• Авторизация


ЗАВАРНОЕ ТЕСТО. ЭКЛЕРЫ. ШАГ ЗА ШАГОМ. 25-01-2015 21:49

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Заварное тесто. Эклеры. Шаг за шагом.

Заварное тесто (pâte à choux) - это волшебное тесто. Сколько я с ним работаю, а до сих пор сажусь в изумлении около духовки на пол и смотрю, как оно поднимается:)

Заварное тесто занимает огромное место в кондитерском деле. Это и эклеры, и пирожные шу, и смешные, но безумно вкусные Religieuses ("монашки" - фр.) и такие знаковые французские торты, как Крокембуш, Пари-Брест или Сан Оноре... Я уже не говорю о несладкой выпечке, где благодаря заварному тесту нам открываются бесчисленные возможности.

У меня много планов на ближайшее будущее с заварным тестом, но начать я решила на примере старой доброй французской классики: эклеров. В данном случае кофейных (хотя с нами начинали с пирожных шу, современного варианта, с хрустящей массой craqueline сверху, и с двумя видами крема).


[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЭНСАЙМАДАС 25-01-2015 00:23

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

ЭНСАЙМАДАС

ЭНСАЙМАДАС

[показать]

Энсаймада - это очень популярная на острове Майорка выпечка, которая получила свое красивое название благодаря слову saïm, что на каталонском диалекте означает сало. Все дело в том, что классические энсаймадас, будь они сладкими или нет, готовятся с добавлением смальца, топленого сала. Хотя сегодня некоторые его заменяют на оливковое или даже сливочное масло.
далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

НОВОГОДНИЙ ДЕКУПАЖ ОТ ASKET 17-01-2015 03:27

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Новогодний декупаж от Asket и приятная новость:)

Новогодний декупаж от Asket

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Думаю, для всех, кто увлекается декупажем, имя и работы польской мастерицы Asket не нуждаются в дополнительной рекомендации, они хорошо известны, популярны и заслуженно любимы:) Магдалена (Asket) уже много лет является ведущим специалистом в области декупажа, с успехом совмещая и собственное творчество, и проведение обучения в своей студии. Подробнее о мастерице я писала здесь - Творчество Asket - от истоков. Знакомьтесь, вдохновляйтесь! Для всех поклонников творчества Аскет я собрала ее последние новогодние работы - по-прежнему такие же прекрасные, романтичные и воздушные:)

Ну и самое важное, друзья! У меня для вас шикарная новость - очень скоро у вас появится возможность познакомиться лично с мастерицей Asket - она будет для нас с вами выступать в рамках декупажной конференции, которая стартует 16 января, я писала о ней здесь - Международный Университет Декупажа - присоединяйтесь! Я уверена, будет не только интересно, полезно и познавательно, но и необычайно вдохновляюще. Не пропустите!

Зарегистрироваться на участие можно по ссылке - "Международный Университет Декупажа".

[500x469]ла 

[500x391]

[500x332]

[500x418]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
танцующий толстяк 17-01-2015 01:05

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

♥ღ♥Когда эта пара вышла на сцену, никто даже не ожидал, как божественно этот толстяк танцует!♥ღ♥

«Что этот толстяк делает рядом с этим хрупким созданием? Они же друг другу не ровня», - скажешь ты. Зря ты так! Не стоит быть предвзятым. Когда этот тучный парень и эта стройная девушка начинают танцевать, происходит что-то невообразимое - ты понимаешь, что это самая идеальная танцевальная пара в мире! В их горячих танцах есть всё: чувствительность, страсть, неимоверный драйв, а главное - любовь к тому, что они делают! В общем, слова здесь лишние - смотри сам и наслаждайся!



Алехандра Мантиньян и Аоникен Кирог - известный дует, которые разъезжают с гастролями по всему миру. Публика в любой стране встречает их бурей аплодисментов. Аргентинцы говорят: «Танго - это роман на 3 минуты».

0_7b558_b2d2a747_M.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК СВЯЗАТЬ РЕЗИНКУ КРЮЧКОМ 17-01-2015 00:23

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Как связать резинку крючком

[604x453]
Резинка
Для выполнения резинки набираю 12 в.п. (можно меньше или больше - как вам больше нравится, это будет ширина резинки)
Затем одна петля подъема и вяжу ряд столбиков без накида (СБН)

Снова петля подъема и ряд из СБН, но обязательно вяжем их за заднюю часть петли

Так вяжу рядами из СБН туда/обратно и выходит вот такая поперечная резинка

И так до нужного обхвата головы (количество ребер резинки должно быть кратно 12 - спасибо за подсказку o5ya)
Продолжение!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАСТЕРА ДЕКУПАЖА - АННА ТУРЧИНА. "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КОРОБ", МАСТЕР-КЛАСС 17-01-2015 00:22

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Мастера декупажа - Анна Турчина. "Рождественский короб", мастер-класс

Декупаж короба. Мастер-класс от Анны Турчиной

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Предлагаю вашему вниманию чудесную работу и очень толково и подробно изложенный мастер-класс по ее изготовлению. Автор работы и мастер-класса - талантливейшая Анна Турчина. Также обращаю ваше внимание, что Анна будет участвовать в качестве спикера на конференции "Международный Университет Декупажа", обязательно посмотрите выступление мастера и опытного педагога!

[700x466]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
3D ЦВЕТЫ В ЖЕЛЕ!!! 17-01-2015 00:18

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

3D цветы в желе!!!

[показать]

Делаем основу из лимонного желе из пакетиков. Лимонное желе нужно оставить в холодильнике на ночь для застывания. Для цветов приготовить молочное желе

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОСАДИТЕ МОРКОВЬ С КОФЕ! 17-01-2015 00:12

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Посадите морковь с кофе!

[700x445]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Надо перемешать семена моркови с высушенным испитым кофе. Эффект от этого такой: меньший расход семян (меньше прореживать), а также кофе выполняет роль удобрения. А самое главное - запах кофе отпугивает паразитов и вредителей моркови! И урожай всегда отличный и хранится всю зиму!

http://ok.ru/myfazenda

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
КУКОЛКИ АФРИКАНКИ. ВЫКРОЙКА 16-01-2015 23:30

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Куколки АФРИКАНКИ. Выкройка

Не хотите сшить куколку африканку? Выкройка - ниже

[640x640]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК КРАСИВО ЗАВЯЗАТЬ БАНТ ИЗ ЛЕНТ 16-01-2015 23:30

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как красиво завязать бант из лент. Фото мастер-класс

Как красиво завязать бант из лент. Фото мастер-класс от Сюзанны Мустафа

[420x700] [700x525] [700x525] [672x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КРОЛИК ИЗ МАСТИКИ ДЛЯ СЛАДКОГО 3D ТОРТА. 16-01-2015 23:29

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Кролик из мастики для сладкого 3D торта. Фото мастер-класс

Кролик из мастики для сладкого 3D торта. Фото мастер-класс

[700x669] [700x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Покраска меха в домашних условиях. 12-01-2015 12:20


Крашение (покраску) меха применяют для улучшения неравномерности естественного окраса с целью придания меху лучших внешних качеств,а также для получения различных фантазийных оттенков,несуществующих в природе.Наиболее часто мех красится в тёмные тона-чёрный,коричневый,тёмно коричневый.Чёрный цвет меха в наилучшей степени скрывает многие его дефекты и недостатки
(неравномерность покрова и неравномерность окраски) и часто на чёрном мехе после покраски не будут видны его прежние дефекты или видны в гораздо меньшей степени.Ещё одно основное правило покраски гласит о том,что перекрасить мех можно только в более тёмный цвет,более тёмный чем его естественный крас.Иначе родной окрас меха будет как бы "просвечиваться" и виден.Поэтому покраска в чёрный цвет делает наверняка однородной по цветовй окраске весь мех.Однако очень часто наоборот требуется добавить необычный цвет, сделать его более тёмным или насыщенным,сохраняя основной вид рисунка -для этого как раз и используется покраска меха в светлые тона или тонирование.На практике наиболее часто тонирут мех енота,серебристой нутрии и серебристой лисицы в светло-голубой тон.Метод тонирования меха часто применяется на практике-покраски большинством тонеров очень прост,осуществляется при низких темпиратурах.Но его главным недостатком является то,что он так же легко смывается со временем под действием снега или дождя как и красится.Покраска меха в баркасе.
Все операции покраски меха проводят в специальных механизированных баркасах из нержавеющей стали (смотрите фото) или пластмассовых бочках.Различают два основных метода покраски-крашение окислительными,крашение кислотными красителями и тонирование.Наибольшее распространение получила покраска окислительными красителями не только из-за сравнительно невысокой себистоимости покраски меха,но и других свойств этого метода.К основным приимуществам данного метода можно отнести покраску при более низких темпиратурах,по сравнению с покраской кислотными красителями,что объясняется большей проникающей способностью красителя в структуру волоса по сравнению с кислотными красителями.А мех покрашенный окислительными красителями обладает большим блеском,по сравнению с мехом после кислотного крашения.Причём чем больше интенсивность покраски меха окислительными красителями,тем сильнее проявляется блеск.
О чём нужно помнить перед покраской (крашением) меха.
Перед покраской прежде всего необходимо проверить продубливаемость шкур на темпиратуру сваривания.Считается,что темпиратура сваривания должна быть приблизительно не менее чем на 10-15 град. выше,чем темпиратура раствора при их покраске.В случае слабой продубленности необходимо применить додубливание шкур. Старый полуфабрикат может просто не выдержать покраски и развалиться во время работы,поэтому старые шкуры обычно лучше не подвергать покраске.Крайне не рекомендуется красить мех,который был продублен алюмокалиевыми квасцами,так как они очень легко вымываются из шкур ещё на стадии уморения.
Додубливание.
Подготовка полуфабриката как к окислительному,так и к другим типам крашения,часто начинается с процесса додубливания.Главная цель додубливания состоит в изменении структуры кожевой ткани путём создания в ней дополнительных связей,которые будут особенно стойкими против воздействия окислителей,таких как например перекись
водорода.Необходимость в этом появляется вследствии того,что при покраске меха перекись водорода кроме воздействия на мех дополнительно воздействует и на кожевую ткань шкуры.При этом он оказывает разрушающee воздействие на систему связей,образованных между функциональными группами белка и хромом, то есть кожевая ткань раздубливается.
Поэтому в слабопродубленных шкурах будет наблюдаться частичная или полная потеря её прочности,а так же уменьшение других полезных свойств таких например как пластичность и мягкость.Проще говоря,подвергающийся покраске мех может просто не выдержать и сварившись развалиться.Таким образом, в додубливании предшествующей покраске меха лучше использовать не соединения хрома,а другие более современные дубители,которые значительно лучше закрепляются в струкруре коллагена кожевой ткани.
Если по каким либо причинам предварительно выделанные шкуры оказались слабо продубленными или с очень низкой темпиратурой свариваемости,то обычно проводится додубливание(повторное дубление) с применением большего количества дубителя.Обычно так же считают,что темпиратура сваривания шкур должна быть не менее чем на 15 град. выше,чем темпиратура раствора в котором будет проводится обработка(идеальным этот показатель считается 25 град.).Покраска различными кислотными красителями происходит в сильно агресивной среде при темпиратурах 60-70 град.Поэтому часто применяют процесс додубливание.
Процесс додубливания перед покраской меха мало чем отличается от обычного дубления,если можно так выразится то это просто повторное дубление шкур.Обычно продубливаемые шкуры перед покраской окислительными красителями (урзол ,перекатохин) ложат в хромовый
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОКРАСКА МЕХА 12-01-2015 12:17


Ссылка
http://igor-rsz.narod.ru/inter/shkura.htm
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ "РАБОТА С МЕХОМ И ЕГО РЕСТАВРАЦИЯ" 12-01-2015 12:05

Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение

ссылки по теме "Работа с мехом и его реставрация"

  [показать]

реанимация шубы - http://club.osinka.ru/topic-28832

реанимация шубы из каракуля http://www.netatelie.ru/karakul.html

что сделать из старой шубы – http://womensnote.ru/domashniy-ochag/chto-sdelat-iz-staroy-shubyi.html

ремонт и перекрой шубы - http://www.sewing-master.ru/perekroj-shuby.html

как реставрировать шубу - http://www.kakprosto.ru/kak-28530-kak-restavrirovat-shubu

старые шубы и дубленки - http://club.osinka.ru/topic-28832

шитье меха и кожи (клуб Сезон) - http://club.season.ru/index.php?showtopic=17240&st=460

шитье из меха (клуб Осинка) - http://club.osinka.ru/topic-48695

http://www.domotvetov.ru/clothes/a/45070_240.html - полезная информация по уходу за мехом и кожей

 

 

 

 

Серия сообщений "из кожи":
Часть 1 - Комбинирование ткани и вязания. (переделки)
Часть 2 - Шикарно! Платье - кожа+вязание. Не менее шикарно будет с тканью!
...
Часть 12 - Как восстановить и подготовить к работе старую кожу
Часть 13 - Сумки из кусочков кожи. Секреты работы с кожей.
Часть 14 - ссылки по теме "Работа с мехом и его реставрация"
Часть 15 - Жилет и юбка из старой кожи
Часть 16 - Кожаный клатч с вышивкой своими руками
...
Часть 20 - БРОШЬ «ХРИЗАНТЕМА» ИЗ КОЖИ СВОИМИ РУКАМИ. МАСТЕР-КЛАСС МАРИНЫ ТЕПЛЯКОВОЙ
Часть 21 - Цветы из кожи своими руками: эксклюзив из старой сумки
Часть 22 - Мастер-классы по цветам из кожи.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШЬЕМ БОДИ 12-01-2015 12:02

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шьем БОДИ-БЛУЗКИ! Красиво, практично, удобно и очень сексуально! Описание построения, готовые выкройки и идеи!!!

[показать]
Блузка – довольно популярная деталь женского гардероба.

Многообразие фасонов блузок позволяет подобрать каждой женщине ту, что идет именно ей. Строгие блузки носят, как элемент деловой одежды, а нарядные украшают модниц вне офиса.

Среди моделей блузок все больший интерес вызывает блузка-боди.

Блузка-боди – это особым образом сконструированная модель одежды, которая отличается практичностью.

Body в переводе с английского значит «тело». В этом и состоит секрет относительно нового предмета женского гардероба. Женское боди застегивается под трусиками и представляет собой один боди комбинезон - красивую удобную вещь. Однако, бывает не только белье боди, но и одежда боди - рубашка боди, блуза боди, кофта боди. Его носят поверх нижнего белья.

Носить боди очень удобно, потому что верхняя часть составляет единое целое с нижней – трусиками, сшитыми чаще всего из той же ткани, а иногда и отличающимися по цвету от блузки. Обычно трусики имеют застегивающуюся ластовицу.

Появление боди в женском гардеробе связывают со спортивной одеждой. Если присмотреться к тому, во что одеты гимнастки, выступающие на различных чемпионатах, то можно увидеть слитные купальники, отделанные различными воланами, рюшами, с интересными вставками или ажурными деталями. И такая одежда позволяет девушкам свободно выполнять умопомрачительные номера, быть постоянно в движении.
Так спортивный купальник натолкнул дизайнеров на мысль о боди – этой потрясающе удобной детали женского туалета.

читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОКОШНИКИ - КОРОНЫ ДЛЯ РУССКИХ КРАСАВИЦ 12-01-2015 11:43

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

Кокошники - короны для русских красавиц

 Замужним женщинам в России полагалось закрывать волосы - чтобы не сглазили. Поэтому они носили закрытые головные уборы - кокошники. К очелью обычно крепилась налобная сетка из жемчуга или рубленого перламутра.

Кокошники делали из дорогих материалов - шелка, бархата, парчи и украшали жемчугом, позументом, камнями, а также вышивкой золотыми нитями.

Девицам же разрешалось носить так называемые венцы, оставлявшие волосы открытыми.

Четвертая четверть XVIII века.

[535x720]

[535x729]

Четвертая четверть XVIII века.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЖИВАЯ ЁЛОЧКА НА СТОЛ 11-01-2015 01:14

Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение

Живая ёлочка на стол

Совет запоздавший, однако, тем не менее, морально не устаревающий.
Припасём его на следующий новый год.
Вместо обычной елочки в маленьком помещении можно поставить вот такой букет. Вот такую живую ёлочку можно сделать и поставить на стол.
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК СШИТЬ КРОССОВКИ ДЛЯ КУКЛЫ 11-01-2015 01:05

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Как сшить кроссовки для куклы

Автор МК Ольга А., далее текст и фото мастера


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НОВОГОДНЯЯ ЛЕПКА ИЗ СОЛЕНОГО ТЕСТА 11-01-2015 00:51

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Новогодняя лепка из соленого теста. Идеи для вдохновения

Новогодняя лепка из соленого теста, продолжение публикации о подвесках для елочки. Идеи для вдохновения

[700x551] [700x465] [показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ФАНТАЗИИ С ПРЯНИКАМИ 11-01-2015 00:40

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Рождественские фантазии с пряниками

Рождественские фантазии с пряниками. Рецепт и мастер-класс по росписи пряников смотрите здесь

[640x480] [700x468] [700x467] [700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии