Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Закуска к Пасхе: Сырные цыплята
Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение
Рецепты глазури для украшения куличей на Пасху.
[590x400]Лимонная глазурь.
3 белка взбить миксером с 250 гр сахарной пудры, в процессе взбивания постепенно добавляя сок одного лимона.
Тщательно перемешать.
Белая глазурь.
250 гр сахарной пудры взбить с 5 белками. В конце приготовления всыпать 0,5 стакана муки и перемешать.
Так же можно приготовить и шоколадную глазурь, вместо муки добавив 3 столовых ложки какао.
Белковая глазурь.
1/2 или 3/4 стакана сахарной пудры и 1 белок.
Взбивая белок, пудру всыпайте постепенно. Взбивать надо до тех пор, пока глазурь не станет густой и одновременно достаточно текучей.
Для вкуса можно добавить несколько капель лимонного сока.
Сливочно-молочная глазурь.
50 гр сливочного масла, 3 ст. ложки сахарной пудры или мелкого сахарного песка, 1 ст. ложка молока, 2 стол.ложки какао.
Масло растворить на медленном огне, слегка охладить. Мешать, добавляя ингредиенты в указанном порядке, пока не образуется густая однородная масса.
В последнюю очередь добавлять какао.
Глазурь с красителем.
500 гр. сахарной пудры, теплая вода, краситель. Просеять 500 г сахарного песка в кастрюлю. Добавить 6 ст. ложек воды.
В последнюю очередь добавлять какао.
Включить слабый огонь и нагревать при помешивании сахар и воду, пока они не станут теплыми, но не горячими.
Помешать деревянной ложкой. Если сироп обволакивает ложку толстым, гладким, блестящим слоем, он готов.
Вылить половину сиропа на пирожное. Разровнять столовым ножом, подержав его предварительно в горячей воде.
Разлить оставшуюся глазурь в три маленькие чашки и подкрасить разными цветами.
Совет: можно сделать три кулечка из промасленной бумаги со срезанными кончиками, налить в них глазурь и делать узоры, выдавливая ее из кулечка.
Вместо бумажного кулечка удобно использовать пластиковый файл со срезанным уголком.
Сметанная глазурь.
1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки молока или сметаны, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки какао.
Все перемешать и варить до загустения, примерно, 6-8 минут.
Можно добавить 1 ч. ложку меда (по желанию).
Глазурь из какао.
100 гр сахара, 2/3 стакана воды, 1 ст. ложка какао, 50 гр сливочного масла.
Из сахара и воды сварить сироп, как для варенья.
Масло и какао растереть и постепенно влить в смесь тонкой струйкой сироп.
Готовой глазурью сразу обливать пирожные, пока она не застыла.
Какао можно заменить растопленным шоколадом.
Если не добавлять какао или шоколад, получится белая глазурь.
Глазурь из лимонного сока.
200 гр сахарной пудры, 2 белка, 1 столовая ложка лимонного сока или любого другого.
Можно добавить измельченные ягоды или цедру. И все, что угодно по вкусу!
Все перемешать до получения глазури (белоснежная однородная слегка густая масса).
Глазурь можно есть и так, или намазывать на печенье.
Земляничная глазурь.
200 гр сахарной пудры, 3/4 ст. ложки сока земляники или малины, клюквы, калины или других ягод.
Глазурь делается так же, как и обычная белая глазурь, но вместо сока лимона добавляется сок ягод (постепенно по капле сока во время взбивания).
Сырцовая глазурь.
0,5 стакана сахарной пудры, 1 яичный белок, 1 ч. ложка лимонного сока.
Сахарную пудру тонкого помола просеять, добавить лимонный сок, яичный белок и растереть деревянной ложкой до получения однородной массы.
В глазурь можно добавлять пищевые красители.
Шоколадная глазурь.
6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки какао, 3 ст. ложки горячего (!) молока, 50 гр масла.
Чтобы получилась хорошая глазурь, надо обязательно соблюдать пропорции.
Все ингредиенты и ставим на плиту, все время помешивая. Доводим до кипения, но не кипятим.
Главное чтобы растаял сахар.
Снимаем с плиты, ждем минуту-две и заливаем кулич, торт, пирожное, печенье, пряник или что у вас есть вкусненькое.
Шоколадная глазурь со сливочным маслом.
50 гр сливочного масла и 8 ст. ложек сахара разогреть в кастрюльке, непрерывно помешивая.
Добавить 4 ч. ложки какао и 4 ст. ложки молока или 2 ст. ложки сметаны.
Все разогреть и поварить минуты три.
Куличи или торты заливать чуть теплой глазурью.
Шоколадная глазурь на сметане.
3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки какао, 5 ст. ложек сахара, 20 г сливочного масла.
Сметану, сахар и какао смешать и на медленном огне довести до кипения.
Затем добавить масло при активном размешивании.
Теплую глазурь наливать ложкой на кулич.
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
МК лепесточка и вариант его применения
Доброго времени суток, дорогие мастерицы!!!)))
Сегодня вашему вниманию предоставлю изготовление нового лепестка в технике цумами канзаши, который не займет у вас много времени и не потребует лишней обрезки. Вообщем - просто, быстро и легко.)))
Для работы мы будем использовать ленточку шириной 1 см. Призвав к себе хорошее настроение, приступим к работе.)))
Для работы нам понадобятся:
<<Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение
Альбом«Pacios 43/2013»
Фотографии в альбоме «Pacios 43/2013» nadezda-novitsenkova на Яндекс.Фотках
[показать]Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение
Зеркальный комод! Шикарная идея декорирования от Teresa. Мастер-класс
Всем привет!
Посмотрите, какой я нашла чудесный вариант декорирования комода - зеркалами! Шикарно смотрится! И как мгновенно расширяет пространство, правда? Отличная идея, особенно для небольших помещений. Ну что, посмотрим, как это сделать?
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Пасха "Царская"
http://gallery.ru/watch?ph=bIcG-fpkdU
[показать]Ингредиенты:
Для творожной массы:<<
Это цитата сообщения kravchenko768 Оригинальное сообщение
Цветная капуста с ветчиной
Цветная капуста (средняя) – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 100 мл
Ветчина – 150 г
Сметана – 4 ст.л.
Масло сливочное – 1-2 ст.л.
Перец черный молотый
Соль
Для приготовления рецепта болгарской кухни цветная капуста с ветчиной капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде с добавлением молока. Варить капусту необходимо до полуготовности, так как она будет доготавливаться в духовке с добавлением ветчины. Форму для выпекания хорошо смазать сливочным маслом, выложить ровным слоем, на сколько это возможно, цветную капусту. С верху на капусту выложить мелко нарезанную на кубики ветчину. Яйца взбить с солью, сметаной и залить ими капусту с ветчиной. Поставить цветную капусту с ветчиной в разогретую до 200 градусов духовку и готовить в течение 25-30 минут.
Источник:http://kashewar.com/recipes/bulgaria/424
[418x314]
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
МК нарциссов
Доброго времени суток, дорогие мастерицы!!!)))
Совсем скоро пробудившись от долгого сна, природа подарит нам сочные краски цветов.
А пока что, мы с вами можем представить себя волшебниками и перенестись в весну, чтоб увидеть как расцветают, очаровывая нас своим ароматом нарциссы. Стоит лишь взять в руки атласную ленту, как рождаются у нас на глазах цветы. Ведь это чудо, не правда ли?
Стоит лишь помнить, что мечты - наши крылья, которые дарят нам вдохновение, а любая вещь, сделанная своими руками в этот момент - настоящее чудо, которое хранит тепло души, радуя окружающих.
Для работы нам с вами понадобятся:
<<
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Горбуша в шубке
[показать]Картофель чистим,трем на крупной терке,солим,перчим,перемешиваем и выкладываем на подготовленный лист фольги,смазанный сливочным маслом,можно под картошку потереть сыр
<<
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ВЫ РАЗБИЛИ РТУТНЫЙ ГРАДУСНИК
Нужно заметить, что сама по себе ртуть для живых организмов не опасна. Ядовиты ионы ртути, которые образуются при ее окислении.
Но на воздухе металлическая ртуть при комнатной температуре не окисляется.
Однако это вовсе не значит, что ртуть, которая вылилась из градусника, не опасна!
Попасть в организм она может двумя путями: через пищеварительный тракт или через дыхательные пути. Съесть ртутный шарик вы, конечно, сможете вряд ли. (Исключение – вы маленький ребенок. Но в этом случае нужно вызвать рвоту и срочно звонить в скорую.) А вот вдохнуть пары ртути при наличии разбившегося градусника – запросто.
Результат – ртутное отравление, которое долгое время может протекать без каких-либо общих симптомов. Раздражительность, тошнота, похудение.Подумаешь, с кем не бывает: неделя была сложная, и потом – в городе вообще жить вредно. Однако отравление медленно, но верно подкрадывается к святая святых нашего организма – центральной нервной системе и почкам.
Что нужно делать
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Суп-пюре с сыром
На 100 г - 27 ккал.
[648x250]
[384x37]
- Вода - 2,5 л;
- Картофель - 500 г;
- Сливки 20% - 200 мл;
- Сливочный сыр (плавленый) - 150 г;
- Соль.
Очищаем картофель. Заливаем картофель водой, доводим до кипения, солим по вкусу, и готовим до мягкости картофеля. Вылавливаем картофель, даем остыть, затем измельчаем с помощью блендера, добавляем немного картофельного отвара.
Это цитата сообщения Positive_whimsical Оригинальное сообщение
Do it yourself
1.
[431x604] 2.
[175x700] 3.
[431x604] 4.
Это цитата сообщения Сергей_Лучший Оригинальное сообщение
Пасхальный топиарий! МК.
| Виды творчества: |
Флористика Декорирование > Декорирование |
| Сложность: | низкая |
| Время работы: | 1 час |
В этом небольшом мастер-классе показано как можно декорировать небольшой пасхальный топиарий.
Нам понадобятся:
-горшочек керамический
-искусственная трава
-клей, ножницы
-декоративные элементы (пенопластовые яички, цветы)
-основа под топиарий. в данном случае это готовое сердце на палке, купленное в отделе садового декора.
-веревка
-оазис флористический
Это цитата сообщения Сергей_Лучший Оригинальное сообщение
Сладкие заливные яйца!
Яркий, праздничный десерт. Особенно актуален на Пасху.
Ингредиенты:
- 7 яиц
- 200 мл сока (компота, сиропа)
- 3-4 ст.л. желатина
- ягода
- мята
- кумкваты (или любые цитрусовые)
- сахар по вкусу
Это цитата сообщения Сергей_Лучший Оригинальное сообщение
Пасхальное вдохновение!
К светлому празднику Пасху нужно подготовиться и украсить свой дом. Ведь Пасха – это не только религиозный праздник, но и встреча весны. Поэтому и в доме должно царить весеннее настроение. Пасхальное украшение квартиры из цветов, яиц, ленточек, венков, веточек деревьев создаст радостную атмосферу светлого праздника. Предлагаю вашему вниманию посмотреть оригинальные идеи мастериц. Просмотр таких дефиле всегда шлифует наш вкус и зарождает новые интересные идеи. Надеюсь эта декоры помогут Вам в создании своих пасхальных шедевров и Вы оригинально оформите свой дом к светлому празднику Пасхи.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Кокосовые шарики
Кокосовые шарики
Ингредиенты:
Для кокосовых шариков:
1 банка сгущенки
кокосовая стружка (в емкости для замера жидкостей примерно 600 мл.)
Для молочной помадки:
120гр сливочного масла
60гр сахарной пудры
220гр сухого молока
2 ч.л. жидких сливок
50гр кедровых орешков
20гр кешью
Сгущенку соединяем с кокосовой стружкой, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
[700x466]
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Чизкейк из белого шоколада с малиной
Нежный десерт настолько хорош, что трудно устоять и ограничится одним кусочком. Чизкейк с белым шоколадом и малиновым соусом и коржом из темного щоколада не трудно готовиться и получается очень вкусный и красивый.
Ингредиенты:
Для коржа:
-105 грамм мелкой крошки шоколадного печенья
-25 г несоленого масла, растопленного
- четверть стакана сахара
Для сиропа:
- 1 столовая ложка сахарного песка
- полторы чайной ложки кукурузного крахмала
- 1 / 3 стакана холодной воды
- полтора стакана свежей или замороженной малины
Для начинки:
- 350 грамм сливочного сыра
- 1 / 3 стакана сахарного песка
- 1 яйцо
- 1 яичный бело
- 1 чайная ложка ванилина
- 1 / 2 ст.л. лимонного сока
-150 грамм белого шоколада, нарезанного или 1 стакан стружки белого шоколада
-1 / 4 стакана жирных сливок
Приготовление:
1.Разогреть духовку до 160 С. И подготовить форму размером 10 см в диаметре (но это не обязательно используйте удобную форму).
2.Смешать ингредиенты для коржа и выложить в форму создавая бортики (удобней равномерно распределить, помогая себе дном обычного стакана).
3.В маленькой кастрюле смешать 1 столовую ложку сахара и кукурузный крахмал, и воду хорошо размешать, затем добавить малину и поставить на средний огонь.
4. Варить постоянно помешивая пока малина не развариться и соус не загустеет, примерно 5 минут. Снять с огня и процедить через мелкое сито, так что бы косточки малины не мешали. Отложить в сторону.
5.В отдельной миске взбить миксером сливочный сыр и сахар до пушистого состояния (около 1 минуты).Смешать яйцо и яичный белок, добавить лимонный сок и ваниль и все смешать с сливочным сыром
6.Растопить белый шоколад со сливками на поровой бане (в пароварке или микроволновой печи на 30 сек, при 50 % мощности, постоянно помешивая)
7. Добавить растопленный шоколад в сливочный сыр, смешивать до нежной однородной массы.
8.Залить в форму с коржом 2 / 3 стакана начинки, равномерно распределить, затем разбрызгать 2 ст.л малинового соуса, после выложить оставшуюся начинку, будьте осторожны чтобы соус не проступил вверх.
9. Выровняйте поверхность при помощи ножа.Теперь заполните чистый шприц малиновым сиропом и, начиная с середины, выдавливайте ровные маленькие круги постепенно их, увеличивая, малиновые капли надо рисовать не по кругу, а как бы создавая «вихорь» («водоворот»).
10.После того как с кругами закончите, возьмите зубочистку, запустите в центр малинового круга и не поднимая зубочистки, пока вы не закончите последний круг, придавайте им форму сердец.
11Выпекать чизкейк в течении 40 минут, затем выключить духовку и оставить десерт там на 10 минут. После накрыть десерт крышкой (для того чтобы десерт не впитывал в себя другие запахи) и поставить в холодильник на 6 часов или на ночь.Подавать с оставшимся сиропом.
1.
[400x278]
2.
[400x266]
3.
[400x356]
4.
[400x276]
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Сахарные сердечки
Такими фигурками из сахара хорошо декорировать праздничный стол. Гости очень удивятся, увидев рядом с чаем такие сладкие украшения.
Что бы сделать сердечки из сахара нам понадобится:
- сахар-песок (белый, коричневый или можно использовать пищевой краситель)
- формы для льда в форме сердца или любой другой (желательно силиконовые)
-ложка
- небольшая миска
Делаем так:
1. Сахар-песок хорошо перемешайте с небольшим количеством холодной воды. Не нужно его растворять, сахар всего лишь должен стать липким. На 200 грамм сахара нужно примерно одну столовую ложку воды.
2. Если вы используете пищевой краситель, то по каплям добавьте его и перемешайте, пока цвет не станет однородным. Имейте ввиду, когда сахар высохнет — цвета станут более яркими.
3. Заполните цветным и обычным сахаром формы для льда. При заполнении старайтесь спрессовать его как можно сильнее. Не насыпайте полную форму, так его будет сложнее спрессовать. Хороший результат будет, если вы заполните сердечки наполовину.
4. Оставьте высыхать на ночь.
5. Утром убедитесь, что сердечки высохли, достаньте их из формы и переложите в красивую стеклянную банку.
Приятного чаепития!
1.
[333x438]
2.
[333x430]
3.
[308x385]
Это цитата сообщения lj_ideasfordinner Оригинальное сообщение
Гугельхопф с апельсиновым джемом, миндалем и изюмом
[500x333]http://my-happyfood.livejournal.com/810821.html
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Блюда из запеченного батона - съедаются за две минуты
Что можно сделать с черствым хлебом? Вероятнее всего, вы не раз задавались подобным вопросом, особенно после праздников. Когда, например, батон совсем присох, а выкидывать его жалко. Конечно же, можно сделать сухарики или гренки, но и это не предел. Из такого хлеба можно испечь ароматную закуску, которая не оставит равнодушными всю вашу семью.Можно нафаршировать вкусной начинкой,сделать горячие бутерброды и еще много рецептов,которые воодушевлят вас на новые кулинарные изыски.
[показать] [показать] [показать]