Тісто:
В составе покупного галетного печенья, которое относится к диетическим, всё равно есть нежелательные компоненты, хотя считается, что его можно давать малышам уже с 6-8 месяцев. Предлагаю вам испечь галетное печенье дома. Тем более, продукты нужны самые доступные, а готовится оно просто и быстро.
Печенье получается хрустящим, но при этом нежным. По вкусу оно чем-то похоже на крекер или печенье «Мария». Если вы готовите печенье для самых маленьких, молоко в составе заменить водой, ванильный сахар — не добавлять, а обычный сахар — уменьшить. Из указанного количества продуктов у меня получилось 2 противня печенья. Вкусно и хватает надолго.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 0.5 ч.л.
- Сахар ванильный 0.5 ч.л.
- Молоко 3 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 300 г
-
ШагиПечать
-
Подготовить необходимый набор ингредиентов: муку,
-
Ингредиенты:
250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока
Приготовление:
Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало) Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40,
Інгредієнти:
- борошно – 320 г
- какао – 3 ст.л.
- розпушувач – 2 ч.л.
- цукор – 3-4 ст.л.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- грецькі горіхи – 100 г
- олія – 125 мл
- вода – 125 мл
Рецепт приготування:
-
Очищені горіхи порубайте ножем на шматочки або подрібніть в крихту за допомогою блендера.
/kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/03/2-3-300x175.jpeg" target="_blank">https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/03/2-3-300x175.jpeg 300w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/03/2-3-768x448.jpeg 768w, https://kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2021/03/2-3.jpeg 1200w" width="1024" /> - Змішайте їх з борошном, розпушувачем, двома видами цукру і какао. Зробіть в центрі сипучої суміші невелике заглиблення.
-
Влийте в поглиблення олію і почніть замішувати тісто ложкою, поступово додаючи воду. Потім вимішайте його руками. Воно повинно вийти крутим, але м’яким.
1. Чай латте со специями
Аромат этого чая способен снять любую усталость и прогнать мрачные мысли.
ингредиенты:
- молоко
- пакетик черного чая
- имбирный порошок
- молотая корица
- сахар
- кардамон
- гвоздика
- мускатный орех;
Подогрейте в сотейнике два стакана молока и добавьте пакетик черного чая. Пока молоко закипает, добавьте 1 чайную ложку имбирного порошка, ½ чайной ложки молотой корицы, ½ чайной ложки сахара, немного кардамона, щепотку молотой гвоздики, немножко мускатного ореха. Помешивайте на медленном огне, пока молоко не закипит. Тем, кто любит послаще, можно добавить мед.
2. Пряный яблочный чай
Сделайте сразу побольше, потому что такой напиток можно пить и горячим, и холодным. Кстати, если есть мультиварка, яблочный чай удобно делать в ней
ингредиенты:
- два зеленых яблока
- палочка корицы
- коричневый сахар
- (по желанию) апельсин
- палочки ванили или ванильный сахар
- мед;
Очистите яблоки от кожуры и положите ее в сотейник, добавьте к кожуре палочку корицы и залейте двумя стаканами воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут. Выньте кожуру и коричную палочку шумовкой, а в воду добавьте сахар по вкусу. Перелейте в заварочный чайник или чашку и наслаждайтесь.
[700x341]
Багатьом полюбився цей торт за його багаті смакові якості та простоту у приготуванні. Адже такий торт прикрасить будь-яке свято і сподобається навіть найпримхливішій людині.
Необхідні продукти на один корж:
Яйце – 1 шт
Цукор – 100 г
Сметана – 120 г
Борошно -80 г
Крохмаль – 15 г
Розпушувач – 1 ч.л.
Какао – 10 г (для шоколадного коржа)
Я випікала 3 коржі по черзі у формі (20см. діаметром) якщо ви плануйте пекти більше коржів, то форму краще брати більше діаметром (24 см.)
Наповнювачі для торта:
100 г – нарізаної кураги
100 г – маку
100 г – посушених нарізаних горіхів
Я брала наповнювачі на свій смак, ви можете замінити на будь-який за своїм смаком.
ДЛЯ КРЕМУ:
500 г сметани змішуємо з цукровою пудрою. Кількість пудри берете на свій смак.
Покроковий процес приготування:
Насамперед готуватимемо коржі. Для цього збиваємо яйце з цукром у білу, повітряну масу. Додаємо сметану і знову збиваємо.
Борошно змішуємо з крохмалем та розпушувачем. Просіюємо борошняну суміш у яєчну і добре перемішуємо.
Тісто повинне вийти по консистенції негустої сметани. Дуже важливо вмішати борошняну суміш швидко, щоб тісто не затягнулося і бісквіт не вийшов щільним.
Готове тісто викладаємо у підготовлену форму, рівномірно розрівнюємо. Відправляємо випікатися бісквіт у заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 25-30 хвилин.
Готовий корж, викладаємо на решітку і даємо охолонути повністю. Далі випікаємо інші коржі, щоразу заново замішуючи тісто і вмішуючи в кінці потрібний наповнювач.
Коржі, які остигли, загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник мінімум на 2 години. Щоб вода всередині бісквіту поступово розподілилася.
Коржі та крем для просочення у нас готові, переходимо до збирання торта.
Ніжний крем, що нагадує за смаком пломбір. Приголомшливо смачно.
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/1-13591-300x158.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/12/1-13591-300x158.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="600" />Складові:
- сметана – 500 грам. Сметану краще брати жирну. Ідеально – домашню
- цукровий пісок – 180 грам
- масло вершкове розм’якшене – 250 грам
- лимонна цедра
- яйця курячі – два яйця
- борошно пшеничне – три столові ложки
- ванільний цукор – один стандартний пакетик
Приготування крему зі смаком морозива
З’єднати в миску борошно, цукровий пісок, лимонну цедру, сметану, яйця, ванільний цукор. Перемішати віником або міксером до однорідного стану суміші.
Викласти суміш на водяну баню і варити, часто помішуючи, до загусання. Потім зняти з вогню і остудити повністю.
Масло вершкове добре збити міксером. Продовжувати збивати, частинами додаючи крем. Коли крем повністю увійде в масло, збити все ще кілька хвилин. На цьому крем зі смаком морозива готовий.
Можна використовувати його в будь-який випічці і насолоджуватися чудовим смаком.
[700x499]
Ингредиенты:
Сало — 1 Килограмм
Вода — 1 Литр (очищенная)
Соль — 100 Грамм
Чеснок — 3 Зубчика
Перец горошком — 10 Штук
Лист лавровый — 3 Штуки
Специи — 1 По вкусу
Рецепт:
1. Сало нарезаем кускками по 5-7 см. толщиной, промываем каждый кусочек под проточной водой и обсушиваем полотенцем. Складываем в чистую банку, но не очень плотно.
2. Сделаем рассол. Кипятим воду со всеми специями и солью. Когда вся соль растворится, выключаем огонь и добавляем измельченный чеснок. Тщательно перемешаем, и оставим остывать.
3. Жидкость должна быть не кипящей, но горячей. Заливаем так, чтобы все кусочки были покрыты рассолом. Закрываем крышкой, отправляем в холодильник на три дня.
Домашнє варене згущене молоко — як приготувати за 10 хвилин
/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/02/maxresdefault-1-5-2-300x169.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...axresdefault-1-5-2-300x169.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="678" />Інгредієнти:
- молоко – 200 мл
- сухе молоко – 200 мл
- цукор – 180 г
- вершкове масло – 50 г
- вода – 2 ст.л.
- сіль – дрібка
Рецепт приготування:
- У каструлю всипте цукор і додайте воду. Тримайте на вогні, помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, перетворившись в карамель.
- Додайте в карамель масло і продовжуйте тримати каструлю на вогні, щоб масло розтопити.
- Тим часом нагрійте молоко і додайте його до карамелі, постійно помішуючи. Не лякайтеся, якщо на цьому етапі утворюються грудочки. Карамель розчиниться в молоці через кілька хвилин.
- Коли маса стане однорідною, додайте сухе молоко і розмішайте все, тримаючи каструлю на вогні ще 3 хвилини. Можна масу перебити блендером. Додайте дрібку солі, перемішайте.
- Охолодіть згущене молоко. Зберігайте згущене молоко в холодильнику.
[700x459]
[600x399]
Зефир получается невероятно нежным, пружинистым и, конечно же, очень вкусным!
- 100 гр. сахара
- 70 гр. яблочного пюре
- 55г пюре киви
- 1 белок (+-30 г)
- 1г лимонной кислоты
- 200 гр. сахара
- 75г воды
- 7г агар-агара (у меня силой 1200, но готовлю и из простого из супермаркета и тоже всё получается)
- сахарная пудра для обваливания
-
ШагиПечать
-
Чистим яблоко и киви. Киви пюрируем блендером и на сухой сковороде выпариваем лишнюю влагу (См.Видео). Яблоко тушим в сотейнике или запекаем в духовке/микроволновке. Готовые яблоки перетираем через сито.
-
Отвешиваем в кастрюлю 70г яблочного пюре и 55г пюре киви. Добавляем 100г сахара и варим на среднем огне до полного растворения сахара. Остужаем и убираем в холодильник на пару часов.
-
К уже холодному пюре добавляем белок и лимонную кислоту. Взбиваем миксером на средней
-
[564x700]
Ингредиенты:
Тесто:
вода — 200 мл
мука — 150 г
сливочное масло — 100 г
яйца куриные — 4 шт.
соль — 1 щепотка
Крем:
творог — 400 г
Вода-250 мл.Масло слив -100 гр.Соль -щепоткаМука -150 гр.Разрыхлитель -3гр.Яйца -4штМаскарпоне 500гр.Сливки 400 гр.Сахарная пудра- 1,5 стаканаВанильная эссенция или ванильный сахар
Если хочется восточных сладостей, а ехать в жаркие страны вы пока не намерены, можно приготовить вкусное и полезное лакомствЕсли хочется восточных сладостей, а ехать в жаркие страны вы пока не намерены, можно приготовить вкусное и полезное лакомство в самим. Берем: стакан крахмала, стакан сахара, стакан ягод или сочных фруктов без косточек (клубника, малины, слива, абрикос), щепотку ванилина, 2 стакана воды, 100 г очищенных орехов, сахарную пудру. Фрукты-ягоды измельчить в блендере и поставить кипятить на маленьком огне с сахаром и 1 стаканом воды. Развести крахмал в 1 стакане воды, тонкой струйкой вылить в кипящую ягодную смесь, размешать, прибавить орехи. Подготовить форму для застывания лукума, застелив ее пергаментной бумагой. Вылить в нее горячую смесь и оставить для охлаждения. Когда готовый лукум окончательно застынет, нарежьте его кубиками со стороной 1-1,5 см и обваляйте в сахарной пудре. Источник: https://fito-info.ru/rahat-lukum.html?fbclid=IwAR3aOw98vGyzdc6j-wI7AhLt-OoYiKxaC6ER7NwGlqCISnmlXvOO2PcR_lkо в самим. Берем: стакан крахмала, стакан сахара, стакан ягод или сочных фруктов без косточек (клубника, малины, слива, абрикос), щепотку ванилина, 2 стакана воды, 100 г очищенных орехов, сахарную пудру. Фрукты-ягоды измельчить в блендере и поставить кипятить на маленьком огне с сахаром и 1 стаканом воды. Развести крахмал в 1 стакане воды, тонкой струйкой вылить в кипящую ягодную смесь, размешать, прибавить орехи. Подготовить форму для застывания лукума, застелив ее пергаментной бумагой. Вылить в нее горячую смесь и оставить для охлаждения. Когда готовый лукум окончательно застынет, нарежьте его кубиками со стороной 1-1,5 см и обваляйте в сахарной пудре. Источник: https://fito-info.ru/rahat-lukum.html?fbclid=IwAR3...KxaC6ER7NwGlqCISnmlXvOO2PcR_lk
Печиво на смальці або ще на нього кажуть Амонячки, це незабутній смак дитинства багатьох людей. Крихке, пухке та неймовірно смачне, а скільки його випікалося. Величезна миска була наповнена з верхом і всі були такі раді цим смаколикам.
Особливо його любили випікати на великі свята.
Цей рецепт печива зі смальцем готується без сметани. Основним інгредієнтом є амоній, який є спеціальним розпушувачем для тіста. Коли печиво печеться можна навіть відчути характерний запах на кухні. Це виділяється газ, разом з вуглекислим, який і робить це печиво ще більш крихким і пористим. Звідси і назва Амонячки.
[696x363]
Зефір – кондитерський виріб, що не приносить шкоди організму. Його можна їсти всім. Готується дуже легко, без випікання. Інгредієнти дуже прості.
Цей вишуканий десерт порадує вашу сім’ю і прикрасить святковий стіл.
Зефір з желатином і яблуком
Інгредієнти:
- яєчні білки – 2 шт.;
- яблука – 0,5 кг;
- вода 150-200 мл;
- цукор – 1 стакан;
- лимонна кислота – 0,5 ч. л.;
- желатин – 40 г;
- ванілін.
Приготування:
- Помити й почистити яблука, запекти в духовці, перебити на пюре (має вийти 300-350 г).
- Додати ванілін і лимонну кислоту.
- Ввести білки, збити до об’ємності.
- Желатин залити 100-150 мл води.
- У цукор влити 160 мл води, закип’ятити, варити 6-7 хвилин, щоб сироп став в’язким, залишити до охолодження.
- У пюре влити сироп, збити.
- Відтиснути желатин і додати в пюре, перемішати, знову збити.
- З маси сформувати зефір, залишити на 2-3 години в холодильнику для застигання.
Ежедневно покупая хлеб в магазинах, мы привыкли к предлагаемому вкусу и ассортименту хлебобулочной продукции. Далеко не каждый помнит тот «живой» домашний хлебушек, который пекли наши бабушки. А ведь он значительно отличался от современного… Многие из нас очень часто, особенно с возрастом, вспоминают о своем детстве. Кто-то вспомнил свой первый класс, и первые выученные буквы и слова. Кто-то свою первую поездку в пионерлагерь, в котором нашел своих настоящих друзей. И многие из нас в памяти хранят свои каникулы в деревне у бабушки. Некоторые даже родились и жили в деревне, наслаждаясь чистотой воздуха, воды, красотой восходящего солнца и пением птиц. Да, город этого дать не может. Я никак не хочу обидеть городских жителей, но согласитесь, что это правда. А помните наших дорогих дедушек и бабушек? Их натруженные, узловатые, порой кажущиеся некрасивыми, руки. Руки пахнущие землёй и жизнью. Как играя со сверстниками мы порой забывали обо всём на свете. И когда уставшие, но счастливые возвращались домой, нас ждало вкусное угощение от наших бабушек, в виде пирожков и булочек, пряников и пышек. Детство. Вспоминая свое детство, я чувствую вкус домашнего, свежеиспеченного хлеба. Не того хлеба, лежащего на прилавках магазинов и в котором нет души, а хлеба с которым при его изготовлении разговаривала моя бабушка читавшая молитву. И не позволила она себе, умирая, забрать рецепт этого хлебушка с собой. А поделилась со своими потомками, дабы жило её поколение сытым, здоровым, в мире, труде и любви. Любви к своей земле, семье и всем людям. Рецепт бабушкиного хлеба Итак, поделюсь с вами рецептом хлеба, давшего и дающего жизнь многим поколениям рода человеческого. В старинных рецептах приготовления хлеба использовались натуральные ржаные и овсяные закваски, а не термофильные современные дрожжи. Мука для выпечки бралась грубого помола, которая богата клетчаткой. Употребление такого хлебушка обогащает наш организм, давая силу и здоровье, которые давал нашим предкам на протяжении веков. Хлеб, который мы приобретаем в магазинах, как правило, выпекается из муки высшего сорта, бедной на полезные вещества. А о вредном воздействии современных дрожжей на организм человека ученые всего мира говорят не один год. К счастью сохранились старинные рецепты приготовления хлеба и при желании можно самостоятельно выпекать свой «живой» хлебушек. Шаг 1. Приготовление хлеба начинается с приготовления «бабушкиных» дрожжей, закваски. Берём 500 мл чистой воды и муку. Замешиваем, предварительно вымыв руки, тесто. Оно не должно быть крутым, а больше подходящим для приготовления блинов или оладушек. Затем помещаем его в теплое место (25-30 градусов) на 36 часов, накрыв крышкой. После этого добавляем ещё немного муки, замешивая тесто покруче, и ставим в тёплое место на 12 часов. Дайте, пожалуйста, закваске подойти, не тревожа её. Шаг 2. Дальше приступим к выпечке хлеба. На 500 мл чистой воды берем 800 г муки, чайную ложку соли и столько же мёда. Тесто хоть и липнет к рукам, но довольно густое. Оставляем 200-300 г теста, это наша закваска для следующей выпечки, храним её в холодильнике. Шаг 3. Выпекаем наш хлебушек в печи, а за неимением оной, в духовом шкафу при температуре 200 градусов сорок минут. Уж очень хорош этот хлеб подавать к домашнему борщу. Перед очередным замесом достаём нашу закваску из холодильника, даём время «ожить» от 2 до 12 часов (в зависимости от температуры). Потом добавляем в неё 250 мл водички и 200 г муки даём возможность подрасти. Дальше делаем всё, как описано выше. Данный рецепт не есть эталон. Я уверен, что многим из нас наши бабушки и прабабушки оставили свой рецепт приготовления хлеба. Продукта данного нам Богом и приготовленного нашими предками для того, чтобы поколение человеческое жило в здравии и радости. Благослови вас Бог! Источник: https://zakustom.ru/zhivoj-hleb.html?fbclid=IwAR10...MoRmtQk0FRukxwHQrkmmXxSQb95LU8
Автор: Shandor, © zakustom.ru Источник: