«Сметанник»

Білий корж: 2 яйця, 180 г цукру, 200 мл сметани, 200 г борошна, 0,5 ч. ложки соди, 0,5 ч. ложки порошку до печива.

Яйця збити з цукром. Додати сметану, борошно, погашену соду та порошок до печива. Усе акуратно вимішати. Викласти у прямокутну форму діаметром 30*40. Випікати до готовності при температурі 180 градусів.

Темний корж: 2 яйця, 180 г цукру, 200 мл сметани, 150 г борошна, 0,5 ч. ложки соди, 0,5 ч. ложки порошку до печива, 2 ст. ложки какао.

Яйця збити з цукром. Додати усі інші інгредієнти, акуратно вимішати. Викласти у прямокутну форму діаметром 30*40. Випікати до готовності при температурі 180 градусів.

Крем: 600 мл сметани, 100 г цукрової пудри, ванільний цукор.

Коржі охолодити та розрізати навпіл. Почергово перемазати кремом і прикрасити за бажанням.

Рецепт і фото Оксани Ющук, м. Луцьк

Бывают дни, когда в холодильнике хоть шаром покати. И выйти в магазин нет возможности. Что делать, ведь ужин никто не отменял? В таких случаях на выручку придут блины с начинкой! Но не простые, а с секретом.

© Depositphotos

РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ БЛИНОВ С НАЧИНКОЙ

Сегодня «Так Просто!» расскажет тебе рецепт очень вкусной, да еще и бюджетной фальшивой мясной начинки для блинов. Блины получаются такими аппетитными и сытными, что мало кто заподозрит подвох. Вроде бы ничего не положил, но результат впечатляет.

Для приготовления блинов можешь использовать свой проверенный рецепт или один из 10 рецептов блинного теста от нашей редакции. Такие блины никогда не рвутся и не липнут к сковороде.

© Depositphotos

Чтобы приготовить фальшивый мясной фарш тебе понадобятся самые обычные продукты. Они есть в каждом доме, и часто никто не догадывается, что такой незамысловатый набор ингредиентов может стать потрясающей начинкой для блинов.

Цей медівник надзвичайно смачний і не затратний, адже до нього входять прості та дешеві інгредієти.

[x466]/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/08/687474703a2f2f6d6979737669742e70702e75612f77702d636f6e74656e742f75706c6f6164732f323032302f30342f383936375f696d675f363839382e6a7067-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...5f363839382e6a7067-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="700" />

Інгредієнти:

• Молоко 2 скл.
• Цукор 2 скл.
• Варення (будь-яке) 5 ст. л.
• Олія 5 ст.л.
• Яйця 2 шт.
• Сода, погашена оцтом 1 ст. л.
• Борошно 4 скл.
• Мед штучний 5 ст.л.

Змішати ці всі інгредієнти і замісити тісто рідке, як сметана.

При бажанні до тіста можна додати чорнослив, родзинки, курагу, арахіс.

Зверху прикрасити медівник горіхами.

Цей сирник Мирослави Крутій. Він у мене один з найулюбленіших. Виходить дуже смачний. Дякую п. Мирослава!
Тісто
1 яйце
0.5 скл.цукру
100 гр масла
0.5 ч.лож.розпушувачу
1ст.лож.какао
Цього тіста виходить не багато, тому, хто любить тіста трошки більше, робіть півтори або подвійну порцію.
Борошно
Замісити мяке тісто,яке можна розкатати, одна половина в холодильник,а інша в морозилку.
Сирна маса
1.5 _2кг.домашнього мякого жирного сиру
8-10 яєць(білки можна збити оремо)

Інгредієнти:

• Цукор – 500 гр;
• Вода – 180 мл;
• Спеції: кориця, мускатний горіх, імбир (гвоздика, червоний перець) – 6 чайних ложок;
• Вершкове масло – 200 г;
• Сода – 1 чайна ложка;
• Яєчні жовтки – 4 шт;
• Борошно (в оригінальному рецепті два види борошна – пшеничне і житнє (50/50%), але можна готувати і з одного пшеничного) – 600 г.

Також знадобиться ложка з довгою ручкою (для розмішування цукру) і кухлик з довгою ручкою (для розігріву води).

Як приготувати тісто для пряників:

Для приготування тіста краще вибрати емальовану каструлю, з високими краями. Добре, якщо каструля буде біла всередині, це допоможе Вам стежити за ступенем плавлення цукру.

У каструлі, на середньому вогні, розчиняємо цукор (250г). Періодично помішуючи, щоб він не почав підгорати! Поки плавиться цукор, поставте розігріватися воду. Вода потрібна буде кипляча! Це важливо! Коли цукор повністю розчиниться, додаємо в нього киплячу воду! Акуратно! Буде багато гарячої пари!

Приготуйте дуже ніжний торт, який просто тане у роті. Він має назву «Пташине молоко». Така смакота сподобається всій вашій родині. Скоріше приступайте чаклувати над десертом.

Інгредієнти:

• Курячі яйця – 4 шт.;
• Маргарин – 150 грамів;
• Пшеничне борошно – 160 грамів;
• Какао – 3 чайні ложки;
• Цукор – 180 грамів;
• Сіль кухонна – 2 грами;
• Кондитерський порошок – 10 грамів.

Інгредієнти  для крему:

• Манка – 3 столові ложки;
• Молоко – 0,5 л.;
• Вершкове масло – 300 грамів;
• Лимонний сік;
• Цукор – 5 столових ложок;
• Ванілін – 3 грами.

Інгредієнти для глазурі:

• Какао – 3 чайні ложки;
• Цукор – 90 грамів;
• Вершкове масло – 20 грамів;
• Сметана домашня – 3 столові ложки.

Покрокове приготування:

1. Перемішайте масло з цукром та сіллю.
2. По одному яйцю додавайте у масло та

Цей рецепт – знахідка для господинь, у яких катастрофічно не вистачає часу на приготування. Дуже рекомендую цей рецепт! Продукти для них доступні всім. Начинку можна робити будь-яку, в залежності від того, що є у вашому холодильнику: це можуть бути гриби, зелень, помідори, болгарський перець і т. д. Смак у них просто приголомшливий, незважаючи на всю простоту їх приготування!

Інгредієнти:

Для млинців:

• Яйце (сире) – 3 шт.
• Молоко – 3 ч. л.
• Сіль – щіпка

Начинка:

• Фарш курячий (можна рубаний) – 350 г
• Сир твердий – 50 грам
• Масло вершкове м’яке – 1 ст. л.

Ось вам рецепт смачного пісочного тіста.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/11/687474703a2f2f6d69797376697655f676f746f766974737-300x157.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...f676f746f766974737-300x157.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="750" />

Інгредієнти:

• Mуκа- 150 г
• Mаслο вершкове – 75 г
• Яєчний жовток – 1 шт.
• Сіль – дрібка
• Bοда – 3 ст. л.

Як приготувати пісочне тісто:

1. Змішайте борошно і дрібку солі. Додайте холодне масло і порубати ножем, руками вимісити, щоб суміш стала схожа на крихту.
2. Додайте жовток і 2 столові ложки крижаної води. Вимішайте до однорідності, при необхідності додайте ще воду.
3. Зліпіть з тіста кулю і загорніть в плівку. Відправте в холодильник на 30 хвилин.
4. Наше пісочне тісто готове до випікання. Можете пекти з нього печива, пироги з різноманітними начинками, тістечка і т. Д Випікайте тісто при 180 градусах.

Джерело

Майонез на молоці без яєць. Такий майонез прекрасно підійде для заправки салатів, для приготування бутербродів. Готується дуже легко, буквально за кілька секунд, виходить завжди.

Інгредієнти:

• молоко високої жирності (кімнатної температури) – 100 мл;
• рафінована олія – 200 мл;
• лимонний сік – 2 ст.л.;
• гірчиця готова – 1 ч.л.;
• часник сушений – 1/3 ч.л. (за бажанням)
• сіль – 1/2 ч.л.

/kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2019/12/x1-5-300x199.jpg.pagespeed.ic.7t4PYQJb51.webp" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2019/...g.pagespeed.ic.7t4PYQJb51.webp 300w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: bottom; max-width: 100%; height: auto; border-radius: 5px;" width="717" />

Цей фруктовий пудинг – це просто вибух смаку і аромату свіжих фруктів і ягід.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• вода – 1 л;
• желатин або агар-агар – 10 г;
• цукор – 200 г;
• різні фрукти і ягоди.

Процес приготування

У воді розводимо цукор і желатин, ставимо на невеликий вогонь і перемішуючи, доводимо до кипіння.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/09/gotoviy-desert-1-300x170.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/09/gotoviy-desert-1-300x170.jpg 300w, https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/09/gotoviy-desert-1-768x434.jpg 768w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="800" />

Виливаємо в форму 2 ополоники цього сиропу і викладаємо шар різних фруктових шматочків, ягід. Заповнюємо ними всю форму і заливаємо сиропом з желатином.

Ставимо в холодильник на 10 хвилин, щоб схопився желатин.

У такій же кількості будь-якого ягідного або фруктового сиропу (1 л) розводимо ще 200 г цукру і желатину (10 г).

Виливаємо цю масу в форму на фруктовий шар.

Охолоджуємо при кімнатній температурі, накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник на кілька годин до повного застигання.

Коли десерт застигне, перевертаємо

Всемирная кулинарная история знает немало баек о происхождении того или иного знаменитого блюда. Увы, но о том, кто придумал нашу любимую «Селедку под шубой», похоже, не знает никто. Представьте себе, что о ней нет ни единого упоминания в кулинарных книгах вплоть до начала 70- х годов 20 века.

И вот, спустя лишь 50 лет (разве это срок для кулинарии?) интернет уже пестрит сотнями видео и фоторецптов «Шубы»! Сегодня на просторах постсоветского пространства вряд ли найдется хозяйка, которая бы ее не готовила. А потому беремся утверждать, что «сельдь по шубой» — наше, отечественное изобретение.

/shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/seld-pod-shuboj-recept-300x183.jpg" target="_blank">https://shtuchka.net/wp-content/uploads/2021/12/seld-pod-shuboj-recept-300x183.jpg 300w" title="Sel'd' pod shuboj recept" width="746" />

Пожалуй, началось все с того, что сочетание сладкой столовой свеклы и селедки действительно идеально, и те, кто помнит времена тотального дефицита, знает, что раздобыв майонез, самое простое и вкусное ему применение было, нарезав помельче селедочку, смешать ее с отваренной и натертой свеклой, сдобрив все это майонезом – быстро, просто, очень вкусно и питательно. И пусть никого не вводит в заблуждение вареная свекла – она, как и вареная морковь, весьма калорийна!

Но вот на праздники душа просила чего-то поторжественней и нарядней. И вот откуда-то из глубин народного кулинарного творчества появилось блюдо, в котором исходные продукты уже укладывались слоями, естественно при этом добавились разноцветные слои из моркови, маринованого лука, картошки. Долгое время блюдо таким и оставалось, селедочно-овощным.

Трудно сказать, почему к нему со временем «примазались» яйца, да еще и объявив себя главными после селедки и свеклы? Возможно, они перекочевали в шубу в трудные 90-е, когда на сравнительно дорогое оливье с его дефицитным зеленым консервированным горошком натянуться не все могли, а яйца были доступны, да и майонез наши хозяйки быстро научились готовить самостоятельно, что, впрочем, и сегодня приветствуется, как более натуральный и полезный соус, чем магазинный с его консервантами и пр.

И хотя сегодня многие самонадеянно считают яйца непременным ингредиентом классической «Шубы», ссылаясь на «мамины рецепты из 90-х», забывая о том, что это были за годы, берем на себя смелость утверждать, что это не так! Мы предпочитаем оставлять яйца для других салатов, например, для мимозы.

Впрочем, решать вам, в конце-концов отварить пару яиц, мелко их покрошить и добавить в «Шубу» отдельным слоем не составит труда, не так ли?

Итак, приступаем, и нам понадобятся следующие продукты средних размеров:

Приготуйте смачний десерт та пригостіть ним своїх родичів та близьких. Торт «Монастирська хата» сподобається абсолютно всім. Скоріше йдіть готувати смачний десерт.

Для приготування тіста вам знадобиться:

• Вершкове масло – 200 грамів;
• Сметана домашня – 200 грамів;
• Яйце куряче – 1 шт.;
• Борошно пшеничне 650 грамів;
• Цукор – 200 грамів;
• Сода – чайна ложка;
• Оцет чайна ложка;
• Ванільний цукор – 10 грамів.

Для приготування начинки вам знадобиться:

• Вишня без кісточок – 1000 грамів;
• Цукор – 250 грамів;
• Крохмаль картопляний – пару чайних ложок.

Для приготування пломбірного крему вам знадобиться:

• Сметана домашня – 700 грамів;
• Борошно – 150 грамів;
• Яйця курячі – 2 шт.;
• Цукор – 200 грамів;
• Вершкове масло – 200 грамів.

Як приготувати:

Ингредиенты :
- 1 ст . сахара
- 1 ст . сметны
- 2 яйца
- 1 ч. л . соды
- уксус
- 2 ст . муки
Приготовление :
Хорошо взбить яйца с сахаром , затем добавить сметану , все это хорошо перемешать . Постепенно добавлять муку , ( нужно чтобы получилась смесь густой сметаны) , в конце соду погасить уксусом и добавить в тесто ( при приготовлении теста можно добавлять туда различные нарезки фруктов). Смесь разложить в силеконовые или металлические формочки ( смазанные маслом) , и выпекать при тимпературы 180 градусах 30-40 мин . ( до золотистой корочки кексов ) . Приятного апетита !