Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Рыба в кляре
Рыба в кляре
[640x509]
Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая...
Даже самая невкусная рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами. Сто лет так жарю...
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение
Царская рыбка
[700x525]Ингредиенты:
Филе рыбы — 900 г
Лук репчатый — 2 шт
Помидор (побольше) — 1 шт
Перец бoлгарский (по вкусу)
Сыр твeрдый (по вкусу) — 80-100 г
Майонез (по вкусу) — 150-200 г
Специи (соль, перец, специи для рыбы - по вкусу)
Приготовление:
Филе нарезать на порционные кусочки. У меня была рыбка "Тилапия", небольшие филейки, и я решила оставить их такими какие есть.
[показать]
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус
Что это такое – эта самая мусака, мы все знаем. Сегодня у нас – мусака, но в нашем случае – абсолютно без мяса, но с рыбой и картофелем.
[700x525]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
рыба "Мечта" - Просто очень вкусно!
[400x299]
Прекрасная и более диетическая альтернатива рецепту мяса по-французски – это рецепт рыба "Мечта".
Подробнее...
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ - рецепты блюд.
[325x444]
http://edamka.ru/publ/recepty_bljud_iz_ryby_i_moreproduktov/skumbrija_recepty_bljud/35-1-0-233
Скумбрия - удивительно сочная, нежная, со своим «фирменным» вкусом и ароматом рыба. Многим скумбрия кажется слишком жирной и пахучей, поэтому от неё отказываются либо ограничиваются копчёной скумбрией, консервами и пресервами. Думаю, напрасно. Опытные повара считают, что просто к этой рыбке, которую называют «веретено», нужно найти подход и понять, как с ней обращаться.
Например, из скумбрии можно приготовить отличный шашлык! Выпотрошенную рыбу нужно целиком нанизать на шампур, чтобы он прошёл вдоль хребта, и жарить до готовности на углях.Самое интересное, что для шашлыка скумбрию можно вообще на мариновать, а только сбрызнуть лимонным соком. Потом целиком или кусочками зажарить. На открытом огне скумбрия получается и в меру ароматной, и лишний жир выжаривается. К скумбрии очень подходит белый перец, только посыпать им рыбу нужно совсем слегка.
Конечно, скумбрия годится не только для шашлыка. В кухнях разных народов мира есть рецепты блюд из этой рыбы. В некоторых европейских странах скумбрию называют «макрель». Так что если вам встретятся рецепты с макрелью, смело беритесь за дело. Вот, например, итальянцы скумбрию очень любят и готовят её «по-флотски» (scombri alia marinara). Выпотрошенную рыбу, без головы, укладывают слоями в огнеупорную форму, добавляют каперсы, лимонный сок, лавровый лист и перец горошком. Заливают водой, чтобы она почти полностью покрывала рыбу, и ставят в разогретую духовку на 15-20 мин. После этого жидкость осторожно сливают, поливают скумбрию оливковым маслом и подают к столу. Японцы посыпают скумбрию пшеничной мукой, жарят во фритюре, а потом маринуют в уксусе и соевом соусе с овощами.
Скумбрия очень и очень полезна. Нежное мясо содержит от 3 до 15% жира, 20% белка, является источником омега-3 жирных кислот, витаминов Д и В12. Надеемся, среди рецептов этой статьи вы найдёте те, которые придутся вам по вкусу.
Рекомендации по приготовлению скумбрии:
- Если хотите пожарить скумбрию, предварительно замаринуйте её в тёртом луке и лимонном соке, выдержите на холоде 2-3 часа, а потом — на сковородку с разогретым растительным маслом. Получится, как шашлык!
- С целью смягчения специфического запаха скумбрию рекомендуется также мариновать в соке лайма.
- Скумбрия — довольно жирная рыба, поэтому к ней хорошо идут соусы, имеющие кисловатый привкус. Кислота смягчает вкус жира, делает его менее приторным. Скумбрию подают с томатным, луковым соусом или белым соусом с вином.
- Приготовленную на решётке скумбрию хорошо подавать с кислым соусом из крыжовника или клюквы.
СКУМБРИЯ в МАРИНАДЕ.
Это цитата сообщения Татьяна_Болтунова Оригинальное сообщение
блюда из горбуши
ГОРБУША
Горбуша соленая с луком
1 горбуша, 3 луковицы, масло растительное - 100г, соль, перец, пряности и приправы.
Для рассола: на 1л кипяченой воды 1 стакан соли.
Горбушу почистить и нарезать на кусочки толщиной 3см и залить холодным рассолом на 2 часа.
Рассол: воду вскипятить с солью и специями, остудить. Кусочки рыбы вытащить из рассола и уложить плотно в кастрюльку, чередуя кольцами лука: слой рыбы, слой лука. Сверху залить маслом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 дня.
Салат из горбуши с авокадо
Авокадо - 1 шт., макароны - 200г, консервированная горбуша - 100г, помидоры свежие - 4-5 шт., оливки - 100г, масло растительное (лучше оливковое) - 3 ст. л., лимонный сок - 3 ст. л., салат листовой, соль, перец - по вкусу.
Сварите макароны, слейте воду, промойте и добавьте немного оливкового масла. Авокадо положите в холодильник на пару часов. После этого почистите авокадо, порежьте кусочками. Горбушу разделите на небольшие ломтики. Смешайте макароны, рыбу, дольки помидоров, оливки, заправьте маслом, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и разложите на салатных листьях.
Горбуша, запеченная под майонезом
1 горбуша, 3 зубчика чеснока, майонез - 50г, лимонный сок - 2ст.л, укроп, зеленый лук, соль, перец, приправы.
Горбушу почистить и нарезать на кусочки толщиной 3см, посолить и приправить. Выстелить противень фольгой, уложить кусочки горбуши, смазать майонезом и запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Зелень и лук мелко нарезать, добавить раздавленный чеснок и лимонный сок, смесью полить рыбу и запекать ещё 5 минут.
Филе горбуши в кляре
600 г филе горбуши, 1 яйцо, 250 г. пива, 125 г муки, 1 ст.л. растительного масла, лимонный сок или уксус, сахар, соль, жир для жарки.
Рыбное филе разрежьте на небольшие продолговатые кусочки и сбрызните лимонным соком. Из муки, яйца и пива замесите тесто, добавляя сахар, соль и масло. Обмакивайте кусочки филе в кляр и жарьте в большом количестве разогретого жира. Подавать к столу сразу после приготовления.
Горбуша на овощной подушке
Филе горбуши, ¾ стакана молока, соль, перец, 1 луковица, 1 сладкий перец, 3 помидора, растительное масло для жарки, петрушка.
Порежьте лук, перец и помидоры. Слегка поджарьте овощи на растительном масле. Добавьте молоко. Сверху на овощи уложите рыбное филе, посолите, поперчите и закройте крышкой. Через 5 минут рыбу переверните и опять накройте крышкой. Еще через 5 минут посыпьте всё петрушкой и выключите газ.
Горбуша, запеченная в духовке
1 горбуша средних размеров, по 2-3 шт. луковиц и моркови, пол-лимона, соль, черный молотый перец, майонез, растительное масло.
Рыбу почистите и нарежьте кусочками по 1,5-2 см, посолите, поперчите. Уложите рыбу в сковороду, смазанную маслом, сбрызните лимонным соком. Добавьте в сковороду порезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Залейте содержимое сковороды майонезом, смешанным пополам с водой. Тушите блюдо в духовке 30-40 минут.
Филе горбуши с соусом
Филе горбуши 360 г, бекон 40 г, картофель 2 шт., шпинат бланшированный 80 г, огурцы маринованные 20 г, масло оливковое 20 г, масло растительное 2 столовые ложки, сок лимона 1 столовая ложка, майонез 3 столовые ложки, вино белое 1 столовая ложка, базилик 2 листика, листики мяты 5 г, зелень укропа и петрушки, листья салата, соль, перец черный молотый по вкусу.
Огурцы измельчите миксером, бекон нарежьте ломтиками. Филе рыбы отбейте, выровняйте, посолите, поперчите, сбрызните соком лимона, выложите шпинат, огурцы, ломтик бекона. Заверните рулетом, скрепите деревянной шпажкой, обжарьте на масле и доведите до готовности в духовке. Картофель очистите и нарежьте кубиками, отварите в подсоленной воде до готовности. Для соуса в майонез добавьте вино и мелко рубленные зелень укропа и петрушки, листики мяты, базилик и перемешайте. Перед подачей рулет разрежьте на порции, рядом выложите картофель, оформите листьями салата и рубленой зеленью. Соус подайте отдельно.
Горбуша в огуречном рассоле
200 г рыбы, огуречный рассол, 1/4 стакана растительного масла, 1 головка репчатого лука, 1 чайная ложка готовой горчицы, 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца, соль.
Рыбу разделать, вынуть кости, но кожу не снимать. Нарезать филе небольшими кусочками в форме удлиненных брусочков. Выложить в сотейник, смазанный растительным маслом, и залить процеженным огуречным рассолом с таким расчетом, чтобы жидкость покрыла рыбу наполовину. Добавить лавровый лист, перец горошком и нарезанную на 4 части луковицу. Проварить 10 минут, после чего рыбу переложить в керамическую посуду, а отвар процедить, охладить до комнатной температуры и заправить растительным маслом, растертым с готовой горчицей. За 2-3 часа до подачи к столу залить рыбу отваром и выдержать в прохладном месте. Украсить зеленью петрушки и укропом.
Горбуша в лимонном соке
Горбуша - 1.2кг, лимон - 2 шт., апельсин - 1 шт., растительное масло, мед - 1 ст.л.
Для
Это цитата сообщения Sophocles Оригинальное сообщение
Ольга Зарубина
|
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат с куриной печенью
Салат с куриной печенью
Если Вам нравятся салаты, то думаю этот салат с куриной печенью будет прекрасным блюдом на вашем столе. Рецепт салата легкий, да и сам салат по вкусовым качествам подойдет всем, особенно, если любите печень. Пробуйте приготовить и порадовать своих близким одним вкусным салатом.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Рыбные блюда ( несколько легких рецептов)
Рыбные блюда ( несколько легких рецептов)
Рыбу любят большинство из нас, единственная разница, что одним нравятся один вид рыбы, другим - другой. Кто - то предпочитает только морскую рыбу, а др озерную или речную.Но думаю какой бы рыба не была, она очень полезна для нашего организма. Поэтому рецепты, которые Вам предлагаю надеюсь, что понравятся и Вы с удовольствием будете готовить блюда, которые нам предложили участники сайта:recepri,coolreferat.com. Предлагаю несколько рецептов, они легкие в приготовление.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Домашний халат с простой выкройкой.
Домашний халат с простой выкройкой.
Халат - один из самых универсальных видов домашней одежды. Его носят все, независимо от возраста и пола: взрослые и дети, мужчины и женщины. В спальне, на кухне, в ванной - он уместен в любой домашней обстановке. Главное подобрать фасон. А выбирая фасон, необходимо учитывать назначение халата и в соответствии с этим подбирать ткань. Халат для дачи, халат для кухни, халат для душа, халат для спальни и т.д. - все это разные фасоны и, соответственно, разные ткани. Вашему вниманию предлагаю выкройку, простого домашнего халата.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Рулетик из лаваша с курицей
[604x403]Ингредиенты:
- куриное филе-2 шт.
- солёный огурец
- морковь
- репчатый лук
- чеснок
- майонез
Приготовление:
1. Филе отварить.
2. Морковь обжарить с луком.Огурец нарезать мелким кубиком.
3.В блендере измельчить филе и морковь с луком, чеснок, майонез, огурец, соль, перец.
4. Лаваш смазать получ. смесью.
5. Свернуть рулетиком,завернуть в пищевую плёнку,убрать в холодильник на 3 часа. Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_13674
Ларилорхен
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Тортик "Черепашка" с творожным кремом и клубникой
[604x453]Рецепт:
для теста - 2 стакана муки
6 яиц
1,5 стакана сахара
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. лимонного сока или уксуса
Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить соду, гашеную лимонным соком, просеять муку, все хорошо перемешать блендером. Противень смазать маслом или застелить пергаментом. Выкладывать на противень тесто столовой ложкой, испечь небольшие лепешки. Лепешки выпекать 10-15 минут при 180 градусах.
Для крема растереть 100 гр. размягченного сливочного масла с 1,5 стаканами сахара, добавить 200 гр.сметаны, 400 гр. творожной сладкой пасты, все хорошо взбить миксером.
Каждую лепешку пропитать кремом и выложить на блюдо внахлест друг на друга, чередуя с клубникой. Оставшимся кремом смазать верх и бока. Украсить измельченной в крошку 3-4 лепешки и клубникой.
Приятного чаепития!!!
Автор: Елена Корсак-Давидовская
Источник:http ://vk.com/public57033168?w=wall-57033168_14585
Ларилорхен
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Яблочный штрудель
Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047200
Volody24 gl
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Горячие бутерброды с шампиньонами
Источник: http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1046620
Volody24 gl
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
ОТЛИЧНЫЙ СПОСОБ ПОСАДКИ РОЗЫ
Источник:http: //vk.com/maihoum?w=wall-52361900_60675
Volody24 gl
Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Замок Hohenzollern в Германии
Величественный замок Hohenzollern со своей интересной историей красуется на вершине холма с таким же названием. На высоте почти 900 метров и над долиной речки Цоллерн средневековые крепостные стены в стиле неоромантизм привлекают людей со всего мира.
Германия прекрасная страна для самостоятельных путешествий. Например, можно при помощи http://tripvariator.com.ua выбрать бюджетный отдых в Берлине, остановиться в чудесном городе и посещать многочисленные замки этой страны. Система поиска недорогих путешествий - это возможность сэкономить и насладиться вековой историей и достопримечательностями любой страны.
Замок Hohenzollern претерпел 3 этапа строительства. Изначально в XIII веке он служил надежной военной крепостью. Чтобы усилить безопасность в XV столетии воздвигли второй замок, а в XIX веке - третий. Гостей замка порадует средневековая архитектура, которую удалось сохранить. Капелла Святого Михаила, воздвигнутая в 1461 году, казематы и подвалы первого замка открыты для посещения в 2001 году.
Всего в замке есть 140 комнат. Из них достойны внимания библиотека, украшенная настенной живописью, Зал Фамильного древа, Салон Короля и Голубой Салон Королевы. В комнате Королевы представлены эксклюзивные образцы мебели с голубой драпировкой, они прекрасно сочетаются с позолоченными резными потолками, а также стенами с портретами царственных особ и прусских королев.
В сокровищнице хранится уникальная музейная коллекция. Здесь есть корона кайзера Вильгельма II, личные вещи Фридриха Великого (изящная табакерка, флейты из слоновой кости, прогулочные трости), исторические документы.
Для своих гостей замок предлагает различные развлекательные мероприятия. В июне организовывают праздник открытия нового летнего сезона, в августе проходят ночи фейерверков, а в середине сентября - дни соколиной охоты. Также в летнем театре круглый год можно увидеть постановки пьес Шекспира. Ну и природа, которой можно любоваться часами, свежий воздух и атмосфера прошлого тоже достойны внимания.
Подборка картин:
1.
[показать]
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОГИ: 7 РЕЦЕПТОВ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Салат без майонеза
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы
Для соуса:
[604x432]
- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 2 ст.л жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. тимьяна
Приготовление:
Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.
Приятного аппетита