Чашушули - блюдо из мяса говядины (телятины), родом из Грузии. В переводе с грузинского обозначает "острый", поэтому это блюдо рекомендуется готовить с большим количеством острого перца, но конечно, можно степень остроты определить под себя. Это блюдо готовится в собственном соку, что обеспечивает ему неповторимый вкус, очень мягкий и острый одновременно. Готовить блюдо нужно в казане, что бы мясо не получилось сухим и жестким. Как правило, чашушули подается без гарнира, с лавашом. Предлагаем Вашему вниманию рецепт с маленькой долей импровизации.

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 4.

Ингредиенты:

огурцы 1 кг
соевый соус 2 ст. л.
масло растительное 2 ст. л.
чеснок дольки 3 шт
уксус столовый 1 ст. л.
кунжут 1 ст. л.
перец чили молотый 1 щепотка.


Приготовление:

Огурцы тщательно моем, если шкурка жесткая можно очистить. Режим их на брусочки или кружочки. Посыпаем солью, хорошо перемешиваем и даем пустить сок в течении 20 мин.

Ингредиенты:

капуста 200 г
молоко 1,5 % 300 мл
зелень 2 ст. л.
сметана 1 ст. л.
яйцо 1 шт
сыр твёрдый 50 г
соль/перец по вкусу
мука 2-3 ст. л.
разрыхлитель 1/4 ч. л.
сметана.

Приготовление:

Капусту нарезаем тонко, опускаем в кипящее молоко на 1-2 минуты, чтобы она осела (белокочанную капусту нужно проварить около 5 мин), затем отбрасываем на сито и остужаем.

Ингредиенты:

500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
1 кг картофеля
1 помидор
100 г сыра
майонез
соль, перец.


Приготовление:

Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут.

Картофель нарезать кружочками, выложить в форму, посолить и поперчить.

Выложить вторым слоем рыбу.

Ингредиенты:

куриное филе 600 г
ананасы ½ шт
сахар темно-коричневый 60 г
лайм 1 шт
чеснок дольки 3 шт
перец чили 1 шт
имбирь молотый 1 ч. л.
соль ½ ч. л.
растительное масло 60 мл.

Приготовление:

1. Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.

Это лаконичное произведение ландшафтного искусства украсит любой дачный участок. Давайте попробуем вместе сочинить садик мхов.


Японский сад имеет две интересные разновидности: сад камней и сад мхов. И если первый вариант нам более или менее известен, то второй — явный «новичок» на наших садовых просторах. И это еще один повод создать такой объект на своем дачном участке.

[388x308]

Для приготовления нам нужно:

- Маргарин комнатной температуры — 200 г;
- Яичный желток — 1 шт;
- Сметана (кефир, простокваша) — 100 мл;
- Соль — 1 щепотка;
- Мука — 500 г;

Приступаем к приготовлению:

В муку отправляем маргарин или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку руками. Затем добавляем желток и сметану (или кефир — что есть). Замешиваем тесто. Если тесто липкое, подсыпаем муку. Отправляем в холодильник. Тесто готово: из него можно готовить печенье, пироги и т. п.
Приготовим печенье: отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на треугольнички и ромбики. Если потоньше, будет меньше слоев, если потолще — больше. В разные емкости помещаем оставшийся от теста белок и сахар (1 стак.). Противень посыпаем мукой, каждый треугольничек теста обмакиваем в белок, затем в сахар (с одной стороны). Сухой стороной вниз укладываем заготовки на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180°C.

В состав продуктов питания входят различные вещества, витамины и микроэлементы. Белки составляют основу жизни, так как каждая живая клетка, каждая ткань организма состоит главным образом из белка. Поэтому непрерывное поступление белка совершенно необходимо для роста и восстановления тканей, а также для образования новых клеток.

По своему значению белки, входящие в состав пищевых продуктов, не одинаковы. Одни из них близки по своему построению и химическому составу к белкам человеческого тела, т. е. содержат все составные части (аминокислоты), необходимые для построения этих белков; другие - значительно отличаются от них и поэтому являются менее ценными.

К белкам, обладающим высокой пищевой ценностью, относятся белки мяса, рыбы, молока, яиц, а также белки некоторых овощей. Так, полноценные белки содержатся в картофеле и капусте. Что касается круп, то ценность их белка также не одинакова. По аминокислотному составу к более ценным следует отнести белки овсяной крупы, риса, гречневой крупы; пшено, манная, перловая крупа содержат белки, отличающиеся относительно меньшей питательностью. Эти крупы могут быть обогащены недостающими составными частями (аминокислотами) за счёт других пищевых продуктов, богатых такими веществами. Так, пищевая ценность пшена может быть увеличена за счёт аминокислот, содержащихся в мясе, молоке, а также в различных овощах.



ИСТОЧНИК текста: Мосякин В.Н. Советы хозяину и хозяйке. 2008г.

Разумеется, у большинства матерей дома весов нет и детей взвешивают только при посещении врача, что совершенно достаточно. Если ребёнок здоров и весел, то нет смысла взвешивать его чаще чем раз в месяц. Если у вас есть весы дома, то не взвешивайте его чаще чем раз в неделю или лучше - один раз в две недели. Взвешивая его каждый день, вы будете излишне беспокоиться о его весе.
С другой стороны, если он слишком много плачет или у него рвота, или расстройство желудка, то частое взвешивание может помочь врачу в определении диагноза. Например, если ребёнок много плачет, но хорошо прибавляет в весе, то причина плача - газы, а не голод.


ИСТОЧНИК текста: Спок Б. Ребёнок и уход за ним.

[525x700]

[459x700]

2.
[456x700]

Ингредиенты:

1 стейк лосося
несколько долек лимона
приправы по вкусу (перец, сушеный базилик)
фольга для запекания.


Приготовление:

Стейк лосося помыть, посолить с двух сторон, выложить на фольгу для запекания, а её в свою очередь - на противень. Посыпать специями и выложить дольками лимон. Фольгу завернуть, чтобы получился конвертик.

Отправить в разогретую до 180-200 гр духовку на 20-25 минут.



Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК: http://www.sloosh.ru/pages/757-losos--zapechennyiy-v-folge.html

Ингредиенты:

помидоры 7 шт
болгарский перец 2 шт
лук 1 шт
чеснок 2 зубчика
куриное филе 450 г
кукуруза 1 банка
сыр 100 г
тмин 1 ч. л.
подсолнечное масло — для обжаривания
соль, перец — по вкусу
зелень — для подачи.


Приготовление:

Лук и болгарский перец мелко нарезать и обжарить в растительном масле в течение 10 минут.

Ингредиенты:

тушка цыпленка бройлера 1 шт
картофель среднего размера 8 шт
шампиньоны 8 шт
лук репчатый 1 шт
зелень укропа, соль по вкусу
приправа для курицы «Гриль»
майонез и рукав для запекания
чеснок 3 дольки.

Приготовление:

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

Выпотрошенную тушку цыпленка тщательно промываем под проточной водой. Затем снаружи натираем солью, приправой «Гриль»
и делаем 5 небольших надреза (два в грудке, два в окорочках и один в спинке). В эти надрезы закладываем раздавленный чеснок.

Ингредиенты:

400 г творога
100 г сахара (можете взять больше, если любите послаще)
почти 1 стакан муки
1 яйцо
1/2 апельсина
ванильный сахар или ванилин
2 ст. л. сметаны
масло растительное для жарки

для соуса:
1 стакан густой сметаны
2 ст. л. сахара
1/2 апельсина.


Приготовление:

С половины апельсина снять цедру и выдавить 2 ст. л. сока.

Ингредиенты:

слоёное тесто 1 уп.
фарш 300 г
картофель 4 шт
лук репчатый 2 шт
перец болгарский 1 шт.


Приготовление:

1. Слоёное тесто хорошо раскатать и выложить на противень. Фарш перемешать со специями, луком и положить сверху на половину теста.

2. Затем выложить порезанные картофель и сладкий перец.

3. Накрыть тесто другой половиной и плотно скрепить по краю,

4. Выпекать в духовке при температуре 220-250 градусов 40 мин.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК: http://www.sloosh.ru/pages/753-sloenyiy-pirog-s-myasom-i-kartofelem-.html

Ингредиенты:

125 г масла
125 г муки
100 г сахара
1 яйцо
1/2 ч. л. разрыхлителя
1 пакетик с шоколадными каплями (можно взять шоколад,только мелко поломать).


Приготовление:

Взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо.

К масляной смеси добавить муку и разрыхлитель, перемешать. Добавить шоколадные капли или кусочки шоколада.

Сформировать печенье размером около 4 см и выложить на противень.

Выпекать 15-20 минут при 180 градусов.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК: http://www.sloosh.ru/pages/752-pechene-s-shokoladnyimi-kaplyami.html

Ингредиенты:

тесто:
6 яиц
6 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
3 ст. л. какао
1 ч. л. гашеной соды

крем:
200 г сливочного масла
1 баночка сгущенки
1 банан
грецкие орехи (для посыпки).


Приготовление:

6 желтков растереть с сахаром, мукой, какао и содой.

Эту свеклу можно  использовать как приправу, закуску, гарнир... и даже в борщ, мне кажется, можно добавить