Цей незвичний, але легкий у приготуванні пиріг з мандаринами полюбить вся сім’я.

Пиріг з мандаринами

Інгредієнти:

• Жовтки 2-3 шт.
• Цукор 100 г (ще окремо для посипання)
• Вершкове масло 50 г
• Молоко 125 мл
• Сіль 1/3 ч. л.
• Ванілін 1/2 пакетика
• Борошно 180 г
• Розпушувач 1,5 ч. л.
• Мандарини 2-3 шт.

Рецепт приготування:

Я довго прожила в Польщі. За цей час я навчилася готувати кілька традиційних страв. Наприклад, заварний торт «Карпатка». Випічка невипадково носить таку назву. Поверхня десерту нагадує гори. Поєднання хрустких коржів з повітряним заварним кремом сподобається цінителям солодких страв.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/u-polshhi-navchilasja-pekti-zavarnij-tort-300x166.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...ekti-zavarnij-tort-300x166.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...ekti-zavarnij-tort-768x425.jpg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="800" />

Склад десерту

Для тіста використовується:

• Столова ложка цукрового піску.
• Чотири яйця.
• Приблизно 105 мл води.
• Молоко в такій же кількості.
• Не менш 90 г вершкового масла.
• Приблизно 150 г борошна.

До складу крему входить:

• Літр молока.
• Приблизно 250 г вершкового масла.
• Крохмаль в кількості 80 м
• Чотири яйця.
• Близько 200 г цукрового піску.
• Насіння ванільного стручка.

Для прикраси десерту використовується цукрова пудра. Для випікання коржів потрібно 3 ємності діаметром близько 22 см.

Ингредиенты:
 Основа:
Овсяные хлопья 30 гр
Кефир 1% 20 гр
Какао 10 гр
Кукурузный крахмал 10 гр
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1 чл
Подслатитель

Цей торт “Прага” готувала ще моя бабуся, і вам просто не передати словами, який же він виходив смачний і особливий.

Ми всією сім’єю сідали пити чай і просто розбирали цей смачний торт за одним махом. Ви тільки спробуйте, і закохаєтесь в нього назавжди!

Складові

• Борошно пшеничне – 1,5 склянки;
• Молоко – 500 грам;
• Цукор – 2 склянки;
• Яйця – 2 штуки;
• Сметана – 1 стакан неповний;
• Молоко згущене – 6 столових ложок;
• Какао – 7 столових ложок;
• Масло вершкове – 300 грам;
• Крупа манна – 4 столові ложки;
• Сода – 2 чайні ложки;
• Ванілін – 1 щіпка;
• Коньяк – 20 грам за бажанням;
• Шоколад для змащення.

Торт «Прага»: рецепт приготування

Зварити на молоці манну кашу з цукром. Нехай 10 хвилин постоїть в холодильнику після того як охолоне.

Потім влийте коньяк і додайте трохи какао. Потім розтопіть масло і додайте в кашу і ванілін. Це приготували крем.

Яйця зі сметаною і цукром і згущеним молоком збийте. Додайте гашену соду і какао.

Всі ці інгредієнти для тіста перемішайте, бажано блендером і змішайте тісто.

Розігрійте духову піч до 140 градусів, форму потрібно змастити і вилийте половину тіста.

Іншу половину в іншу форму. Випікайте коржі до готовності до півгодини.

Щоб коржі краще виймались, опустіть дно форми в холодну воду на пару хвилин.

Готові коржі потрібно розрізати навпіл.

Змащуйте готові коржі кремом і викладайте

Торт за таким рецептом завжди виходить. Коржі будуть м’якими і повітряними, такими, що можна їсти навіть без крему.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/10/3YAAAgGzP2A-960-300x224.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/10/3YAAAgGzP2A-960-300x224.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/10/3YAAAgGzP2A-960-768x574.jpg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="960" />

Інгредієнти:

розчинна кава – 2 ч.л;

кип’яток – 3\4 склянки;

яйця – 5 шт;

цукор – 1.3 склянки;

мед – 5 ст.л;

борошно – 2 склянки;

олія рослинна – 0.5 склянки;

сода – 1 ч.л.

Для приготування крему візьміть:

згущене молоко – 1 банка;

масло вершкове – 200 г.

Процес приготування

Якщо хочете, замість крему зі згущеним молоком, зробіть заварний.

Торт «Сметанник» є улюбленим десертом багатьох родин. Готується він дуже швидко за допомогою пательні. Такий торт виходить ніжний, легкий та неймовірно смачний.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/т-300x157.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/т-300x157.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="696" />

Інгредієнти:

Тісто:

• Пшеничне борошно 550 гр.;
• Сметана 25% 300 гр.;

• Цукор пісок 300 гр.;
• Розпушувач для тіста 1,5 ч. л.;
• Какао-порошок 1 ст. л.

Крем:

• Сметана 600 гр.;
• Цукор пісок 180 гр.

Спосіб приготування:

• Збийте за допомогою міксера сметану у пишну піну, додайте цукор та

Свинячий жир цінується не тільки за корисні властивості і калорійність, але і за прекрасні смакові якості. Досвідчені господині знають, що з його допомогою можна творити справжні кулінарні шедеври.

Його використовують, щоб приготувати м’ясо, овочі або дивовижне пісочне тісто. Але особливо популярна — бутербродна намазка: з часником, перцем і зеленню! Іншими словами, ми знаємо, що робити зі свинячим жиром на кухні. А що до його лікувальних властивостей? Виявляється, цей натуральний продукт — просто скарб!

Користь свинячого жиру

Якщо говорити про топлений свинячий жир, то деякі корисні елементи губляться при термічній обробці. Але вітаміни B4 і E, а також селен залишаються.

Крім того, жир свиней, які росли на пасовище або часто гуляли на сонці, містить високий рівень вітаміну D.

В4 (холін) допомагає регулювати обмін жирів і білків в організмі, позитивно впливає на роботу серця, перешкоджає утворенню тромбів, лікує печінку.

Вітамін Е зміцнює судини, покращує згортання крові і регенерацію тканин.

Жир як лікувальний засіб

З незапам’ятних часів свинячий жир використовувався як лікувальний засіб: при хворобах суглобів, екземі, застуді та інших недугах.

Проти випадання волосся

Щоб розв’язати цю проблему, необхідно використовувати свинячий жир як маску. Нанести його на корені волосся, укутати теплою пов’язкою на годину, а потім — помити голову.

Для суглобів

При болях у суглобах, змастити на ніч хворі місця, укутати тепло і залишити до

Домашнє варене згущене молоко — як приготувати за 10 хвилин

Інгредієнти:

• молоко – 200 мл
• сухе молоко – 200 мл
• цукор – 180 г
• вершкове масло – 50 г
• вода – 2 ст.л.
• сіль – дрібка

Рецепт приготування:

1. У каструлю всипте цукор і додайте воду. Тримайте на вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, перетворившись в карамель.
2. Додайте в карамель масло і продовжуйте тримати каструлю на вогні, щоб масло розтопити.
3. Тим часом нагрійте молоко і додайте його до карамелі, постійно помішуючи. Не лякайтеся, якщо на цьому етапі утворюються грудочки. Карамель розчиниться в молоці через кілька хвилин.
4. Коли маса стане однорідною, додайте сухе молоко і розмішайте все, тримаючи каструлю на вогні ще 3 хвилини. Можна масу перебити блендером. Додайте дрібку солі, перемішайте.
5. Охолодіть згущене молоко. Зберігайте згущене молоко в холодильнику.

Сьогодні ми з вами приготуємо «Рафаелло» з кукурудзяних паличок в домашніх умовах.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/5644564-300x202.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/5644564-300x202.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="600" />

Інгредієнти:

• – кукурудзяні палички – 100 г;
• – згущене молоко – 1 банка (370 г);
• – масло вершкове – 50 г;
• – горіхи кеш’ю  – 30 г;
• – кокосова стружка для обвалювання – 80 г.

Приготування:

Пропускаємо палички через м’ясорубку. Додаємо згущене молоко, змішуємо щоб отримати густу масу. Наступним кроком буде

масло, воно повинно бути кімнатної температури. Перемішуємо і ставити в холодильник на 25 хвилин. Сформовуємо кульки, кладемо

всередину горіх. Обвалюємо у кокосовій стружці.

Смачного!

Джерело

Смажені пиріжки люблять усі. З грибами, картоплею, м’ясом або солодкою начинкою … смакота! Головне в пиріжках – це тісто. Воно має бути ніжним, м’яким і не сухим. Для вас ми знайшли ідеальний рецепт, з яким ви приготуєте найкраще дріжджове тісто.

Для тіста необхідні такі інгредієнти:

• 1 кг 400 г борошна;
• 700 мл води кімнатної температури;
• 2 ст. л. дріжджів сухих;
• 2 ст. л. цукру;
• 100 мл олії соняшникової (краще рафінованої, щоб не було запаху);
• 2 ст. л. солі.

Поетапне приготування дріжджового тіста

[x401]/www.tlystirecepty.top/wp-content/uploads/2021/05/Drizhdzhove-tisto-dlia-pyrizhkiv-300x157.jpg" target="_blank">https://www.tlystirecepty.top/wp-content/uploads/2...sto-dlia-pyrizhkiv-300x157.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%; border-radius: inherit;" width="768" />

У тепленьку водичку всипте трошки борошна, додайте дріжджі, по дві столові ложки солі і цукру. Залиште на 10-15 хвилин.

Після того, як опара постояла, додайте все борошно і трохи масла. Вимішуйте тісто, поки воно не почне липнути до рук.

Прикрийте ємність з тістом плівкою і приберіть на 60 хвилин в холодне місце.

Через зазначений час, витягніть тісто і розділіть його на середні шматки (заготівлі під пиріжки). Візьміть начинку на свій смак і кладіть її в центр кожного шматка, потім надайте форму пиріжка.

У сковорідку налийте побільше олії, розігрійте і викладіть пиріжки. Обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін. Готові пиріжки перекладіть на тарілку, накриту декількома шарами паперових рушників. Так ви позбавитеся від зайвої олії.

Рецепт і фото — Оля Дума

Опара:

• 150 мл теплої води
• 1 ч.л.цукру
• 50 грам пресованих дріжджів

Залишити в теплому місці на 20 хв.

Тісто:

• 250-300 мл.молока
• 100 грам цукру
• дрібка солі
• 650-700 грам борошна
• 125 грам масла,або розтопленої маргарини
• 2 яйця+одне яйце для змащування

Замісити м’яке, еластичне тісто,дати підійдійти, приблизно 1 годину.
Виробляти булочки як вам подобається

Начинка, будь яка,в мене мак+ кокосова стружка,сир+ізюм,шоколад(chokofini)

Як булочки підійдуть,випікати 35-40 хв.при температурі 180 градусів.Смачного! Вийшло 22 булочки.Дівчата,хто любить більш солодке тісто,дайте більше цукру.

 

Інгредієнти:

• вершкове масло – 250 г
• цукрова пудра – 0,5 ст.
• олія (без запаху) – 1/3 ст.
• крохмаль – 4 ст.л.
• борошно – 3,5 ст.
• ванільний цукор – 1 пачка (10 г)

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/pechyvo-e1553435033789-300x191.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...yvo-e1553435033789-300x191.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="600" />

1. У миску кладемо вершкове масло кімнатної температури, цукрову пудру і олію. Збиваємо все добре міксером.

2. Додаємо крохмаль, перемішуємо міксером.

3. Додаємо склянку борошна, перемішуємо міксером.

4. Потім додаємо ще склянку борошна, але вже перемішуємо ложкою .

5. Висипаємо на стіл 1 склянку борошна і викладаємо тісто. Вимішуємо руками до однорідного стану.

6. Додаємо останні пів склянки борошна. І ретельно вимішуємо.

7. Ділимо тісто на 3 частини. Кожну частину розкачати в ковбаску і розрізати ножем на шматочки. Викласти шматочки тіста на деко, застелене пергаментом.

9. Випікати при 150С до зарум’янювання (від 30 хвилин, залежить від духовки).

Крученики  з яйцем, сиром та зеленню  – ідея для смачного обіду чи ситної вечері. Страва виходить дуже апетитна і чудово виглядає. Тому крученики можна подавати і на святковий стіл.

Продукти:

• 1 кг свинини (полядвиця);
• 200 твердого сиру;
• 4 варені яйця;
• 2 зубці часнику;
• зелень;
• 4 ст. л. майонезу.

Як готувати:

1. Свинину поріжте на невеликі шматки. Можна трохи відбити.
2. Посоліть, поперчіть, змастіть кожен шматок майонезом.
3. Залиште маринуватися.
4. Готуємо начинку: на грубій тертці тремо варені яйця, твердий сир, додаємо 2 зубці часнику, пропущені через прес, кріп.
5. Солимо, перчимо, додаємо 2 ложки майонезу, добре вимішуємо.
6. Начиняємо крученики, скручуємо.
7. Підготуйте борошно в одній тарілочці ,а у другій збийте яйця, додайте трошки солі і перцю.
8. Кожен крученик обваляйте в борошні, потім – у яйці, і знову у борошні.
9. Обмажте на олії.

Хмиз – згорнуті особливим чином і обсмажені в олії смужки з тіста. Хмиз може бути м’який або хрусткий. І тут у кожного свої смакові переваги. Сьогодні зробимо класичний варіант, хмиз на г0рілці. Не варто переживати з приводу наявності алкоголю в рецепті, він весь випариться. Але саме завдяки цьому хмиз і вийде таким, як потрібно, хрустким і пористим.

Необхідні продукти:

• яйце – 2 шт
• г0рілка – 1 ст.л.
• борошно – 1 склянка
• сіль – 0,25 ч.л.
• цукрова пудра – 2 ст.л.
• олія соняшникова для смаження

Покроковий процес приготування:

1. Підготувати все необхідне.

2. Тісто дуже зручно замішувати за допомогою кухонного комбайна, на це піде не більше хвилини. У чашу всипати борошно і сіль.

3. Розбити яйця, додати холодну г0рілку. Також підійде будь-який міцний алкоголь без вираженого смаку.

4. Прокрутити. Вийде досить туге тісто. Якщо робити вручну, то спочатку збовтати яйця з сіллю і г0рілкою, а потім підсипати муку.

5. Зібрати в кулю, накрити тарілкою і залишити на 15-20 хвилин. За цей час розвивається клейковина і маса стає значно м’якша. Тіста на вигляд трохи, але з нього вийде ціла гора хмизу.

6. Відокремити половину

Це дріжджове тісто у порівнянні з іншими видами, дуже пухке і легке… Булочки і ватрушки виходять надзвичайно апетитними.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/10/istoria4550-e1597061326779-300x191.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...550-e1597061326779-300x191.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="559" />

Випічка із цього тіста неймовірно смачна і з’їдається миттєво. І ніби нічого особливого, просто кефір, олія, борошно і дріжджі, сухі, яких я раніше боялася.

Необхідні інгредієнти для тіста:

• Кефір – 450 мл.
• Олія – 180 мл перемішати, при потребі підігріти до кімнатної температури.
• Дріжджі – 1 ч. л.
• Борошно – 750 г. Перемішати.
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування:

Суху суміш вимішати і додати до рідкої. Замісити тісто і залишити на годину.

Випікати при температурі 180° 20-25 хвилин.

Інгредієнти для сирної маси:

Сир 500 г +1 яйце + 1 білок (1 жовток залишила на верх),  1 столову ложку (без верху) манки, сіль цукор до смаку, цедра лимона + ванільний цукор. Сир перетерти через сито і додати всі інгредієнти.

Кекс вологий,поєднання гарбуза і апельсину дуже вдале.При випіканні на кухні неймовірні пахощі.
Яйця 3 шт
Цукор 200 гр
Олія 130 гр
Гарбузове пюре 350 гр
Борошно 350-400 гр
Розпушувач 2 ч ложки
Сік (50 мл) і цедра з 1 апельсину
Курага,родзинки(світлі+темні) =150 гр
Ванільний цукор 1 пачка
Яйця збити з цукром до утворення білої маси.Додати олію,сік апельсину,продовжити збивати міксером.Додати пюре гарбуза(попередньо проварити ,перетерти і процідити крізь ситечко).Зменшити обороти в міксері і додати решту продуктів.Курагу і родзинки промити в гарячій воді,просушити,додати в тісто обережно перемішати лопаткою.
Випікати при t170* 45-50 хвилин(до сухої шпажки)

Ингредиенты:

• Кефир (или простокваша) 1 стакан
• Соль каменная 1 Ч.л.
• Сахар коричневый 1 ст.л.
• Сода 1 ч.л.
• Лимонная кислота ½ ч.л.
• Мука пшеничная тонкого помола 2 стакана (возможно чуть больше или меньше, все зависит от того, на чем замешивать)

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду и размешать до растворения сахара. В муку добавить лимонную кислоту и перемешать. Добавить мучную смесь в кефирную, и замесить мягкое тесто.
2. Тесто немного прилипает к рукам, поэтому нужно присыпать его мукой и выложить в форму для выпекания, предварительно смазав ее маслом.
3. Выпекать в разогретой духовке. Я выпекаю при 200С на режиме верх-низ 18-20 минут до румяной

Пляцок “Пані Валевська”

Тісто: 500 г борошна, 1,5 ч. ложки розпушувача, 0,5 скл. цукрової пудри, 200 г масла, 6 жовтків. 

Безе: 6 білків, 1,5 скл. цукрової пудри, 1 ст. ложка крохмалю. 

Крем: 500 мл молока, 2 жовтки, 3 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки крохмалю, 3 ст. ложки борошна, 200 г масла, ванілін. 

Додатково: 450 г варення з чорної смородини, 120 г мигдалю. 

Пісочне тісто: змішати жовтки, цукрову пудру (100 г цукру) і м’яке масло. Додати розпушувач та борошно, замісити тісто та поділити його на дві рівні частини.

Приготувати безе: білки збити, додати цукрову пудру (або 300 г цукру), збити до стійких піків. В кінці збивання додати крохмаль. Якщо немає двох однакових форм, або не можете одночасно випікати два коржі, то варто білки та інші складові безе розділити на 2 порції і збивати їх в два прийоми. Дно форми вистелити пергаментом. Розподілити на пергаменті одну половину тіста (прямокутник 23×33см). Зверху на тісто акуратно викласти половину варення. На варення – 1/2 збитих білків. Білки зверху присипати пелюстками мигдалю. Так само зробити з другим коржем.

Коржі поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хв. Дістати, охолодити. Поки остигають коржі, приготувати крем.

Змішати жовтки, цукор, ванілін, борошно та крохмаль, додати склянку молока та розмішати до однорідного стану. Молоко, що залишилося довести до кипіння, і додати до жовткової суміші, добре перемішати. Поставити суміш на вогонь і варити до загустіння. Охолодити до кімнатної температури. М’яке масло збити до білого і, продовжуючи збивати, поступово по ложці додати заварний крем. Викласти весь крем на один корж, накрити другим і поставити пляцок в холодильник на 3-4 год.

/simya.com.ua/bitrix/uploads/2020/08/98195900_2999127933504167_1994097657051611136_o-225x300.jpg?v=1597832123" target="_blank">https://simya.com.ua/bitrix/uploads/2020/08/981959...136_o-225x300.jpg?v=1597832123 225w, https://simya.com.ua/bitrix/uploads/2020/08/981959...136_o-600x800.jpg?v=1597832123 600w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto; clear: both;" width="720" />