Сардельки "Бриллиантовая рука"
|
|
Сардельки "Бриллиантовая рука"(Нашла в интернете. Порадовало описание процесса приготовления и сам рецептик))))
Ингредиенты:
Сардельки большие
Сыр натертый
Яйцо отварное
Немножко чесночка (совсем четочку, можно и без него)
Майонез (совсем немножко)
Слоеное тесто
Желток
Приготовление:
Продвинутые граждане нашей планеты знают, как сложно накормить детишек! Ладно в 13 чадо мужского пола уже нормально трескает, и то со скрипом, а вот барышня в 8 перебирает- КАРАУЛ! Вот мы общим собранием нашли компромисс! Это был просто общий Воскресный завтрак
Из больших сарделек мы вынули аккуратненько мякоть, мелко ее нарезали, добавили к ней натертое отварное яичко, сырок и граммульку чесночка, совсем немножко сметанки и зелени (короче такое себе салатик-фаршик). Всем этим счастьем мы начинили сардельки, сложили их и укутали в предварительно размороженное слоеное тесто (нарезанное тонкими полосками), смазали желтком и посыпали кунжутом , короче наложили гипс и запекли 15 минут в духовочке, предварительно разогретой.
ПИРОЖНОЕ "НЕЖНОЕ"
Пирожное назвала "Нежное" потому, что промазывала его очень нежным белково-масляным кремом. Этот крем, наверное, самый не жирный и самый нежный из всех масляных, которые я пробовала.
Делается он очень просто: в швейцарское безе (некоторые с ним уже знакомы) добавляется кусочек сливочного масла (количество масла можно регулировать по вкусу) и все вместе взбивается.
Начнем:
Для крема понадобится:
- белки - 2 шт
- сахар - 125 г
- ванильный сахар - пакетик
Приготовление:
Белки, сахар и ванильный сахар положить в чашку
В кастрюльку налить воды столько, чтобы дно чашки не доставало до воды. Поставить на газ. Как вода закипит, поставить нашу чашку с белками и сахаром и взбивать минут 6-8 на высокой скорости, пока белки не собьются в пышную крепкую массу
В остывший крем добавим кусочек сливочного масла по вкусу (у меня грамм 50)
И еще раз взобьем до однородного состояния
Сахлеб – молочный кисель-пудинг по-арабски
В Египте сахлеб продается в виде готовой порошковой смеси с крахмалом, пряностями и орехами, молотым кунжутом, которую просто добавляют в горячее молоко и варят.
Данный рецепт поможет приготовить этот удивительно вкусный десерт, просто подобрав нужные компоненты из домашних запасов.
Попробуйте поэкспериментировать с наполнителями для этого пудинга, выбрав ваши любимые виды орехов или сухофруктов, и этот десерт станет одним из ваших любимых.
Ингредиенты:
Молоко – 1 л
Изюм – четверть стакана
Сахар – 0,5 стакана
2 ст. л крахмала (желательно кукурузного, с ним сахлеб нежнее)
3 ст. ложки кокосовой стружки
2 ст.л кунжутных семечек
2 ст.л молотых орехов
Корица (порошок), ваниль – по вкусу
Приготовление:
Молоко в молоко добавить сахар, ванилин и подогреть.
Изюм ошпарить кипятком, слить воду.
В чашку всыпать крахмал, развести в 2-3 ст. л холодной воды.
Крахмал тонкой струйкой влить в горячее молоко, помешивать.
Добавить изюм и немного проварить до густоты.
В чашки или креманки разлить кисель, сверху посыпав орехами, кунжутом и кокосовой стружкой, смешанной с корицей.
картошка духовая ..на скорую руку...
Лук 1 шт...полукольцами - режем небольшой
Шампиньоны - моем , режем полукругом ..0.5 кг
куриное филе(можно свинину или говядину..предварительно отбить)нежнее всего с курочкой...Я беру грудку с двух половинок..режу полосочками..(не очень тонко)
Режем все в большую миску..теперь солим.перчим..добавляем сметану, майонез и хорошо перемешать. чтобы все ингредиенты покрылись сметанно-майонезным соусом ..
В духовку..на 180 С..до готовности
Когда блюдо начало румяниться, обильно посыпаем тёртым сыром...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рисовая запеканка с яблоком
Понадобится: 550 мл молока, 250 г круглозернистого риса, 100 г сахара, по 50 г сливочного масла и изюма, по 3 яйца и яблока, 1 ст. л. растительного масла.
Как приготовить рисовую запеканку с яблоком. Молоко налить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать промытый рис, при периодическом помешивании проварить до его готовности, заправить сливочным маслом, перемешать. Отделить белки яиц от желтков, к желткам добавить сахар, перемешать и добавить к рису. От кожуры очистить яблоки, удалить семена, некрупно их нарезать, вместе с промытым изюмом добавить в кашу, перемешать. В густую пену взбить белки, перемешать с кашей. Смазать дно и бока формы изнутри растительным маслом кулинарной кистью, выложить в нее приготовленную массу, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. Подавать готовую запеканку можно холодной или горячей.
Манная запеканка с яблоком
[500x379]Фото: liveinternet.ru
Понадобится: 500мл молока, 3 яйца, 2-3 яблока, по 3 ст.л. манной крупы и сливочного масла, ½ стакана сахара, 1 щепотка ванилина, соль.
Как приготовить манную запеканку с яблоком. На молоке сварить манную кашу. Очищенные яблоки мелко нарезать, отделить белки яиц от желтков, перемешать желтки с сахаром, размягченным сливочным маслом, ванилином, растереть желтковую смесь, добавить в манную кашу. В устойчивую пену взбить белки, добавив щепотку соли, вмешать аккуратно в кашу. Выложить половину смеси в форму для запеканки, смазанную маслом, выложить половину яблок, оставшуюся кашу, остальные яблоки, запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Перед подачей запеканку посыпать сахарной пудрой, подать со сгущенкой, сметаной или вареньем.
ИСТОЧНИК:http://ovkuse.ru/recipes/sladkie-zapekanki-s-yablokami/
Воздушные кексы с кремом
Время приготовления: 20 минут Порций: 6 Вам потребуется: сливочное масло - 120 г. (или жирная сметана) сахар - 160 г. (1,5 стакана) мука - 160 г. (1,5 стакана) яйцо - 2 шт. апельсиновый сок (или любой другой)- 50 г. разрыхлитель - 1,5 ч.л. крем: молоко - 150 мл сахар - 70 г яйцо - 1 шт сливки (любой жирности) - 100 мл крахмал кукурузный (можно заменить мукой) - 20 г Как готовить: 1. Муку просеять с разрыхлителем. Смешать все остальные ингредиенты, добавить муку (постепенно), должна получиться густая масса, если слишком густо, добавить ещё немножко сока. По формочкам и в печь! Средняя температура и 10-12 минут, зарумянились - готово. На весь процесс уходит не более 15-20 минут () Пока пекутся кексы самое время заняться кремом. Хотя можно подавать и без крема. 2. Крем: Довести до кипения молоко и сливки. Отдельно взбить яйцо и сахар, всыпать крахмал. Получившуюся массу влить в кипящее молоко. Всё время мешать! Варить крем до загустения. Приятного аппетита!
Шашлычки из семги
Что может быть полезнее и вкуснее, чем умело приготовленная семга, да еще и в сочетании с вином? С помощью винного маринада вкус красной рыбы раскрывается во всем своем великолепии! А оригинальности рецепту добавит форма подачи, ведь это рецепт шашлычков из семги.
Вам потребуется:
500 г стейков или филе семги
150 г белого сухого вина
5 долек лимона
1 ч. ложка морской соли
2-3 ст. ложки оливкового масла
черный или белый молотый перец, а также рыбные приправы — по вкусу
Нарежьте семгу кусочками-кубиками, залейте вином, добавьте дольки лимона, масло, соль и специи и старательно перемешайте. Оставить замаринованную рыбу нужно минимум на два часа в холодильнике, а можно и на всю ночь.
[показать]
Берем длинные палочки для шашлычков и аккуратно нанизываем на них кусочки семги. Разогреваем духовку до 180-200 градусов, а шашлычки укутываем фольгой. Запекать их нужно всего 30 минут, а подавать потом с белым сухим вином и долькой лимона.
ИСТОЧНИК:http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/?ref=hs
Курица в сливочном соусе с белым вином, тимьяном, шалфеем и чесноком
Этот рецепт весьма непрост, но поверьте, оно того стоит! Как только вы достанете из духовки готовую курицу с хрустящей корочкой и волшебным ароматом, то ваши старания окупятся сполна.
Вам потребуется:
Целая курица весом около 2 кг
200 мл сухого белого вина
200 мл сливок (10-20%)
4 зубчика чеснока
1,5 ч ложки соли
пучок свежего тимьяна (примерно 20 г)
несколько листиков свежего шалфея
А также заранее купите шприц с толстой иголкой. Не удивляйтесь, — это ключевой элемент успешного приготовления.
Курицу нужно хорошо промыть и высушить бумажным полотенцем.
Чеснок раздавите и в чесночную кашицу добавьте соль.
Отдельно смешайте вино и сливки, добавьте туда чесночную кашицу и
Креветки в белом вине
------------------------------------
Прелесть этого рецепта в том, что вы можете использовать любые креветки на ваш вкус — чищенные или нечищеные, маленькие коктейльные или огромные тигровые, более того, вы можете к миниатюрным креветкам без панциря добавить несколько больших особей с хвостиками, которые отлично подойдут для украшения блюда
Вам потребуется:
Креветки (ровно столько, сколько влезает в сковородку без горки)
Стакан белого сухого вина
4 зубчика чеснока
4 столовые ложки оливкового масла
Половина лимона
Соль, перец, специи
Зелень (укроп, петрушка или базилик)
Разогрейте сковородку, налейте оливковое масло и добавьте чеснок. Кстати, чеснок лучше не давить, а мелко порезать. Через пару минут масло пропитается ароматом чеснока, а значит, можно убавить огонь и добавлять креветки. Если креветки были сильно заморожены, то подождите пока выпарится лишняя влага
В отдельной миске смешайте заправку — в стакан белого сухого вина необходимо выжать сок половины лимона и добавить немного соли, черный перец и ваши любимые специи. Отлично подойдут сушеный базилик, орегано, гвоздика, имбирь или розмарин. Правда, постарайтесь не переусердствовать и выбирайте что-то одно
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
ЧизКлуб и другие Чизкейки.
[показать]Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
КАРВИНГ.
Бабочки из ананаса http://www.greeninfo.ru/artcafe/cookery/flowers_of_fruit.html/Article/_/aID/4374
Гвоздика из моркови http://www.greeninfo.ru/artcafe/cookery/flowers_of_fruit.html/Article/_/aID/4589
Листик из яблока http://www.greeninfo.ru/artcafe/cookery/flowers_of_fruit.html/Article/_/aID/4590
Листик из моркови http://www.greeninfo.ru/artcafe/cookery/flowers_of_fruit.html/Article/_/aID/4645
Украшение из редиса http://www.greeninfo.ru/artcafe/cookery/flowers_of_fruit.html/Article/_/aID/4592
По материалам сайта http://www.thaicarving.co.uk
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вернула косе былую толщину
Как-то после сильного стресса у меня начали выпадать волосы - коса стала на четверть тоньше. Решила подстричься, чтобы легче было восстановить шевелюру. Парикмахер, которая стригла, поделилась рецептом, отметив, что самое эффективное средство, которое ей известно (а ей довелось поработать и с очень дорогими немецкими и французскими препаратами для ухода за волосами).
Смешать куриное яйцо (желательно домашнее) или 2-3 перепелиных с 1 ст.л. меда и 100 г прессованных дрожжей. Нанести на вымытые влажные волосы на 30 мин. (лучше это делать лежа в ванной, так как маска от тепла становится жидкой и стекает на шею). Смыть теплой водой.Курс лечения - раз в неделю в течение месяца. Повторить не ранее чем через 6 месяцев.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Домашний мармелад «Яблочная прелесть»
Это лакомство не только вкусное, но и очень полезное, т.к. содержит пектин, который жизненно необходим человеку. Правда придется повозиться с подготовкой сырья, но домашний мармелад позволит получать удовольствие сладкоежкам и не испортит фигуру! И детей можно без опаски баловать сладким!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Соль, уксус, нашатырь, сода – необычное применение
[150x222]Соль и уксус можно использовать не только для приготовления пищи. Нашатырный спирт полезен не только тем, что может вывести кого-либо из обморочного состояния. Эта статья расскажет вам о том, как применять обычные вещи, которые есть в каждом доме, необычным способом, причем более безопасным, чем различная химия, которой завалены прилавки магазинов.
Это цитата сообщения Zarrya Оригинальное сообщение
Панно "Нарциссы и ирисы" . МК шаг за шагом.
Случайно натолкнулась в инете на потрясающий МК. Раньше я с таким не сталкивалась и работа очень впечатлила.
Автор Наталья Понятова. Огромное спасибо хочу сказать за мастер - класс!!! Вот адрес в контакте http://vk.com/club19300101
Это цитата сообщения AGATA2013 Оригинальное сообщение
ИСТОРИЯ ВСЕГО НА СВЕТЕ! ПОТРЯСАЮЩИЙ САЙТ!
Серия сообщений "Интересно":
Часть 1 - Оскар: драгоценные мгновения
Часть 2 - Неизвестная И.Крамского
...
Часть 9 - ВАШИ ИНИЦИАЛЫ,ЧТО ГОВОРЯТ О ВАС...
Часть 10 - ОТМОЛИЛА МУЖА ОТ СМЕРТИ...ИСТОРИЯ ЛЮБВИ..
Часть 11 - ИСТОРИЯ ВСЕГО НА СВЕТЕ! ПОТРЯСАЮЩИЙ САЙТ!
Часть 12 - ПУТЕШЕСТВИЯ ПО ПЛАНЕТЕ ЗЕМЛЯ
Нежный слоеный паштет из куриной печени
Готовим слоеный паштет из куриной печени и сыра. Вместо куриной печени также можно использовать и другую
Продукты: печень куриная (или иная) 600 гсыр твердый 300 гяйцо 2 шт.лук репчатый 2 шт.морковь 2 шт.желатин 5 ст. лмайонез 2-3 ст. л.вода 200 млкаперсы 1-2 ст. л.коньяк 1 ст.л.масло сливочное 50-70 гмасло растительноесоль, перец
Приготовление: Лук и морковь очистить. Печень промыть, удалить пленку и сосуды. Яйца сварить вкрутую.
Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, сыр тоже, яйца мелко нарезать, печень нарезать кубиками.
Желатин замочить в 200 мл холодной воды и после того, как он набухнет, распустить на огне при помешивании.
Лук, морковь, печень обжарить, добавить воды или бульона и тушить под крышкой минут 5-7 до готовности под крышкой.
В сыр и яйца добавить майонез (или густые сливки - это по вкусу) и измельчить в процессоре до образования однородной массы.
Печень и овощи также измельчить и добавить коньяк.
Растворённый желатин разделить на две равные части и ввести в сырную и печёночную массы. Тщательно перемешать.
Форму выстелить пищевой плёнкой.
Выложить слоями, слой печёночной массы, слой - сырной. Количество слоёв будет зависеть от величины формы.
(На фото - 2 печёночных слоя и один сырный.)
Для украшения паштета можно немного размягчить сливочное масло при комнатной температуре, наполнить им кондитерский шприц или кондитерский мешок и сделать на