Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
КУХНЯ Пляцок “Білі барви” – домашній рецепт
Існує дуже велика кількість рецептів пляцків, але такого ще не мала, приготувавши його ще раз переконалася, що без солодкого не проживу. Готуватиму цей десерт часто, тому що він смачний і новий для мене. У цьому рецепті використовуватимемо джем смородини, але ви можете його замінити на будь який інший, так само і грецькі горішки можна замінити мигдалем.
Продукти для пісочних коржів:
300 г муки
200 г вершкового масла
4 жовтки
40 г цукру
10 г ванільного цукру
5 г розпушувача
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ БІЗЕ
4 яєчних білка
200 г цукрової пудри
10 г крохмалю
300 г джему з чорної смородини
100 г волоських горіхів
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМУ
400 г молока
2 яйця
40 г цукру
10 г ванільного цукру
40 г крохмалю
150 г вершкового масла
Рецепт нового та смачного пляцка
1. Готуємо пісочне тісто для торта. Розм’якшене вершкове масло з’єднати з цукром, жовтками, борошном і розпушувачем, вимішуємо пластичне тісто і ділимо його на дві рівні частини.
2. Качалкою розкачуємо кожен кусень прямокутної форми на пекарському папері.
3. Добре, якщо у вас є дві форми для випічки, щоб запікати два коржа одночасно. Це дуже суттєво скоротить процес приготування торта.
4. Якщо ж ще поки немає двох форм для випічки, як в моєму випадку, то коржі розкачувати і покривати варенням з бізе слід по черзі.
5. Змащуємо коржі варенням так, щоб до країв воно не доходило сантиметра на 3, інакше сироп розтечеться і сильно приліпить ваш корж до пекарського паперу.
6. Готуємо бізе. Якщо у вас є дві форми для випічки, то всі інгредієнти для бізе використовуємо відразу. Якщо немає – то замішуємо бізе два рази, розділивши інгредієнти на 2 рівні частини, для кожного коржа окремо – через те, що воно не любить довго стояти.
7. Білки збиваємо міксером у сухому знежиреному посцді, поступово додаючи цукор, до утворення стійкої піни, і додаємо під кінець крохмаль.
8. Тепер, коли бізе готове, чайною ложкою рівномірно викладаємо збиті білки на корж з варенням.
9. Духовку розігріваємо до 180ºС і ставимо наші коржі на 40 – 45 хв. Потім духовку вимикаємо і залишаємо коржі в закритій духовці до повного охолодження.
10. Якщо у вас тільки одна форма, процедуру з випіканням коржа і охолодженням доведеться повторити двічі, тому у файної господині повинно бути як мінімум дві форми.
11. Настав час приготування крему. У посудині ( у мене каструля із нержавіючої сталі) змішуємо жовтки, крохмаль, муку і половину молока. Молоко, що залишилося доводимо до кипіння і помішуючи, виливаємо в посудину.
12. Посудину ставимо на невеликий вогонь, і, постійно розмішуючи, варимо до впевненого загустіння. Чекаємо, коли охолоне.
13. Тепер масло, яке повинно бути м’яким та кімнатної температури збиваємо окремо в мисці, після чого додаємо остиглу кремову заготовку з каструлі, коньяк, ванілін, і все це разом розмішуємо міксером до однорідного стану.
14. Збираємо пляцок. Кладемо на стіл ( у мене дошка з фанери) остиглий корж з бізе, змащуємо його половиною отриманого крему.
15. Зверху кладемо другий корж з бізе, покриваємо другою половиною крему і посипаємо мигдальними пелюстками. Ісе. Тепер ставимо пляцок в холодильник мінімум на 2-3 години.
16. Мені здається, навіть людина, яка абсолютно не мав справи з випічкою, легко приготує цей шедевр завдяки настільки докладної інструкції.
Зовсім нескладні в приготуванні ласощі! Рекомендую зберегти рецепт для особливого випадку, обов’язково стане в нагоді. Смачного!
https://shponder.com/tag/%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%96-...D0%BB%D1%8F%D1%86%D0%BA%D0%B8/
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Хрустящие чебуреки ( из заварного теста), распечатала, иду готовить, оччч давно обещала мужу сваять
Долго искала рецепт теста для чебуреков из зав/теста. Нашла более или менее подходящее.
Рецептов в инете много. И все говорят, что самое лучшее и самое "офигенное" ну, прямо у них, "из-под полы". И не у кого другого.
Ну, что же, проверим. Заварное тесто - моё любимое.
И сбоев в готовке раньше не давало.
Проверим и это. Прямо сейчас иду готовить. О результатах отпишусь.
PS Друзья дорогие! Если кто-то готовил чебуреки из зав/теста и знает какие-то "подводные камни" - напишите в комменты, плииз.
К этому разу уже не успеете - и фарш разморожен, и настроение боевое - "здесь, сейчас и немедленно".
В следующий раз учту обязательно (всё, чем откликнитесь, отдельным сообщение напишу со ссылками на автора дева и коммент).
Но, думаю, и сейчас будет вкусно - очч довепяю авторским рецептам.
Всем благодарна и целую!!!!!!!
А это текст от автора:
Чебуреки — сытные и очень вкусные домашние пирожки с мясом, которые готовятся особым способом. Рецептов создания этой вкусной выпечки огромное количество, но у каждой хозяйки свой проверенный рецепт.
Я хочу поделиться своим любимым рецептом, который меня всегда радует. Тесто для чебуреков заварное быстро и просто готовится, благодаря завариванию кипятком при жарке не трескается, поэтому начинка из чебуреков не вытекает.
В итоге в домашних условиях получаются «те самые» хрустящие чебуреки с сочной начинкой, которые раньше продавались в советских чебуречных. Всем, кто ностальгирует по чебурекам из прошлого, рецепт с пошаговыми фото обязательно пригодится.
Рецепт заварного теста для чебуреков
- Растительное масло — 3 ст . ложки в тесто еще полный стакан для обжарки чебуреков;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Горячая вода (кипяток) — 1,5 стакана (граненых);
- Мука — 3 стакана (используем все тот же граненый стакан);
- Водка — 3 ст. ложки.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Пирог «Невский»
Пирог «Невский» — это еще один шедевр наших кондитеров. Сейчас подзабытый, в 80-е он был бешено популярен, продавался в столовых и кафетериях, обычно уже нарезанный на порционные куски.
Мягкие коржи из дрожжевого теста, пропитанные сиропом и смазанные масляным кремом, сулили неземное удовольствие. И как без него, если текстура у выпечки и воздушная, и рыхлая, и сочная одновременно, а крем, в меру сладкий, похож на сливочный пломбир!
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Вкусный и Сочный Кролик Запеченный в Духовке с Вкусом Шашлыка !
Вкусный и Сочный Кролик Запеченный в Духовке с Вкусом Шашлыка !
Елена Обозная
Вкусный и Сочный Кролик Запеченный в Духовке с Вкусом Шашлыка ! - YouTube
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Ажурный пуловер спицами с фантазийным узором
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Полезные советы огородника
- При высадки рассады помидоров в грунте вложите в каждую лунку жгутик соломы.
Корни растения получат больше воздуха и быстрее окрепнут.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Картофельные ньокки - чудо-рецепт итальянской кухни!
Это блюдо итальянской кухни, которое получило широкое распространение во многих странах, в том числе и России. Ещё не знакомы с ним? Так это легко исправить, ведь макароны и пельмени слегка поднадоедают, не так ли?
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Interweave Knits - Spring 2019.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Лечение аллергии народными средствами.
1.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Харчо лёгкий - но наваристый, густой, ароматный
Перепробовав много вариантов приготовления харчо, нашла свой - легкий, густой, наваристый и ароматный суп. Готовлю только по этому рецепту уже долгое время.
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Узоры спицами /схемы/
KNITTER'S SKETCHBOOK: DESIGN INSPIRATION FOR TWISTS AND CABLES. ЧАСТЬ 2
Вдохновение для дизайна переплетений и жгутов можно увидеть повсюду в мире природы и в городской среде. Креативный дизайнер Emma Vining делится своим опытом, предлагая дизайнерский подход к созданию уникальных рисунков вязания.
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Пуловер спицами с ажурной кокеткой /схемы/
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Узор спицами для шарфика /схема/
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ножки Буша - мой любимый рецепт из далеких 90-х
Вкусные куриные окорочка со вкусом, как в детстве. В далекие 90-ые, когда полки магазинов были пустыми, основной пищей у многих была курица. Готовили ее часто, моим любимым рецептом был этот. Для того, чтобы приготовить нежнейшие куриные ножки нам потребуется пять ингредиентов - куриные ножки, горчица, майонез, специи и лимон. Замаринованную курицу оставим на час, затем запекаем в духовке и все. Вкусное блюдо у вас на столе!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
«Хлорофиллипт» — отличное недорогое, безопасное и натуральное средство
«Хлорофиллипт»:15 проверенных временем рецептов.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Тесто для пиццы за 15 минут с сухими дрожжами: рецепт, который нужно оставить себе на заметку
Действительно быстрое тесто для пиццы, которое можно приготовить за 10 минут, без расстаивания, да еще и такое, что отличить его от «правильного» практически невозможно? Никогда бы не поверилf, если бы сам такое не сделалf. Это тесто для пиццы получается очень ароматным, эластичным, с ним приятно работать, а самое главное — у вас будет уже готовая горячая пицца спустя 30 минут после того, как вы начнете делать тесто. Вы больше никогда не будете покупать замороженную пиццу или заказывать ее доставку.
Классический рецепт теста для пиццы - дрожжи, мука, вода и соль. Именно такое правильное тесто мы сегодня и приготовим. Слегка разнообразим состав подсолнечным маслом.
От этого наш колобок станет еще нежнее и эластичнее. Домашнее дрожжевое тесто на пиццу на сухих дрожжах замешивается буквально за 15 минут.
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
ПСАЛОМ 22: после прочтения вы не останетесь прежними
Псалом 22 — это один из самых сильных и мощных псалмов, которые были написаны. Он действует настолько быстро и мощно, что после его прочтения вы сразу же почувствуете изменения! Единственное условие: читать надо вдумчиво, как бы пропуская через себя все слова.
Псалом 22 творит невероятные вещи! Он помогает тем, кто очень сильно нуждается в защите и поддержке. Многие люди, которые читали его в самые страшные моменты своей жизни рассказывали, что помощь приходила волшебным образом, из ниоткуда.Это перевод псалма с древнеарамейского языка. Мы искренне надеемся, что Псалом 22 поможет вам в преодолении всех трудностей.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Чехол на табурет - интересная идея
2.
Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение
Пицца кальцоне
