• Авторизация


Кухонные секреты 20-03-2014 16:24

Это цитата сообщения Бахыт_АБМ Оригинальное сообщение

Кухонные секреты

[показать]
[показать]

1. К смеси творога, яйца и муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее.

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса (при разделке мяса срезаю и замораживаю) Холодец получается густой, в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самый правильный рецепт оладушек 20-03-2014 16:23

Это цитата сообщения klochnata Оригинальное сообщение

Самый правильный рецепт оладушек

Оладьи – это экономно и очень вкусно! Их можно приготовить из того, что под рукой.

[показать]

Оладьи – отличный завтрак или полдник. Тебе понадобятся всего лишь: 0,5 л кефира (и чем кислее, тем лучше), яйцо, 2 ст. муки, 6 ст. л. растительного масла, соль, сахар.
ДАЛЕЕ>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

закуска Наполеон 20-03-2014 16:23

Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение

Закуска Наполеон

[600x398]

Есть торт Наполеон, а это закуска - приготовленная из коржей для торта и выложенная как торт. Оригинальное блюдо, можно подавать на праздничный стол. 

>>> ДАЛЬШЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ачма (Очень вкусно!!!))) 20-03-2014 16:04

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Ачма (Очень вкусно!!!)))

 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кулинарные секреты 20-03-2014 16:03

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Некоторые полезные кулинарные секреты

  [471x650]

Некоторые полезные кулинарные секреты: секреты вкусной выпечки, блинные секреты, секреты хорошего теста, куриные секреты, салатные секреты и другие.

далее…

Также читайте:

Что подарить ребенку на новый год?

Как проверить качество меда, как правильно его выбрать и хранить

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить правильные сырники 20-03-2014 16:03

Это цитата сообщения Одая Оригинальное сообщение

Как приготовить правильные сырники

[433x253]

Сырники то слишком крутые, то растекаются по сковородке? Что ж, пора исправлять ошибки!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачки фаршированные 20-03-2014 15:59

Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ.

[600x415]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сварить лечебный куриный бульон 20-03-2014 15:59

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Как сварить лечебный куриный бульон



Лечебный куриный бульон

[410x110]

00074831 (200x133, 28Kb)
К сожалению, наш организм не всегда в отличном состоянии, и нам приходится принимать меры по его восстановлению и лечению, в одних случаях, для этого необходимы только лекарства, в других ещё и специальная диета, а в третьих случаях, для ускоренного выздоровления необходим лечебный, куриный бульон.
Наверное, уже ни для кого не секрет, что в магазинах продаются исключительно бройлерные курицы, и в этом есть смысл - ведь их мясо гораздо нежнее, сочнее и приятнее на вкус, нежели обычная домашняя курица, у которой по сравнению с бройлерной - кожа да кости. Вот только не все учитывают то, что кормят этих куриц гомонами, которые никуда не деваются после их смерти, и мы вместе с вкусным мясом употребляем и очень много гадости. «К чему бы я это вам рассказываю?» - спросит дорогой читатель, а именно к тому, что магазинная курица не может служить источником лечебного бульона! Для этого нужна домашняя курица, которую можно купить на рынке у бабушки, которая эту курицу вырастила самостоятельно на зерне, а не на комбикорме!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки со шпротами.(закуска то, что надо) 20-03-2014 15:58

Это цитата сообщения Мурчелла Оригинальное сообщение

Пирожки со шпротами.(закуска то, что надо)

Очень прикольненькая вещь, как закуска вообще идет чудесно. 

 Эти пирожки делать очень просто.

Надо слоеное тесто (я использую магазинное), банка шпрот, яйца вареные и лук, порезанный полукольцами.
Можно еще при желании положить порезанные соленые огурчики. Тесто размораживается, раскатывается и нарезается квадратами, приблизительно 10х10 см. Из банки со шпротами обязательно сливается масло, яйца разрезаются на четвертинки. На середину квадрата по диагонали кладется шпротина (если маленькие, то можно и две штучки, даже лучше 2 шпротинки), четвертинка яйца и репчатый лук.
Два кончика слепляются вместе, чтобы не разлепились можно смазать кончики яйцом, и сверху пирожок я тоже смазывала.
Выпекать при 200 C до зарумянивания, минуток 10-15. Очень вкусно и быстро!

[480x360]

[480x360]

[480x360]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
15 кухонных провалов. Учимся на чужих ошибках 20-03-2014 15:58

Это цитата сообщения Самазнаю Оригинальное сообщение

15 кухонных провалов. Учимся на чужих ошибках.

[показать]

Вы нашли потрясающий рецепт, отыскали непростые ингредиенты, разрекламировали друзьям или домашним оригинальный ужин и... потерпели кулинарное фиаско. Мясо отчего-то пригорело, картофель вовремя не дошел, а мега-пирог осел и сдулся. Обидно... И больше не хочется экспериментировать. Оставьте пессимизм, просто запомните 15 самых распространенных ошибок начинающего кулинара

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блокнотики с рецептами 20-03-2014 15:54

Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko Оригинальное сообщение

Блокнотики с рецептами

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачковый рулет 20-03-2014 15:51

Это цитата сообщения nataliya_bezushko Оригинальное сообщение

Кабачковый рулет.

[показать]
Кабачковый рулет.

Идею увидела в инете, кое-что убавила, кое-что добавила. Результатом осталась довольна. Вот спешу поделиться. Сказать: "Вкусно"- это ничего не сказать. С этим блюдом можно язык съесть. Советую приготовить. Читать далее...

Просто и вкусно! Приятного аппетита Вам!!!

Nataliya Bezushko


Дорогие друзья и гости! Кому некогда или лень писать комментарии, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!"

Благодарю за цитирование!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сердечно-печеночный рулет[вариант 2] 20-03-2014 15:49

Это цитата сообщения serbucna Оригинальное сообщение

Сердечно-печеночный рулет[вариант 2]

Сердечно-печеночный рулет[вариант 2]

Теперь слегка другой состав :
550 куриный фарш + 350 свин/говяжий фарш + 200 сало + 300 кур.печень
+ 550 кур.сердца + 4 яйца + 2ст. манки + 4ч.л. соли + чеснок + другие специи.
Хотя включать в состав можно что угодно, кому что нравится, на выходе
все равно вкуснятина. [показать] Меня больше заботит внешний вид продукта,
из "маек" мне что то не очень, неконтролируемая форма. [показать]
Теперь испробовано так :

подготавливаю пакеты из под сока/молока.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курочка в стаканчике 20-03-2014 15:48

Это цитата сообщения Кисаля Оригинальное сообщение

Курочка в стаканчике

Курочка в стаканчике

 

[показать]

Курочка в стаканчике

Ингредиенты:
Филе куриное,грибы(шампиньоны),отварной рис,лук,укроп,сыр,масло слив.,сливки,майонез,вафельные стаканчики.

Способ приготовления:
На сливочном масле обжарить лук(чтобы масло не горело,добавьте немного оливкового), положить мелкопорезанные грибы.Когда выпарится жидкость положить порезанное маленькими кусочками филе,протушить до готовности, добавить сливки,любимую приправу,отварной рис,соль и все тушить до загустения.Положить мелкопорезанный укроп,перемешать и снять с огня.
Когда немного остынет добавить тёртый сыр.
Вафельные стаканчики нафаршировать,посыпать тёртым сыром и полить майонезом.
Запекать при 400F или 200C 15-20 мин.
Приятного аппетита!!!


 


http://xarchevnya.ru/zakyski/9697-kurochka-v-stakanchike.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СУП МУДРОСТИ 20-03-2014 15:46

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СУП МУДРОСТИ

[240x195]
СУП МУДРОСТИ


 



Подводит память, постоянно забываете о важных звонках, деловых встречах и поручениях шефа? Составляете список дел на день, а потом мучительно вспоминаете, куда же вы его положили? Стоп! Ваш мозг подает вам сигнал: «SOS!». Нужно его срочно спасать.
Мозгу нужно особое питание. 

 Приготовить для него, любимого, что-нибудь этакое, по специальным рецептам… Один из них – «Суп мудрости» – я и хочу вам сегодня предложить.Он относится к категории:"Пусть ваша пища будет вашим лекарством,а лекарство-пищей"Это суп недаром так назван,ведь он очень стимулирует мозговую деятельность...

Наконец-то дождалась я осени, чтобы выложить рецепт своего любимого и необычного супа.

Рецепт был найден в газете и история такова, родом суп с Америки, обладателю рецепта посчастливилось отыскать в сундуке своей бабушки и там было написано, готовить суп нужно раз в неделю, в среду, для улучшения памяти, в общем женщина решила испытать результат на своих детях и пишет она, что действительно заметила дети стали лучше учиться.

суп мудрости
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты в наивкуснейшем тесте 20-03-2014 15:45

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Котлеты в наивкуснейшем тесте!

[показать]
На примере приготовления котлет в тесте, автор рецепта хочет привести рецепт потрясающего дрожжевого теста на сметане, которое ее бабушка готовила исключительно по праздникам. Тесто по этому способу получается тонкое, нежное, долго не черствеет.
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепты приготовления бутербродов с селедкой 20-03-2014 15:43

Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение

Рецепты приготовления бутербродов с селедкой

[показать]

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шаурма хрустящая 20-03-2014 15:42

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Шаурма хрустящая






продукты в произвольном количестве.


морковь корейская .Я делала по рецепту Галины( http://forum.say7.info/topic9187.html )





огурец свежий(можно соленый)



мясо отварное


все смешать, заправить майонезом.


на лист лаваша положить немного начинки


свернуть конвертом


обжарить на растительном масле с двух сторон.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачки в сыре или сырная кабачковая запеканка 20-03-2014 15:37

Это цитата сообщения Елена_Коцарь Оригинальное сообщение

Кабачки в сыре или сырная кабачковая запеканка

Кабачки в сыре или сырная кабачковая запеканка. В общем, любителям сыра :)

Я опять о сыре... Обожаю сыр. Любой практически. Сегодня хочу поделиться рецептом сырной запеканочки с кабачками. Вкуснота. Едят даже те, кто кабачки вообще не переносит. Источник - рецепт Эллисы с сайта поваренок. Называется волшебным словом "Касерол". Ну как всегда с моими переделками.
Итак! Сезон кабачков. Это блюдо готовлю одним из первых. Что нужно:
1. Кабачки - 1 кг
2. Лук репчатый - 3 шт.
3. Сыр плавленный - 5 шт.
4. Масло растительное для жарки
5. Соль - чайная ложка
6. Яйца - 4 шт.
7. Специи - по желанию, я пользуюсь только молотым черным перцем.

Кабачки! Их нужно 1 кг, это где-то 3-4 шт. Я сфоткала еще не порезанные [показать]
[показать]

Кабачки помыть, нарезать кружочками не очень тонко, но и не толсто, где-то около 5 мм.
[показать]

И слегка прижарить. Не выжаривать, а так, чтобы водичка немного испарилась. Потому что если положить сырые, то в запеканке очень много воды получается.
[показать]

Теперь лук. Его порезать четвертушками и на полосочки, и тоже прижарить чуток. С целью испарения лишней влаги.
[показать]

Теперь плавленный сырок. Беру любой.
[показать]

Порезать ломтиками
[показать]

Теперь складываем в кастрюльку слоями кабачки, лук, сыр, плюс посыпаем солью, немного черного молотого перчика и ставим на маленький огонек, чтобы сыр расплавился. Постоянно помешиваем правой рукой, а левой...
[показать]

... пока все это дело закипает, взбиваем яйца со щепоткой соли
[показать]

На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем наши кабачки в сыре, сверху выливаем взбитые яйца и можно посыпать зеленью, но это на любителя
[показать]

В разогретую духовку на 40 минут, или пока запеканочка не приобретет вот такой вид
[показать]

Приятного аппетита. Вкус получается нежный и сырный. А кабачки вообще восхитительные!  
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет по-карловарски. Очень красив в разрезе и очень вкусен 20-03-2014 15:36

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Рулет по-карловарски. Очень красив в разрезе и очень вкусен.

[показать]
Это блюдо пришло из чешской кухни. Рулет очень красив в разрезе и очень вкусен. Он хорошо сочетается с кислой тушеной капустой. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

Для приготовления рулета:
Говядина - 400 - 500 гр
Яйца - 3 штуки
Свиной шпик
Свиная корейка
Соленые огурцы - 1 - 2 штуки
Тмин
Масло для жарки
читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии