• Авторизация


Учебник Лиру 08-11-2014 06:24

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

http://www.liveinternet.ru/community/3080659/post115612219/

Учебник Лиру

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Муссы. 121 рецепт. 08-11-2014 06:23

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/mussy/

Слово мусс происходит от французского mousse - пена. Отсюда следует, что для приготовления мусса продукты (фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыбу, морепродукты, печенку) предварительно измельчают до получения однородной массы, после чего взбивают в пену. Для того чтобы пенообразная структура мусса сохранялась дольше, во взбитые компоненты добавляют желирующее вещество - желатин или/и яичные белки. Наряду с перечисленными основными компонентами в мусс для придания нового вкуса добавляют сливки, молоко, желтки, сливочное масло и пряности. Некоторые закусочные муссы не только охлаждают, но и по некоторым рецептам запекают.

 


[400x267]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ. ЗАСОЛКА, КВАШЕНИЕ, МАРИНАДЫ, ВАРЕНЬЕ. 08-11-2014 06:23

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

http://zasolki.ru/

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Консервирование, соление, квашение, маринование овощей 08-11-2014 06:22

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

http://www.kulina.ru/articles/pogreb/ovosi/

Консервирование кабачков
Зелень и приправы
Чатни, кетчуп, горчица
Капуста
Овощные смеси
Чеснок
Лук

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Настойки и бальзамы из лекарственных растений на основе водки 08-11-2014 06:19

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

http://www.medunica.info/sbor/vdbal.htm

Настойки и бальзамы из лекарственных растений на основе водки

[575x100]

Целебный напиток — бальзам — изготовляют из большого количества (от 10 до 60) лекарственных трав. Кроме того, в состав бальзама обязательно должен входить сироп или эфирное масло. Качественный бальзам имеет приятный аромат, коричневый цвет и горьковатый вкус.
Для изготовления бальзама на основе водки измельченное сырье смешивают, заливают водкой и настаивают в течение 7-60 дней. Затем жидкость сливают, процеживают через несколько слоев марли, добавляют указанные в рецепте сиропы, настаивают в течение 2-3 дней в темном прохладном месте, затем снова процеживают и переливают в стеклянную посуду.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сладости, конфеты, десерты, выпечка! 08-11-2014 06:17

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

http://vse-sladosti.org.ua/

[334x500]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сборник кулинарных видео рецептов 08-11-2014 06:16

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

http://videorecept.ru/

[306x70]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Праздничные салатики-сердечки 08-11-2014 06:15

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

http://www.mir-salatov.com/praz_14fev.html

[469x372]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шикарная подборка домашних сыров 08-11-2014 06:13

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

[351x253]1.Домашняя моцарелла.

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.

Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.

Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть. Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мастика из сгущенки 08-11-2014 06:06

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

[показать]
[650x450]
- сгущенное молоко – 150 гр.;
- сахарная пудра – один стакан;
- лимонный сок – 1 чайн. ложка;
- сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана, иногда требуется и больше – контролируйте расход сами, вы почувствуйте, когда будет достаточно.

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Любимый кекс (подборка). 07-11-2014 23:11

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Красивая и вкусная выпечка. 07-11-2014 23:06

Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Умное применение глицерина в быту 07-11-2014 08:04

Это цитата сообщения olga_zaedinova Оригинальное сообщение

[604x399]
Умное применение глицерина в быту:
1. Паркет или ламинат будут сиять после мытья водой, в которую добавлено немного глицерина.
2. Яркие ягодные пятна легко отстираются, если нанести на них глицерин и оставить на час. После чего постирать в солоноватой воде.
3. Пыль будет обходить стороной зеркала и лакированную мебель, если вы помоете их водой с добавлением глицерина.
4. Чайные и кофейные пятна исчезнут без следа – для того нанесите на загрязнение смесь соли и глицерина, а после обесцвечивания пятна смойте раствор и постирайте вещь в стиральной машине.
5. Потертости на кожаных вещах будут менее заметны, если натереть их глицерином.
http://hitrostigizni.mirtesen.ru/blog/43530827617/...primenenie-glitserina-v-byitu:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Прага" - как в старое доброе время)) 07-11-2014 01:19

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

[705x530]
Замечательный рецепт! Напоминает Прагу из далекого детства... Очень вкусный и шоколадный!

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Молодец губернатор!!! 06-11-2014 19:59




.../ok.ru/videoembed/14676658714"frameborder="0"allowfullscreen>.....




комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Подводный город озера Цяньдаоху 06-11-2014 19:42

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

На дне озера Цяньдаоху найдены развалины загадочного и таинственного древнего города, который имеет тысячелетнюю историю. Ему действительно около 1 000  лет. Поселение принадлежало династии Хань. Город затоплен при постройке водохранилища.

Дайверы исследовали город, который довольно хорошо сохранился. Территория, где найден подводный город очень живописна. На озере много небольших зеленых островков, где обитает более 90 видов представителей фауны и богатое разнообразие флоры. Вода озера очень прозрачная, даже дно видно.

 

[показать]
 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВКУСНЕЙШЕЕ, АРОМАТНОЕ САЛО 06-11-2014 06:37

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

 С огромным удовольствием съедается как в холодном, так и в горячем виде!

[596x546]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВСЁ И ДАЖЕ БОЛЬШЕ!!! 05-11-2014 20:56

Это цитата сообщения svjtajj Оригинальное сообщение

Карта сайта   ДЕВОЧКИ!!! сайт "Мастера рукоделия", откуда эта карта ссылок, временно закрыт, поэтому ссылки тоже не открываются, я думаю, сайт снова заработает, и ссылки, само собой, тоже.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как испечь французский багет... 05-11-2014 20:28

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

[550x]

[600x36]
Настоящий французский багет – это песня. Тонкая хрустящая корочка при легком нажатии издает непередаваемый звук, а внутри скрывается воздушный ароматный мякиш. Считается, что настоящий багет можно попробовать только во Франции, однако российские умелицы давно готовят его дома.
Сегодня Passion.ru рассказывает о том, как испечь французский багет, и делится маленькими хитростями, позволяющими добиться того самого уникального вкуса, цвета и запаха, которыми славится этот вид хлеба.

Ингредиенты (на 3-4 багета):
*Мука хлебопекарная – 500 г,

*Вода холодная – 350 мл,

*Вода теплая – 25 мл,

*Дрожжи сухие «активные» – 5 г,

*Соль – 10 г.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ГОТОВИМ... Поповеры (popovers) пустые булочки... 05-11-2014 20:20

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

Поповеры (popovers) пустые булочки
[655x533]

Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
0_a0103_f946acfa_M (170x65, 25Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии