Мобильный LiveInternet

"Творожное пирожное" 03-07-2014 22:55

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

"Творожное пирожное"

Ингредиенты:

- 200 г творога

- 100 г молочного шоколада

- 1 ст.л. сметаны

- 1 ст.л. меда

- несколько фиников

Примечание:

Вместо шоколада для обсыпки можно использовать измельченное печенье, кокосовую стружку. Для начинки можно использовать кусочек шоколада, сладкие ягоды и многое другое.

Если вы используете крупнозернистый творог, его необходимо предварительно протереть через мелкий дуршлаг. Может понадобиться больше или меньше сметаны в зависимости от влажности творога. У меня получилось 8 пирожных.

Приготовление:

1. К творогу добавить сметану, мед, хорошо растереть ложкой.

2. Шоколад натереть на мелкой терке.

3. Руки смочить водой, выложить на ладонь столовую ложку творожной массы.

4. Сформировать плоскую лепешку, внутрь положить половинку финика.

5. Завернуть творожную массу в шарик и обвалять в шоколадной стружке.

6. Творожные пирожные выложить на тарелку и поставить в холодильник на 30 минут для охлаждения.

ГАРИСЕ (ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ) 03-07-2014 22:54

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

ГАРИСЕ (ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ)

Гарисе - Так эта сладость называется в Иордании, а в других арабских странах она известна как Басбуса. Готовится легко, просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ (ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГАРИСЕ):

- 1,5 ст. манной крупы;

- 1 ст. кокосовой стружки;

- 4 ст.л. мягкого слив. масла;

- 1 ст. кефира;

- 0,5 ст. сахара;

- 1 ст.л. разрыхлителя.

ДЛЯ СИРОПА:

- 1 ст. сахара;

- 0,5 ст. воды;

- ванилин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ОРЕХОВЫЕ РУЛЕТИКИ 03-07-2014 22:54

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

ОРЕХОВЫЕ РУЛЕТИКИ

Великолепного вкуса Индийский десерт к чаю. Рулетики из орехов кешью, начинённые фисташковой помадкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

(для 12 штук):

• 2 чашки орехов кешью

• 1 чашка несолёных фисташек

• 1 1/2 чашки молока

• 3 капли зелёной пищевой краски

• 1 1/4 чашки сахара

• 1 1/2 ст. ложки фруктового сиропа

• 3 ст. ложки гхи (топлёного масла)

• семена из 2 стручков кардамона

• 1/4 ч. ложки жилок шафрана + 1 ст. ложка молока

РЕЦЕПТ ДАЛЕЕ

Healthy&Tasty - Вегетарианские Рецепты

Конфитюр к блинчикам, оладушкам...(три!) 03-07-2014 22:54

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Конфитюр к блинчикам, оладушкам...(три!)

Готовим конфитюр к блинчикам, оладушкам и т.д

1. Вишневый - 250 г замороженной вишни + 1ст.л крахмала + 2 ст.л сахара. Нагреть и помешивая варить 3-5 мин.

2. Кремовый - банка вареной сгущенки + 2 ст.л сл. Масла. Взбить блендером или миксером.

3. Творожный - 250 г творога + 1ч.л ванильного сахара + 1 стручок зеленого кардамона + 2ст.л сахара + 2ст .л сметаны. Взбить в блендере до однородной массы

Ведический секрет=))) 03-07-2014 22:53

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Ведический секрет=)))

Ведический секрет: в конце обеда съешьте сладость. Сладкий вкус творит чудеса: успокаивает, делает людей улыбчивее, добродушнее.

КАРАМЕЛЬ 03-07-2014 22:53

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

КАРАМЕЛЬ

- сливочное масло для смазывания формы

- 200 г сахара (лучше сахарной пудры)

- 5 стол. лож. ягодного сиропа (меда или сгущенного молока)

- 2 ч. лож. соды

Смазать форму маслом.

В глубокую кастрюлю насыпать сахарную пудру, добавить сироп и нагревать на слабом огне, пока пудра не растворится.

Затем увеличить огонь и варить, помешивая, до янтарного цвета карамели.

Снять с огня, добавить соду и быстро перемешать.

Сразу же вылить в форму.

Оставить на 1-1,5 ч для затвердения.

Затем разломать на куски и подавать к десертам или мороженому.

Вегетарианство и ведическая кулинария

ДЫННО-БАНАНОВЫЕ КОНФЕТЫ 03-07-2014 22:53

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

ДЫННО-БАНАНОВЫЕ КОНФЕТЫ

-300 грамм сушеной дыни (косичка)

-300 грамм бананов ( не чипсы! )

-Сок половинки лимона

-2 с.л. корицы

-0,5 ч.л. мускатного ореха

-орехи для обсыпки

КАК ГОТОВИТЬ?

1.Смешать все ингредиенты.

2. Сделать продолговатую приплюснутую колбаску.

3. Разрезать на равные части и обвалять в орехах.

Приятного аппетита!

Кантен из фруктов 03-07-2014 22:47

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Кантен из фруктов

Этот кантен — полезное лакомство и для детей, и для взрослых — особенно для тех, кому нужно похудеть или получить дополнительную порцию кальция. Одним из ингредиентов блюда является агар-агар — продукт, получаемый из красных и бурых водорослей, которые необыкновенно богаты йодом, кальцием, железом и другими микроэлементами. Агар-агар очень быстро проходит через кишечник и оказывает легкое слабительное действие. Он также выводит из организма токсины и шлаки и улучшает работу печени.

Агар-агар широко используется в кондитерской промышленности. В отличие от желатина, который тает при комнатной температуре, агар-агар плавится только при 85 градусах. Это свойство позволяет готовить десерты, которые быстро застывают и могут транспортироваться без холодильника. Итак, приготовим кантен (в японском языке это слово часто используется как синоним для агар-агара).

Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 5 мин. + время на застывание Порций: 4

Ингредиенты: 1 груша, нарезанная тонкими ломтиками 1 яблоко, нарезанное тонкими ломтиками 1 л. яблочного сока без мякоти Примерно 4 ст. л. агар-агара (чтобы вычислить более точную пропорцию агар-агара для указанного объема жидкости, обратитесь к инструкции на упаковке) Щепотка морской соли Молотая корица (по желанию) Немного рубленых грецких орехов для украшения (по желанию)

Приготовление:

1) Влейте сок в кастрюлю, поставьте на огонь и положите в нее оставшиеся ингредиенты. Доведите до кипения, время от времени помешивая. Убавьте огонь до маленького и поварите до тех пор, пока агар-агар полностью не растворится (около 3 мин.).

2) Готовый кантен разлейте по креманкам или в широкое блюдо с высокими краями (после застывания кантен можно будет разрезать на порционные кусочки). После остывания до комнатной температуры поместите кантен в холодильник, чтобы он застыл (примерно на 30-45 мин.).

3) При подаче украсьте рублеными грецкими орехами (по желанию).

Источник:http://vegjournal.ru/pitanie/retsepty/647-kanten-iz-f..

МИНДАЛЬНОЕ МАСЛО 03-07-2014 22:46

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

МИНДАЛЬНОЕ МАСЛО

альтернатива арахисовому маслу

- 300 г миндаля

- мед по вкусу

Разогреть духовку до 170*.

Миндаль выложить на противень и подсушить в духовке 10 минут. Остудить.

Измельчать миндаль в кухонном комбайне в течение 10-12 минут, периодически останавливая и добавляя каплю меда.

Употреблять, намазывая на хлеб.

Можно хранить в холодильнике до 3 недель.

Яблочные чипсы со специями 03-07-2014 22:45

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Яблочные чипсы со специями

Яблочные чипсы со специями - отличный перекус или приятный десерт к чаю, а главное, это вкусно и полезно!

Вам потребуется:

Яблоко - 3 шт

Лимон (сок) - 1/2 шт

Сахар - 2 столовых ложки

Корица - 2 чайных ложки

Соль - по вкусу

Как готовить:

1. Вымойте и нарежьте тонко яблоки.

2. Духовку нагрейте до 60-70 градусов.

3. Выложив яблоки в миску, взбрызните их лимонным соком.

4. Выложите яблоки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

5. Сахар смешайте с корицей.

6. Посыпьте яблоки коричной смесью.

7. Сушите чипсы около 3,5-4 часов.

Приятного аппетита!

Вегетарианцы и Сыроеды

СЛАДКИЙ КУС-КУС 03-07-2014 22:45

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

СЛАДКИЙ КУС-КУС

СЛАДКИЙ КУС-КУС

- 1 стакан кускуса

- цедра и сок 3-4 апельсинов

- инжир сушеный

- кишмиш черный сушеный

- горсть миндальных орехов

- горсть грецких орехов

- 50 г сливочного масла

- 1 тол. лож. меда

- виноград без косточек

Кускус заварить смесью сока и цедры апельсинов (предварительно нагрев почти до кипения).Дать постоять под крышкой 10 минут.

Орехи подсушить на маленьком огне,остудить,слегка размолоть.

В кускус добавить мед,орехи,замоченные ранее инжир и изюм.

Все перемешать,украсить ягодами винограда.

Подавать с молоком или йогуртом.

Батончики из орехов, имбиря и ромашки 03-07-2014 22:44

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Батончики из орехов, имбиря и ромашки

Ингредиенты:

• ½ чашки кешью

• ½ чашки грецких орехов

• 1 чашка фиников или кураги

• 2 столовые ложки льняных семян

• 1 столовая ложка сушеной ромашки

• 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого

• сок половины лимона

• 2 чайные ложки ванильного экстракта или немного ванилина

Инструкции:

1. Измельчить в блендере орехи, фрукты и льняные семена. Затем добавить остальные ингредиенты и еще раз перемешать.

2. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике не более пары недель.

Халва с фисташками 03-07-2014 22:44

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Халва с фисташками

Ингредиенты:

1,5 стакана очищенных фисташек,

1 стакан воды,

2 ст. ложки молока,

1/2 стакана сахара,

2 ст. ложки топленого или сливочного масла,

1/2 ч. ложки ванилина.

Приготовление:

Фисташки сложить в широкую миску, залить кипятком и оставить на полчаса. Затем откинуть орехи на сито, чтобы стекла вода, поместить в миксер или кухонный комбайн с металлическими насадками, добавить молоко и измельчить орехи до пастообразного состояния. После этого всыпать сахар и перемешать.

В глубокой сковороде с антипригарным покрытием растопить на медленном огне масло, добавьте ореховую пасту и, постоянно помешивая, жарить в течение 15 минут до тех пор, пока масса не загустеет. Затем всыпать ванилин, перемешать, выложить халву на смазанный маслом противень или поднос, разровнять поверхность и остудить. Застывшую халву разрезать на небольшие квадратики ножом-пилкой, выложить в базу и подать на стол.

Эта халва может храниться в холодильнике 2-3 недели

Заготовка из яблок для пирогов 03-07-2014 22:44

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Заготовка из яблок для пирогов

Заготовка из яблок для пирогов

Ингредиенты:

* яблоки- 2 кг

* сахар- 250-400 гр (по вкусу)

Приготовление:

Количество сахара в рецепте зависит от сорта яблок и ваших вкусовых предпочтений. Для приготовления необходимо очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками или дольками. Поместить яблоки в кастрюлю, засыпать сахаром и поставить на маленький огонь. Периодически помешивая, нагреть яблочную массу до 90 С и проварить в течении 5 минут. Разложить готовую яблочную заготовку в стерилизованные банки и закатать.

Перевернуть верх дном и поставить остывать. Хранить в прохладном месте. Таким же образом можно приготовить заготовки для пирожков из вишен, слив, абрикос, предварительно избавившись от косточек, и т.д.

Источник: http://nakyhne.net

[430x310]

Домашняя пастила из яблок и банана 03-07-2014 22:44

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

Домашняя пастила из яблок и банана

Домашняя пастила из яблок и банана

Десерты бывают разные... Бывают приторно-сладкие, бывают легкие и воздушные, а бывают тонкие — не столько сладкие, сколько интересные, богатые вкусами, оттенками... К таким можно отнести домашнюю яблочную пастилу с бананом — пока нежно-сладкие и слегка кислящие вкусы раскрываются, ее приятно держать во рту, чему способствует сама текстура: пастила тянется и медленно тает.

А готовить ее очень просто.

Рецепт яблочно-банановой пастилы. Ингредиенты:

яблоки 4-5 мелких,

1 банан.

Яблоки натереть на мелкой терке (или на терке для морковки) целиком (с кожурой, но без косточек). Банан размять вилкой в пюре. Все тщательно перемешать.

Выложить массу довольно толстым слоем примерно 1-1,5 см. на пекарскую бумагу. Сушить в дегидраторе 4 часа или, как я, на батарее на толстом картоне (при температуре 37-38 градусов) — 12 часов на одной стороне, затем отделить пастилу от бумаги, перевернуть, сушить еще 4-5 часов.

А если добавить в эту пастилу орехи и миндаль, то получаются замечательные хрустящие печенья.

Вегетарианцы и Сыроеды

Вегетарианство и ведическая кулинария

ПАКОРЫ БАНАНОВЫЕ 03-07-2014 22:43

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

ПАКОРЫ БАНАНОВЫЕ

ПАКОРЫ БАНАНОВЫЕ

-Мука — 200 гр

-Пекарский порошок — 1 ч.л.

-Корица — 0,5-1 ч.л. (по вкусу)

-Молоко — 300-400 мл

-Бананы — 6-8 шт

КАК ГОТОВИТЬ?

1. выкладываем все нужные ингредиенты на стол;

2. ставим на небольшой огонь нагреваться масло для жарки;

3. ставим греться молоко до теплого состояния;

4. смешиваем все сухое и добавляя теплое молоко взбиваем ложкой или венчиком, до консистенции сметаны;

5. снимаем с бананов кожуру, разрезаем поперек на 4 части;

6. кладем кусочки бананов в тесто;

7. проверяем насколько прогрелось масло, для этого капаем тесто в масло и тесто должно сразу всплыть, но при этом не резко потемнеть, если не всплывает прогрейте еще немного, если сразу сильно темнеет, наоборот оно перегретое и надо уменьшить огонь;

8. ложкой берем бананы перемешанные с тестом и кладем по кусочку в масло;

9. жарим до золотистого цвета;

10. перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Вегетарианство и ведическая кулинария

РОЗОВЫЙ ШОКОЛАД 03-07-2014 22:41

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

РОЗОВЫЙ ШОКОЛАД

РОЗОВЫЙ ШОКОЛАД

-1/2 стакана молока

-2 полных ст л сметаны

-50 г белого шоколада

-1 ст л ягодного (или любого другого сиропа)

КАК ГОТОВИТЬ?

1.Шоколад растапливаем с двумя ст л молока, помешивая.

2.Оставшееся молоко и сметаны нагреваем в другой кастрюльке, прямо перед закипанием снимаем с огня, медленно вливаем в шоколад.

3. Вымешиваем до тех пор, пока смесь не станет однородной.

4.Снимаем с огня, добавляем сироп, перемешиваем и переливаем в стакан!

Приятного аппетита!

Вегетарианские вкусняшки.рф Торсунов.рф

ПИРОЖНОЕ "БАНАНОВЫЙ ТРЮФЕЛЬ" 03-07-2014 22:39

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

ПИРОЖНОЕ "БАНАНОВЫЙ ТРЮФЕЛЬ"

ПИРОЖНОЕ "БАНАНОВЫЙ ТРЮФЕЛЬ"

Это ооочень вкусные сладости!!!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сливочное масло 250 гр.

• Творог зерновой (сухой) 200 гр.

• Вареная сгущенка 2/3 банки

• Банан 2 шт. (спелых)

• Цельное сухое молоко 25%-ой жирности или сухие сливки 200-300 гр.

(количество зависит от остальных ингредиентов и качества сухого молока)

• Сахарная пудра 100 гр.

• Ванильный сахар или ваниль

• Жареный дробленый миндаль ½ стакана +на обсыпку

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Творог взбить в однородную массу с сахарной пудрой или протереть через сито

2. Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышной массы беловатого цвета. Как только масло станет пышным, ввести порциями вареную сгущенку продолжая взбивать

3. Банан размять руками в пюре

4. Соединить все компоненты, кроме сухого молока и тщательно (но аккуратно) перемешать

5. Затем порциями добавить сухое молоко до получения нужной консистенции. Консистенция может быть разной, мягкой или поплотней. Но, нужно учитывать, что в холодильнике масса застынет больше!

6. Убрать массу на 2-3 часа в холодильник.

7. Скатать шарики и придать формы трюфеля, обвалять в дробленом миндале.

8. Хранить в холодильнике.

9. Выход: 30 штук.

БАНАНОВОЕ МОРОЖЕННОЕ 03-07-2014 22:39

Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi Оригинальное сообщение

БАНАНОВОЕ МОРОЖЕННОЕ

БАНАНОВОЕ МОРОЖЕННОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 450 мл обезжиренного молока;

- 100 г сахара;

- 2 ч. л. крахмала;

- щепотка соли;

- ванилин на кончике ножа;

- веточка зеленого базилика;

- 2 больших банана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешайте сахар, ванилин, крахмал и соль в большой кастрюле. Добавьте молоко и взбивайте до однородности.

2. Поставьте на плиту на средний огонь, доведите до кипения, периодически помешивая. Варите молоко одну минуту, а затем снимите кастрюлю с огня.

3. Влейте половину молочной смеси в блендер, добавьте бананы, порезанные на кружочки, и измельченные листья базилика. Смешайте ингредиенты до однородности. Добавьте оставшееся молоко в блендер, перемешайте и дайте смеси остыть.

4. Как только банановое пюре охладится до комнатной температуры, перелейте его в формочки для мороженого и поставьте в морозильную камеру на 6 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://vk.com/vegarecipes