по вкусу и не похожи друг на друга.
Анна Ароновна у любой базарной курочки, которую покупала в выходные для своего Бораха (дяди Бори) отрезала крылышки и убирала их в морозильник. Потому как потом, примерно раз в месяц она готовила ему одно из его любимых блюд - тефтели с крылышками в богатой подливке. По молодости лет я не очень понимала смысл выражения "богатая подливка" и была уверена, что Анна Ароновна подсыпает туда какой-нибудь волшебный золотой порошок, ибо всё получается неимоверно вкусно, но даже повзрослев и разобравшись в сути рецепта я не перестаю любить это блюдо и считать его чуточку сказочным...