Это цитата сообщения -food- Оригинальное сообщение
Без заголовка
[415x299]
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
[показать]
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
[показать]
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
[показать]
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
[показать]
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
[показать]
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
[показать]
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
[показать]
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
[показать]
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
[показать]
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
[показать]
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком вверх.
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
105 салатов на любой вкус
Понравился салатик? Жмем на картинку.
Это цитата сообщения Zolushka8 Оригинальное сообщение
Уникальный рецепт восстановления печени
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
|
Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение
Мои обводки,окантовки разного цвета.
Мои обводки,окантовки разного цвета.
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Ejkova Оригинальное сообщение
Готовим дома шашлык в банке.
Шашлык в банке - необыкновенный рецепт! Просто бесподобный рецепт! Потрясающе вкусный! Обязательно попробуйте!
Пожалуй, это самый необычный рецепт шашлыка, который мне когда-либо встречался. Однако, на вкус выходит — просто супер, не хуже, чем с костра!
Ингредиенты для шашлыка в банке
свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 2-3 шт.
сок ½ лимона вода — 100 мл
соль, перец, кориандр, приправы для шашлыка
Способ приготовления шашлыка в банке:
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение
Уроки по программе BluffTitler
Это цитата сообщения daf53 Оригинальное сообщение
Урок по Sothink SWF Easy (создание эффектов)
Есть такая программа Sothink SWF Easy . Ссылку на программу и дополнения смотреть в комментах внизу сообщения.Простая в использовании и незаменимая при создании Flash и Gif анимации. C ee помощью можно создавать банеры, кнопки, поздравительные открытки, альбомы и текстовую анимацию. И в том числе можно делать различные flash эффекты. Вот этим мы сейчас и займемся. Будем делать вот такой эффект:
Серия сообщений "Mои уроки Flash":
Часть 1 - Урок по Sothink SWF Easy (создание эффектов)
Часть 2 - Урок Sothink SWF Easy (эффекты со звездами)
Часть 3 - Урок Sothink SWF Easy (Луна)
...
Часть 9 - Урок по созданию флешки "Космос"
Часть 10 - Урок по созданию флешколлажа "Мир осени пришел"
Часть 11 - Урок ArtVaver "Речка"
Это цитата сообщения Мир_в_Душе Оригинальное сообщение
Волшебные круги
Это цитата сообщения Anna-55 Оригинальное сообщение
Платье "Королева ночи" от Marha Boers.
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
лучшее тесто для пельменей и варенников
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ, ВАРЕННИКОВ...
ВАМ ПОНРАВИТСЯ! ИЗ НЕГО МОЖНО ДЕЛАТЬ ВСЕ,ЕГО МОЖНО ВАРИТЬ, ПЕЧЬ...
МОЖНО ДЕЛАТЬ ЧЕБУРЕКИ, ЕСЛИ НЕ ДОБАВЛЯТЬ ЯЙЦО.
Это цитата сообщения Anna-55 Оригинальное сообщение
Фотохудожник Даша Никончук. Натюрморт.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
просто изумительные БЕЛЯШИ - мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие - ммм...!
Беляши по этому рецепту очень любят в моей семье. У каждой кулинарки свой рецепт и способ приготовления беляшей с мясом. По этому рецепту получается очень воздушное и мягкое тесто, румяная и хрустящая корочка, а начинка очень сочная.
мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие - ммм...! 
[700x466]Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥Игла может спасти от инсульта♥ღ♥
[604x403]
Это совет от китайского профессора.
Держите в доме шприц или иглу. Это удивительный и нетрадиционный способ спасения от инсульта. Прочитайте это до конца и после этого перешлите его дальше, вы никогда не знаете, он может помочь кому-то в один прекрасный день.
Это удивительно. Пожалуйста, имейте в виду эти прекрасные советы. Уделите время, чтобы прочитать это. Вы никогда заранее не знаете, что чья-то жизнь может зависеть от вас.
Это цитата сообщения AnnaDu Оригинальное сообщение
Мальчик-эльф
Эльфы, тролли, феи...
Пароль к альбому: эльфы
