Талант кондитера, к сожалению, дан природой не всем. А ведь так хочется порой побаловать родных вкусной домашней выпечкой. Поэтому я ценю простые рецепты, с которыми справится даже новичок. Приготовив слойки бездрожжевые единожды, я сразу записала их рецепт в кулинарную тетрадь и теперь частенько к нему возвращаюсь.
Слойки на кефире получаются нежными, хрустящими и вкусными. Чем-то напоминают торт «Наполеон», но готовить их легче. Такая выпечка станет идеальным дополнением к чашке утреннего чая или кофе.
СЛОЙКИ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ
Эти слойки прекрасны и безо всякой начинки. Но, если хочешь, можешь поэкспериментировать, добавив тонкий слой тертых яблок, шоколада, мака или творога. Такую «начинку» следует выложить сверху на посыпку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 125 г + 70 г сливочного масла
- 125 г кефира
- 240 г + 80 г пшеничной муки
- 5 г разрыхлителя для теста
- 100 г сахара
- 50 г сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай разрыхлитель с 240 г муки (оставшееся количество нужно для посыпки). Затем просей сухую смесь через сито.
-
Добавь натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло (130 г). Тщательно перемешай.
-
Влей кефир и замеси тесто. Заверни его в пищевую пленку и отправь в холодильник на один час.
-
Сделай посыпку для теста: соедини сахар с 80 г муки, натри туда 70 г сливочного масла, смешай до образования крошки. Накрой пленкой и тоже положи в холодильник.
-
Готовое тесто раздели на небольшие кусочки. Лайфхак для аккуратных хозяюшек: чем больше сделаешь кусков, тем пышнее получатся слойки. Посыпку (крошку) раздели на части, равные по количеству теста.
-
Каждый кусочек теста раскатай в тонкую лепешку. Затем щедро посыпь его сверху крошкой.
[700x341]
Смачний торт з несподіваних продуктів! Домашній, дуже смачний з вологими коржами і ніжним ароматним кремом – це все готуємо без яєць і молочних продуктів! Такий торт був частим гостем на столі наших бабусь. Простий і дуже смачний рецепт випічки до чаю.
Приготування такого торта під силу навіть початківцю кулінарові. Смак торта порадує любителів цікавої випічки і тих, хто дотримується посту. Повірте, друзі, ніхто не здогадається, з чого він виготовлений. Супер ніжний і смачний. Ми їли і їли його всією сім’єю і не могли відірватися.
Торт завжди виходить м’яким і завжди пропікається ідеально, що важливо. Процес приготування настільки простий, що простіше не придумати. Приготувати такий торт зможе кожен і інгредієнти дуже доступні. Я готова пекти його кожен день. Приємного апетиту, вдалого приготування, діліться своїми враженнями в коментарях.
Почнемо з того що в сотейник вливаємо один літр апельсинового соку. Я беру сік з м’якоттю.
Додамо 200 грам цукру
Помішуючи доведемо до кипіння
Помішуючи вінчиком рідину, потроху додаємо манку. Не перестаємо мішати, що б не було грудочок!
На повільному вогні варимо до загустіння
Минуло 3-4 хвилини і у мене вийшла ось така каша. Знімаємо з вогню і даємо охолонути. Крем поки досить рідкий, але потім загусне.
[x675]/poradnytsya.info/wp-content/uploads/2021/03/img_6064215fbf7af1-300x169.png" target="_blank">https://poradnytsya.info/wp-content/uploads/2021/03/img_6064215fbf7af1-300x169.png 300w, https://poradnytsya.info/wp-content/uploads/2021/03/img_6064215fbf7af1-768x432.png 768w" style="box-sizing: border-box; border: 0px; vertical-align: middle; max-width: 100%; height: auto;" width="1200" /> У глибоку миску вливаємо томатний сік
Додамо дрібку солі
Всипаємо 200 грам цукру
[700x378]
Такое блюдо на завтрак очень полезно, оно низкокалорийное, не вызывает лишний вес и относится к здоровой еде. Рекомендуется большую часть энергии получать из углеводов. Медленные углеводы надолго обеспечат энергией организм. Рис для запеканки лучше всего подходит круглозерный.
*Для того, чтобы запеканка была нежной и воздушной, белки и желтки взбиваются по отдельности.
- Молоко — 2 ст.
- Масло сливочное — 50 г.
- Яйцо — 4 шт.
- Сахар — 2 ст. л.
- Рис — 100 г.
- Соль — 0,5 чайн. л.
- Лимон — 1/2 шт.
-
-
Кладём масло в сотейник, помещаем на маленький огонь, растопить его.
-
Засыпаем промытый рис. Помешиваем и держим на небольшом огне несколько минут (3—4 мин.). Вливаем молоко, солим и варим в нем рис.
-
Отделить белки от желтков. К желткам прибавить сахар, к белкам — чуть-чуть соли, щепотку либо немного лимонного сока, так они лучше взобьются. Также белки, чтобы они хорошо взбивались, должны быть охлажденными. Взбиваем по отдельности желтки и белки.
-
Готовый рис смешиваем с взбитыми желтками. После этого прибавляем взбитые белки и цедру с лимона, перемешиваем теперь более осторожно.
-
Берём квадратную форму для запекания, смазать маслом. Выкладываем в неё массу. Температура духовки 170°. Запекаем около часа до образования коричневой корочки.
-
Запеканка готова. Режем на порционные куски, выкладываем.
-
Інгредієнти:
- Яйця – 5 шт.
- Майонез – 250 г
- Сир – 350 г
- Цибуля – 1 шт.
- Свинина – 0,5 кг (можна брати яловичину і свинину 50/50)
- Сіль і перець – за смаком
Рецепт приготування сирно-м’ясного рулету:
- Сир натираємо на крупній тертці, яйця змішуємо з майонезом і збиваємо вінчиком. Перемішуємо всі інгредієнти.
- Деко застилає папером для випічки, виливаємо сирно-яєчну суміш. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Відправляємо масу в духовку на 15 хвилин.
- Пропускаємо м’ясо і цибулю через м’ясорубку, солимо і перчимо за смаком.
- На готовий яєчний корж викладаємо фарш і розрівнюємо. Загортаємо щільний рулет і знову відправляємо в духовку при 180-190 градусах на 40 хвилин.
- Готовому рулету даємо охолонути, а тоді нарізаємо і подаємо до столу. Смачного!
/kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/01/xsafe_image-2021-01-04T202706.482-300x156.jpg.pagespeed.ic.sTTRrS0ntp.webp" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/...g.pagespeed.ic.sTTRrS0ntp.webp 300w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: bottom; max-width: 100%; height: auto; border-radius: 5px;" width="696" />
[700x394]
Коржи в торте напоминают торт "Прагу" только еще вкусней. Я еще пробовала делать крем с вареной сгущенкой, тоже было очень вкусно. Обязательно приготовьте. Рецепт Ниже под Видео!!!
Из макаронных изделий можно готовить всё что угодно. Даже десерты. Как раз сегодня хочу рассказать тебе об одном хорошем рецепте приготовления сладкого макаронника. Особенно этот десерт нравится детям. Отчетливо помню, как мама мне часто готовила его в детстве. Вкуснятина такая — пальчики оближешь. С чем приготовить сладкий макаронник, мы поговорим в этой статье.
С ЧЕМ ПРИГОТОВИТЬ СЛАДКИЙ МАКАРОННИК
Макароны — очень популярное блюдо. Они пришли к нам из Италии, где являются кулинарным трендом. Не знаю людей, которые не любили бы макароны, пасту или спагетти. Это всегда сытно и вкусно, да и готовить их очень просто. Каждый холостяк знает.
Этот десерт придется по вкусу любителям молочных продуктов. В нем отлично сочетаются творог, сметана и изюм. Вообще нам понадобится не слишком много ингредиентов. Полный список всего необходимого смотри ниже.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г макарон
- 500 г творога
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 150 г 20%-ой сметаны
- 100 г изюма
- пакетик ванильного сахара
- сливочное масло для формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Для этого рецепта нужно 300 граммов макаронных изделий. Макароны можно взять любые. Отвариваем их до готовности, главное — не переварить.
© Depositphotos
- Высыпаем творог в глубокую миску. Добавляем туда ванильный сахар: один пакетик или 10 граммов. Затем насыпаем 120 граммов обычного сахара и добавляем 150 граммов 20%-ой сметаны. Выливаем туда же четыре яйца и всё тщательно перемешиваем блендером. Должна получиться однородная масса.
-
К готовой массе добавляем промытый изюм и отваренные макароны, которые следует промыть под проточной водой и дать им стечь. Аккуратно перемешиваем ингредиенты.
[700x466]
Рецепт творожных ватрушек, тех самых, которые мы ели в детском саду, которые нам давали в школе, которые пекла мама и, которые сегодня мы будем печь сами.
- мука — 150 г
- творог (15-18%) — 400 г
- яйца — 2 штуки
- сахар — 175 г
- соль — ¼ ч.л.
- разрыхлитель для теста — 3 гр.
-
-
Смешиваем 100 г творога, 1 яйцо, 100 г сахара и ¼ ч.л. соли. Муку смешиваем с разрыхлителем. Затем подмешиваем в три приема муку к творожной массе.
-
Для начинки: смешиваем 300 г творога, 75 г сахара, яйцо. Растираем и оставляем на минутку, затем перемешиваем ещё раз, чтобы сахар успел раствориться.
-
При желании можно добавить цедру лимона, ванильный сахар или эссенцию. Смазываем формочки сливочным маслом.
-
Отщипываем кусочки теста и распределяем по формочкам, затем выкладываем в них начинку. Выпекаем при 180 С в течение 10-12 минут. Приятного аппетита!
-
Такой прекрасный продукт, как сало, очистит твой организм от лишнего холестерина, порадует вкусом и совершенно не повлияет на красоту твоей фигуры, если, конечно, знать, как его употреблять. А засолка сала с чесноком да еще и в домашних условиях превратится в интересное, практически медитативное занятие.
Наш сегодняшний рецепт пригодится всем любителям вкусной и сытной пищи. Почему? Да потому что сало — отличная закуска, которую не стыдно поставить на стол гостям, приготовить для себя любимого и при этом чувствовать себя прекрасно. Даже в обычном виде оно выглядит аппетитно, а уж после нашего способа засолки оторваться от такого блюда будет всё сложнее и сложнее.
ЗАСОЛКА САЛА С ЧЕСНОКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 кг свиной грудинки с мясными прожилками
- 1 л воды
- 2 ст. л. соли
- 3 лавровых листа
- 0,5 ч. л. острого перца
- 15 гор. душистого перца
- 0,5 ч. л. кари
- 0,5 ч. л. хмели-сунели
- головка чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Сало нужно брать обязательно свежее. Желательно с мясными прожилками. Но если на рынке или в супермаркете такого не окажется, ничего страшного. Наш рецепт улучшит вкусовые характеристики любого кусочка свининки. Для засолки нужно порезать сало на несколько кусков поменьше. Чтобы всё хорошенько просолилось.
© Depositphotos -
Для маринада помещаем в воду соль, перцы и лавровый лист. Теперь в эту же емкость нужно опустить куски сала. Доводим жидкость до кипения. Можно использовать любимую конфорку и включить самый большой огонь. Так процесс пойдет быстрее. После закипания нужно снять пенку и прижать готовящееся сало тарелкой диаметром немного меньше, чем сама емкость. Пускай рассол покипит еще минут 15.
© Depositphotos -
Когда пройдет 15 минут, добавляем в рассол измельченный чеснок, кари и хмели-сунели. Но больше кипеть ничего не должно. Снова прижимаем сало в рассоле той же тарелкой и даем ему остыть. После отправляем всё это дело в холодильник часов на 12.
Это блюдо, на самом деле, хоть и простое, но невероятно вкусное. И сытное! Готовится почти что мгновенно.
/shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/kartoshka-v-chesnochnom-souse-recept-300x177.jpg" target="_blank">https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/ka...chnom-souse-recept-300x177.jpg 300w" title="Kartoshka v chesnochnom souse recept" width="720" />
Перечень нужных продуктов:
* Пять картофелин; * 100 грамм сливочного масла; * Четыре дольки чеснока;
* Три столовых ложки петрушки; * Одна стол. ложка сметаны; * Пять столовых ложек сыра твердого сорта.
Как поэтапно готовить:
- Выложите 100 грамм масла в миску. Дольки чеснока надо очистить, подавить и измельчить.
- Петрушку лучше помельче нарезать. Но можете взять и сухой.
- Кусок сыра натирайте на терке с мелкими ножами.
- Потом все это соедините, положите сметаны, посолите, поперчите и в конце тщательно перемешайте.
- Очищенные от кожуры картофелина разрежьте вдоль (или поперек — как вам больше нравится) и положите в форму, которая промазана маслом. Поверху разложите масло чесночное.
- Запекайте в своем духовом шкафу, нагретом до температуры 220 град., до полной готовности блюда.
Угощайтесь сами и угощайте родных!
© Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/kartoshka-v-chesnochnom-souse...DTJD90FigrVeJG8OBGil63Tgl9FjOg
[700x389]
Отличный завтрак для детей и взрослых! Невероятно просто, достаточно быстрое и аппетитное блюдо родом из детства. На приготовление ленивых вареников как в садике с творогом уйдет от силы минут 20, поэтому они и называются ленивыми.
Готовим ленивые вареники по рецепту Клопотенко
ПОНАДОБИТСЯ
- 200 г домашнего творога
- 1 яйцо
- 2 ч. л. сахара
- щепотка соли
- 3 ст. л. муки с горкой
- 0,5 пак. ванильного сахара (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Пам’ятаю в дитинстві приїдеш до бабусі в село, а там щоранку оладки і домашнє варення з ягід. Було неймовірно смачно. Я стала старшою, а приготувати таке ж не виходило! Звернулася до старих зошитів з рецептами і знайшла. Ці оладки вийдуть у всіх з першого разу.
Спробуйте і ви!
інгредієнти :
Кефір – 200 грам;
Борошно – 9 ст. ложок;
Сир – 200 грам;
Цукор – 80 грам;
Сода – 5 грам;
Яйця – 2 штуки.
приготування:
Збиваємо яйця, цукор, кефір і соду. Повинна вийти однорідна консистенція. Як тільки з’являться перші бульбашки, всипте борошно і сир.
На добре розігріту сковорідку виливаємо оладки ополоником. Повинні вийти невеликі коржі.
Подавати зі сметаною або варенням.
[700x397]
Насколько же теплее и уютнее становится в доме с украшениями! Особенно когда их можно съесть. Ведь традиционно для украшения дома в зимние праздники использовали самые разные ингредиенты. Орехи, корицу, сушеные дольки фруктов — в ход шло всё. А сейчас это называется хенд-мейдом, который, между прочим, имеет высокую цену. Сегодня расскажем про один такой пример — печенье с карамелью на елку. Эта простая выпечка по-своему гениальна: печенье называется «Витраж» из-за прозрачной цветной сердцевины. Сделать такую можно с помощью самых простых леденцов. Смотрите видео с подробной инструкцией! К слову, в нём же вы найдете пример, как украсить елку с помощью ароматных коричных палочек.
[700x359]
https://www.youtube.com/watch?v=xitlykXidOU
Приготуйте смачне печиво на кефірі, яке буде танути у роті. Готується воно швидко та розлітається так само. Ваша родина буде у захваті від такої смакоти.
Якщо ви не встигли нічого купити до чаю, то цей рецепт вас врятує.
Вам знадобиться:
- Яйця курячі – 1 шт.;
- Цукор – столова ложка;
- Кефір – 100 мл.;
- Масло вершкове – 250 гр.;
- Борошно – скільки візьме тісто;
- Кондитерський порошок – чайна ложка.
Спосіб приготування:
- Збийте цукор та яйце.
- Після влийте кефір та м’яке вершкове масло. Перемішайте все до однорідності.
- Змішайте кондитерський порошок та борошно.
- Додайте суху суміш у рідку.
- Замісіть тісто. Воно повинно бути м’яким та еластичним.
- Після розкатайте шаром товщиною 10 мм. Зверху розсипте трохи цукру.
- Виріжте з тіста печиво довільної форми та покладіть його на пергамент.
- Випікайте протягом 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Приємного чаювання!
Смачні сочники які будуть до смаку всім, особливо смакують до чаювання.
Інгредієнти:
- Вершкове масло 250 гр.;
- Куряче яйце 3 шт.;
- Цукор пісок 150 гр.;
- Жирна сметана 400 гр.;
- Пшеничне борошно 4 склянки;
- Розпушувач для тіста 1 ст. л.
Начинка:
- М’який сир 500 гр.;
- Куряче яйце 2 шт.;
- Цукор пісок 150 гр.;
- Ванільний пудинг 1 пачка;
- Цукор ванільний 1 пачка.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/p_o-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/p_o-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="500" />Спосіб приготування:
Збийте міксером яйця з дрібкою солі, додайте цукор та продовжуйте збивати до утворення пишної маси.
До маси покладіть розм’якшене вершкове масло, сметану, пшеничне борошно змішане разом з розпушувачем та все добре перемішайте.
Для начинки візьміть продукти згідно з рецептом та все гарно перемішайте між собою.
Готове тісто розкатайте, видавіть кружечки за допомогою склянки. Покладіть начинку на одну половину тіста, а
Ці млинці по-американськи, які випікаються на сухій сковороді, не випадково популярні в багатьох країнах. Готуються панкейки просто і швидко, при цьому вони дуже м’які, пишні і неймовірно смачні. Подавати таку випічку можна зі сметаною, медом, варенням, згущеним молоком або кленовим сиропом.
Рецепт панкейків на молоці
Інгредієнти:
- 1 скл. молока;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1,5 скл. пшеничного борошна;
- 3 ст. л. олії;
- 3 ст. л. цукру;
- ванілін, сіль — за смаком.
Приготування:
- У міксер влийте молоко, олію, додайте яйце. Збийте продукти на високих обертах до утворення білої піни.
- У глибокій мисці з’єднайте сипкі сухі інгредієнти.
- Додайте в міксер, на високих обертах розмішайте
Цей рецепт відноситься до одних з найбільш простих але і найсмачніших.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 250 г;
- цукор – 75 г;
- ванільний цукор – 1 ч.л;
- сметана – 100 г;
- масло вершкове – 100 г;
- розпушувач – 1 ч.л.
Процес приготування печива
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/Pechyvo-860x484-1-795x447-1-300x169.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...60x484-1-795x447-1-300x169.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...60x484-1-795x447-1-768x432.jpg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="795" />Сметану змішуємо з розм’якшеним вершковим маслом, цукром, ванільним цукром.
Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, додаємо в масу і вимішуємо тісто.
Робочу поверхню присипаємо борошном, викладаємо тісто і розкачуємо його в пласт, товщиною близько 5 мм.
Вирізаємо печиво просто ножем на квадратики або видавлюємо за допомогою формочок.
Деко застеляємо пергаментом і викладаємо печиво.
Порада: ви можете вмочити печиво верхньою стороною в цукор, змішаний з ванільним цукром або корицею, з подрібненими горіхами або сухим
Я дуже люблю налисники з різними начинками. Завдяки цьому рецепту, млинці завжди виходять смачними, тому можна загортати в них будь-яку начинку. Вони виходять тоненькі, м’якенькі і не рвуться.
Інгредієнти:
- 2 склянки молока;
- 4 ст. ложки олії;
- 4 ст. ложки цукру;
- 2 ст. ложки крохмалю;
- 2 склянки борошна;
- 1 стакан кип’ятку;
- 4 яйця;
- дрібка солі;
- ванільний цукор.
Приготування:
- Візьміть спочатку яйця, додайте туди звичайний та ванільний цукор, дрібку солі і збивайте.
- Потім додайте свіже молоко, олію і продовжуйте збивати.
- Влийте окріп, додайте туди крохмаль і гарненько розмішайте.
- Останнім всипте борошно, тільки додавайте його потроху і добре вимішуйте, щоб тісто вийшло без грудочок.
- Нагрійте сковорідку, змастіть олією і смажте млинці на помірному вогні.
Смачного!
