Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Специя лемонграсс
[300x264]Специя лемонграсс (Cymbopogon) принадлежит к семейству злаковых (Poaceae). Она очень популярна в азиатской кухне благодаря своему лимонно-имбирному вкусу. Специю лемонграсс еще называют лимонным сорго, лимонной травой, челнобородником, цитронеллой.
Самыми распространенными являются два вида лемонграсса – восточно-индийское лимонное сорго (Cymbopogoneflexuosus), которое произрастает в Шри-Ланке, Индии, Камбодже, Таиланде, Лаосе, и западно-индийское лимонное сорго (Cymbopogone citratus) из Малайзии и Индонезии.
Применение в кулинарии специи лемонграсс
Специя лемонграсс является неотъемлемым ингредиентом азиатских блюд. У специи лемонграсс очень приятный свежий лимонный вкус, имеющий острые нотки и оттенки имбиря.
Очень часто свежие стебли лемонграсса используют во время готовки блюда, а потом их вынимают. Дело в том, что съесть приправу невозможно, ведь она является довольно жесткой. Также лемонграссом пользуются в индийской, таиландской, малайзийской, индонезийской, вьетнамской, китайской, камбоджийской кухне для приготовления супов, соусов, маринадов, карри, лапши.
Лемонграсс отлично сочетается с мясом, птицей, морепродуктами. Его используют для приготовления шашлычков, которые нанизывают на стебли лемонграсса. Также, отбив и очистив, лемонграссом можно смазать мясо, рыбу, птицу, овощи перед тем, как приступить к их жарке или запеканию. Лемонграсс часто используют для того, чтобы приготовить чай, который благодаря ему приобретает лимонный привкус и обладает антипростудными свойствами.
Лемонграсс используют для приготовления алкогольного и освежающего напитка. Специю также используют для того, чтобы приготовить десерты. Лемонграсс можно сочетать с кокосом, молоком, орехами, рисом, лапшой, тестом, яйцами, овощами, фруктами, мясом, рыбой, птицей, морепродуктами) и специями (чили, черным перцем, имбирем, калганом, корицей, чесноком, кинзой). У нас лемонграсс имеет сухой вид – стебли мелко режут и сушат, они имеют бежевый цвет (в свежем виде бело-зеленые), в некоторых случаях они имеют вид порошка, запах и вкус которого почти не чувствуются.
Использование в медицине специи лемонграсс
Специя лемонграсс является прекрасным медицинским средством, которое человечество использует на протяжении тысячелетий. Лемонграсс используют для лечения простуды (оно обладает потогонным свойством, лечит насморком, головные боли), желудочно-кишечных болезней, проблем с кожей.
Это цитата сообщения Кейси_Кармен Оригинальное сообщение
Наливочка "33 листа".
на 1.5 литра напитка:
- - 33 листа вишни;
- - 33 листа черной смородины;
- - 33 одиночных листа малины;
- - 1 стакан ягод черноплодной рябины;
- - 0.5 л водки (или разведенного спирта);
- - 1 стакан сахарного песка;
- - 1 лимон.
1). Листья и ягоды промыть и сложить в большую кастрюлю. Залить их 0,8 литра воды, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Данный супчик довести до кипения и кипятить около получаса.
2). Затем остудив наш раствор слить его в какую-нибудь ёмкость через дуршлаг. Не забудьте ягоды и листья отжать столовой ложкой.
3). После этой процедуры лиственно-ягодную массу можно спокойно выбрасывать, она нам больше не понадобится.
4). Выдавить сок из лимона.
5). В оставшуюся, пахнущую вишней, рубиновую жидкость добавьте сахар и лимонный сок.
6). В не горячий отвар влить 0.5 литра водки,
7). Не забудьте процедите полученную наливку. Для этих целей можно использовать воронку, в которую вставлена в качестве фильтра вата, ну или какой другой способ.
... И ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТИК!..
3 стакана черноплодки, 100 листиков вишни, 7 стаканов воды кипятишь, настаиваешь 12ч, затем через марлю процеживаешь, отжимаешь. Добавляешь 1 стакан сахара, 1ч л лимонной кислоты, 0.5 водки. Готово.
Это цитата сообщения Кейси_Кармен Оригинальное сообщение
Сушеные кабачки, как грибы!
Кабачки не чистить. Аккуратно вынуть сердцевину с помощью ложки или ножа и порезать кабачок в виде спиральки. Нанизать спиральки на веревочку и сушить на солнце. Высушенные кабачки сложить в картонный ящик и накрыть газетой.
Осенью и зимой, когда захотите, отварите и жарьте с луком, специями. Очень вкусно пахнет грибами и вкус тоже грибной.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Кейси_Кармен Оригинальное сообщение
Хиты 90-х без инструментов!
Предлагаю вам послушать хиты 90-х без музыкальных инструментов. Очень красиво! Приятной ностальгии..
Это цитата сообщения Кейси_Кармен Оригинальное сообщение
Удивительный мир в макрофотографии!
Удивительный мир, который мы практически не различаем невооруженным глазом или не замечаем в ежедневной суете, может скрываться буквально под каждым нашим шагом. Но благодаря макрофотографиям мы можем любоваться этой красотой.
[показать]
Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение
25 причин сказать прививкам - нет!
[600x380]Чтобы понять насколько опасны прививки, достаточно упомянуть тот факт, что за 10 лет ни один врач или руководитель фармкомпаний США не отважился выпить смесь стандартных добавок, имеющихся в большинстве вакцин, в том же количестве, которое, в соответствии с рекомендациями Центра Профилактики и Контроля заболеваемости США 2000 г, получал шестилетний ребёнок. И это несмотря на обещанную награду свыше 100 000 долларов.Если этот факт вам показался неубедительным, прочитайте следующие факты:
✔ Месячный ребёнок, весящий 5 кг., получает ту же дозу вакцины, что и пятилетний, весящий 18 кг. Новорожденные с незрелой, не развившейся еще иммунной системой, получают в 5 раз большую дозу (относительно массы тела), чем старшие дети.
✔ Международные исследования показывают, что прививки являются одной из причин СВДС - синдрома внезапной детской смерти.
✔ Практически всегда детские инфекционные болезни доброкачественны и проходят сами по себе. Кроме того, они приводят к выработке пожизненного иммунитета, в то время как прививочный иммунитет лишь временный, поэтому существует повторная вакцинация.
✔ Пожизненный иммунитет передается потом от матери через плаценту к ее еще не родившемуся ребенку, прививочный иммунитет через плаценту не передается.
✔ Нет научных исследований, призванных определить, на самом ли деле вакцины предотвращают заболевания. Графики заболеваемости скорее показывают, что прививки вводились в конце периода эпидемии, когда болезнь уже была на последней стадии.
✔ Нет долгосрочных исследований безопасности вакцин. Проводятся лишь краткосрочные проверки, где привитые испытуемые сравниваются с группой, которой ввели другую вакцину. На самом деле сравнивать нужно с группой непривитых.
✔ Независимые частные исследования (голландские и немецкие) обнаружили, что привитые дети болеют гораздо больше, чем их непривитые сверстники. Если прекратить прививать детей, их здоровье заметно улучшается.
✔ Ребенок получает не одну, а много прививок. Не существует тестов для определения действия комбинированных вакцин.
✔ Пионеры вакцинации, которые рекомендовали соблюдать большую предосторожность перед вакцинацией населения, никогда не пропагандировали массовое прививание.
✔ Детей прививают просто потому, что запугивают их родителей. Прививание детей — самый прибыльный бизнес как для производителей вакцин, так и для врачей.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Серия сообщений "Про прививки":
Часть 1 - У 16-летней девушки после вакцинации гардасилом начался преждевременный климакс
Часть 2 - Убойная профилактика
...
Часть 31 - КАК УСТРОИТЬ РЕБЁНКА В ДЕТСКИЙ САД БЕЗ ПРИВИВОК
Часть 32 - Детей предлагают не принимать в школы и детсады без прививок
Часть 33 - 25 причин сказать прививкам - нет!
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
«МОСФИЛЬМ» ВЫЛОЖИЛ ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПРОСМОТРА БОЛЕЕ 500 ФИЛЬМОВ
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Топ-20 рецептов с яблоками к Яблочному спасу
В конце лета, когда созревают многие фрукты, прежде чем употреблять в пищу, по православному обычаю их положено освятить. Делают это 19 августа, в праздник Второго Спаса. А так как первый фрукт на Руси – яблоки, то и Спас назван в народе Яблочным. (Напомним, что 14 августа – Первый спас (медовый), а 29 августа – Третий Спас (Спас «На полотне»).
Не каждый фрукт пользуется таким вниманием, как яблоко. Именно оно упомянуто в Библии и в греческой мифологии, а в русских сказках его называют «молодильным». Почему?
Благодаря большому количеству пектина, яблоки полезны для пищеварения, а нерастворимые волокна помогают организму избавиться от вредного холестерина.
Тем, кто регулярно ест яблоки, не грозит анемия, ведь в них содержится достаточно железа. Не зря гласит пословица: «Яблоко на ужин – и врач не нужен!»
Оказывается, из яблок можно приготовить очень много разных блюд, даже супы. Выбирайте понравившиеся рецепты из нашей подборки, ешьте эти полезные фрукты, добавляйте их в салаты, вторые блюда и десерты, обогащая свой рацион.
Будьте здоровы и приятного аппетита!
|
Топ-20 рецептов с яблоками к Яблочному спасу |
||||
|
[показать] |
[показать] |
[показать] |
||
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
15 рецептов десертов и выпечки с яблоками
Яблоки полезны и вкусны. В сезон созревания этого фрукта мы подготовили коллекцию самых вкусных рецептов с яблоками.
«Если хочешь есть – съешь яблоко, а если не хочешь яблоко, значит, не хочешь есть», – одно из любимых выражений тех, кто стремится похудеть или сохранить стройную фигуру. Диетологи считают этот фрукт одним из важнейших в рационе, причем не только для обретения стройности, а для здоровья организма в целом. В различных сказках, мифах и легендах чаще всего упоминается именно яблоко. В чем же его секрет?
Во-первых, яблони, в зависимости от сорта, довольно неприхотливы, и потому растут повсеместно.
Во-вторых, яблоки обладают уникальным составом, их польза огромна, и не зря их называют «молодильным», ведь в них содержатся мощные антиоксиданты – враги старения организма.
Яблоки хороши в их первозданном виде, но порой очень хочется чего-то «яблочного», например пирога или десерта. Поэтому сегодня в нашей подборке мы собрали лучшие рецепты выпечки и самых нежных и вкусных десертов с яблоками.
Если вы худеете или сладкое вам противопоказано, просто выберите сладкий сорт яблок и готовьте блюдо без сахара, его вкус от этого сильно не изменится.
Кстати, существует специальная яблочная диета – подходящий вариант для тех, кто любит эти фрукты.
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Яблочный Спас: 7 простых рецептов с яблоками
Сегодня Passion.ru подсказывает, что можно приготовить с яблоками, ведь они используются без преувеличения в тысячах кулинарных рецептов.
«Наливные, сладкие, румяные, гладкие; и в пирог, и в компот или с ветки прямо в рот». Конечно, вы догадались, что речь идет о яблоках. В России к этим фруктам особое отношение. Им посвящен Яблочный Спас, который празднуют в этом году 19 августа. В этот праздник на яблоках гадают, их дарят. И сегодня Passion.ru подсказывает, что можно приготовить с этими плодами, ведь они используются без преувеличения в тысячах кулинарных рецептов.
Яблоки: 5 интересных фактов
[280x120]Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Маринуем шампиньоны и вешенки
Грибы вешенки и шампиньоны сегодня можно купить круглый год в любом большом супермаркете, так почему бы не воспользоваться этим чтобы приготовить на праздничный стол вкуснейшую закуску?Кто не любит маринованные грибочки? Вкусные, хрустящие, они так и пробуждают аппетит, не говоря уже о том, как многие любят кушать такую прекрасную закуску под крепкий алкоголь! Итак, делаем маринованные грибы по-быстрому из шампиньонов и вешенок.
Мариновать вешенки и шампиньоны очень удобно – это не лесные грибы, и сделать такую закуску можно очень быстро, за пару дней до праздника сбора гостей приготовить и подать на праздничный стол. А ведь это еще и здорово экономит время: сделав маринованные грибочки заранее, вы освободите себя от части хлопот накануне торжества по приготовлению очередного яства. В общем, говорить обо всех прелестях маринования таких грибов как вешенки и шампиньоны можно долго, а лучше выбрать рецепт и приступать!
РЕЦЕПТЫ БЫСТРОГО МАРИНОВАНИЯ ВЕШЕНОК И ШАМПИНЬОНОВ
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Рецепты блюд в фольге, рукаве и бумаге
Готовьте по нашим рецептам, и тогда запеченное вами мясо будет сочным и мягким!
В фольге, рукаве или бумаге запекают мясо, птицу и рыбу, причем как отдельно, так и вместе с овощами, грибами, крупами и зеленью. При этом пропитавшийся мясным соком гарнир получается особенно вкусным.
Запекание имеет ряд преимуществ перед другими способами термической обработки продуктов. Оно позволяет приготовить продукты в собственном соку, без добавления масла или другого жира, а значит, блюдо получается диетическим и более полезным. Мясо не пересохнет, будет мягким и сочным, если выставить правильную температуру и не передерживать его в духовке.
Такой вариант приготовления экономит время: вам необходимо лишь подготовить продукт, обернуть его выбранным материалом, сделать несколько проколов, поставить в духовку и включить таймер. Пока блюдо запекается, можно заниматься другими делами. А еще в конце трапезы не нужно мыть лишней посуды, обертку можно просто выбросить.
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Рецепты выпечки с зеленью
Ароматная выпечка сделает чаепитие особенно уютным!
Взгляните на зелень по-новому и добавьте ее... в выпечку, которую обожают и взрослые, и дети! Пироги и пирожки с начинкой из зелени, булочки с луком, шпинатом, щавелем, укропом, петрушкой, кинзой – все это очень-очень вкусно. В коллекции рецептов с фото от Passion.ru вы найдете необходимые инструкции, которые помогут приготовить выпечку с различными видами зелени легко и просто. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
40 самых полезных продуктов
Еда не только способна насыщать наш организм! Да, она является своего рода топливом, но помимо этого она способна бороться со стрессом, улучшать наше самочувствие, лечить, заботиться о внутренней и внешней красоте вашего тела.
Абрикос - содержит наибольшее количество бета-каротина, который контролирует зрение, блокирует образование злокачественных опухолей, стимулирует иммунную систему, подавляет процессы преждевременного старения.
Это цитата сообщения Кейси_Кармен Оригинальное сообщение
Что обозначают сигналы водителей на дорогах.
На трассах часто возникают ситуации, когда нужно сообщить что-либо другим водителям. Начинающие водители очень часто не знают о всех этих общепринятых "водительских знаках". Поэтому я вам и хочу более детально рассказать о каждом из них в продолжении поста.
[700x502]
Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение
ФЕН-ШУЙ...
...или как привлекали удачу в дом на Руси.
[600x450]
Это цитата сообщения Кейси_Кармен Оригинальное сообщение
Наливные пироги.
Наливные пироги - удачная находка для хозяйки. Быстрота приготовления, доступные продукты и вкусное блюдо на выходе - прямо три удовольствия в одном.
Наливные пироги - это и замена обычным бутербродам, и полноценный завтрак и достойное угощение для нежданных гостей.
Я пользуюсь двумя рецептами для приготовления таких пирогов. Один на майонезе и сметане, а другой, менее калорийный, на кефире. Основной принцип приготовления наливного пирога очень прост: готовится жидковатое тесто, которым заливают начинку. Вот о тесте мы сейчас и поговорим.
Тесто на майонезе и сметане.
Понадобится:
- сметана - 250гр (тонкий 250мл стакан)
- майонез - 250гр
- яйца - 2 шт
- сода - 1\2ч.л
- соль - 1\4ч.л
- мука - 5-6ст.л
Приготовление:
Жидкие составляющие хорошо смешать миксером, затем добавить муку, смешанную с содой и еще раз хорошо перемешать. Все!
Такой же принцип приготовления теста для наливного пирога на кефире.
Это цитата сообщения Inna_Aleksandra Оригинальное сообщение
9 ОРИГИНАЛЬНЫХ И ВКУСНЫХ ЗАКУСОК
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Это стоит знать наизусть всем
Каждый человек должен знать элементарные правила первой помощи пострадавшим. Прямо назубок. Когда они пригодятся, никогда не знаешь, но читать инструкции точно будет некогда. На основании рекомендаций с сайта МЧС РФ и приложения Красного Креста представляем вам инфографику, в которой рассказывается, как действовать в том или ином экстренном случае.