1. Форель под грибным соусом

Ингредиенты:

Рыба - 1 шт.;
Грибы - 200 г;
Сыр - 100 г;
Сметана - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Рыбку нарезать + соль, перец, смазать маслом растительным, уложить на противень.
2. Грибы (у меня лисички) отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать.
Репчатый лук + грибы, обжарить+ 0.5 ч. л. муки, хорошо перемешать миске
смешать 2 ст. л. сметаны и 0.5 ст. воды+ соль, перец, специи.
Проварить соус до загустения.
3. Рыбу поставить в духовку на 15 минут при 220. Затем достать, полить соусом, присыпать сыром.
Запекать ещё 15 минут.

2. Сазан с запеченным молодым картофелем

Ингредиенты:
Сазан;
молодой картофель;
приправа "Жидкий дым";
красный и черный перец;
лимонный сок;
сливочное масло;
майонез;
соль.

Приготовление:

Рыбу очистить от чешуи, внутренностей, тщательно промыть.
Рыбу натереть приправой "жидкий дым", красным перцем, черным перцем, лимонным соком, солью. Уложить на противень (на фольгу), внутрь каждой рыбки положить небольшой кусочек сливочного масла. Молодой картофель отварить до готовности, и не очищая кожицы разрезать на дольки. Картофель также сбрызнуть жидким дымом, посолить и добавить немного майонеза для получения корочки во время выпекания. Выпекать при 200 градусах 15 минут.

3. Запеченная горбуша. Вкусная и нежная рыбка!

[показать]

Ингредиенты

500 г муки
2 желтка
1 пакетик сухих дрожжей 9 г
100 г сахара
цедра 1/2 крупного лимона
120 г сливочного масла
240 мл тёплого молока
1/2 ч. л. соли
чуть ванили