Салат с кукурузой и горошком

[300x225]

Правда же, интересное сочетание: в одном салате — и кукуруза, и горошек?

Чаще всего мы в салатах используем только один из этих ингредиентов, а здесь – оба сразу…
Но, оказывается, этот салат с кукурузой и горошком (а ещё со спаржевой фасолью и другими овощами) получается очень вкусным и сытным!

Кроме того, этот салат очень богат растительными белками. А это значит, что он идеально подходит людям, ведущим активный образ жизни, а также — детскому растущему организму.

Итак, приступаем к приготовлению.

Вам потребуются следующие продукты:

— Кукуруза консервированная – 1 баночка
— Зелёный горошек мозговых сортов консервированный – 1 баночка
— Спаржевая фасоль молодая – 200 г
— Морковь большая – 1 шт.
— Картофель – 5 шт.
— Лук зелёный – 30 г
— Зелень петрушки – немного
— Майонез – 4 ст. л.
— Масло оливковое – 1 ст. л.
— Сок из 1 лимона
— Соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

Овощи: морковь, картофель и спаржевую фасоль – отварите в кожуре до готовности. Охладите.
Очистите от кожуры морковь и картофель, и нарежьте их кубиками.
Спаржевую фасоль просто нарежьте — кусочками, длиной около 1 см.
Петрушку и зелёный лук мелко нарежьте.
С кукурузы и горошка слейте жидкость.
Всё перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Смешайте майонез с растительным маслом и выжатым из лимона соком.
Залейте салат этой заправкой и хорошо перемешайте.

Перед подачей на стол украсьте готовый салат по своему вкусу, например, так, как на нашем фото.

Салат из курицы с ананасами

[300x198]

Этот сытный салат с оригинальным вкусом очень популярен в народе, благодаря гармоничному сочетанию в нём самых любимых продуктов. Хорошо прижился он и в нашем доме — всегда «улетает» на «ура!» во время семейных трапез.

Поэтому я готовлю салат из курицы с ананасами довольно часто и, конечно же, всегда импровизирую с продуктами, добавляя что-то или меняя, благодаря чему, каждый раз у салата получается новый неповторимый вкус.

Итак, наш домашний базовый рецепт этого сытного салата выглядит так:

Продукты:

— Куриное филе – 400 г
— Ананасы консервированные – 1 баночка
— Сыр твёрдый – 100 г
— Яйца – 4 шт.
— Майонез – 150 г
— Соль – по вкусу
— Чеснок – 1-2 зубчика – по желанию (но не обязательно)
— Приправа карри – 1 ч. л. – по желанию (но не обязательно)

Способ приготовления

Отварите до готовности в подсоленной воде куриное филе или курицу (с курицы затем срежьте 400 г мяса без шкуры). Куриное мясо остудите и нарежьте кубиками.
Отварные яйца нарежьте кубиками.
Ананасы выньте из сиропа и нарежьте кубиками.
Твёрдый сыр натрите на тёрке или нарежьте кубиками.
Все ингредиенты соедините в миске.
Майонез смешайте с карри (или с выжатым через пресс чесноком). Затем заправьте этой смесью салат. Надо сказать, что и обычный майонез, без добавок (а также низкокалорийный или постный), не испортит превосходный вкус этого сытного салата.

Хорошо перемешайте салат, выложите его в салатницу, украсьте по своему вкусу и подавайте на стол.

Примеры вариантов салата из курицы с ананасом:

Продукты можно нарезать достаточно крупно или наоборот – очень мелко.
Попробуйте сделать этот салат из копчёного куриного

Салат «Столичный»

[300x211]Этот вкусный и сытный салат очень популярен в народе. Его готовят чаще всего на праздники, но нередко и в будни, когда хочется чего-нибудь вкусненького.

Салат «Столичный» иногда называют «родным братом» всенародно любимого «Оливье». И поэтому, часто случается, что многие хозяйки, готовя «Оливье» с отварным куриным филе и морковью, получают самый настоящий «Столичный» салат, и даже не подозревают об этом!

Для приготовления салата «Столичный» вам потребуются

следующие продукты:

—  Филе куриное – 250 г
—  Зелёный горошек из банки – 100 г
—  Яйца куриные – 4 шт.
—  Картофель – 200 г
—  Огурец свежий – 70 г
—  Огурец маринованный – 80 г
—  Морковь – 120 г
—  Зелёный лук – 30 г
—  Майонез – 200 г

Способ приготовления салата 

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, охладите и нарежьте кубиками.

Яйца, картофель, морковь отварите до готовности, охладите, очистите и также нарежьте кубиками.

Зелёный лук мелко нашинкуйте.

Огурцы свежие и маринованные нарежьте кубиками.

Подготовленные компоненты, полностью охлаждённые, соедините, добавьте зелёный горошек (слейте с него жидкость), заправьте майонезом и перемешайте.

При подаче, сверху украсьте салат зеленью — нарезанной или веточками. По желанию, можно зелень мелко нашинковать и смешать с салатом перед подачей.

Приятного аппетита!

Соленые спиральки с сыром. Фото рецепт

[318x318]Предстоит встреча с друзьями за бокалом пива? Прекрасной закуской могут служить сырные спиральки. Они могут понравиться даже детям. В будущем возможно интересные завитушки будут украшать и фуршетный стол.

Ингредиенты:

- Сыр — 150г
- Сливочное масло -80г
- Мука -150г
- Молоко -100мл
- Разрыхлитель -3г
- Соль — по вкусу

Метод приготовления:

Сыр натереть на терке. Соединить натертый сыр с маслом, добавить молоко, муку, соль и разрыхлитель. Замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут.

На посыпанной мукой поверхности раскатать пласт толщиной 5мм. Нарезать ножом полоски шириной 2см и длиной примерно 15см. Каждую полосу по отдельности накрутить вокруг карандаша, после чего с большой осторожностью убрать карандаш.

Противень застелить пергаментной бумагой. Уложить аккуратно спиральки на противень и печь в предварительно разогретой духовке при 200 градусов. Спирали пекутся до румяного цвета примерно 15 минут.

Пошаговые фото:

Аджика домашняя «Самая любимая»

[300x225]

Существует много способов приготовления аджики – этой вкусной и ароматной острой приправы. Но именно этот рецепт вот уже много лет является самым любимым в нашей семье. До этого мы опробовали много разных рецептов, и вот, наконец-то, нашли свой любимый, в котором всё сбалансировано и умеренно: и сладкий вкус, и острота, и кислинка. И теперь, сколько много аджики мы бы ни заготовили впрок – съедается она у нас очень быстро! Поэтому мы её так и назвали: «Самая любимая».

Эту аджику можно есть с любыми продуктами и блюдами: мясными, рыбными, овощными, бобовыми, крупяными и т. д., а также просто — намазывая на хлеб.

Конечно же, этот рецепт не может сравниться с традиционным рецептом аджики (в настоящую абхазскую аджику не кладут томаты). Это – русско-украинская адаптация острой приправы, очень популярной у нас – у тех, кто не привык к слишком острой пище.

Итак, для приготовления самой любимой домашней аджики вам потребуются следующие

ингредиенты:

— Помидоры – 5 кг
— Яблоки – 1 кг
— Перец болгарский красный – 1 кг
— Перец острый стручковый – 5-10 шт. (или по вкусу)
— Чеснок – 300 г
— Соль – 3 ст. л.
— Сахар – 250 г
— Масло растительное – 0,5 л
— Уксус 9% — 200 г

Приготовление домашней аджики «Самая любимая»:

Все овощи и фрукты вымойте, очистите перец и яблоки от плодоножек и семян. Кожуру с яблок и помидоров не снимайте.

Пропустите через мясорубку помидоры, яблоки и перец (сладкий и горький).
Полученную массу поместите в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на слабом огне в течение 1 часа.

Затем добавьте в кастрюлю выдавленный при помощи пресса чеснок. Положите туда также соль и сахар. Перемешайте.
Варите ещё 1 час и 40 минут на слабом огне.

Затем влейте в кастрюлю масло и уксус,

Мясо по-грузински

[231x209]

Для приготовления мяса по-грузински подходит любое мясо: говядина, свинина, баранина, кролик, птица. Главная особенность этого блюда — в нём должно быть много пряных трав и специй, как принято в Грузии.

Чтобы приготовить это потрясающе вкусное и простое блюдо, вам потребуются

следующие продукты:

-  Мясо любое (мякоть) – 1 кг
-  Мёд – 2 ст. л.
-  Сок лимона – 1 ст. л.
-  Сметана – 1 ст. л.
-  Соль, перец и другие специи – по вкусу
-  Свежая зелень: укроп, петрушка, розмарин, кинза, базилик – по вкусу.

Способ приготовления мяса по-грузински

Мясо нарежьте на крупные куски.

Зелень (желательно, чтобы присутствовали все пять видов) мелко нарежьте и перемешайте.

Смешайте мясо с зеленью, выжатым соком лимона и мёдом.
Посолите, поперчите, добавьте специи и пряности (по желанию), и всё тщательно перемешайте.
Поставьте смесь в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо замариновалось — впитало в себя вкус и аромат трав, специй и пряностей.

Затем выньте мясо из  холодильника, добавьте в него сметану, хорошо перемешайте и выложите на противень или в форму для запекания.

Запекайте мясо в хорошо разогретой духовке в течение 1 часа.

Готовое мясо подавайте с рисом, картофелем или другим вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Печеночный паштет. Фото рецепт

[326x324]

Это безумно вкусно! Ароматный паштет, который вы, глотая слюнки, намазываете на тост или булочку… А затем, наконец, откусываете кусочек, и получаете море наслаждения от вкусовых ощущений… Впечатляет?

Тогда приступаем к приготовлению печёночного паштета! Тем более, что это, оказывается, совсем не сложно. Благодаря нашим пошаговым фото, вы с лёгкостью справитесь с приготовлением этой вкуснятины!

Ингредиенты:

- Куриная печень — 500 г
- Лук — 100 г (примерно 2 шт.)
- Масло оливковое — 20 мл
- Сливочное масло — 125 г
- Коньяк — 50 мл
- Сливки (20-22%) — 200 мл
- Соль — по вкусу

Для украшения:
- Красный или розовый перец горошком
- Трава мяты или тимьян

Как приготовить печёночный паштет

Нарезать лук соломкой и подрумянить на оливковом масле. К луку добавить печень и жарить 7-8 минут до красивой румяной корочки. Налить коньяк и оставить на плите 2-4 минуты, пока не испарится алкоголь, постоянно перемешивая. Добавить к нему сливки и варить около 5 минут, добавить по вкусу соль.

Убрать с огня и оставить, чтоб остыла печень. Измельчить блендером до однородной массы. Переложить паштет в контейнеры или другую посуду. Сливочное масло растопить и налить поверх паштета. Украсить по желанию и убрать в холодильник.

Сервировать со свежим или поджаренным хлебом.

Поэтапные фото приготовления паштета:

Советую взять на заметку помидоры по — корейски, просто пальчики оближешь.

[237x320]

Продукты:

-Соль – 40 г
-Перец горошком – 20 горошин
-Масло растительное – 0,5 л
-Морковь – 500 г
-Лук – 500 г
-Перец сладкий – 1,5 кг
-Помидоры – 1,5 кг
-Сахар – 80 г
-Уксус 9% – 250 мл

Приготовление:

Все овощи порезать:
Помидоры полукольцами,
Лук кольцами,
Перец сладкий — полосками.
Морковь нашинковать (по-корейски).
Выложить все овощи в чашку, добавить уксус, сахар, соль и масло.
Аккуратно перемешать
Разложить салат в литровые банки, добавив по 4 горошины перца в каждую банку.
Стерилизовать банки 1 час,
Закатать стерилизованными крышками.
Перевернуть банки вверх дном, укутать до остывания.

 

 

Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.

[700x525]

Состав:

Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.

Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный. Читать далее

Голубцы "в банке"
 

[604x453] Листья капусты бланшировать как на обычные голубцы. Приготовить фарш с моркови, натёртой по корейски и чеснока. Приправить фарш приправой для корейской моркови. Начинить этим фаршем голубцы. Уложить их в баночки и залить рассолом.

[показать]Ингредиенты:

Для коржей:

3 ст. муки;
    1 банка сгущенки;
    1 яйцо;
    1 ч. л. соды (погасить уксусом).

Для крема:

Здесь вы можете бесплатно смотреть онлайн TV каналы без регистрации в хорошем качестве вещания

Учимся быстро снимать видео с экрана монитора без дополнительного софта Нельзя снять видео с экрана монитора без помощи скаченного софта?

На самом деле еще как можно!