1.
10 г свежих дрожжей

5 яблок

1стакан муки
какую муку выбрать? мы подскажем

3 ст. л. сахара

2 ст. л. растительного масла

мед

соль


Яблоки промыть, запечь в духовке до размягчения – яблоки должны выглядеть как печеные, для этого понадобится примерно полчаса при средней температуре.

После остывания протереть яблоки через сито.

Добавить в теплое яблочное пюре дрожжи, затем соль и сахар, масло, муку, тщательно перемешать, оставить в тепле, чтобы тесто поднялось.

Примерно через полчаса оладьи можно выпекать обычным способом.

Подавать яблочные оладьи постные с медом.

3.


4.
[200x254]

1.
[604x498]
Ингредиенты:
Для приготовления картофеля запеченного в фольге нам необходимо 8 средних по размеру картофелин, 100 гр. любого твердого сыра, 100 гр. нежирной ветчины, 8 чайных ложек сливочного масла, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, листья салата и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобы картофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине.

2.
[305x305] Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и выдавить чесночницей. После этого каждую надрезанную картофелину солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком.

В каждый надрез в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждый картофель растопленным сливочным маслом. Одну чайную ложечку на одну картофелину.

3.
[305x330] Духовку разогреваем до температуры 180 градусов.
Каждую картофелину заворачиваем в фольгу.

4.
[305x310] Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут.
После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель тертым сыром.

6.


7.
[182x277]

1.
[500x251] В этом рецепте пойдет речь о приготовлении классической итальянской пиццы «Четыре сезона» с четырьмя вариантами начинки. Это простая и вкусная пицца, попробовать стоит!

Пицца «4 сезона» символизирует, как можно легко догадаться из названия, четыре времени года. Для этого используется четыре разных начинки, которые выкладываются секторами равного размера. Символом зимы является начинка из грибов и вареных яиц, весну символизирует начинка из артишоков и маринованных оливок, лето – сладкий перец и салями, а осень – помидоры с моцареллой. В Италии эту пиццу посыпают сыром Пармезан. Все очень просто, так что приступим!

РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ «ЧЕТЫРЕ СЕЗОНА»

2.
[500x333] Ингредиенты (для 1 пиццы 30см диаметром):

50г сыра Пармезан
по 30г артишоков маринованных, салями и маслин без косточки
по 20г сладкого перца, сыра Моцарелла и свежих шампиньонов
3 помидора черри
1 яйцо вкрутую
3 ст.л. томатного соуса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить классическую пиццу Четыре сезона. Шампиньоны разрезать вдоль пополам, затем половинки на тонкие пластины, срезать основание артишоков, оставив только пластинки. Тонко нарезать салями, перец – полукольцами, черри – на половинки, если сырные шарики моцареллы мелкие – также разрезать их пополам, яйцо – пополам и половинки на пластины, на мелкой терке потереть пармезан. Раскатать тесто для тонкой пиццы в лепешку 30см не более 1см толщиной, выложить на смазанную оливковым маслом форму, ножом сделать разметку, слегка надрезав тесто на 4 равных сектора (до конца тесто не прорезать). Смазать пиццу томатным соусом, отступая от краев по 1-2см, выложить в верхний правый сектор грибы и яйцо, затем, двигаясь по часовой стрелке, артишоки и оливки, третий сектор – салями и сладкий перец, последний – черри и моцарелла. Посыпать пиццу тертым сыром, запечь в нагретой до 220 градусов духовке в течение 20мин. Приятного аппетита!

Чем заменить артишоки? Свежие артишоки заменяют консервированными. Если и консервированных артишоков нет, то можно использовать консервированный сладкий перец.
Можно приготовить пиццу «4 сезона» в русской версии, используя те продукты, которые характерны для разных времен года в наших широтах, в общем-то, сильно отличаться они не будут. Так, для зимней начинки можно использовать соленые грибы и те же вареные яйца, для весны – черемшу, для лета – помидоры, кабачки или другие овощи с мясным продуктом, для осени – любые овощи осеннего сезона с сыром.

4.


5.
[182x277]

1.
[500x333] В этом рецепте мы расскажем о приготовлении самой «криминальной» пиццы в мире – сицилийской.

«Почему криминальной?», – спросите вы. Потому, что всему миру известно, где обитает итальянская мафия и, в первую очередь название «Сицилия» ассоциируется именно с ней. Но это вовсе не значит, что в качестве начинки для такой пиццы используются пальчики провинившихся перед «доном». Конечно же, все это – просто шутка, и сицилийская пицца представляет собой лишь определенный набор вполне обычных продуктов.

На острове Сицилия, как и в остальной части Италии, очень любят пиццу, и это не могло не привести к тому, что в этой части страны тоже появился свой особенный рецепт этого великолепного блюда. О нем мы и расскажем.

На удивлением многим, сицилийская пицца вовсе не отличается особым изыском, а весьма проста и готовится из минимума ингредиентов, а в качестве начинки выступают лишь соленая килька, да томатная паста с сыром.

РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ «ПО-СИЦИЛИЙСКИ»

2.
[500x333] Ингредиенты:

600г сыра моцарелла
400г томатной пасты
200г маслин б/к
10 килек соленых без костей
3ст.л. каперсов соленых
1ст.л. орегано
тесто для пиццы
базилик

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить пиццу по-сицилийски (пиццу Сицилия). Тесто раскатать в круг диаметром 25см толщиной не более 0,5см. Измельчить помидоры, очищенные от кожицы, выложить на основу, смазав ее предварительно небольшим количеством оливкового масла, посыпать орегано и поставить в нагретую до 250 градусов духовку на 10мин. Достать пиццу, посыпать ее кусочками каперсов, мелко нарезанных килек и моцареллы, поставить обратно в духовку и выпекать еще 5мин до готовности. Перед подачей посыпать пиццу «Сицилия» листиками базилика и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита! Пицца «Гавайская» - классический рецепт с фото

3.
[500x333] Гавайская пицца – это вкусное и жизнерадостное блюдо, что вытекает не только из ее названия, но и из внешнего вида: желтые кусочки ананаса в сочетании с розовой ветчиной делают ее очень яркой! Читайте о приготовлении классической пиццы «Гавайская» в этом рецепте.

Очень популярная в Европе и США гавайская пицца, что интересно, вовсе не так широко распространена на самих Гавайях. Эта американская версия пиццы получила название в честь райских островов, на которые мечтают попасть многие люди со всего мира, просто из-за присутствия в рецептуре ананасов. Но нас, конечно, прежде всего, интересуют вкусовые свойства и приготовление этого великолепного блюда.

Если вам нравится сочетание мясных продуктов и ананаса, то рецепт гавайской пиццы стоит взять на заметку, и радовать близких таким аппетитным кушаньем.

Особенно популярна гавайская пицца в западной части США, а также в Канаде, Швеции и Австралии.
РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ «ГАВАЙСКАЯ» КЛАССИЧЕСКИЙ

4.
[500x333]Ингредиенты:

по 200г тертого сыра и ветчины
150г ананасов консервированных
100г томатного соуса
основа или тесто для пиццы

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить гавайскую пиццу. Слить с ананасов сок, нарезать их мелко, соломкой или кубиками нарезать ветчину и потереть сыр на терке. Раскатать тесто для пиццы до толщины 3-5мм и выложить на смазанный маслом противень, смазать томатным соусом или пастой, выложить кусочки ананасов и ветчины, посыпать сыром и поставить пиццу в нагретую до 180 градусов духовку на полчаса или меньшее время (в зависимости от духовки) и выпекать до готовности. Приятного аппетита!

В качестве мясного компонента гавайской пиццы может выступать как ветчина, так и бекон или куриное филе – пробуйте готовить ее на свой вкус с любимым продуктом. Также сочетать с ананасом можно продукты – чаще всего для такой пиццы используют креветки.

5.


6.
[182x277]

1.
[596x447]
"Миренда"
Слоёное тесто- 1 лист, на половину листа выложить ветчину и сыр, накрыть другой половиной, смазать сверху яйцом. Разрезать на треугольники, квадраты или прямоугольники и в разогретую духовку до готовности. Объедение.

2.


3.
[182x277]

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

ЦВЕТЫ ИЗ ПОМИДОРА. Карвинг

Очень красивые цветы можно вырезать из помидора и украсить ими салатики или красиво подать закуску на праздничном столе

[530x310] [530x503]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как приготовить вкусную сельдь пряного посола

Как приготовить вкусную сельдь пряного посола. Рецепт в фотографиях со страниц портала "Expertoza" http://expertoza.com/2013/04/spicy-salted-herring/#ixzz3T49LGTSw

[640x480]

Текст автора:

Чаще всего селедку для приготовления "селедки под шубой" я не покупаю, а солю ее дома сама. Почему я это делаю? Движет ли мною неистовое желание сэкономить пару рублей? Да нет, солю я эту рыбку самостоятельно по другой причине, ведь по цене свежемороженая селедка и уже засоленная не сильно то и отличаются. А вот по вкусовым качествам засоленная дома рыбка намного вкуснее, аппетитнее и полезнее. Ведь я точно знаю, что в ней нет никаких добавок, ни капельки химии — все только то, что я сама туда положила. Да и муж хвалит мою селедочку и с удовольствием кушает ее, называя идеальной закуской под водочку. Кроме своих вкусовых качеств селедка отличается от других видов рыбы еще и содержанием огромного количества ненасыщенных омега-3 кислот и в их количестве уступает немножко разве что только красной рыбе. А эти самые кислоты защищают нас от болезней сердца и сосудов, препятствуют старению человеческого организма. Так что, дорогие читатели, не стоит пренебрегать этой рыбкой, ведь за небольшие деньги мы получаем и вкусный, и невероятно полезный продукт.

Солила я селедку уже очень много раз и перепробовала не один рецепт (благо, их тьма-тьмущая), но самым любимым оказался именно этот рецепт приготовления сельди пряного посола, и я с превеликим удовольствием поделюсь им со всеми, кто читает мою статью. Побалуйте себя и своих близких вкусной и аппетитной домашней рыбкой.

Читать далее

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Приглашаю присоединиться)

[показать]

Дорогие мои читатели и гости дневника) Приглашаю вас и прошу присоединиться к моей группе Вконтакте - https://vk.com/handmade__paradise

Группа открыта в честь моего нового сайта handmade-paradise.ru) Записей там пока не очень), но обещаю, что публикаций будет много и скучать рукодельницам с мастерицами не придется) Очень жду новых подписчиков! Спасибо!

 

Последние публикации на сайте  Handmade-Paradise.ru 

(включено ежедневное обновление данного поста)

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Это цитата сообщения Tosichka3 Оригинальное сообщение

Экзотические модели Уроки и схемы

Немножко экзотики для тех, кто любит красивые и разные вещи ...

1.
[546x591]

Читать далее...

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Как продлить жизнь срезанным цветам

[показать]

С первым днем весны Вас, дорогие читатели блога efachka.ru Оказывается, есть огромное количество интересных приемов, продлевающих жизнь букетам. Весной они особенно актуальны, так что мы с удовольствием делюсь ими с Вами.

Читать далее...

Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение

Голубой ажурный топ и платье одним узором – вяжем крючком

[показать]

Читать далее...

Хорошее настроение зависит вовсе не от того, с какой ноги мы сегодня встали, а от того, что мы съели. Врачи-диетологи убеждены, что некоторая еда способна улучшать наше настроение и бороться со стрессами!

Регулятором нашего настроения является гормон серотонин. Не зря его называют «гормоном счастья». Когда уровень серотонина повышен, мы веселы, счастливы и, наоборот, если его уровень понижен, то мы впадаем в депрессии и тревожные состояния. Образуется этот гормон из аминокислоты триптофана. Это незаменимая аминокислота для нашего организма, которую обязательно нужно регулярно потреблять с продуктами питания.

Главным продуктом-«терапевтом» заслуженно считается рыба.

В жирной рыбе (сардины, скумбрия, сельдь, семга, лосось, треска) много жирных кислот омега-3, благодаря которым рыба по праву считается лекарством от плохого настроения.

Кроме того, в жирной рыбе много витамина В6, который еще и укрепляет иммунную систему.

Итак, приступим)

Приготовим лосось под соусом из трав. Рыбка получается очень нежной и безумно вкусной!

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. Время приготовления — около 40 минут.

1.
[600x390] ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) 800 г Соль морская 1 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л. Лимоны ½ шт.
Сливки 10-11% 300 мл Яичный желток 3 шт.
Горчица дижонская 2 ч.л. Базилик свежий зеленый 10 г
Укроп 10 г Петрушка 10 г
Эстрагон (тархун) 10 г
Это рыбное блюдо всегда изыскано и быстро готовится. Лосось получатся нежным и ароматным, но таким способом можно готовить практически любую рыбу. Дополнительно можно приправить сливочный соус тертым хреном, карри, свежей кинзой или шафраном. Самые подходящие гарниры к этому блюду — рассыпчатый рис, отварной картофель с зеленью или макароны «тальяттелле».



1.

7.
[182x277] http://boltai.com/topics/plyus-100-k-nastroeniyu-prostoj-retsept-vkusnoj-rybki/

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Жар-птица из помидора. Украшения из овощей

Уникальные украшения блюд из овощей. Карвинг для начинающих

1. Птица из помидора

1.
[700x347] Многих ждёт насыщенный месяц.

Повышения на работе, прибавки к зарплате, переезды. Март станет месяцем перемен. В личной жизни всё будет складываться гармонично, главное, уделять близким внимание и идти на компромисс. Полезны будут процедуры, направленные на оздоровление организма.


Гороскоп на март 2015 года для знака Овен

овен



1.
[340x345]
В марте решительные Овны захотят перемен. Те, кто находятся в поиске работы, получат выгодное предложение. Если к кардинальным переменам вы не готовы, попробуйте изменить имидж — это благотворно скажется на самооценке. Вероятна встреча со старым другом или родственником, которого вы давно не видели.

В личной жизни будут царить гармония и уют. В начале марта возможны некоторые разногласия со второй половиной, но если вы пойдёте ей навстречу, ваши отношения станут ещё крепче. Проводите больше времени с семьёй и детьми, активно отдыхайте. Здоровье будет отменным, полезны будут физические упражнения.

2.
[340x340] Гороскоп на март 2015 года для знака Телец

телец


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
10 вещей, которые поймут только дети девяностых
В марте 2015 года многие Тельцы встретят человека, который сыграет большую роль в их жизни. Постарайтесь не упустить этот шанс. Рабочие отношения будут складываться неплохо, возможно повышение по карьерной лестнице.

Работать придётся много, из-за этого могут возникнуть разногласия у семейных Тельцов. Во избежание конфликтов постарайтесь найти время и для партнера. Возможны проблемы со здоровьем, поэтому следует не переедать и тепло одеваться. Спорт, йога и медитация положительно скажутся на организме.



Гороскоп на март 2014 года для знака Близнецы

3.
[340x376] Близнецам в марте захочется уединения. Возможны проблемы в финансовой сфере и на работе. Постарайтесь не переживать и выполнять то, что от вас требует начальство. К концу месяца вам удастся решить эти проблемы.

Семейные отношения будут переживать не лучший период. Будет много споров, скандалов и недопонимания. Если вы готовы бороться за свои отношения, ищите компромисс, старайтесь услышать партнера. В противном случае, велика вероятность разрыва и даже развода.



Гороскоп на март 2015 года для знака Рак

4.
В марте Раки будут «гореть» на работе. Ваши труды не будут напрасными — руководство заметит вас и оценит ваши старания. В финансовой сфере возможна неожиданная прибыль. Постарайтесь отнестись к деньгам разумно и не тратить их на ненужные вещи.

Ваш возлюбленный будет вести себя эгоистично и сильно ревновать к коллеге на работе. Постарайтесь убедить его, что страхи напрасны. На здоровье жаловаться не придётся, но чтобы не заболеть, астрологи рекомендует заниматься спортом и стараться вести здоровый образ жизни.



Гороскоп на март 2015 года для знака Лев

5.
[340x449] В начале марта 2015 года Львов ждёт длительная командировка или путешествие, из которого они вернутся другим человеком. Этот месяц будет отличаться стабильностью как на работе, так и в личной жизни.

Однако из-за неосмотрительности Львов семейная жизнь может дать трещину. Звезды предполагают, что в поездке у представителей знака может начаться курортный роман. Если вы любите своего супруга, постарайтесь держаться подальше от соблазнов. В противном случае, восстановить отношения не удастся.

В финансовой сфере возможны крупные потери, например, кража кошелька. Со здоровьем никаких проблем не будет. В конце месяца будет хорошее время для отказа от вредных привычек.



Гороскоп на март 2015 года для знака Дева

6.
[340x432] Март станет переломным месяцев для Дев. Вероятны большие перемены — переезд, покупка недвижимости, новая работа. Главное, не бойтесь перемен и верьте, что они только к лучшему.

В личной жизни также вероятны изменения. К сожалению, вряд ли они будут положительными. Читать далее...

Ингредиенты:

Для теста:
● мука - 1 стакан,
● яйца - 4 шт,
● вода - 1 стакан,
● сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
● соль

Для заварного крема:
● молоко - 1 3/4 стакана,
● яйца - 2 шт,
● сахар - 1 стакан,
● мука - 2 ст. ложки,
● сливочное масло - 2 ч. ложки,
● ванильный сахар - 1 ч. ложка

Приготовление:

Захотелось нам чего-то вкусного и с кремом. Походила я по поиску и нашла 2 совершенно одинаковых варианта эклеров от nadin и grenadina. Выставляю свои фотки в рецепте nadin и хочу сказать большое спасибо от всего семейства за чудесные пирожные. Все делала строго по рецепту, единственное изменение - готовый покупной заварной крем. Итак слова автора.

В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли)

Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне. На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме).Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться).

Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут.К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом (можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка).
Поверхность пирожных можно заглазировать шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, или посыпать сахарной пудрой.

Эклеры с заварным кремом - фотографии

1.
[604x453]

2.
[604x453]

3.
[604x453]

4.
[604x453]

5.
[604x453] http://www.sloosh.ru/pages/2758-ekleryi-s-zavarnyim-kremom.html

6.
[200x254]

1.
[700x380]
Ингредиенты:

- 55 г муки
- 55 г сахара
- щепотка соли
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 2 яйца
- 5 ст. л. джема
- сахарная пудра

Приготовление:

1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу.

2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распледелить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.

3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.

4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.

5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.

6. Даем остыть и можно заваривать чай!
http://www.sloosh.ru/pages/944-rulet-k-chayu-za-6-minut!.html


2.
[200x254]

1.
Ингредиенты:

Французский багет (дневной давности) — 500 г
Пропущенный через пресс чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
Сушеный базилик — 2 ст. л.
Растительное масла — 1/2 стакана

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Хлеб нарезать небольшими кубиками и перемешать с чесноком и базиликом.
3. Затем разложить на противне и полить маслом.
4. Выпекать 5-10 мин. до золотистой хрустящей корочки.

Чесночные сухарики - фотографии

3.
[456x604]

4.
[700x540] http://www.sloosh.ru/

4.
[200x254]

1.
[500x354] Пасхальный заяц – еще один символ светлого праздника Пасхи, ежегодно отмечаемого во всех христианских странах. В этой статье мы поговорим о приготовлении пасхальных булочек в виде зайчиков и других изделий.

У нас в России такой пасхальный символ как заяц не столь популярен, как в культурах некоторых странах Запада и США. Тем не менее, слышали о таком атрибуте Пасхи многие. Кто же он такой – этот пасхальный заяц?

Согласно немецкой легенде, пасхальный зайчик тайком оставляет подарки (яйца) хорошим детям накануне Пасхи. Эта традиция появилась в Германии, однако изначально в разных областях страны пасхальные «гонцы» были разными – аист, кукушка, лиса, петух, но именно заяц со временем утвердился в этой роли и вытеснил остальных животных. Из Германии в США эта традиция перекочевала вместе с эмигрантами. А теперь о пасхальном зайчике знает весь мир, но далеко не каждый знает, откуда он взялся.
Пасхальный заяц считается символом плодородия, в то время как яйцо символизирует саму жизнь. Это очень хорошая символика – светлая и не несущая в себе ничего негативного, поэтому ее перенимает у Запада все больше других стран. К тому же, зайчиков очень любят детки, и Пасха – прекрасный повод вместе с ними сделать такую праздничную символику.

Заяц был животным, сопровождавшим Афродиту – одним из ее символов. А в древнегерманской традиции символом богини весны и плодородия Эостры был кролик. Празднования в честь последней проводились в день весеннего равноденствия. Культ богини Эостры также существовал у англосаксов. По этим причинам в фольклоре ассоциация зайцев с пасхальными праздниками появилась еще в 19 веке. Документально упомянута впервые легенда о пасхальном зайце была в 1680г., когда был опубликован рассказ о кролике, который откладывал яйца и прятал их в саду. Для детей праздник «Остер Хазе» был одной из главных радостей детства, его ждали и любили не меньше Рождества.
В западных странах съедобных пасхальных зайцев делают из шоколада и марципана, а у нас как-то больше прижились булочки. Мы рассмотрим несколько вариантов приготовления пасхальных зайчиков.

РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНЫХ БУЛОЧЕК «ЗАЙЦЫ»

2.
[500x322] Ингредиенты:

500г муки
какую муку выбрать? мы подскажем

200мл молока
по 100г сливочного масла и сахара
20г сахара для обсыпки
5г дрожжей сухих или 25-30г свежих
1 яйцо
2 ч.л. корицы

Обмазка:

1 яичный белок
сахар

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить пасхальных зайчиков в виде булочек. Для опары в теплое молоко всыпать дрожжи, растворить их, всыпать 1 стакан просеянной муки, перемешать. Накрыть опару полотенцем, поместить емкость с опарой в большее широкую емкость, наполненную теплой водой – тогда опара поднимется буквально за 20мин. Всыпать в подошедшую опару ванильный обычный сахар, вбить яйцо и перемешать, затем добавить размягченное сливочное масло, перемешать, всыпать оставшуюся муку и еще раз перемешать. Тесто должно получиться нелипким, но и некрутым, поставить емкость с ним снова в большую емкость с теплой водой, накрыть и на 1ч оставить. Смешать корицу и 20г сахара для обсыпки. От поднявшегося теста отщипывать равные кусочки, раскатывать каждый в длинную колбаску 3-4см шириной, складывать колбаску втрое, подогнув нижний край вперед, а верхний – назад (далее нужно будет разрезать нижний край – получатся передние лапки зайчика, а при разрезе верхнего края сформуйте ушки зайца и мордочку).

3.
[500x427] При складывании полоски теста нужно присыпать сахаром с корицей те места, что окажутся внутри – в складках. Выложить сформованных зайчиков на застеленный пергаментом противень, оставить на 15мин для расстойки, накрыв чистым полотенцем, затем поставить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20мин до зарумянивания.Как можно видеть, булочки-зайчики очень просты в приготовлении и формовке, и делать их можно легко вместе с детьми. Не сложнее делаются пасхальные зайцы из марципана.

4.
[500x397] РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО ЗАЙЦА ИЗ МАРЦИПАНА

5.
[500x353] Ингредиенты:

75г шоколадных капель
50г марципана
по 40г муки и маргарина/сливочного масла
25г молотого миндаля
20г сахара
10г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
½ ч.л. разрыхлителя для теста
1 щепотка соли

СПОСОБ Читать далее...

1.
[500x385] К празднику Пасхи можно готовиться по-разному, но большинство хозяюшек подходят к процессу очень творчески и с удовольствием создают различные съедобные украшения для пасхального стола. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении замечательного пасхального печенья.

Посвященные светлому празднику Пасхи застолья редко обходятся без сладостей и домашней выпечки: куличи, творожные пасхи, кексы, различные пироги, домашние пряники и, конечно же, печенье – все это неизменно присутствует на столах каждый год. Однако, безусловно, во многом меню праздничного пасхального стола определяется традициями, присущими каждой стране. У нас это, прежде всего, крашеные яйца, куличи и творожные пасхи, а, к примеру, в Германии, где одним из главных символов праздника является заяц, хозяйки делают всевозможную выпечку в виде этого зверька – кексы, печенье и т.д. В Польше традиционной пасхальной выпечкой является песочное печенье с фруктовой иили ореховой начинкой под названием мазурек или мазурка.

Поскольку пасхальное печенье – выпечка праздничная, его принято украшать разноцветной сладкой глазурью. Такое печенье разрисовывают в виде мордочек зайчиков, либо полностью заливают глазурью или же расписывают красивыми узорами.
Вариантов приготовления пасхального печенья, как можно догадаться, достаточно много. Мы расскажем, по традиции, о самом простом в приготовлении, но, в то же время, интересном, красивом и вкусном пасхальном печенье.

РЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО ПЕЧЕНЬЯ

2.
[500x333] Ингредиенты:

200г кокосовой стружки
140г сахарной пудры
2 яйца куриных

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить простое пасхальное печенье. Отделить яичные белки от желтков. Взбить белки яиц в крепкую пену, всыпать сахарную пудру и добавить желтки, взбивать все еще 2-3мин, затем всыпать кокосовую стружку, аккуратно ложкой перемешать получившуюся массу. Выложить приготовленную смесь на застеленный пергаментом противень с помощью столовой ложкой и ею же разровнять, придавая печенью желаемую форму (традиционная – круглая). Выпекать пасхальное печенье в нагретой до 170 градусов духовке 15-20мин внимательно следя, чтобы оно не подгорело. Приятного чаепития!

Этот рецепт пасхального печенья относится к еврейской кухне. Евреи во время Пасхальной недели не готовят ничего из муки, и вместо хлеба кушают пресные лепешки под названием «маца». Поэтому в этом рецепте не используется мука – такое печенье получается более легким и очень вкусное, оно понравится тем, кто любит кокос.
Оформить приготовленное печенье можно любыми способами на ваш вкус – шоколадной или белковой глазурью, кондитерской посыпкой, более скромно сахарной пудрой и т.д.
По сути, сделать пасхальное печенье можно из любого теста, просто сформовав из него с помощью формочек фигурки зайчиков и других символов Пасхи. Украшение печенья – тоже дело вкуса, так что пробуйте и творите, Христос воскрес!

ВИДЕОРЕЦЕПТ ПАСХАЛЬНОГО ПЕЧЕНЬЯ



4.


5.
[200x254]

1.
[500x313] В этом рецепте пойдет речь о приготовлении самого традиционного украшения для пасхальных куличей – помадки. Мы расскажем о простом и быстром способе ее приготовления.

Традиционно в нашей стране покрывать главную пасхальную выпечку – куличи, принято помадкой или глазурью. Мы привыкли, что куличи покрыты белой шапочкой, по которой разбросаны разноцветные крупицы – кондитерская посыпка, и именно такими хотят видеть свои куличи многие хозяюшки. И это не удивительно, ведь такие куличики выглядят очень ярко, симпатично и празднично. Чтобы у вас получилось их сделать именно такими, даже если вы делаете куличи на Пасху впервые, мы расскажем, как правильно готовится помадка для кулича.

РЕЦЕПТ ПОМАДКИ ДЛЯ КУЛИЧА

2.
[500x375] Ингредиенты:

1 стакан сахарной пудры
2 ст.л. молока или воды
какое молоко выбрать? мы подскажем

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить классическую помадку для кулича. В сахарную пудру добавить молоко или воду – добавлять понемногу, буквально по капельке, тщательно растирая сахарную пудру с жидкостью ложкой. Должна получиться густая сахарная масса, однородная и гладкая. Быстро нанести приготовленную помадку на остывшие (!) куличи, т.к. она быстро застывает и засыхает. Сразу посыпать куличи сверху кондитерской посыпкой.

В зависимости от качества сахарной пудры пропорции жидкости могут немного меняться. Если при данном количестве жидкости помадка получилась жидкой, добавьте еще сахарной пудры, если слишком густой – добавьте еще жидкости. Также, вместо молока или воды для приготовления помадки можно использовать сок лимона или апельсина. Проследите, чтобы лимонный сок не был слишком «ядреным», иначе помадка будет испорчена.
Нет ничего проще приготовления помадки для куличей – попробуйте и сможете в этом убедиться!

ВИДЕОРЕЦЕПТ ПОМАДКИ ДЛЯ ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ



4.


5.
[200x254]