[500x375]
Ингредиенты:
мясо (курица, свинина, говядина) 400 г
сыр твердый 100 г
курага 5-6 шт
шампиньоны 4-5 шт
соль, перец
растительное масло.
Приготовление:
Рулетики у меня были с двумя начинками: с сыром и грибами – для мальчиков, и с сыром и курагой – для девочек. Делала я из курицы.
Мясо нарезать тонкими кусками, отбить под пленкой, слегка посолить и поперчить.
[512x340]
Ингредиенты:
грецкие орехи 2 стакана
пеканы 1 стакан
коричневый сахар 1/3 стакана
корица 1-1/2 ч. л.
яблоко (большое) 1 шт
фило -тесто или слоеное тесто - 1 пачка
сливочное масло
для сиропа:
сахар 1 стакан
мёд 1/3 стакана
корица 1 палочка
вода 1/2 стакана
молотый имбирь
молотая гвоздика
мускатный орех.
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Бездрожжевой итальянский хлеб с сыром
автор Елена Калинина
http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/hleb-i-lepes...-italjanskii-hleb-s-syrom.html
[380x330]На днях попробовала испечь бездрожжевой итальянский хлеб с сыром. Хлебушек получился очень вкусный и интересный, с ярким ароматом трав и ощутимым вкусом сыра. Конечно пышным и воздушным его не назовешь, но это мне также понравилось - хлеб можно нарезать тонкими ломтями. Очень вкусно кушать этот хлебушек с супом, а также со сливочным маслом и сладким чаем.
Это цитата сообщения Неводова_Рецепты Оригинальное сообщение
Чуду (дагестанские лепешки)
http://kamelena.ru/recipe/Chudu-dagestanskie-lepeshki/
[640x400]Чуду (дагестанские лепешки) это тонкие пресные лепешки с начинкой. Начинка может быть разнообразная, я приготовила картофельные с сыром, можно готовить мясной вариант (с обжаренным фаршем, например), а также с зеленью и сыром, и даже с тыквой. Все варианты будут хороши, смотря, что вы больше любите. Кстати, такого типа блюда есть у многих народностей, например, хычины из карачаево-балкарской кухни, молдавские плацинды, башкирские кыстыбый, и кутабы из азербайджанской кухни, и в турецкой и индийской кухне тоже есть подробные блюда. То что подобные блюда есть у разных народностей, только доказывает то, что это очень вкусно.
Особенно нравятся мне такие лепешки тем, что жарятся они на абсолютно сухой сковороде. Именно поэтому я и Панкейки люблю намного больше, чем классические оладьи, которые жарятся на масле.
У меня получилось 10 штук.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЛИМОННЫЕ ТАРТЫ С ГОЛУБИКОЙ
Аппетитные миниатюрные тарты – прекрасный французский десерт для изысканного завершения ужина. Нежное песочное тесто дополнено легким кремом с насыщенным и ярким цитрусовым вкусом и притягательным ароматом.
[596x504]
Без ароматного, наваристого супчика сложно представить себе наше повседневное меню.
Но, как говорят шеф-повара, варить суп — дело не такое простое, как кажется.
Есть тут свои секреты.
[527x604]
Можно использовать природный материал – обычные булыжники или гальку. Кроме того вам понадобится светонакопительная краска ТАТ33, которой нужно окрасить ваши камешки.
Подсохшую поверхность можно сразу использовать. Светящаяся краска не портится даже при наличии влажной среды, поэтому ею часто украшают дно декоративных прудов и аквариумы.
Также краска является экологичной и безопасной для людей и животных. Ею смело можно окрашивать предметы интерьера.
[495x390]
Берём 2 ст. л. кукурузного крахмала. Добавляем 1 ложку вазелинового масла, но можно и масло Джонсонс Беби, который есть во всех магазинах. И пару капель глицерина. Перетираем масло с крахмалом. На кончик чайной ложки берём пищевую соду, совсем немного. Всё вымешиваем ложкой. Добавляем 2 ложки клея ПВА. Вымешиваем ложкой.
Далее мнем смесь руками. Буквально через пару минут получится вот такой приятный, почти готовый, наш холодный фарфор. Если ваша смесь не держит форму или покажется вам слишком липкой, обваляйте её в крахмале и вымесите руками. Теперь берём крем для рук которым вы пользуетесь и смазываем руки, мнем руками наш холодный фарфор и заворачиваем в пищевую пленку.
[604x394]
Ингредиенты:
500 г филе рыбы
соль, перец
специи по вкусу
растительное масло
кляр:
3 яйца
200 мл молока
200 г муки
соль.
Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
[604x383]
Ингредиенты:
мясной (говяжий) бульон 1 л
сливочное масло 80 г
говяжий фарш 200 г
лук 1/2 шт
пармезан 120 г
моцарелла 200 г
оливковое масло 2 ст. л.
томат-паста 400 мл
соль, перец - по вкусу
рис (для ризотто) 500 г
яйцо 2 шт
белое вино 100 мл
панировочные сухари + 2 яйца (для панировки)
подсолнечное масло.
[300x224]
Если у вас есть какое-то сокровенное желание и вы очень хотите его скорейшего исполнения, возьмите платочек льняной и произнесите в центр его три раза:
Будет исполнено желание моё великое духом помощи Господней, ибо тем Господь помогает, кто просит помощи. Помощь придёт неведомыми путями, и желание моё реальностью обрастёт, событиями приобретёт путь для осуществления, и духом Господним дано мне будет то, о чём прошу Его. Платок завяжу и буду ждать. Аминь.
После этих слов завяжите платок узлом, как будто слова, на него наговоренные, связываете.
Носите платочек всегда при себе, а на ночь под подушку кладите. И так - до тех пор, пока желание ваше не исполнится. А когда это случится, платок надо буде сжечь, не развязывая узел.
[350x263]
Краснокочанную капусту мелко нашинковать, запарить, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
В салатницу выложить отварную фасоль, нарезанную кружочками отварной картофель, нарезанную отварную свеклу, свежие или маринованные огурцы, отварные грибы рыжики, маринованные шампиньоны и оливки.
Затем 1 ч. л. горчицы растереть с растительным маслом, сбрызнуть лимонным соком, добавить измельчённую зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик...), посыпать сахаром, посолить и заправить салат.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК текста: О.Франко. Практична кухня.
[700x466]
Помидоры нарезать кружочками и залить подливой : желток перемешать с 1 ч. л. горчицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. лимонного сока.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК текста: О.Франко. Практична кухня.
[400x260]Из теста, приготовленного без разрыхлителей, изделия получаются плотные. Такое тесто годится для приготовления вареников, лапши, пельменей.
Способы разрыхления могут быть различные:
биохимические, основанные на жизнедеятельности дрожжей;
химические - введением двууглекислого натрия (пищевая сода) или углекислого аммония;
механические - с помощью взбивания, переслаивания жиром и т. д.
Тесто, полученное биохимическими разрыхлителями, называют дрожжевым, а химическими и механическими - пресным или бездрожжевым. Действие дрожжей (микроорганизмов) основано на том, что, попав в благоприятную среду, они могут вызвать распад этой среды - брожение.
[640x496]
Мясо. Свежее мясо имеет сухую поверхность, упругую консистенцию (при надавливании пальцем поверхность быстро выравнивается), свежий запах, жир белый или желтоватый (у говядины). Мясо молодых животных светлое, мясо старых животных, в особенности говядина, тёмно-красное, сине-фиолетового оттенка. Обратите внимание, жир свинины не должен быть липким. Ну, а если мясо всё же приобрело неприятный запах, надо положить его на полчаса в подкисленную уксусом воду или в светло-розовый раствор марганцовки.
[656x485]Если ребёнку не хватает молока или если у матери стало меньше молока из-за усталости или нервности, то ребёнок с каждым разом будет просыпаться всё раньше и плакать голодным плачем, который вам уже знаком. Он будет выпивать молоко до последней капли и искать ротиком ещё или будет пытаться сосать свой кулачок. Если вы взвешиваете его, то убедитесь, что он прибавляет в весе меньше, чем раньше. У некоторых детей от недостаточного питания начинается запор. Если ребёнок очень голоден, он может начать плакать сразу же после кормления.
[550x413]
Ингредиенты:
200 г солёной красной рыбы (у меня форель)
небольшой кочан пекинской капусты
100 г белых(!!!) сухариков (рекомендовали "клинские", но я не нашла)
майонез.
Приготовление:
Режем небольшими полосочками рыбку, шинкуем капусту, перемешиваем.
Добавляем майонез, перемешиваем и добавляем сухарики.
Ещё раз перемешиваем - можно кушать. Можно чтобы салатик постоял минут десять и сухарики слегка размягчились. Вкусно и так и так!
[500x459]
Ингредиенты:
начинка:
миндаль молотый 2 ст. л.
сахар ½ стакана
рикотта 400 г
йогурт 200 г
яйцо 1 шт
желток 1 шт
кукурузная мука 1 ст. л.
щепотка соли
ром 1 ст. л.
сок лимона 1 ст. л.
мёд 50 мл
киви 5 шт.
тарт:
молотый миндаль 1 стакан
мука 1,5 стакана
сахар 1/3 стакана
сливочное масло 280 г
яйцо 1 шт
цедра лимона 2 ч. л.