Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Хингалш – лепешки с тыквой (Chechen Hingalsh)
Предполагается, что тыква (г1абакх) у вайнахов появилась задолго до Кавказской войны. В плоскогорной Чечне тыкву начали выращивать в XIX веке. Вайнахи быстро прославились как мастера обильных урожаев бахчевых далеко за пределами своего края.
Не было такой местности или домохозяйства, где бы у плетня не росла тыква. Ботвой пузатые красавицы озеленяли заборы, на участках росли везде, где было хоть сколько-нибудь свободного места – в оврагах, ямах, меж других овощных посадок.
Постепенно стали появляться сортовые экземпляры, различающиеся сладостью, цветом, формой, и кормовые, идущие на откорм мелкого и крупного рогатого скота.
Что же готовили вайнахи из тыквы?
Одно из самых знаменитых блюд – хингалш – лепешка с начинкой из тыквы, выпекаемая в форме полукруга.
Технология приготовления хингалш проста: замешивается мягкое тесто, раскатывается тончайшая лепешка, на половину которой кладется тыквенная начинка, складывается вдвое и печется на горячей сковороде без добавления масла. Бесподобное изобретение – промывание лепешек в горячей воде от лишней муки, нагара, делает их нежнейшими, очень мягкими, позволяет легко впитать большое количество топленого масла.
Для начинки нужно выбрать спелую сладкую тыкву, отварить в небольшом количестве воды, размять и добавить специи, сахар, соль. Некоторые хозяйки добавляют в начинку обжаренный лук, что придает хингалш пикантности, хотя предпочтительнее мягкий сладковатый вкус.
Когда печется хингалш, дом наполняется тонким ароматом тыквы и хлеба. Готовые лепешки нарезаются на несколько частей и подаются к столу в горячем виде с растопленным маслом, сметаной и, конечно, чаем.
Если у вас останется хингалш, разогрейте на сковороде. Лепешки покроются тончайшей хрустящей золотой корочкой… Поверьте, это очень вкусно!
Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Блюда с лесными грибами
Лесные грибы – белые, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички, рыжики, грузди - используют практически во многих национальных кухнях. И это неудивительно: лесные грибы вкусные, ароматные и сытные - любое блюдо с ними становится необыкновенным. Однако неплохо знать и соблюдать некоторые правила, когда собираете грибы и готовите из них разные блюда. Читать далее
Это цитата сообщения Li-Len Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШИЙ ОРЕХОВО-ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ ЗА 10 МИНУТ
Ингредиенты:
для теста
4 яйца
4 стол.ложки муки
4 стол.ложки сахара
0,5 чайн.ложки разрыхлителя
Для начинки
4 яблока
2 стол.ложки сахара
ванилин
100 гр.орехов,любых.У меня грецкие я их покрошила при помощи скалки.
Приготовление:
Яблоки натереть на крупной терке,добавить сахар,ванилин,орешки.Выложить на противень ,застеленный бумагой для выпечки,разровнять.
Белки взбить с щепоткой соли до пиков(1 минута у меня). Желтки взбить 1-2 минуты,добавить сахар и еще 1-2 минуты взбивать.Постепенно вмешать муку с разрыхлителем,Потом аккуратно взбитые белки.Выложить тесто на противень поверх яблочно ореховой массы,разровнять.
Выпекать минут 15 при 180 градус.
Потом противень с готовым бисквитом аккуратно переворачиваем на чистое полотенце на столе,начинкой вверх.Снимаем быстро бумагу для выпечки и сворачиваем при помощи полотенца в рулет.Я свернула без полотенца.Остудить.И в холодный зимний вечер наслаждаться с горячим ароматным чем!
Приятного аппетита!
ovkuse.ru
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Рагу из свинины
[350x294]
Для приготовления нам нужно:
- 800 г свинины;
- 2 средние моркови;
- 1 крупная луковица;
- 450 мл красного сухого вина;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 400 г шампиньонов;
- 2 ст.л. муки;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 1/2 лаврового листа;
- 1/4 ч.л. сухого тимьяна;
- соль и черный перец.
Приступаем к приготовлению:
[700x346] Нарезаем на кусочки мясо по 4 см, просушиваем и обжариваем небольшими порциями на растительном масле. Перекладываем в кастрюлю. Мелко нарезаем чеснок, морковь и лук нарезаем кубиками. Все обжариваем в той же сковородке 4 минуты. Далее добавляем муку и жарим, помешиваем, 1 минуту. Добавляем томатную пасту и тушим еще одну минуту.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Рыбные салаты
Рыбные салаты
Вам нравятся рыбные салаты? Мне, да. У этих салатов другой вкус, можно сказать особенный и это благодаря рыбе, которая есть в ингредиентах. Предлагаю Вам несколько рецептов с разной рыбой. Попробуйте приготовить. Думаю, что Вам понравятся. Поблагодарим за интересные рецепты участников сайта: recepti.coolreferat.com и приступим к приготовлению. Все рецепты салатов легкие и простые в приготовление.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Пирог с сыром и сосисками
[322x332]
Для приготовления нам нужно:
- 250 мл кефира;
- 150 г муки;
- 2 яйца;
- 200 г сыра;
- 200 г сосисок;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- соль.
Приступаем к приготовлению:
Для начала трем сыр на крупной терке, нарезаем сосиски или колбасу тоненькими кружочками. Смешиваем яйца, 1/3 чайной ложки соли до однородности. Затем добавляем разрыхлитель и муку, перемешиваем хорошенько, чтобы не было комочков.
Добавляем сыр и сосиски, перемешиваем. Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 35-40 минут.
Приятного аппетита друзья!
Sonya_kot
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Рыбные шарики в слоеном тесте
[624x346]
Для приготовления нам нужно:
- Слоеное тесто - 450 г;
- Рыбное филе - 400 г;
- Луковица - 1 шт;
- Желток яичный для смазки
- Соль.
Приступаем к приготовлению:
[700x549]
Измельчаем в блендере рыбное филе (рыбку можете брать любую) или же пропускаем через мясорубку с луком. Солим и перчим на свой вкус, из полученного фарша лепим 24 шарика, размер шариков как грецкий орех.
Это цитата сообщения lazy_Mary Оригинальное сообщение
черепашка-игольница из лоскутков. фото-мк
Веселая черепашка. Выкройка прилагается:
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Десерт из лаваша
Вкусный десерт, который готовиться очень быстро. Летом из-за жары не всегда хочется включать духовку и что-то печь, а сладенького хочется. Приготовим сладкий рулет из лаваша.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КОРЮШКА ПРЯНОГО ПОСОЛА
КОРЮШКА ПРЯНОГО ПОСОЛА
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
“НЕПРАВИЛЬНАЯ” ТУШЕНАЯ ПЕЧЕНЬ – РЕЦЕПТ СВЕКРОВИ
Хотите, что бы куриная печень получилась у вас сочная, нежная и вкусная? Поделюсь с вами секретным рецептом моей свекрови, которая готовит ее не со всем по общепринятым правилам.
Еще один рецепт из «золотой» коллекции моей свекрови. Это тушеная куриная печень с луком, я еще ее называю «неправильная» куриная печень.
А называю так потому, что способ приготовления печени кардинально отличается от общепринятого. Кажется, что мы все делаем неправильно, а в результате получается быстрое и вкусное блюдо.
[600x455]
Попробуйте это несложное блюдо, приготовленное «неправильно», оно всегда получается очень вкусно.Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Пирожки слоеные с мясом по-русски
Пирожки слоеные с мясом по-русски
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
МЕЛОДРАМА...РАЗОРВАННЫЕ НИТИ...1 - 4 СЕРИИ...
Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение
=Баклажаны - как грибочки в сметанном соусе (на зиму)=
|
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Творожные пончики - готовим просто!
[324x370]
Для приготовления нам нужно:
- 200-250 г творога;
- 1 яйцо;
- 3 ст.л. сахара;
- 1/2 ч.л. разрыхлителя;
- 100 г муки;
- соль;
- растительное масло.
Приступаем к приготовлению:
Сначала берем яйца, сахар и творог - растираем. Заем доабвляем разрыхлитель, соль и постепенно всыпаем муку, замешиваем тесто постепенно. Тесто может немного липнуть к рукам. Получившееся тесто разделяем на 4 части, из каждой раскатываем колбаску толщиной в 3,5 см. Нарезаем получившуюся колбаску на небольшие кусочки.
Разогреваем в кастрюле на среднем огне растительное масло, его должно быть столько, чтобы куски теста в нем плавали. Порциями кладем нарезанное тесто и жарим до золотисто-коричневого цвета со всех сторон.
[700x507]
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Луковый пирог
Берем:
слоёного теста= 500 г
крупных луковицы=3 шт.
яйца=3 шт.
сметаны=4 ст. л.
твёрдого сыра=100 г
черный молотый перец
растительное масло
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Плов в мультиварке. Вкусно, сытно и просто!
Плов в мультиварке получается идеально, если строго придерживаться рекомендуемых пропорций риса и воды. Рассыпчатый рис, мягкое, нежное и ароматное мясо — вкусно, сытно, а главное — просто, быстро и без особых хлопот.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Курица жареная с овощами
[604x403]Ингредиенты:
500 гр филе курицы, нарезать тонкими полосками или кубиками
2 ст. ложки масла
1 средняя луковица, нарезанная
4 зубчика чеснока, очищенных оставить целыми или нарезать лепестками
1-2 сладких перца нарезанных соломкой (или 1 морковь, нашинкованная соломкой)
1-2 ст. ложки бальзамического (винного) уксуса
2-3 ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложки сахара
Приготовление:
1. Разогреть сковороду, добавить 1 ст. ложку масла и обжарить курицу до золочения пару минут, выложить из сковороды
2. В ту же сковороду добавить 1 ст. ложку масла, выложить лук и чеснок и жарить до появления аромата
3. Добавить перец (морковь) и жарить одну минуту, пока перец не смягчится
4. Добавить уксус, соевый соус и сахар и жарить 1 минуту, помешивая
5. Вернуть курицу в сковороду, перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут на слабом огне. Приятного аппетита!
Источник:http: //vk.com/zhensov?w=wall-50021276_36403
Ларилорхен
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Шьем модную Чудо-Сумку
Шьем модную Чудо-Сумку
Если Вам надоело ходить в фитнес-центр с большим пакетом или удобный рюкзак немного наскучил, самое время сшить модную и красивую сумку для спортивной формы. В данном мастер-классе мы в 5 шагов научимся шить сумку, которая станет дополнительным приятным стимулом на пути к здоровому образу жизни.