Это цитата сообщения yanatvr Оригинальное сообщение
Мусаку лучшую я ела, естественно, в Греции...
Мясная мусака
Мусака – это запеканка из овощей или овощей и мяса по-гречески. В моем рецепте мясной фарш прослаивается баклажанами, а под конец все заливаю соусом бешамель. В бешамель можно добавить яйца и тертый сыр, отчего соус станет еще вкуснее, и запеканка от этого только выиграет. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
мясной фарш (говядина или свинина с говядиной) - 300г;
баклажаны (большие) - 3 шт.;
помидоры (большие, мясистые) - 2 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
репчатый лук - 1 шт.;
белое сухое вино - 1/2 стакана;
растительное масло для жарки;
соль, молотый черный перец, корица - по вкусу;
для соуса бешамель:
сливочное масло - 70г;
мука - 70г;
молоко - 600 мл;
соль - по вкусу;
мускатный орех (молотый) - по вкусу;
белый перец - по вкусу;
яйцо - 2 шт.;
сыр пармезан - по вкусу.
Сначала надо подготовить овощи для мусаки. На помидорах сделать крестообразный надрез, положить их в миску и залить кипятком. Оставить примерно на 10 минут. По истечении этого времени, снять с помидоров кожицу, а мякоть нарезать мелкими кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко порубить. У баклажанов срезать плодоножку и каждый плод нарезать пластинами толщиной около 5 мм.
Пластинки баклажанов уложить на плоскую тарелку, посыпать солью и накрыть другой тарелкой, на которую поставить груз, чтобы выделился горьковатый сок, который потом надо смыть под проточной водой. Если помидоры не горчат, то эту часть рецепты можно пропустить.
Для приготовления фарша в сковороде слегка обжарить на 4 ст.л. растительного масла тонко порубленный чеснок и лук. Когда лук станет прозрачным, добавить в сковороду фарш, посолить и готовить, разбивая лопаточкой образующиеся мясные комочки, до полуготовности мяса.
Затем влить вино, продолжать готовить, пока вино не испарится. После этого можно добавить мелко нарезанные помидоры, приправить специями и готовить, периодически помешивая около 20 минут. За это время фарш будет готов, но останется сочным.
Для приготовления соуса бешамель масло растопить, добавьте муку и готовить, помешивая, 1-2 минуты. Снять посуду с плиты и, активно размешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко. Вернуть посуду на огонь и варить при постоянном помешивании на минимальном нагреве до загустения соуса.
Приправить солью, молотым мускатным орехом и белым перцем. Затем снять соус с плиты, дать немного остыть и добавить яйца, предварительно размешанные в небольшой миске вилкой. По желанию можно еще добавить тертый пармезан.
Подготовленные ломтики баклажана обжарить на растительном масле с обеих сторон. Готовить не до готовности, а только до появления корочки. Теперь можно собирать мусаку. Подойдет форма с высокими бортами. В огнеупорную форму уложить слой баклажан, затем слой мясной начинки.
Можно между слоями поливать соусом. Повторять слои, пока не закончатся все продукты. Последний слой - фарш.
Залить мусаку соусом бешамель и посыпать тертым пармезаном. Накрыть форму фольгой и запекать в предварительно прогретой до 200С духовке 40-45 минут. За 10 минут до окончания готовки, снять фольгу и продолжать готовить до появления золотистой корочки.
Готовую мусаку вынуть из духовки, дать немного остыть и разрезать на порционные кусочки.
Оригинал Gotovim.RU
Это цитата сообщения Таня_Цын Оригинальное сообщение
Подушка из остатков пряжи
Каждая вязальщица сталкивается с проблемой куда пристроить остатки пряжи. Порой клубочки бывают совсем крохотные, а все равно жалко. Гуляя по просторам интернета, нашла такую вот подушку, очень понравилась идея и выполнение несложное.
1.
[604x381] 2.
[604x397]
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Цветы из семян для балконных ящиков
[показать]Знакомая картина: пришло лето, а горшки и ящики на балконе пусты. Между тем так хотелось бы сразу заполнить их цветами!
Сейчас уже слишком поздно заниматься выращиванием рассады однолетников, однако среди них есть ряд видов, которые можно посеять прямо в ящик или горшок:календула (ноготки), чернушка дамасская ("девица в зелени"), мак-самосейка, василек, фацелия,эшшольция и многие другие — альтернатива дорогому удовольствию обзаводиться покупной рассадой.
Поскольку уже тепло, эти выносливые растения быстро наберут темп и догонят своих выращенных из рассады соседей.
Покупая семена, обращайте внимание на сроки посева в открытый грунт, указанные на пакетиках, и выбирайте низкорослые сорта — у них крепче стебли и компактнее кустики.
Рынок семян предлагает широкий выбор низкорослых сортов, подходящих для горшечной культуры. Есть такие и среди подсолнечников, и среди горошков.
Особенно живописно выглядят смеси различных однолетников в одной емкости.
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Почему не цветут фиалки
[показать]Почему не цветут фиалки, в чем может быть причина?
Ведь это самые распространенные и любимые комнатные цветы. На первый взгляд, кажется, что они абсолютно неприхотливы: посадил и радуйся. Но любые растения требуют ухода.
Существует большое количество разновидностей фиалок (сенополий): рогатая, одноцветная, кавказская, сестринская, лабрадорская, душистая фиалка и другие виды.
Цветут они практически круглый год, но бывают периоды, когда все фиалки одновременно перестают цвести. Как правило, этому есть веское объяснение.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Полезные хитрости для дома.
[604x402]Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Быстрый сырный пирог
[413x600]
Настроение сейчас - беличье
Быстренько трем на терке 300 г. твердого сыра, взбиваем 3 яйца и растапливаем 200 г. сливочного масла. Все смешиваем, добавляем 300 г творога, 350 г. муки и 15 г. разрыхлителя. Посолить по вкусу. Выливаем тесто в форму для запекания (на такое количество теста форма примерно 26 см в диаметре, имейте в виду, пирог в духовке у вас еще поднимется). Сверху можно посыпать кунжутом. Запекаем в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета около 30 минут.Вот и все!
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Маленькая кухня: 12 идей практичного дизайна
[340x340]Настроение сейчас - беличье
Что делать, если кухня маленькая – 6-8 кв. метров, а разместить нужно все необходимое? Не отчаивайтесь. Кухню с такой площадью можно обустроить не только удобно и компактно, но и создать комфортное пространство для готовки и отдыха.
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Настенная вешалка для кухонной утвари
Еще одна небольшая идея с сайта Ikeafans-настенная вешалка для сковородок и прочей кухонной утвари из... подставок под горячее ЛЭМПЛИНГ
[показать]Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Хранение крышек на дверце
Настроение сейчас - беличье
Рышки вечно где-то застревают, мешаются итд...Все гениальное-просто! В самом обычном хозяйственном отделе покупаем крючки и приклеиваем (по желанию можно дополнительно промазать супер-клеем или- на саморезы) изнутри на дверцу шкафа с посудой!
[показать]Это цитата сообщения Tsynami Оригинальное сообщение
Закуска для романтического ужина.
С мужем тоже нужна романтика, сколько лет бы вы не были вместе. Маленькие праздники или совместные поездки очень освежают отношения. Я не сторонница походов в ресторан, по такому поводу, т.к. там нет обстановки интима. Предлагаю делиться легким закусками, которые можно быстро приготовить. Чтоб это было легко, сытно, что немаловажно не требовалось бы мыть потом посуду. 
[640x480]
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Рагу с подливой в мультиварке
Настроение сейчас - беличье
Скажу честно, я не понимаю хозяек, которые клеймят позором мультиварки одни и нахваливают другие. На мой взгляд они все одинаковы, просто нужно подстроиться и глубоко ошибаются те, которые думают, что вот я в мультю заложу и все, забуду до сигнала. Это возможно только после того, как вы изучите свою мультиварку и все ее температурно-временные особенности. Иначе будет и пригорать, и не выпекаться. Тут все-таки дело в руках и желании. Волшебства не бывает. У меня на даче стоит Hotter, дома-Daewoo, готовила и на Redmond, и на Панасонике-принципиальных отличий нет, ты все равно первое время следишь за процессом.
Я расскажу о том, как готовлю рагу в Daewoo, под другие мультиварки надо подбирать свои режимы.
[показать]Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Как сочетать шторы с другими предметами интерьера
Настроение сейчас - отличное
[показать]Оформление окна вроде бы и не является обязательным элементом обстановки, но, согласитесь, без штор комната выглядит не слишком уютно. Так что вопрос: как выбрать шторы - волнует всех, кому важна гармоничность интерьера и психологический комфорт в доме.
Это цитата сообщения girl_tru Оригинальное сообщение
10 идей по оформлению пустой стены
Очень часто возникает такая проблема, что после окончания ремонта, когда уже все готово, вы вдруг замечаете, что одна из стен выглядит слишком пусто. Здесь главное не впадать в панику, а спокойно пересмотреть различные идеи по украшению стен и выбрать для себя наиболее привлекательные, которые бы добавили завершенность общему виду комнаты. Предлагаю вам ознакомиться с интересными способами оформления пустой стены:
Читать статью полностью: "10 Идей по оформлению пустой стены"
Это цитата сообщения gas48ru Оригинальное сообщение
Хрустящие рисовые оладьи
- 150 г риса, зеленый лук, петрушка
- 6-7 штук редиса, 200 г творога, 3 стол. ложки молока
- 2 моркови, 1 банка кукурузы, 3-4 яйца
- 3 стол. ложки растительного масла
- Соль, Перец
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Батон запеченный с сыром и чесноком
[480x360]
Ингредиенты:
- 1 "вчерашний" багет
- 100 г сыра
- 100 г размягченного сливочного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- зелень петрушки и укропа
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Посадка и уход ампельных растений для украшения терассы или балкона
|
Согласитесь, приятно идти летом по улице или по саду, разглядывая дома, окна, балконы или веранды в которых украшены ящиками и горшками со всевозможными цветами, замечать, как композиции из летних и комнатных растений соперничают друг с другом в оригинальности и красоте. На вашем балконе или веранде некуда поставить цветочный ящик или вазон с растением? Не беда — цветы можно вырастить и почти прямо в воздухе, а точнее, в корзине, подвешенной к потолку на эффектных декоративных цепочках, или кашпо, прикрепленном на стене. Украшать садовые веранды или стены, а также балконы и лоджии цветочными кашпо и подвесными корзинами для нас пока не стало обыденным явлением, но число энтузиастов, расцвечивающих яркими цветочными красками свою и нашу с вами жизнь, из года в год становится все больше. Подвесные цветочные композиции со страниц ярких иллюстрированных журналов постепенно перекочевывают и в нашу реальность.
|
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
70 рецептов мяса в духовке - проверенное!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты мяса в духовке
Рецепты мясных блюд для духовки
Это цитата сообщения Солнечная_Мамзель Оригинальное сообщение
Как обустроить домашний уголок для творчества
Лето-самое время для творчества. Создавая что-то новое, мы удовлетворяем свою тягу к созиданию. А вот царящий вокруг беспорядок будет только раздражать и отвлекать от процесса созидания. Надеемся, что справиться с хаосом на рабочем месте, грамотно организовав творческий уголок, вам помогут наши идеи.
Это цитата сообщения Таня_Цын Оригинальное сообщение
Пинетки Мышки
1.
[500x375] 2.
[500x375] 3.
[500x375] 4.
[500x375] 5.
[500x375] 6.
[500x375] 7.
[244x180]
Это цитата сообщения Seniorin Оригинальное сообщение
Вот это находка!!!..
Олег Даль, Георгий Вицин, Савелий Крамаров, Арчил Гомиашвили, Моргунов, Золотухин,Смирнов,Крачковская поют "Марусю"
