Состав

• 98 гВода
• 50 гПерец красный сладкий
• 5 гСоль
• 61 гУкроп

7. После того как кубики застыли, плотно упакуйте их в полиэтилен, так что бы воздух из морозилки не проникал к зелени. Так вы дольше сохраните аромат и пользу укропа.

[показать]

источник

Любите ароматные пироги или пряники? Если Вам нравятся такие ароматы, то обязательно сделайте такую смесь для ароматной выпечки. Она хранится хорошо в герметично закрытых баночках. 

[427x640]

ПОСТНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ МАЙОНЕЗ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОСТНОГО ЯБЛОЧНОГО МАЙОНЕЗА

[показать]

Описание:

Рецепт нашла в ЖЖ, автору огромнейшее спасибо и низкий поклон! Майонез это или нет - решать вам, но соус невероятно вкусен и готовится на раз-два-три! А еще и в какой-то мере полезен, так как яблочное пюре содержит множество полезных микроэлементов. Вкусовые наполнители, как соль, перец и горчица можно регулировать по своему вкусу. Соус можно использовать как заправку для салатов, подавать к картофелю, пасте, любому гарниру.

Ингредиенты:

1. Яблоки - 2 штуки;
2. Растительное или оливковое масло - 100 мл;
3. Горчица - 2 столовые ложки;
4. Сахар - 1 чайная ложка;
5. Соль - 1 чайная ложка или по вкусу;
6. Молотый черный перец по желанию.

Способ приготовления:

1. Для начала яблоки очистим от шкурки и косточек. 
2. Затем запечем в духовке или микроволновке, или отварим на пару.
3. Слегка остудим и пюрируем до однородной, гомогенизированной массы погружным блендером.
4. Добавим пряности и горчицу.
5. Взобьем тем же блендером.
6. Масла наливаем порциями и взбиваем (то есть наливаем немного масла - взбили, долили еще масла - опять взбили).
7. Масса становится пышной и однородной, а также - густой.
8. Майонез охладим (хотя он и теплом виде вкусен!!!).
9. Нашла, что до 5-7 дней

[495x360]

Оливковый тапенад это очень распространенная закуска для крекеров, чипсов или любых лепешек. В этом очень простом рецепте используется два вида оливок (маслины и зеленые оливки), потому что придает блюду особый шик и красивый колорит. Рецепт полностью вегетарианский и готовится всего за несколько минут. По рецепту также можно добавить вяленые помидоры или если любите острый вариант, то пару капель острого соуса табаско. Если вы захотели быстро и очень вкусно перекусить этот рецепт для вас.

Ингредиенты

пол стакана маслин
пол стакана зеленых оливок
2 зубчика чеснока
столовая ложка каперсов (опционально)
2 столовые ложки оливкового масла
чайная ложка лимонного сока
четверть чайной ложки черного перца (или по вкусу)

Приготовление

1. Если у вас есть кухонный комбайн, то просто забросьте все ингредиенты в емкость и измельчайте в течение нескольких секунд, но не дольше. Тапенад не должен быть слишком однородным, консистенция должна быть такая, чтобы чувствовались отдельные компоненты.
Если у вас нет комбайна, просто мелко порубите оливки, маслины и чеснок, а затем хорошо смешайте с остальными ингредиентами.
2. Оливковый тапенад готов. Подавайте с крекерами, лепешками, багетом или кусочками поджаренного белого хлеба

Приятного аппетита!

http://vegarecept.ru

[650x445]

 Любая зелень (петрушка,кинза,укроп,базилик,сельдерей,розмарин,и т.п)

Оливковое масло

Измельчить зелень петрушки,засыпать в баночки,не очень плотно,изалить оливковым маслом. Можно хранить всю зиму в холодильнике,это и как способ сохранения зелени на зиму,и как приправа к любым блюдам...))

[525x700]

Это масло из апельсина прекрасно использовать в выпечке, при приготовлении риса, рыбы. В общем, фантазируйте!

[550x460]

Аргентинский соус "Чимичурри"

Ингредиенты (на 1 чашку соуса):

1 чашка листочков петрушки(плотно упаковать)
1 чашка листочков мяты (плотно упаковать)
1/3 чашки оливкового масла
1/4 чашки свежего лаймового сока (2 небольших лайма)
2 ст л порезанного чеснока (4-5 зубчиков)
1 ч л порезанного перца чили (1/4 халапеньо)
1 ч л молотого кумина
1 ч л соли крупного помола 

Приготовление:

Сложить все ингредиенты в процессор или блендер и сделать пюре.
Использовать сразу или хранить в холильнике несколько дней.

[показать]

[показать]

Масло из авокадо

Источник: http://moregreens.ru/

[413x310]