Рыба довольно часто попадает в рацион. В основном это магазинная селёдка. Существует засоленная рыба в разы вкуснее селёдки. Плюс в том, что её можно приготовить своими руками.
Засоленная по технологии мойва содержит массу полезных для организма веществ. В особенности полезно есть засоленную мойву с ржаным хлебом и свежим укропом. Пряное филе добавляется в паштеты и салаты. Если подавать мойву целой, она превратится в ароматную закуску.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/135437/pub_5bf478ee7f8df800aa470b6a_5bf47b01c946fe00a9332fc9/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/135437/...b01c946fe00a9332fc9/scale_1200 2x" />
Раздел мойвы не займёт много времени. Достаточно вытащить хребет и кости легко убираются со всей тушки, чего нельзя сказать об аналогах.
Приготовление засоленной мойвы: ингредиенты
1. Тушки мойвы – 0,6 кг;
2. Репчатый лук – 2 головки;
3. Литр воды;
4. 1,5 столовых ложки соли;
5. Бутоны гвоздики и душистый перец - по 0,5 чайной ложки;
6. Кориандр в зернах – 1 чайная ложка;
7. 4 лавровых листа;
8. 9% уксус – чайная ложка;
9. 3 ст.ложки растительного масла;
10. Зелень укропа.
