Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Свиные отбивные в духовке
Ингредиенты
- мясо: 1100г (свиная вырезка)
- лук: 5шт
- соль
- перец черный молотый
- майонез: 80г
- сыр твердый: 200г
Приготовление
[показать]Мясо порезать пластинками толщиной 0,5см, отбить, посолить, поперчить и оставить на пару часов в холодильнике (я обычно оставляю на ночь).
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
Бабагануш из баклажанов
Бабагануш — это популярная восточная закуска-соус, нежный паштет из печеных баклажанов. Блюдо готовится очень просто, но впечатление производит неизменно самое лучшее. Готовят бабагануш в Турции, Израиле, Сирии, Индии, на Кавказе и еще нескольких десятках стран. В зависимости от локации меняется и рецепт приготовления закуски.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Домашний ликер из мандаринов
Один из лучших вариантов праздничного десертного спиртного, которое прекрасно сочетается с фруктами, выпечкой и другими сладкими блюдами. Главное, что сделать домашний мандариновый ликер можно в любое время года, мандарины у нас продаются всегда. Два лучших рецепта напитка мы рассмотрим дальше.Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Красивые закуски 6 рецептов
100 г сыраЭто цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
12 вкуснейших рецептов курицы
Курица «Ля Пуль»
Для приготовления этого блюда на 6 порций потребуется: 1,5 кг курицы (или окорочков), 2 стакана грецких орехов, 2/3 ч. ложки красного перца, 1/2 стакана чернослива, соль, пряности (например, хмели-сунели), майонез.
С курицы (или окорочков) аккуратно снять шкурку, стараясь ее не повредить. Из мяса выбрать кости и провернуть через мясорубку вместе с орехами и черносливом. Добавить соль, перец, пряности и перемешать. Можно добавить несколько ложек сливок, молока или майонеза. Полученной массой заполнить шкурку. Даже если шкурка порвалась, фарш можно просто завернуть в нее и положить на сковороду. Фарш не расплывается, и «кулечек» сохранит свою форму.
Сверху слегка посолить. Сковороду смазать майонезом, выложить курицу, смазать верх майонезом и поставить в горячую духовку на 1 - 1,5 часа при температуре 220 °С.
Курица с бренди
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Курица с грибами или куриные бомбочки
Ингредиенты
500 гр. куриного филе,
300 гр. любых грибов,
70 гр сыра,
3 ст.л. сливок,
1 луковица,
соль, перец по вкусу.
Приготовление
1. Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле с измельченным луком, в конце посолить и поперчить. К грибам добавить натертый сыр и сливки, перемешать.
2. Куриное филе отбить, посолить и поперчить, в центр положить грибной фарш, свернуть "бомбочкой" и завернуть в фольгу (фольгу предварительно смазать растительным маслом). Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, после чего снять фольгу и дать подрумяниться ещё 5-10 минут.
Приятного аппетита!
Курица с грибами или куриные бомбочки - фотографии
| http://www.sloosh.ru/pages/118-kuritsa-s-gribami-ili-kurinyie-bombochki.html |
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Рецепт очень вкусного тыквенного супа-пюре
Нежный, бархатистый, ароматный суп-пюре. Сухарики идеально дополняют вкус.
Очень рекомендую попробовать!
Из указанного количества ингредиентов получается 8–10 порций.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Бригадейро (конфеты из сгущенки)
Бригадейро — вкусные конфеты, чем-то напоминающие по вкусу трюфели. Своим названием они обязаны чину бригадного генерала Eduardo Gomes, который подал от своего имени шоколадные конфеты на одном из мероприятий. Так и появились конфеты "бригадейро", готовящиеся быстро и легко. В Бразилии их подают на праздники и дни рождения, отведайте и Вы это лакомство.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Xрустящиe куриныe "Пальчики"
Ингpедиенты:
● 500 г куpинoгo филe
● 1 ст. паниpовoчных cуxаpей (желательно кpупныx)
● 0,5 ст. кефиpа
● 3 ст.л. кунжута
● 2 зубчика чеcнoка
● 2 ч.л. мoлoтoй сладкoй папpики
● соль, перeц – пo вкуcу
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Очень вкусные гнездышки с рыбой
Идеей этого блюда со мной поделилась моя крестная. Я немножко изменила рецепт. Гнездышки нам очень понравились. Благодаря тому, что батон пропитывается молоком, они получаются не сухие, а начинка получается очень нежная.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Вареная колбаса в кружке для тех, кто ценит домашнюю кухню!
Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
Как быстро растопить шоколад
Часто в десертах требуется использовать растопленный шоколад. Он нужен для ганаша, крема, теста и просто для украшения готовых десертов. Существует множество способов растопить шоколад: нагреть в микроволновке, растопить в сотейнике на медленном огне или водяной бане. Каждый пользуется тем способом, который нравится больше. Главное требование — не перегреть шоколад, иначе он безвозвратно свернется (появляются комочки, которые уже не размешать в однородную массу) и не дать влаге попасть в шоколад.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Вкуснейшая и простая жареная картошка
Невероятно вкусный и простой рецепт картошки для праздничного стола! Готовить легко и просто, а получается великолепно - сытно, ароматно, вкусно-превкусно. Мне к такому блюду и мяса не нужно - оно какое-то самодостаточное получается, так как обязательный соус из сметаны с зеленью и чесноком отменно сочетается к картошкой. При желании соус можно подавать отдельно, а можно и сразу полить картошку - так она лучше пропитывается и вообще не оторваться - мы ели именно так, сойдясь во мнении, что картошка вышла замечательнейшая без особых временных затрат:) Уверена, что красиво украшенное блюдо станет любимым лакомством и на уютном семейном ужине, и на веселом праздничном застолье!
Ингредиенты:
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Плов в рукаве для запекания
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Крабовая "Монастырская изба" - оригинальная закуска!
Ингредиенты:
крабовые палочки - 12 шт
сыр твердый - 300 г
майонез - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
укроп - 1 пучок
чеснок - 3-4 зубчика
Это цитата сообщения Фридерикиня Оригинальное сообщение
Десерт "Старая Рига"
Сладости любят практически все от мала до велика. Вкуснее домашних десертов для многих из нас, наверное, ничего в мире нет. Поэтому хозяйки стараются на выходных побаловать своих близких чем-то необычным и лакомым. Мы предлагаем тебе обратить внимание на воздушный десерт «Старая Рига», который невероятно просто сделать. Не все жители Риги слышали о нём, но некоторые уже давно готовят его с удовольствием. Десерт получается очень нежным.
Ингредиенты
- 400 г творога
- 200 г сметаны
- банка ананасов
- 0,5 л ананасового сока
- 25 г желатина
- 1/2 банки сгущенки
- ванилин (по вкусу)
- изюм (по вкусу)
Приготовление
- Раствори желатин в ананасовом соке и оставь примерно на час.
- В это время взбей с помощью блендера творог с ванилином, сгущенкой и сметаной.
- Разбухший в соке желатин поставь на водяную баню, подожди, пока он растворится.
- Соедини взбитую творожную массу с ананасами, нарезанными кубиками, и желатином в ананасовом соке. Добавь изюм, предварительно замоченный в кипятке.
- Залей творожный десерт в любую емкость или же в несколько и поставь в холодильник на некоторое время. Готово, можешь угощать своих родных.
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье Оригинальное сообщение
Как приготовить рыбу с хрустящей коркой
Новым этапом вашего становления в качестве первоклассного повара должен стать навык приготовления рыбы с хрустящей кожицей. Это мечта любого гурмана, без пяти минут деликатес, включающий в себя целый спектр настолько потрясающих ощущений, что услышав однажды этот звук и прочувствовав вкус и текстуру, можно даже обрести смысл жизни. Но в большинстве случаев ваши кулинарные летописи помнят только бесславные попытки: рыба приваривается к сковороде, кожица превращается в лохмотья, волокна расслаиваются — в общем, что-то идет не так, и внешний вид вашей жареной рыбы в итоге далек от идеала. В ресторанах все получается куда иначе, не правда ли? Но хрустящая рыбная кожица — вовсе не тайна за семью печатями, и техника ее получения крайне проста. Отныне каждая рыба, что заплывет к вам в сковороду, покинет ее кулинарным шедевром.
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Тушеные баклажаны с сыром
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Салат "Кармен"
Это цитата сообщения Бахыт_Светлана Оригинальное сообщение
Пирожки из ливерной колбасы
Ливерная колбаса 1 шт.
Репчатый лук 5-6 больших луковиц
Тесто слоеное 2 упаковки
Растит. масло для жарки лука
Рис 1 неполный стакан
Лук режем полукольцами и жарим. Рис отвариваем (можно взять пакет с рисом и отварить, у меня кончились). Колбасу нарезаем произвольно… если колбаса из холодильника, на нее можно вывалить остывший лук, а сверху горячий рис, колбаса поползет и станет мягче, легче перемешивать, я перемешиваю рукой… специи не добавлять тк. колбаса уже со специями, хотя можно попробовать и если что, добавить.
Тесто разморозить, раскатать, нарезать на квадраты, положить начинку и защипать (лучше ничем не смазывать, пирожки получаются воздушней). Выпекать при 220 до зарумянивания.
