Это цитата сообщения sekovan Оригинальное сообщение
Батон "Косичка"
- Мука — 700 г
- Молоко — 225 г
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Дрожжи — 11 г
- Ванилин — 1
Это цитата сообщения sekovan Оригинальное сообщение
Ватрушки с луковой начинкой
- Мука — 400 г
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 200 мл
Это цитата сообщения sekovan Оригинальное сообщение
Батоны быстрые
- Дрожжи (прессованные) — 25 г
- Вода (теплая, стакан 230мл) — 1 стак.
- Масло кукурузное (любое растительное) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная (у меня стакан 230мл, немножко с горкой) — 3 стак.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Кубдари - хачапури с мясом
Грузинская кухня - это всегда вкусно!
| Продукты (на 10 порций) | ||
| Для теста: |
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
ЛЕПЕШКИ "Пастушьи"
[482x600] Тесто для таких лепешек обычно готовят пресное.
Для теста : 250г муки,100мл молока,1 ст.л.масла,1/4 ч.л.соли
Для начинки берите любое мясо на ваш выбор и вкус,измельчите в блендере с репчатым луком или
пропустите через мясорубку,добавьте соль,специи,по желанию можно добавить зубчик чеснока.
Мелко порубите зелень укропа
[500x200] Замесите тесто,раскатайте его в тонкие лепешки,надрежьте 1/4 часть лепешки и выложите фарш
на 3/4 поверхности,как показано на фото
[500x200] Сверху фарш присыпаем зеленью укропа.
Лепешку заворачиваем,как показано на фото
[500x200] [500x200] Обжариваем на небольшом огне,на растительном масле до появления румяной корочки
[500x200] http://blogs.mail.ru/mail/alleena/2854E2EC0FE3BAC3.html
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Вкуснейшие лепешки
Ингредиенты:
Мука - 2ст.
кефир - 1ст.
соль - 0,5ч.л.
сахар - 0,5ч.л.
сода - 0,5ч.л.
тёртый сыр - 1ст (грамм 200)
тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) Я ветчину нарезала ломтиками
Приготовление:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
[604x432]
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Вкусные домашние батоны
Ингредиенты:
250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина
100 мл молока
50 мл воды
Для смазывания верха:
1 желток
5 г молока.
Приготовление:
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Чуду (аварское)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слойки с зеленью (быстрое слоеное тесто + дачная зелень)... Мои гости съели все!!!
Лето в самом разгаре, на рынке полно свежих овощей и зелени, готовить одно удовольствие. В нашей семье очень любима выпечка с ароматной летней зеленью. Сегодня мы будем печь слойки с зеленым луком и укропом. Слоеное тесто будем готовить по упрощенному способу, без длительного охлаждения. Получается очень вкусная выпечка, которую можно взять с собой вместо хлеба на пикник или подать к молочным напиткам или к чаю.
[640x426]
Слойки готовятся очень быстро и просто, а получаются очень вкусными.Это цитата сообщения sekovan Оригинальное сообщение
Нежнейшие кабачковые кексики
Это блюдо скорее закусочное, хотя его можно подать и в качестве гарнира. Кексики очень нежные и радуют своим вкусом!
[показать]
Кабачок 300-350 г очистить от шкурки (если надо), натереть на крупной терке, посолить-перемешать и оставить в друшлаге, чтобы стекла жидкость, хорошо отжать. Смешать 2/3 стакана муки, 2 яйца, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1-1,5 ч.л. сахара, добавить кабачок, перемешать. В тесто добавить 70-100 г мелкопорезанной копченой колбаски. [показать]
Подготовить формочки, уложить тесто. Я пеку в силиконовой форме для кексов. Выпекать при 210-215°С 15-20 минут, до подрумянивания. У меня вот таких кабачковых кексиков получается 30 штук из удвоенной порции. Очень вкусно, удобно брать с собой на дачу, в дорогу. [показать]
Думаю, можно тесто сразу вылить в большую форму и испечь корж, а его уже нарезать как удобно, или свернуть рулетом. Вариантов масса!
http://edalnya.com/2015/06/nezhneyshie-kabachkovye-keksiki.html
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
Без заголовка
ЛЕПЕШКА СЫРНАЯ
|
[600x400] |
НЕОБХОДИМО : 250г теста для пиццы, 1-2 ст.л. оливкового масла, 50г сыра Моцарелла, 50г Гауда, 50г пармезана,базилик. Выпекаем 20-25 минут при температуре 220-230С |
|
[245x138] |
[245x138] |
|
[245x138] |
[245x138] |
|
[245x138] |
[245x138] |
|
[245x138] |
[245x138] |
Тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера
1 кг муки,1 ч.л. соли, Сухие дрожжи (два пакетика по 7 грамм), 1 ч.л. сахарной пудры, 4 ч.л. оливкового масла, 650 мл теплой воды.
Смешайте муку и соль, высыпьте горкой на чистую поверхность, в середине сделайте углубление.
Смешайте дрожжи, сахар, оливковое масло и воду, оставьте на несколько минут, затем вылейте в муку.Замесите тесто, при необходимости добавляйте муку.
Поместите тесто в миску и накройте сверху салфеткой, поставьте его в теплое место примерно на час (пока тесто не увеличится в размере вдвое).
Если вы не используете тесто сразу, его можно заморозить.
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Хачапури: вкусный и экономичный рецепт
Ингредиенты:
Тесто:
кефир — 2 ст
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
сода-1 ч.л.
масло растительное – 2 ст.л.
мука – 4 — 5 ст
Начинка:
сыр твёрдый — 150 гр.
яйцо отварное — 5 шт.
чеснок — 5 зубчиков
зелень — 1 пучек
майонез — 3 ст.л.
Приготовление:
Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем.
Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем. Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее.
Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета.
Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Вкусный воздушный хлеб "Пита"
Такой полый внутри итальянский хлеб интересно готовить вместе с детьми, наблюдая, как тонкие лепешки на глазах "раздуваются" в пышные шарики. Хлеб "Пита" воздушный, легкий и безумно вкусный. Да и печь его совсем несложно.
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Рецепты самого вкусного теста
Сладости, выпечка, или соленые печенющки к пиву - вкуснота! предлагаю вам несколько рецептов самого вкусного теста, их обязательно сохраните себе и поделитесь с подругами))
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирожки-малышки из чудо-теста "слоеные"
Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат... А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с таким раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим!
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Нежнейшие пирожки без масла и яиц…на майонезе!
Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!
Готовится такое тесто очень просто и быстро. В него не добавляется ни растительное масло, ни яйца, так как они уже есть в майонезе. К тому же оно подойдет не только для пирожков, но и для изумительных пирогов!
Уверена, приготовив его вы забудете про все остальные способы, которые использовали раньше!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Осетинские пироги. Вкуснятина!
Давно в Осетии не живу, а пирогов-то хоцца (Учимся вместе)
В Осетии прожила 27 лет, и никогда не пекла осетинских пирогов. Все только ела-ела...
А стоило уехать - и заскучала... И где я теперь их поем? Пришлось учиться... Позвонила маме (она живет ТАМ - в Осетии) - закидала ее вопросами, выслушала ее рекомендации и взялась за дело...
Что такое осетинский пирог? Это лепешка высотой не более 2-х см с начинкой внутри.
Итак, давайте учиться вместе...
Это цитата сообщения PULSART Оригинальное сообщение
ПИТТА (ДВОЙНАЯ ЛЕПЕШКА ДЛЯ НАЧИНКИ)
[показать]Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
ТОНКИЕ ЛЕПЕШКИ -ГРИЛЬ
- 1 стакан (250 мл.) кефира или простокваши,
можно натурального йогурта не густого
- 2 ст. ложки оливкового масла
щепотка сахара
- 1 ч. ложка не полная соли
- 2 стакана муки
Из указанных продуктов замесить эластичное тесто,
накрыть миской, дать постоять минут 30-40,
затем еще раз вымесить до гладкости, поделить на 11-12 кусочков.
Каждый кусочек еще раз немного вымесить.
Разогреть сковороду гриль, раскатать из теста тонкую лепешку,
она должна практически просвечиваться,
печь лепешки с двух сторон по 2-3 минуты,
до появления золотистых полосок.
Лепешки складывать стопкой, сразу же укутывать в полотенце,
чтобы они не пересыхали, когда они остынут можно переложить в пакет.
Я подавала в лепешке обжаренные кусочки куриного филе с овощами.
источник
