Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Суп из крапивы

Лето – прекрасная пора, когда можно вдоволь насладиться свежей зеленью, пусть даже и такой «кусачей», как крапива. Крапиву обычно добавляют в салаты, оладьи или начинку для пирогов, но чаще всего из этого растения готовят супы. Суп из крапивы – замечательное витаминное блюдо, которое порадует вас не только своим отменным вкусом, но и пользой для здоровья.

Прежде всего, крапива является одним из рекордсменов по содержанию витамина С – в листьях молодой крапивы его вдвое больше, чем в черной смородине. Также в крапиве содержатся витамины А, B1, B5, Е и К, бета-каротин и такие минералы, как калий, кальций, железо и марганец. Благодаря этому крапива отлично укрепляет иммунитет, нормализует свертываемость крови, улучшает зрение и обладает противовоспалительными свойствами. Стоит отметить, что все эти целебные свойства крапива не теряет при термической обработке – это ли не повод приготовить аппетитный и полезный суп из крапивы на радость всей семье?

[500x300]

Собирать «кусачую» траву следует в экологически безопасных районах вдали от автомобильных дорог и уличных дворов. Если крапива в изобилии произрастает на вашем приусадебном участке – вам крайне повезло. Чтобы растение не «ужалило» вас, используйте садовые перчатки, при этом лучше всего собирать молодую крапиву, листочки которой более нежные и не такие жгучие, как у старой. Срывать необходимо только листья с верхушек стебля, после чего их требуется ошпарить кипятком, чтобы зелень больше не обжигала кожу.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

[700x466]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мягкие шоколадные пряники (Soft Chocolate Gingerbread Cookies)

[700x466]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Как защититься от клещей?

[700x466]

Про клещей я уже писала довольно много, и о том, насколько они опасны, и что делать при укусе клеща. О том, что укусы клещей вещь не только неприятная, но и опасная, знают многие, но не все знают, что в наших силах самим приготовить жидкость от клещей, которая поможет Вам избежать неприятных встреч с ними. Клещи будут разбегаться от Вас, поскольку не любят запах герани, которая входит в состав жидкости. Кстати, эфирное масло не любят и клопы, поэтому если в вашем доме появились непрошенные гости, то это же средство можно использовать и от клопов. Возьмите 2 чайные ложки эфирного масла герани, 2 чайные ложки спирта на стакан воды. Растворите ингредиенты в воде, влейте в удобную бутылочку с пульверизатором и опрыскивайте себя перед выходом на природу. Противопоказания- индивидуальная непереносимость. Следите, чтоб жидкость не попадала в глаза. Будьте здоровы!

Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

ДРОБ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ по - болгарски.

[500x441]
Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Ангел


http://pinme.ru

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Процесс изготовления пряничных домиков: зимний и летний. Часть 1

Источник

 

Уникальный мастер-класс Медведь-Самородок  по изготовлению пряничных домиков, из  3 частей. Чудесно все описано, понятно и увлекательно. Сразу возникает желание  бежать на кухню и начать делать!!!

 

Пряничное тесто на жженом сахаре. Смысл этого теста именно в долговременном хранении как готовых пряников (1,5-2 месяца), так и сырого теста (до 2 недель). Делать его можно начинать уже сейчас, задолго до новогодних праздников.

1. Выпекание теста, перенос рисунка на пряник, красители и смешивание цвета. Глазурь и ее виды. Особенности глазури для пряничных домиков: она должна быть очень прочной, чтобы дом не сломался во время транспортировки, и одновременно мягкой и съедобной.
2. Очень подробно — роспись пряничных домиков, в том числе нюансы пряничной «вышивки крестиком». Данная техника позволяет делать красивые пряники, даже если вы совсем не умеете рисовать.

На примере домиков  мы научимся делать пряники вообще.

Друзья, предупреждаю: дело, на которое мы с вами замахнулись, нелегкое. Но со мной у вас все получится.  Наберитесь терпения.

Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ В ВИДЕ ТОРТА - ну, оОчень вкусная!




[показать]

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Закуска мандаринчики

[700x525]
Плавленный сырок-100 гр. натереть на терку(среднею)
твердый сыр-150 гр. натереть на терку(среднею)
яйца 2 шт вареных- натереть на терку
3 зубчика чеснока через пресс,соль по вкусу
(можно не солить),перчик черный, майонез.
Все смешать, сформовать мандаринки,поставить в морозилку на 15-20 минут.
Морковь 2-3 шт крупные( вареная) - натереть на терку среднею.
Обваливаем сырные мандаринки морковью,смочив руки маслом,делаем слегка углубление в середку, вставляем листочек.
У меня листочки натуральные от мандаринок, можно петрушку..

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Биточки рыбные с овощным рагу ( как в д/саду)

[640x426]
Слова автора: "Очень нежные и вкусные биточки из нежирной рыбы ( хек, треска, щука, горбуша и т.д) хорошо сочетаются с овощным рагу. Такое именно рагу и биточки, запеченные в духовке, давали в нашем Детском саду. "
Детям, для полноценного питания, нужно кушать и рыбу, и овощи... Предлагаю попробовать вкусные рыбные биточки с овощным рагу.
читаем далее

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Салат «Лисичка и колобок»

[640x506]
Приготовьте такой салатик на детский праздник, дети будут в восторге и взрослые тоже!



Для приготовления салата нам потребуется :

0,5 бан. консервированной кукурузы
200 гр. копчёной курицы
4 шт. куриных яйца
1 шт свежего огурца
150 гр . твёрдого сыра (в салат - 100 гр. ;для украшения-50 гр.)
1 шт. репчатого лука
1 ч.л. лимонного сока
Майонез
Чеснок - по вкусу
Морковь (для украшения)
Маслины (для украшения)
Способ приготовления:

Мелко нарезаем лучок ,сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 15-20 минут. Отвариваем яйца в крутую, очищаем, измельчаем 3 яйца и одно яйцо разделяем на желток и белок, измельчаем по отдельности, желток нам понадобится для приготовления колобка, а белок для украшения салата. Курицу и огурцы мелко нарезаем, сыр трём на мелкой тёрке, с кукурузы сливаем жидкость, соединяем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и выкладываем на блюдо в виде силуэта лисички. Для украшения морковь отварить,охлаждаем и измельчаем на мелкой тёрке, морковь можно и не отваривать. Измельченную морковь равномерно выкладываем на салат, затем измельчённым яичным белком оформляем лапки и хвостик, из маслин выкладываем коготки, глазки и носик, ушки вырезаем из моркови. Лисичка готова!
Готовим колобка, для этого измельчённый яичный желток смешиваем с тёртым сыром (можно с плавленным),чесноком и заправляем майонезом, из полученной массы формируем шар и украшаем маслиной и морковью. Колобок готов! Выкладываем колобка на блюдо к готовому салату и подаём на стол.

Приятного аппетита!
Автор: Лана Стар.
http://krasivo-vkusno.ru

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Кот в мешке

Кот в мешке

Взять любое тесто раскатать блин диаметром 25-30 см, нарезать 50гр сыра, 2 помидорки кубиками, уложить на тесто. Края теста соединить в мешок, завязать, можно веткой укропа. Обмазать яйцом и запечь в духовке при 200* до румяной корочки. 100 гр вареного мяса (я делала из курицы) мелко порезать, добавить 1ст. ложку майонеза. Сформировать голову и хвост кота, уложить на мешок, украсить голову. Глазки - оливки, нос - горошек перца, язык - кусочек помидорки.
[520x466]
http://eva.ru/blog/8.htm?firstResult=10

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Котлеты детские “Черепашка”

[показать]

Котлетки и сосиски нравятся всем детям.

А если сформировать их этих продуктов сказочный персонаж,

то ваши чада будут кушать это с удвоенным аппетитом [показать]

Нам понадобится:

[300x194]

Фарш мясной Сыр бутербродный Сосиски

Приготовление:

[показать]

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

5 лучших рецептов приготовления творога

[500x403]

Как сделать творог самостоятельно? Очень просто – используйте один из предложенных способов.

Способ 1. Из кефира.

Один из самых простых способов приготовить творог для ребенка – нагреть детский кефир на водяной бане. После того, как кефир створожится, нужно дать ему постоять, чтобы отделилась сыворотка, и откинуть на дуршлаг, сито или марлю.

Способ 2. Из молока и кефира
.
Примерно пол литра молока нагрейте на медленном огне или водяной бане почти до кипения и добавьте 200 мл детского кефира. Творог откиньте на дуршлаг или сито, дайте стечь. Такой творог имеет нейтральный вкус, в нем практически нет кислинки.

Смотрим дальше!>>

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

5 лучших рецептов приготовления творога

[500x403]

Как сделать творог самостоятельно? Очень просто – используйте один из предложенных способов.

Способ 1. Из кефира.

Один из самых простых способов приготовить творог для ребенка – нагреть детский кефир на водяной бане. После того, как кефир створожится, нужно дать ему постоять, чтобы отделилась сыворотка, и откинуть на дуршлаг, сито или марлю.

Способ 2. Из молока и кефира
.
Примерно пол литра молока нагрейте на медленном огне или водяной бане почти до кипения и добавьте 200 мл детского кефира. Творог откиньте на дуршлаг или сито, дайте стечь. Такой творог имеет нейтральный вкус, в нем практически нет кислинки.

Смотрим дальше!>>

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Котлеты "Ежики"

[700x468]
Ингредиенты

куриное филе 200 грамм

Лук репчатый 1 штука

Процесс приготовления

Режем на кусочки куриное филе и лук. Пропустим через мясорубку, посолим, добавим яйцо и хорошо перемешаем. Выложим фарш в муку. Обваляем в муке и сформируем котлетку. Вылепим ежику нос и уложим в смазанную форму. Поломаем спагетти на "иголки". Украсим ежиков «иголочками» и сделаем им глазки с носиками. Запекаем 45 минут.. Украсим наших ежиков: оденем им на иголочки зернышки кукурузы и консервированные маслины.
http://deti.mail.ru/recipes/gotovim_iz_mjasa/422875/

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Паровые котлеты с овощами

[698x523]
Ингредиенты:
Для котлет:
• 600 г куриного мяса или фарша
• 1 небольшой красный болгарский перец
• 1 помидор
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сливочного масла
• небольшой пучок укропа
• соль, перец

Для соуса:
• 3 ст.л. сливочного масла
• сок четвертинки лимона, петрушка и укроп
• соль/перец

Способ приготовления:
1. Зелень и овощи порубить в блендере. Если вы используете куриное мясо, то его необходимо прокрутить через мясорубку. Можно взять уже готовый фарш.
2. Смешать фарш с овощами, добавить масло, яйцо, приправы. Все хорошо перемешать.
3. Сформировать котлетки. Варить в пароварке 25-30 минут.
4. Приготовить соус: измельчить зелень. Растопить масло, добавить лимонный сок, зелень и приправы. Снять с огня. Котлетки подавать с соусом.
http://letidor.ru/article/parovye_blyuda_71813/page4/

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Сосиски в капусте

Автор Alex
[показать]
Количество порций: 10

• Ингредиенты


• сосиски5 шт


• капуста1 маленький кочан


• яйца3 шт


• сыр50 грамм


• панировочные сухари200 грамм

• Необходимый инвентарь: нож, сковорода, кастрюля, 2 тарелки

[показать]

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Творог в духовке — идеален для десертов и детского питания

Творог в духовке — идеален для десертов и детского питания

[url]http://www.gurmel.ru[/url]

Серия сообщений "Молочные продукты.Запеканки с творогом.":

Часть 1 - Живые йогурты, миф или реальность?
Часть 2 - Домашняя сгущенка за 15 минут
...
Часть 4 - Манная каша
Часть 5 - Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!
Часть 6 - Творог в духовке — идеален для десертов и детского питания
Часть 7 -

Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Маффины с курицей и овощами

Куриная грудка и брокколи. Заманчивое сочетание, не правда ли? Однако с ним можно придумать множество самых разных блюд!
[600x450]
Сегодня я решила остановиться на маффинах. На самом деле, добавить к любимому мясу и полезным овощам тесто — это для меня верх кулинарного блаженства ;) Так что присоединяйтесь!

Ингредиенты:

— 350 г филе куриной грудки

— 150 г брокколи

— 6 яиц

— 1 крупная луковица

— 1,5 стакана муки

— 2 щепотки соли

— смесь перцев
http://alimero.ru/blog/recepti/maffini-s-kuritsey-i-ovoshchami.21851.html