[375x500]250 г картофеля
20 г свежих дрожей
130 мл. тёплой воды
350 г пшеничной муки (Weizenmehl Type 550)
100 г овсяных хлопьев
1 ст.л. без горки соли
0,5 ч.л. сахара
1 белок
1 желток для смазки
овсяные хлопья для посыпки
Картофель отварить в мундирах до готовности. Остудить, очистить.
Овсянные хлопья, кроме одной столовой ложки, залить тёплой водой на 30 минут.
Вмешать дрожи, хорошо размешать. Ввести все остальные компоненты и тщательно вымешать тесто. Оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа. Вынуть тесто из миски, слегка вымесить, разделить на две части и сформировать два продолговатых батона (я сделала один). Желток смешать с 1 ст.л. воды и смазать батоны. Посыпать овсяными хлопьями (я посыпала кунжутом) и дать постоять в тепле ещё 30 мин
Отправляем в предварительно разогретую до 160-180 г. С духовку. Мне для выпечки одного батона понадобилось около 50 мин.
Вынимаем из духовки, накрываем полотенцем и даём полностью остыть на решётке.
Приятного аппетита!!!
Автор mia
[500x375]Ингридиенты:
Примерно:
2 паприки
6 томатов
0,5-1 кг. картофельного пюре
0,5 кг свиного или смешанного фарша
соль
перец
1-2 яйца
кусочек белого хлеба
1 маленькая сырая картофелина
1 моцарелла
С помидор и паприки срезать крышечку и убрать в сторонку - они нам ещё понадобятся. Вынуть мякоть из помидор и перевернуть их на салфетку, чтоб стёк лишний сок. Из паприки тщательно вынуть семяна.
В картофельное пюре добавить 1-2 яйца - всё хорошо взбить.
Фарш посолить, поперчить, добавить хлебный мякиш, замоченный в молоке, протёртую сырую картофелину и яйцо. Тщательно вымешать.
В овощи положить по одной столовой ложке картофельного пюре, остаток заполнить готовым фаршем. Оставшееся картофельное пюре выложить в огнеупорную форму для запекания. В него погрузить наши фаршированные овощи - они должны быть погружены наполовину.
Отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при темп. 180 гр. С, режим - горячий воздух.
За 10 минут до готовности вынуть из духовки, на каждый овощ положить по кружочку моцареллы и прикрыть "крышечкой", которые мы срезали с овощей в самом начале. Запекать ещё 10 мин. Вынимаем из духовки, посыпаем зеленью. Готово!
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты: Паприка, томаты, картофельное пюре, фарш
Автор: mia
Это цитата сообщения bogsve Оригинальное сообщение
Рецепты от Маринки: Английские сэндвичи к чаю (четыре варианта)
Английские сэндвичи к чаю (четыре варианта)
Мне очень нравится традиционное английское послеполуденное чаепитие (afternoon tea). К чаю во время этой трапезы подают очень много вкусных и интересных вещей: булочки-сконы с джемом и топлеными сливками, разнообразные кексики и тортики, и, конечно, миниатюрные изящные сэндвичи. Их обычно делают из супер-мягкого белого хлеба, с которого срезают корочку. Ломтики хлеба делают очень тоненькими, и готовые сэндвичи разрезают на крохотные прямоугольнички, квадратики или треугольнички. В итоге это произведение кулинарного искусства может держать двумя хрупким пальчиками даже самая худосочная английская леди :) Наполнители для сэндвичей могут быть самыми разными: ломтики свежих огурцов, ветчина и сыр, копченый лосось, яичный салат, кресс-салат. Я сегодня предлагаю вам четыре варианта таких сэндвичей: самые что ни на есть традиционные, классические сэндвичи со свежим огурцом и три более современных варианта "с фантазией."
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Блюда из печени: 20 лучших рецептов
Печень можно назвать самым полезным субпродуктом, причем необходимых для нашего организма веществ в ней содержится больше, чем в самом лучшем мясе. Аминокислота метионин обладает противоопухолевым действием, лизин способствует укреплению сухожилий и связок, уменьшает вероятность инсультов и инфарктов, триптофан отвечает за наше настроение и хороший сон.
Витамины А, группы В, Е, D, К, аскорбиновая кислота, β-каротин, фосфор, цинк, магний, натрий, кальций, медь, йод, селен, содержащиеся в печени, необходимы для поддержания нашего здоровья, а также красоты кожи, волос, ногтей. Но главное, в печени содержится много железа, которое необходимо для синтеза гемоглобина в крови. Вот почему печень особенно рекомендуют включать в рацион маленьких детей и людей со слабым здоровьем. Особенно полезной считается печень рыб.
Однако во всем нужно придерживаться меры, ведь помимо положительных сторон, есть и отрицательные – в печени повышено содержание холестерина, что особенно опасно для пожилых людей, а также печень накапливает в себе вредные химические элементы, которые попадали в организм животного. Ведь ни для кого не секрет, что коров, свиней, птиц кормят химическими кормами и не всегда выращивают в экологически чистых условиях.
Поэтому важно выбрать хороший продукт и знать, как его правильно приготовить. Об этом вы сможете узнать из статьи «Как приготовить печень».
А в нашей подборке сегодня – самые вкусные блюда из печени. Даже если вы не любите этот замечательный субпродукт, эти блюда не оставят вас равнодушными. Попробуйте, вам понравится!
|
Вкусные блюда из печени |
||||
 [показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
[показать] |
| Куриная печень в горшочке | Фуа-гра | Куриная печень в сметане | Жареная печень | Печень с белым вином |
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
"Ложная икорка" По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура!
Ингредиенты:
- сельдь — 1 шт
- масло сливочное — 150 г
- сырок плавленый — 2 шт
- морковь (небольшая) — 3 шт
Приготовление: 1. Селедку почистить от внутренностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. 2. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда). 3. Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
БАКЛАЖАНОВЫЙ СЭНДВИЧ
слова автора:
1шт. баклажан
1 шт.помидор
3 ст.л. тертого сыра
3 веточки укропа
1 веточка райхона
1 зубчик чеснока
2-3 ст.л. майонеза
растительное масло
уксус
соль
Баклажаны порезать кружочками, обжарить в масле или смазать маслом и испечь в духовке. Выложить на блюдо, посолить. Порезать помидоры кружочками, положить к баклажанам, и все сбрызнуть слегка ускусом. Тертый сыр соединить с измельченной зеленью и чесноком, перемешать с майонезом. Собрать сэндвичи. Баклажан-начинка-помидор-начинка-биклажан. Очень быстренькая закусочка....
Я к сыру добавляю еще тертое вареное яйцо и райхон не кладу, баклажаны запекаю в духовке ..Очень вкусная закуска !
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Закусочный торт
Ингредиенты:
200 гр сметаны
3 чашки сыра (можно брать три разных)
2 ст. л. олив. масла
5 больших лепешек
филе курицы или любого другого мяса
зеленый лук
помидоры
укроп
Разогреть духовку до 200С.
Смазать круглую форму.
В миске смешать сметану, соль и перец.
В другой миске смешать сыр.
В большой сковороде обжарить лепешки с двух сторон.
В форму выложить первую лепешку, сверху сметану, мясо, зеленый лук, помидоры, укроп и сыр. Добавить вторую лепешку и повторить все слой.
Последную лепешку посыпать сыром.
Закрыть форму фольгой и запечь 25-30 минут.
Вытянуть из духовку и посыпать помидорами, укропом или другой зеленью.
Разрезать на кусочки и угощаться!
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Баклажаны с грибами и сыром
[300x322]Предлагаю вашему вниманию оригинальную закуску из баклажанов, найденную на сайте davaiteprigotovim.ru.
Для приготовления вам потребуются:
баклажан — 1 шт
грибы шампиньоны — 3 шт
сыр твёрдый — 30 г.
майонез — 3 ч. ложки
чеснок — 2 зубка
масло растительное
масло сливочное — 20 г.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Салат «кубанский»
[показать]Еще в январе готовила этот салат. Ела всю зиму ))
Рецепт не ставила, т.к. фотографии плохие получились.
Но меня о нем спросили и я решила опубликовать. Может кому-нибудь еще пригодится...
Еще один рецепт из детства.
Сколько помню себя,помню этот салат.Мама закатывала его десятками банок.
Как же я его любила! Очень,очень вкусный.
А "юшка"...хлебушком помакать сплошное удовольствие."
Понадобится:
капуста-2 кг (у меня было 2,5)
помидоры-2 кг
морковь-1,5 кг
огурцы-1,5 кг
перец сладкий-1,5кг
перец острый-1-2 шт
черный перец горошком-около 30 шт
лавровый лист-6 шт(поломать)
растительное масло-500-600 мл
уксус(я использую винный)-200-250 мл(можно больше)
сахар-150 гр
соль-3-3,5 ст.л
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Закуска из капусты на каждый день
[365x274]Хотите разнообразить свой стол блюдом из капусты, присоединяйтесь. Сегодня будем готовить очень вкусную закуску из капусты. Готовится закуска из капусты очень легко, а какая она вкусная, ее и гостям не стыдно подать. Очень хорошо иметь ее под рукой, когда гости нагрянут неожиданно.
Вкуснейшая закуска из капустыЭто цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Закусочный рулет «Тигровый»
Прекрасный закусочный рулет «Тигровый»,украшение любого праздничного стола. Причём универсальный в плане начинки.
Конечно, такой рулет правильнее назвать «леопардовый», а не тигровый...
[640x408]
Но уж как получила, так и подаю :о).
Читать далее
Это цитата сообщения СуетаСует Оригинальное сообщение
Куриное филе в кляре
Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное!
Продукты: куриные грудки - 600 г., яйца - 3 шт., мука - 2 ст.л. с верхом, лимонный сок - 1 ст.л., зелень петрушки, соль, перец, смесь приправ "карри", тертый сыр - 50 г. (на любителя).
Приготовление: грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой "карри". Затем приготовить кляр - разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны - около 10 минут до образования корочки, с другой - около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и вкусно))).
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Фотографии, заряженные позитивом и отличным настроением))
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"Crochet girls pattern". Японский журнал по вязанию крючком.
"Crochet girls pattern". Японский журнал по вязанию крючком.
На этот раз - японский журнал по вязанию узоров крючком, приглашает создать атмосферу Парижского кафе, маленькие кружевные мотивы, помогут в этом.
1.
[571x700]
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"Crochet Edging & Braid". Японский журнал по вязанию узоров крючком.
"Crochet Edging & Braid". Японский журнал по вязанию узоров крючком.
Веселые, весенние и летние узоры, смогут украсить Ваш сарафан или шляпку, а может быть сумочку, чтобы получился гармоничный комплект, правда для этого придется потрудится - связать подобное кружево, крючком.
1.
[420x524]
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Kanzashi (кандзаси) - японское искусство украшения для волос + мастер-класс
Вот уже несколько сот лет японские девушки укладывают волосы различными формами и дополняют прическу красивыми украшениями. Для этого они используют различные гребни, шпильки, специальные палочки. На фоне этих перемен появилось понятие Kanzashi - украшение для волос, которое делает прическу изящнее и элегантнее. Сегодня древние традиции возрождаются и современные девушки Японии и Китая стараются все чаще использовать уникальные украшения Kanzashi.
Это цитата сообщения Лилёк_Мотылёк Оригинальное сообщение
Ажурные пасхальные яйца
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Часы любви
C праздником вас друзья!
С ДНЕМ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА!
Как вы смотрите на идею вышивки крестиком часов любви, надеюсь вам это понравится:)))))))))
Довольно таки красиво, тем более есть повод:))))))
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
12РЕЦЕПТОВ ЗАКУСОЧНЫХ РУЛЕТОВ
 [350x255] |
 [350x263] |
 [300x225] |
 [300x225] |
 [350x234] |
 [350x262] |
 [350x262] |
 [350x263] |
[показать]Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*СЫРНАЯ ГОРКА* С ТРАВАМИ И ПЕРЦЕМ
