[700x431]
Всі інгредієнти для рецепта однакової температури
250 мл рослинної олії рафінованої
1 яйце
0,5 ч.л соли
1 ч.л цукру
0,5 ч.л гірчиці
0,5 ч.л лимонного соку
блендер з насадкою ніжка
всі інгредієнти для майонезу повинні бути однакової температури це важливо!!!!
перед приготуванням, треба обов'язково обробити яйце, робимо розчин 200 мл теплої води (40-50 градусів) додаємо 2 ч.л соди, розколочуємо. Опускаємо туди яйце і залишаємо так на 20-30 хвилин. Далі яйце промиваємо під проточною водою і гарно обтираємо.
беремо місткість в якій будемо зберігати майонез, вливаємо олію, далі додаємо яйце, сіль, цукор, гірчицю.
опускаємо блендер в рідину, починаємо збивати біля пів минути, рідина при збиванні почне біліти та густіти, далі в кінці додаємо лимонний сік. Ще збиваємо 10-20 секунд. Якщо у вас при збиванні майонез буде рідкий, додайте ще 1 яйце, і ситуація
[700x524]
Пропоную приготувати рогалики без додавання сметани, яєць та вершкового масла. Пісний варіант сподобається багатьом, тому що рецепт дуже доступний і не затратний. В міру солодкі, розсипчасті, не м'які.
Потрібно: 250 мл теплої води, 4 ст. л. цукру, щіпка солі, 1 пачка ванільного цукру, 200 мл олії, 600 - 700 гр борошна, 2 ч. л. розпушувача
Додатково: цукор, мак сухий
У теплу воду додайте сіль, цукор, ванільний цукор. Ретельно перемішайте до розчинення цукру. Додайте олію, перемішайте. Поступово введіть просіяне борошно з розпушувачем, але не все відразу. Можливо, вам знадобиться трохи більше 600 гр. Замісіть м'яке тісто, яке легко відстає від рук. За консистенцією як "пластилін", дуже приємне на дотик. Злегка змастіть стіл олією, борошном присипати не потрібно. Розділіть тісто на 6-7 частин, накрийте рушником, щоб не обвітрювалося. Розкотайте одну кульку тіста в тонкий пласт, зверху посипте цукром та сухим маком, довільно. Наріжте на сегменти, скачайте в рогалик, від більшоі частини до меншоі, макніть в цукор. Так зробіть з усіма заготовками. Перекладіть заготовки на лист, застелений пергаментом. Випікайте при температурі 180 градусів близько 25-30 хвилин. Такі рогалики смачні як в перший день так і на наступний.
Смачних та приємних моментів!
[700x570]
Ингредиенты:
⠀
-1 пакетик дрожжей 11 г
-мука 500-600 гр
- молоко 300 мл
- 2 яйца
- 3 ст. л. сахара
- соль 1/4 ч.л
- 5 средних яблок
- изюм 50 гр.
-растительное масло 2 ст. л.
⠀
Тесто: растворить дрожжи в теплом молоке, даем немножко подняться. Выливаем в половину муки, добавляем яйца, сахар, соль, растительное масло. Все хорошенько размешиваем и добавляем остаток муки. Вымешиваем тесто и отправляем в теплое место подниматься. Тесто должно подняться 2 раза. примерно 2 часа.
В самом деле, здесь ничего нет сложного и мудреного. А красная рыба пoлyчаeтся невероятно вкусной!
/shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/untitled-design-9-300x197.jpg" target="_blank">https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/untitled-design-9-300x197.jpg 300w, https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/untitled-design-9-768x504.jpg 768w" width="909" />
Что надо иметь под рукой:
* Один килограмм красной рыбы (сeмги, фoрeли, кeты, гoльца, гoрбyши). Как вам захочется;
* Две столовых ложки сoли; * Одну стол. ложку саxара; * По вкусу взять перца душистого в виде горошка.
Ход пригoтoвлeния:
- Тушку рыбы надо разделать на филе, удалить косточки и порезать на порции. В глубокой миске соедините соль с сахаром. Филе рыбы выкладывайте слоями, посыпая, взяв соль и сахар. Также на каждый из слоев кладите горошки душистого перца.
- Поставьте рыбу на полку холодильника всего на одни сутки. Спустя это время закуска для вас, имеющая хороший вкус и большую пользу для организма, будет готова.
Кушайте с аппетитом!
© Штучка.net Источник: https://shtuchka.net/reczept-zasola-krasnoj-rybki/..._ksvQw5jmUuD2Zue3CUlrIiGCDT8Q0
[525x345]
Недавно захотелось сделать дома что-нибудь особенное. И я вспомнила мамины тефтельки, которые она часто готовила по выходным. Этот рецепт многим напомнит детство. А главное — этот аромат и вкус, который не передать словами!
Советский рецепт тефтелей — нам понадобится:
- Говяжий фарш - 600 гр.
- рис — 100 гр.
- лук репчатый - 2 шт.
- яйце — 1 шт.
- сливочное масло - 20 гр.
- мясной бульон - 700 мл
- мука пшеничная – 1 ст. л
- морковь - 1 шт.
- 3 столовые ложки томатной пасты
- сметана — 4 ст. л
- 1 чайная ложка сахара
- 3 зубчика чеснока
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный (горошек) - 5 шт.
- соль — по своему вкусу
- черный перец (молотый) — по своему вкусу
Рецепт тефтелей — процесс приготовления:
1. Обжарить 1 луковицу до мягкости, добавить сливочное масло и остудить.
2. Сварить рис в подсоленной воде практически до готовности, остудить.
3. Подготовленные ингредиенты смешать с фаршем, добавить яйцо, приправить солью и перцем по своему вкусу, тщательно перемешать. Накрыть фарш пищевой плёнкой и поставить в холодильник на пол часа.
4. Пора приготовить соус. Обжарить 1 столовую ложку муки на сухой сковороде до светло-золотистого цвета. Добавить в него 100 мл бульона и сметана.
5. Обжарить тертую морковь и вторую луковицу на небольшом количестве растительного масла. Добавить томатную пасту, влить бульон, перемешать. Тушить на слабом огне, накрыв крышкой, 10 минут. Добавить сметанную смесь, сахар и измельченный чеснок. Довести соус до кипения и посолить по своему вкусу.
6. Фарш разделить на части.
[700x341]
Смачні та прості рецепти, які можна зробити навіть на святковий стіл та здивувати своїх гостей такими оригінальними, а головне, натуральними закусками.
Для приготування ковбаски вантробянки (ковбаса із субпродуктів), вам знадобляться:
серце, печінка та легені в рівних частинах;
грудка чи щоковина;
сіль, перець, приправи на смак, часник.
Процес приготування
Відварюємо всі продукти у підсоленій воді до готовності, остуджуємо та подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.
Фарш, що вийшов, заправляємо сіллю, перцем, іншими спеціями, обов’язково коріандром, кмином – вони надають особливий смак і аромат ковбасі.
Начиняємо кишки фаршем, закріплюємо кінчики, робимо проколи зубочисткою та відправляємо запікатися у духовку на 40 хвилин.
[показать]Для приготування кашанки знадобляться:
печінка будь-яка за смаком;
щоковина;
яйця відварені;
сіль, перець, спеції, часник, орегано, чебрець;
«Что можно приготовить из картофеля? Такого, знаешь, необычного, но при этом вкусного и сытного. Чтоб не картошка с мясом или пюре, а что-то оригинальное, но при этом родное и близкое нашей кухне!» — спросила я давеча сестру.
А она так улыбается и говорит: «А помнишь картофельные колбаски? Любимое блюдо нашего детства!» Ах, и тут я поняла, что хотела именно этого. Поблагодарив сестру за идею, я принялась за приготовление. Благо рецепт этот знаю хорошо, так как он очень давно записан еще маминой рукой в тетрадке с рецептами.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится с тобой, дорогая читательница, инструкцией по приготовлению картофельной колбасы. Проверенный временем рецепт!
Также внизу статьи тебя ждет интересное видео с тонкостями приготовления такой колбаски.
ЧТО МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 кг картофеля
- 500 г мяса
- 400 г сала
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 ч. л. соли
- 50 г манки
- 250 мл молока
- 1 ст. л. приправы к картофелю
- 4 оболочки для формирования колбасы
- перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Скажу сразу, что в моем детстве готовили такую колбасу только с салом, но если добавить мясо, то выйдет еще вкуснее.
Сало нарежь кубиками, мясо — кусками побольше. Обжарь сало на сковороде в течение минуты, затем добавь мясо и обжаривай всё до золотистого цвета. Очисти и мелко нарежь лук. Лук добавь к мясу с салом и также обжарь до золотистости.
- Картофель очисти и натри на мелкой терке, как на драники. К измельченной картошке добавь сало с мясом и луком. При этом нужно перекладывать сало с мясом так, чтобы жир, который образовался от жарки, не попадал к картофелю.
Готуємо празьке сало в пакетах. Завжди виходить ароматне і дуже смачне.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/1-16-10-300x209.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/11/1-16-10-300x209.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="600" />Інгредієнти:
- свиняча грудинка – 1,5 кг;
- часник – 1-2 головки;
- чорний перець крупного помелу;
- приправа для свинини;
- сіль.
Спосіб прготування
Свинячу грудинку розрізати на шматки. Часник подрібнити в блендері або через прес. Грудинку натерти сіллю, приправою, перцем і часником. Дати настоятися близько години.
Взяти пакети вставити один пакет в інший і покласти в них грудинку. З пакетів видалити повітря і зав’язати їх.
Пакети з грудинкою покласти в каструлю з холодною водою, накрити каструлю кришкою, поставити на вогонь.(Пакети при варінні не лопнуть!)
Коли вода закипить, зменшити вогонь, щоб вода кипіла не сильно. Варити на повільному вогні 2 години.
Вимкнути вогонь, і залишити остигати грудинку в воді в якій варилася.
Коли охолоне, вийняти грудинку з пакетів. Загорнути у фольгу і прибрати в холодильник щоб добре охолола.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- варений буряк – 1-2 шт.;
- яйця варені – 3 шт.;
- майонез;
- часник – 2 зубчики;
- сіль і перець – за смаком;
- цибуля смажена – 1 шт.
Процес приготування
Буряк натираємо на тертці.
Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо до золотистого кольору на рослинній олії.
Змішуємо буряк з цибулею.
Яйця ріжемо довільно, як вам зручно.
Часник тремо на середній тертці і змішуємо з буряком.
Змішуємо буряк, цибулю, яйця, заправляємо майонезом і викладаємо в салатник.
В такий салат додають ще подрібнений волоський горіх, спробуйте!
Існує безліч способів засолювання сала. Особливо виділяється серед них «дамське» посол в розсолі – сальце виходить ніжним, смачним і може зберігатися досить довгий час.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/retsept-sala-s-sakharom-300x203.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...pt-sala-s-sakharom-300x203.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="745" />Інгредієнти:
- 1,5 кг свинячого сала;
- 1 л фільтрованої води;
- 5 ст. ложки солі;
- 5 шт лаврового листа;
- 5 зубчиків часнику;
- чорний перець горошком;
- білий мелений перець.
Приготування
1. Фільтровану воду з сіллю кип’ятити 10 хвилин.
2. Дати охолонути до кімнатної температури.
3. Часник очистити і роздавити ножем, перець горошком розім’яти, лавровий лист поламати і разом з меленим перцем висипати в розсіл, все ретельно перемішати.
4. Сало промити і добре почистити шкірку.
5. Нарізати великими шматками.
6. Укласти в посуд, краще в скляну.
[678x381]
Інгредієнти:
- сало з м’ясним прошарком, 1 кг;
- сіль, 100 г;
- лавровий лист, 4 шт.;
- перець горщиком, 8 шт.;
- цибулиння, близько 150 г;
- часник, головка;
- чорний і червоний перець;
- сіль, 1 ст.л.;
- лавровий лист, 5 шт.
Процес приготування:
- Сало з м’ясним прошарком промиваємо і просушуємо.
- Лушпиння цибулі спочатку промиваємо і заливаємо водою, доводимо до кипіння.
- Укладаємо в лушпиння сало, порізане на шматки, додаємо сіль, лавровий лист, перець.
[604x453]
Издревле наши предки готовили чудодейственный для здоровья квас, а современники открыли в нем еще одно важное свойство – способность снижать вес и ускорять обмен веществ.
Овсяный квас для похудения
Курс приема кваса длится 2 недели. Уже через 2 недели будет заметное улучшение пищеварения и потеря килограмм. Даже приеме пищи за месяц можно потерять несколько килограмм.
На трехлитровую банку достаточно будет взять 0,5 кг овса или овсяных хлопьев. Предварительно промываем их, высыпаем в нашу емкость и заливаем кипяченой водой. Добавляем около 3 столовых ложек сахара для того, чтобы пошел процесс брожения. Далее следует завязать горлышко банки марлей и оставить на 2 суток. По истечению этого времени на поверхности кваса из овса должна образоваться пленка — это верный признак того, что напиток готов. Теперь можно слить закваску и пить ее для похудения по 1 стакану за 30 минут до еды.
Спробуйте приготувати домашнє пісочне печево. Виходить в рази смачніше магазинного.
Нам знадобиться:
На 35 штук (500 г):
- Вершкове масло – 130 грам
- Цукор – 80 грам
- Жовток – 1 штука
- Майонез – 3 ст. ложки (60 грам)
- Борошно – 300-320 грам
- Розпушувач – 2/3 чайної ложки
- Сіль – дрібка
- Ванілін – дрібка
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/42670_1_650-300x145.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/42670_1_650-300x145.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="650" />Вершкове масло має полежати 1 годину за кімнатної температури.
Розпушувач можна замінити на 1/2 ч. ложки соди, погасити лимонним соком або 1 ст. ложкою окропу.
Покроковий рецепт приготування:
Кладемо вершкове масло у велику ємність, додаємо цукор, солимо, насипаємо ванілін і ретельно змішуємо всі продукти до однорідності.
Додаємо жовток курячого яйця майонез і знову добре змішуємо, щоб крупинки цукру повністю розчинилися.
Насипаємо половинку
ДЛЯ ТЕСТА ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ СЛЕДУЮЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
-
9 ст.л. муки;
-
100 грамм сливочного масла;
-
2 яйца;
-
1 банка сгущенного молока
-
2 ч.л. разрыхлителя для теста;
-
1 ст.л. какао-порошка.
- 150 гр. сахара.
Начинаем готовить торт Сметанник:
1. Для начала нужно дать размякнуть маслу при комнатной температуре. Взбиваем яйца и добавляем к ним размягченное масло.
2. Добавляем сгущенное молоко, продолжая взбивать
3. Добавляем разрыхлитель.
4. Муку просеиваем и добавляем в тесто, перемешиваем.
5. Тесто должно быть как густая сметана. Готовое тесто делим на две части.
[678x381]
Інгредієнти:
- Борошно – 200 г
- Цукрова пудра – 90 г
- Вершкове масло – 170 г
- Крохмаль (будь-який) – 45 г
- Ванільний цукор – 1, 5 ч. л.
- Сіль – дрібка
Процес приготування:
- До вершкового масла КІМНАТНОЇ температури додайте цукрову пудру, ванільний цукор і дрібку солі (якщо масло несолоне). Розітріть.
- Додайте борошно і крохмаль. Замісіть тісто. Пісочне тісто довго місити не потрібно.
- Розділіть тісто на шматочки, вагою близько 9-10 грамів. У мене вийшло 57 штук. Тісто підсихає, втрачає еластичність і при формуванні можуть з’явитися тріщини. Щоб уникнути цього, зігрійте шматочок тіста, розтерши в долонях. Скачайте кульку і надайте йому форму циліндра, товщиною 7-8 міліметрів.
- Перекладіть печиво на деко і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку.
- Випікайте близько 15 хвилин.
КОРЖІ :
250 г масла/маргарину/спреду300 - 350г цукру1 пак. ванільного цукру400мл кефіру/сметани/йогурту3 яйця2 ч.л. амонію+/- 750г борошна
КРЕМ : 2 кг яблук(очищених)250 - 300 г цукру2 пак. ванільного цукру
[700x339]
Ингредиенты:
— 1,5 — 2 стакана муки
— 1 стакан кефира или простокваши
— 2 яйца
— 1 стакан сахара
— 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
— 2 ч.л. соды
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем варенье.
Смешиваем в кефире соду и добавляем муку.
Все перемешиваем.
Должно получиться негустое тесто, свободно стекающее с ложки!
Выпекаем при 180 С в течение 20-25 минут.
Готовый корж разрезаем на 2 части.
Пропитываем коржи сиропом или водой, смешанной с вареньем.
Для крема: смешиваем 0,5 литра сметаны с 0,4 стакана сахара.
Украшаем тортик по вкусу.
Приятного чаепития!
).Дуже сподобались
! 
)
-виходить три отакі дечки, як на фото. Тому можна робити на пів порції. Смалець натопила сама)) 0,5 літри смальцю1 скл(250мл) теплого молока42 гр дріжджів(1 маленька пачечка)4-5 ст.л. цукру1 яйце+3 жовтка(я дала просто 3 яйця)муки, скільки візьме тісто (ну +/- 1 кг точно пішло)1 пак. ванільного цукру). Я досить рідко печу торти, але частенько готую рулети. Але на мій погляд це набагато простіше, швидше та й виглядає ефектніше. На приготування такого рулету йде мінімум часу, не потрібні заварні і жирні креми, і тісто в духовці проводить всього 12 хвилин.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/08/rulet-1-300x165.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/08/rulet-1-300x165.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="746" />Інгредієнти:
- Яйця 3 шт
- Молоко 30 мл
- Борошно 100 грам
- Вершкове масло 50 грам
- Какао 2 столові ложки
- Розпушувач 1 ч. ложка
- Цукор 120 грам
- Для крему: вершковий сир 100 грам, вершки 33% 200 мл, цукор 70 грам, шоколад для крихти
Покроковий процес приготування:
Тісто готується дуже швидко за допомогою міксера:
- добре збити 3 яйця з додаванням цукру;
- додати борошно, какао і розпушувач і перемішати міксером;
- окремо розігріти молоко з додаванням вершкового масла і додати до нього пару столових ложок тіста, добре перемішати і відправити в тісто, швидко змішати все міксером.
Тісто перелити на деко застелене папером для випічки, акуратно розподілити лопаткою і відправити випікатися при 180 градусах на 12 хвилин.
Далі, коли корж буде готовий, потрібно акуратно перевернути на вологий рушник папером вгору, обережно зняти папір і згорнути корж в рулет разом з рушником.