• Авторизация


Йога вместо ботокса. Видео. 09-12-2013 16:07






Йога для лица вместо ботокса.
Основная цель упражнений — «накачать» мелкие мышцы лица, которые с возрастом становятся дряблыми.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свинина "Ананасовое наслаждение" 09-12-2013 15:59


●2 кг свиной шейки

●1 кг. картофеля
●1 банка консервированных ананасов (500 гр)
●250 гр. твёрдого сыра
●50 мл. майонеза
●приправа для свинины

Приготовление:

Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень.
Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке.
Выложить картофель на мясо.
Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез.
Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Источник: Шедевры кулинарии
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Новогодние елки своими руками 09-12-2013 13:08



[700x578]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний коньячок. 09-12-2013 10:12


Ингредиенты:

●Водка - 3 л.

●Чернослив - 6 шт.
●Гвоздика - 10 шт.
●Сахар - 100 г.
●Сухая заварка чая - 2 ст.л.
●Ванилин - 1 пакетик.

Приготовление:

Шаг 1. Все ингредиенты , кроме водки, помещаем в банку, потом их заливаем 3-мя литрами водки.
Шаг 2. Хорошо взбалтываем и ставим банку в тёмное место на трое суток, при этом, каждые сутки опять таки взбалтываем. Не бойтесь, что он сначала помутнеет.
Шаг 3. Разлить получившийся коньяк в красивые бутылки и наслаждаться.


Источник: Шедевры кулинарии
[401x314]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Увертюра". 09-12-2013 07:15


[604x452]
Ингредиенты:

●Грибы - 0,5 кг

●Филе куриное - 0,5 кг
●Сыр - 200 г
●Чернослив - 200 г
●Лук - 1 шт.
●Орехи грецкие - 1 стакан
●Майонез - 150-200 г

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде 20 минут. Охладить. Нарезать. Смешать с майонезом.
Грибы нарезать и обжарить с луком на подсолнечном масле, 8-10 минут, помешивая. Остудить.
Чернослив залить кипятком на 5 минут. Помыть. Нарезать соломкой или кубиками. Орехи измельчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Первым слоем выложить грибы.
Далее слой куриного мяса.
Слой чернослива и немного майонеза.
Слой тертого сыра, сверху майонез.
Заключительным слоем выложить орехи. Салат слоеный с черносливом «Увертюра» готов. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

Источник: Шедевры кулинарии
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Английская диета 09-12-2013 00:27

Это цитата сообщения Edoran Оригинальное сообщение

Коллекция диет. Английская диета

[378x245]
Еще одна диета в нашу копилочку диет.

Английская диета


Диета длится 20 дней. Потеря веса 12-15 килограммов.

Меню:

2 голодных дня:
1 литр молока, 1 стакан томатного сока, 2 куска черного хлеба.

2 белковых дня:
Утро - чашка кофе, можно молока, один кусочек черного хлеба, чайная ложка масла, чайная ложка меда.
Обед - тарелка мясного или рыбного бульона, кусочек отварного мяса или рыбы, можно с двумя ложками горошка и кусочек черного хлеба.
Полдник - стакан чая с чайной ложкой меда.
Ужин - один кусочек отварного мяса или рыбы, или не жирной ветчины, или два яйца, 50 грамм сыры, стакан кефира с кусочком черного хлеба.

2 овощных дня:
Утро - 2 яблока или 2 апельсина.
Обед - овощной суп без сливочного масла, один кусочек черного хлеба, салат или винегрет.
Полдник - 2 яблока или 2 апельсина.
Ужин - не позднее 19.00, салат с кусочком черного хлеба, 1 стакан чая с 1 чайной ложкой меда.

Голодные дни не повторяются, чередуются только овощные и белковые дни.

Нельзя пить: пиво, водку, коньяк, вино, лимонад.
Нельзя есть: сахар, печенье, конфеты, белый хлеб, картофель.

Обязательно принимать каждый день одну таблетку поливитаминов.

Edoran
[450x40]

ПС. Все диеты, которые тут описаны, я беру из журналов 90-х годов: украинских, белорусских, русских. И, естественно я их еще пока что не опробовала на себе. Поэтому каждый должен решить для себя сам, нужна ему эта диета или нет.

У каждого человека свои особенности организма. И то, что один переносит легко, другой получит "сбой в системе".

То же самое и с результатами диет: один похудеет быстро только от того, что не употребляет пищу после 18-19 часов вечера, а другому нужно начинать с серьезных очисток организма.

А если есть какие-то заболевания желудочно-кишечного тракта или обмена веществ, то вообще лучше сначала посоветоваться с лечащим врачом.

Просто я не хочу своей писаниной кому-нибудь повредить.



Серия сообщений "Диеты":
Диеты

Часть 1 - Коллекция диет. Гречневая.
Часть 2 - Коллекция диет. Английская диета
Часть 3 - Коллекция диет. Диета «Три грации»
Часть 4 - Все ли полезно в орехах?
...
Часть 35 - Корнеплоды на нашем столе. Подборка рецептов
Часть 36 - Диета для лица
Часть 37 - Принципы организации физической активности для тех, кто хочет похудеть


комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Салатик Мышка 08-12-2013 15:08


Ингредиенты:
- Плавленые сырки-4шт.
- чеснок-2 зубчика

- морковь по - корейски
- майонез.
Для украшения:
- колбаса вареная
- маслины
- зелень.

Приготовление:
1.Сырки натереть на тёрке.
2.Чеснок пропустить через пресс.
3.Морковь мелко порезать, всё заправить майонезом.
4.Украсить в виде мышки - см. фото.
[600x450]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет из сельди. 08-12-2013 15:04


Красивая и вкусная закуска из сельди

Ингредиенты:
— селедка
— огурец

— красный перец
— яйцо 1 шт.
— одна луковица
— зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
— морковь 2 шт.
— желатин
— майонез

Приготовление:
1. Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей.
2. Огурец порезать тоненькими пластинками.
3. Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками.
4. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
5. Зелень мелко порезать.
6. Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.
7. Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
8. Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
9. Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
10. Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
11. Убираем на ночь на холод.
12. На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.
[604x315]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрое блюдо на второе - мясные оладьи! 08-12-2013 15:02


Быстрое блюдо на второе - мясные оладьи!

Ингредиенты:
- кефир 1 л
- яйца куриные 2 шт.

- сода пищевая 1 щепотка (на кончике ножа)
- мука 1 стакан
- соль, сахар по вкусу
- фарш мясной 400 г

Приготовление:
1. В кефир добавить яйца и соду на кончике ножа. Перемешать венчиком.
2. Далее засыпать муку, чтобы тесто получилось жидковатое. Добавить примерно одну столовую ложку сахара и три щепотки соли.
3. В готовое тесто положить фарш (любой - какой больше нравится). Все снова перемешать и жарить на среднем огне в виде маленьких оладий!

И получится ВКУСНО!
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний сыр с зеленью и тмином. Делаем сами. 08-12-2013 15:00


"Домашний сыр с зеленью и тмином"

Ингредиенты:
- 1 л кефира
- 1 л молока

- 6 яиц
- 4 ч.л. соли (или по вкусу)
- 1/3 ч.л. красного острого перца
- щепотка тмина
- 1 зубчик чеснока
- небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и красный перец, выдавить зубчик чеснока.
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. Если делаете вечером, то утром уже можно есть на завтрак.
[493x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Почему русские не улыбаются? 08-12-2013 14:37


И.А.Стернин

Улыбка в русском коммуникативном поведении

Почему русские мало улыбаются? Этот вопрос мы часто слышим от наших иностранных коллег, и это вопрос абсолютно справедливый. Русские действительно значительно меньше улыбаются, чем большинство народов Запада и Востока.

Дело в том, что для русского коммуникативного поведения характерна бытовая неулыбчивость, которая выступает как одна из наиболее ярких и национально-специфических черт русского общения.

Анализ показывает, что можно выделить по крайней мере следующие национальные особенности русской улыбки.

Улыбка в русском общении не является сигналом вежливости.
В американском, английском, немецком, финском коммуникативном поведении улыбка – прежде всего сигнал вежливости, поэтому она обязательна при приветствии и в ходе вежливого разговора. Русские писатели не раз обращали внимание на отличие русской и американской улыбки, характеризуя американскую улыбку как странную для русского человека и искусственную. Сатирик М.Задорнов называл американскую улыбку хронической, а М.Жванецкий писал, что американцы улыбаются, как будто включены в сеть. М.Горький писал, что у американцев на лице прежде всего видишь зубы.

На Западе улыбка при приветствии означает прежде всего вежливость приветствия. Чем больше человек улыбается при приветствии, чем более он приветлив в этот момент, тем больше вежливости к собеседнику он демонстрирует таким своим поведением.

Взаимные улыбки в процессе диалога с собеседником также сигнализируют о вежливости к собеседнику, о том, что участники вежливо слушают друг друга.

Улыбка в сфере сервиса на Западе (и на Востоке) также прежде всего выполняет функцию демонстрации вежливости. Ср. китайскую поговорку: Кто не может улыбаться, тот не сможет открыть лавку. В Японии девушки у входа на эскалатор в больших универмагах улыбаются и кланяются каждому покупателю, ступающему на эскалатор – 2500 улыбок и поклонов в день.

В международных отелях системы “Интерконтиненталь” клерк, оформляющий постояльца, в течение 5-6 минут обучен улыбнуться не менее 6 раз.

Улыбка вежливости в некоторых культурах имеет смысл предохранения собеседника от огорчения в связи с восприятием рассказываемого. Так, И.Эренбург в своих воспоминаниях рассказывает о китайце, который с улыбкой сообщил ему о смерти своей жены. Но эта вежливая улыбка, как пишет И.Эренбург, означала: “вы не должны огорчаться, это мое горе”.

В русском коммуникативном поведении улыбка ‘для вежливости’ или ‘из вежливости’ просто не принята, и даже наоборот – к чисто вежливой улыбке собеседника, если она опознана как таковая, русский человек обычно относится настороженно или даже враждебно: русская фраза “он из вежливости улыбнулся” содержит неодобрительное отношение к улыбнувшемуся.

Постоянная вежливая улыбка называется у русских ‘дежурной улыбкой’ и считается плохим признаком человека, проявлением его неискренности, скрытности, нежелания обнаружить истинные чувства. “Уберите свою дежурную улыбку!” – говорили в Воронеже русской преподавательнице английского языка, которая все время по-американски ‘держала улыбку’.

2. В русском общении не принято улыбаться незнакомым.

Улыбка в русском общении адресуется в основном знакомым. Именно поэтому продавщицы не улыбаются покупателям – они же их не знают. Знакомым покупателям российские продавщицы будут улыбаться.

3. У русских не принято автоматически отвечать на улыбку улыбкой.

Американец писал в Известиях: “Почему-то, когда мы смотрим на таможенников, проверяющих наши паспорта, и улыбаемся им, мы никогда не получаем улыбки в ответ. Когда мы встречаемся глазами на улице с русскими людьми и улыбаемся им, мы никогда не получаем улыбки в ответ”. Это наблюдение верное: если русскому человеку улыбнулся незнакомый, это скорее побудит русского искать причину адресованной ему улыбки, чем побудит ответить незнакомцу улыбкой. Часто в таких ситуациях следует вопрос: “А мы что, знакомы?”

На улыбку знакомого человека у русских тоже далеко не всегда следует автоматически улыбка, скорее это рассматривается как приглашение вступить в контакт, в разговор.

4. В русском общении не принято улыбнуться человеку, если случайно встретился с ним взглядом.

Американцы в таких случаях улыбаются, а у русских принято, наоборот, отвести взгляд.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
экспресс-программа красоты. 08-12-2013 12:30

Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение

Предновогодняя экспресс-программа красоты

Мандариновая диета Рецепт разгрузочной мандариновой диеты мандариновая диета для похуденияТип диеты - низкокалорийная Убыль веса - 4-5 кг Продолжительность - 7 дней Калорийность - всего 53 калории в 100 граммах продукта. Я очень люблю мандарины за их вкус, но оказывается они еще и очень полезны для здоровья. Считается, что это очень ценный диетический продукт и его регулярное использование благотворно влияет на здоровье и красоту женщины и способствует нормализации веса. А нам только этого и надо. Так чем же так полезны мандарины. Во-первых, как и все цитрусовые они содержат уйму всяческих витаминов: А, Д, К, В, рибофлавин, аскорбинку, рутин и другие полезные вещества. Так же там полно микроэлементов - калия, магния, железа, фосфора и так далее. Все это делает мандарины хорошим заменителем поливитаминов, особенно в зимнее и весеннее время, когда мы так беззащитны перед инфекциями и так слабы. Но самое важное, что мандарины, в отличии от поливитаминов, это натуральный продукт. А все натуральное всегда полезнее искусственного и синтетического. Во-вторых, мандарины /но только при регулярном применении/ улучшают обменные процессы в нашем организме, способствуют лучшему перевариванию пищи, за счет финтоцидных и наличию большого количества клетчатки нормализуют микрофлору кишечника, борются с запорами. Очевидно, что именно поэтому в древности мандарины использовали для борьбы с дизентерией. Кроме этого, народная медицина рекомендует использование мандаринов при обильных климактерических кровотечениях, заболеваниях кожи. Спиртовая настойка цедры способна разжижать мокроту при заболеваниях легких и бронхов, а отвар из цедры используют как жаропонижающее, противорвотное, а так же вяжущее средство при поносе. Одним словом, не мандарины, а целая кладезь полезных веществ для здоровья. Использование мандаринов для похудения основано на их свойстве ускорять обменные процессы, наличии большого количества клетчатки, низкой калорийности и большому количеству полезных для здоровья веществ. Кроме того, в мандаринах, как и в грейпфрутах содержатся особые вещества, способствующие похудению. На их основе разрабатываются специальные таблетки для похудения. Но вместо того, что бы ждать их появления рекомендую уже сейчас воспользоваться этим вкусным и полезным фруктом для того, что бы привести свой вес к надлежащим цифрам. Существует несколько вариантов мандариновой диеты. Мандариновая диета на 7 дней. Это низкокалорийная малогулеводная диета. Рецепт ее напоминает грейпфрутовую диету, но только вместо грейпфрутов вы ежедневно используете мандарины. Понедельник Завтрак: Стакан мандаринового сока без сахара или 5 мандаринов; два кусочка постной ветчины по 25 г; кофе или чай (без сахара). Обед: 5 мандаринов; 250 г овощного салата заправить лимонным соком (любые овощи, кроме картофеля, кукурузы) и посыпать зеленью; кофе, чай. Ужин: 150 г отварного (или обжаренного в гриле) постного мяса; 200 г зеленого салата с лимонным соком; чай с медом. Вторник Завтрак: Стакан мандаринового сока без сахара или 5 мандаринов; 2 вареных яйца; кофе или чай (без сахара). Обед: 5 мандаринов; 50 г сыра жирностью 20-30% или нежирный творог. Ужин: 200 г рыбы (отварной или гриль); большая порция зеленого салата из овощей (огурец, капуста, брокколи, листовой салат, перец и т. д.), заправить смесью из 1 чайной ложки лимонного сока и 1 чайной ложки оливкового масла; 20 г черного хлеба или хрустящий хлебец. Среда Завтрак: Стакан мандаринового сока без сахара или 5 мандаринов; 2 столовые ложки овсянки или мюсли с 1 столовой ложкой изюма, 2—3 измельченными орехами (кроме арахиса) и 4 столовыми ложками обезжиренного йогурта или молока. Обед: 5 мандаринов;чашка овощного супа или прозрачного бульона с двумя сухариками. Ужин: 200 г куриной грудки (гриль или отварная); 2 запеченных помидора; перед сном съесть 2-3 мандарина. Четверг Завтрак: 1 стакан томатного сока; 1 вареное яйцо; чай с лимоном. Обед: 5 мандаринов; большая порция салата из моркови или зеленых овощей, заправить смесью лимонного сока и оливкового масла; кусочек хлеба или тост. Ужин: 400 г отварных или тушеных овощей (кабачок, капуста, свекла, морковь, сельдерей); чай; перед сном — 5 мандаринов или стакан мандаринового сока Пятница Завтрак: фруктовый салат из яблока, мандарина и апельсина; кофе или чай с лимоном. Обед: 1 большая запеченная картофелина; 200 г салата из зеленых овощей или капусты. Ужин на выбор: 200 г постной говядины; 250 г куриных грудок; 250 г рыбного филе; томатный сок или запеченный помидор; перед сном — 5 мандаринов или стакан мандаринового сока . В субботу и воскресенье вы можете выбрать для себя любое из понравившихся меню предыдущих дней. При использовании диеты необходимо соблюдать следующие правила: - стараться не есть за 4 часа до сна - исключить соленое, сладости, специи, алкоголь - использовать в

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кольцо с творожным кремом 08-12-2013 12:23



Ингредиенты на 15 штук:
Тесто:
- 200г муки

- 100г масла
- 180г воды
- щепотка соли 2г
- 300г яиц (5шт крупных)
Крем:
- 320 г творога
- 175г масла
- 90г сахарной пудры
- 65г сгущенки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ст.л. коньяка или десертного вина
- сахарная пудра для посыпки

Приготовление:
1. Для теста сложите в кастрюльку 100г масла, залейте 180г воды, положите щепотку соли.
2. Доведите до кипения.
3. Всыпьте просеянную муку (200г) и хорошо перемешайте.
4. Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок.
Внимание! Мука должна быть хорошо заваренной, для это не снимайте сразу с огня, а мешайте прямо на плите.
5. Переложите его в миску, чтобы оно остыло хотя бы до 60С.
6. Яйца разболтайте в миске.
7. Добавляйте понемногу, вымешивая тесто миксером или лопаткой.
8. Тесто переложить в пакет с зубчатым наконечником диаметром 10-15мм, отсадить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
9. Выпекать при 220С 15 минут, потом при 180С 25 минут. Остудить.
10. Приготовить крем. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и растертым ванильным сахаром до побеления. Добавить несколькими порциями сгущенку, тщательно взбивая на максимальной скорости. В конце добавить коньяк.
11. Творог протереть через сито в готовый крем.
Взбить.
12. Колечки разрезать и наполнить их кремом. Можно из мешка, можно просто ложкой.
13. Посыпать пудрой.
14. Но перед тем, как есть - остудите хорошенько!
[600x402]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПриМАНиваем деньги 08-12-2013 10:43

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

ПриМАНиваем деньги

[показать] [показать]Оказывается, манка обладает уникальной способностью приМАНивать в Вашу жизнь все что угодно.
 
Сегодня мы поговорим о том, как привлечь деньги в нашу жизнь.
 
А поможет нам в этом манная крупа.
 
Есть несколько ритуалов с манкой. Я расскажу о двух. 
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты по-киевски или де-воляй 08-12-2013 10:37


[500x333]
Существуют разные версии о происхождении котлеты по-киевски. Наиболее правдоподобным мне кажется то утверждение, что рецепт произошел от французских котлет «де-воляй». Во времена моей юности это блюдо фигурировало в меню практически всех ресторанов, а вот дома их готовили редко. Если уж кто-то и отваживался приготовить котлету по-киевски, то конечно только в качестве праздничного блюда.

Основная трудность этого рецепта в том, чтобы сохранить внутри готовой котлеты ароматное масло, которое должно вытечь на тарелку при первом разрезе. Но вы не бойтесь! Я открою вам «страшный» секрет, как без особых усилий достичь цели, и вы сможете поразить своих близких или гостей настоящей котлетой по-киевски!
Существует «ресторанная» версия рецепта и «домашняя». Разница в том, что у ресторанной котлеты оставляют торчать косточку, на которую надевают при подаче папильотку, панируют котлету в мелких сухарях двойной панировкой и жарят во фритюре.
Я покажу свою версию приготовления котлет по-киевски, она отличается от ресторанной своей практичностью, и на мой взгляд — котлеты получаются гораздо вкуснее!

Начинаем с приготовления начинки — «зеленого масла».

Это масло можно готовить впрок и держать в морозилке, завернув в пищевую пленку и фольгу. Используют его для стейков из мяса и рыбы или для добавки в соус.

200 гр хорошего сливочного масла (лучше соленого)
4 ст.л. рубленой петрушки
1 ст.л. свежего лимонного сока
0,5 ч.л. соли (если масло не соленое) +1 ст.л. горячей воды
1. Растворите соль в горячей воде.

2. Нагрейте масло до полной пластичности, взбейте его с соленой водой и лимонным соком, добавьте петрушку.

3. Выложите масло на лист вощеной бумаги в виде прямоугольника толщиной 0,5 см и уберите в морозилку.

4. Для начинки котлет масло нужно будет нарезать брусочками шириной 1 см и длиной 5-6 см.
[500x333]Подготовка филе.

Если вы купили готовое филе в магазине (у нас его продают без кожи и килевой кости), то работать вам практически не придется, и котлета будет в домашнем варианте. Если вы купили неразделанную курицу, то сможете приготовить и «ресторанный» вариант, но придется повозиться.

1. Отделите верхнюю часть птицы от нижней. Отрежьте спинку с горлышком и ребрами. У вас останется грудная часть вместе с крыльями.

2. Отрежьте 2 сустава у каждого крыла, оставив плечевой.

3. Снимите кожу с грудки и плечевого сустава.

4. Переверните грудку внутренней частью кверху. Удалите дужку, которая соединяет вверху две половинки. Ножницами для птицы «перекусите» ключичные косточки и острым ножом вырежьте килевую кость. Разрежьте филе на 2 половинки.

5. Очистите мясо с суставной косточки.

6. Внутри малого филе есть белая жилка. Ее можно вытянуть, но если курица молодая — не стоит тратить на это время.

7. Для отбивки понадобится 2 куска пищевой пленки, намоченных в воде. На один кусочек положите куриную грудку. Малое филе можно отделить и отбить отдельно. А можно отбивать вместе с большим филе. Утолщенную часть большого филе нужно обязательно подрезать так, чтобы оно открылось как «книжка» — на фотографии это хорошо видно: слева малое филе, справа — срезанная часть большого филе.

8. Закрываем филе вторым куском мокрой пленки (иначе пленка прилипнет к мясу!) и начинаем отбивать до толщины 5-6 мм. Задача: мясо должно быть по возможности одной толщины по всей площади и не иметь разрывов.

Чем отбивать?
Молоток для мяса в руки не берите!! Лучше всего отбивать топориком для мяса (плашмя, разумеется), если он есть. Это требует усилий, зато отбивается сразу большая площадь и ровно, без разрывов. Если топорика нет — используйте стеклянную бутылку, скалку или кусок доски.

9. Готовое филе присолите, поперчите и выдержите в холодильнике от 30 минут и больше (хоть сутки). Берем просолившееся филе, достаем масло из морозилки и начинаем сворачивать котлету. Масло нужно положить на ту часть, которая имеет максимальную «высоту», поближе к правому краю.
[500x333]
Если филе вы отбивали отдельно, или оно оторвалось, закройте им масло. Сверните котлету, как блинчик: сначала прикройте масло сверху и снизу свободными кусочками филе, затем закрепите эти кусочки, положив на них правую свободную часть филе, а затем скатывайте филе вместе с маслом «трубочкой», подтыкая вовнутрь все торчащие кусочки. В результате должен получиться компактный плотный сверток.

9. Уберите готовую для панировки котлету в холодильник и продолжите начинять остальные филе.

10. Приготовьте панировку: одну тарелку с мукой, одну
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
топ 35 диет 08-12-2013 08:51

Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение

Диеты для похудения

[456x700]

Ни для кого не секрет, что соблюдать любую диету для похудения крайне сложно. Однако не менее проблематично подобрать для себя наиболее подходящую диету. Найти самую эффективную диету, которая бы полностью оправдывала надежды и при этом не сужала рацион на столько, что из еды в холодильнике оставалась лишь морковь или яблоки, задача не из легких.

На сегодняшний день многие эффективные диеты незаслуженно забыты, а ведь некоторые из них помимо своего основного предназначения в формировании привлекательной фигуры, могут помочь при различных заболеваниях сердца, почек, варикозном расширении вен, и многих других недугах. Узнать какие именно диеты для похудения на сегодняшний день получили признание миллионов женщин по всему миру и считаются наиболее результативными, поможет коллекция самых эффективных диет!

ТОП-35
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДомОтветов.Ру - это сайт, отвечающий на вопросы пользователей совершенно бесплатно. 08-12-2013 07:40


Нажми на кнопку и получи ответ на интересующий тебя вопрос!
DomOtvetov.ru - Ответы на твои вопросы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Настрои Сытина Г.Н. Здоровое сердце. 08-12-2013 04:31




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Настрои Сытина Г.Н. На общее оздоровление сердца. 08-12-2013 04:29




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Настрои Сытина Г.Н. Свободное кровообращение головы, сердца. 08-12-2013 04:28




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии