А вы знали, что апельсин получился в результате скрещивания мандарина и помело? Во всяком случае, существует такая версия. А пробовали ли вы когда-нибудь фрукт под названием «плумкот», являющийся гибридом абрикоса и сливы? Насчёт попробовать — вряд ли, но показать вам эти удивительные фрукты я могу.

1. Кровавый лайм

Гибрид австралийского пальцевидного лайма и кантонского красного лимона (рангпур)


1.
[680x451] 2. Плумкот

Гибрид сливы и абрикоса, отличающийся в большей степени характеристиками сливы


2.
[680x510] 3. Тангор

Результат скрещивания танжерина и сладкого апельсина


3.
[680x431] 4. Бойзенова ягода

Гибрид малины, ежевики и логановой ягоды


4.
[680x442] 5. Йошта

Гибрид чёрной смородины и крыжовника


5.
[680x510] 6. Рангпур

Гибрид мандарина и лимона

6.
[680x452] 7. Свити

Гибрид помело и белого грейпфрута

7.
[680x451] 8. Тайберри

Гибрид ежевики и малины

8.
[680x680] 9. Априум

Гибрид абрикоса и сливы. Фрукт генетически на 75% состоит из абрикоса и на 25% — из сливы.

9.
[680x605] 10. Агли

Гибрид грейпфрута, апельсина и мандарина


10.
[680x429] 11. Нектакот

Гибрид нектарина и абрикоса с доминантой первого

11.
[680x560] 12. Апельсин

Как мы выше уже сказали, вероятно, является результатом скрещивания мандарина и помело

12.
[680x530] 13. Грейпл

Фрукт, похожий на яблоко, со вкусом винограда


13.
[680x429] 14. Лаймкват

Гибрид лайма и кумквата

14.
[680x510] 15. Рангпур (лимандарин)

Гибрид лимона и мандарина

15.
[680x453] 16. Лемато

Помидор с запахом лимона. Гибрид выведен экспериментальным путём израильскими исследователями, попытавшимися доказать, что овощу можно придать аромат фрукта

16.
[680x450] http://p-i-f.livejournal.com/6847501.html

Помимо своего прямого предназначения, бумажные полотенца могут сослужить вам хорошую службу в хозяйстве. Мы расскажем вам полезные способы их применения в быту.

1.
[700x700] Устранение масляных капель и пятен Когда мы наливаем масло из бутылки, его капли часто стекают по емкости и пачкают все вокруг, в частности стол и наши руки. Избавиться от этой неприятности можно очень просто – обмотайте бутылку бумажным полотенцем, а чтобы оно не спадало, наденьте сверху канцелярскую резинку.


2.
[700x526] Размягчение тростникового сахара Со временем тростниковый сахар сильно твердеет, и его необходимо размягчать. Обычно для этого используют кусочек яблока или хлеба – их кладут в контейнер с сахаром и оставляют на пару дней. Но если у вас нет на это времени, предлагаем вам еще более простой способ – намочите бумажное полотенце и накройте им емкость с сахаром, после чего отправьте в микроволновку на 20-30 секунд.


3.
[670x451] Готовка в микроволновой печи Если вы часто готовите в микроволновке, то уже наверняка знаете, что иногда еда не доготовливается, а иногда становится как резина из-за слишком высокой температуры или слишком быстрого испарения влаги. Но стоит вам положить в емкость влажное бумажное полотенце или обернуть им готовящиеся продукты, как вы получите превосходный результат с первого же раза.


4.
[460x300] Просушка овощей и зелени Мастера кулинарного искусства знают, что вода, оставшаяся на овощах и зелени после мытья, не должна попадать в готовящееся блюдо. Для этого продукты просушивают. Чтобы сделать процесс испарения и впитывания влаги быстрее, достаточно лишь подложить в дуршлаг или сито бумажное полотенце – оно быстро впитает в себя лишнюю воду.


5.
[580x326] Готовка стейка Почти каждый рецепт стейка гласит, что перед прожаркой мясо необходимо просушить. Это делается для того, чтобы в результате мы получили блюдо с аппетитной хрустящей корочкой. И тут придет на выручку бумажное полотенце – им очень удобно промакивать стейк и убирать с него лишнюю влагу.


6.
[600x400] Хранение листьев салата Очень часто салат начинает увядать и подгнивать в холодильнике, причина тому – лишняя влага. Но от этой проблемы легко избавиться – достаточно лишь обернуть пучок зелени сухим бумажным полотенцем.



7.
[670x456] Хранение трав Травы и прочая зелень, в отличие от салата, нуждается в дополнительной влаге, ведь именно из-за ее отсутствия они начинают засыхать. В этом случае опять-таки пригодится бумажное полотенце, но на этот раз перед тем, как обернуть им зелень, его нужно будет смочить.


8.
[520x392] Фильтрование чая и кофе Если у вас закончились фильтры для кофеварки и куда-то подевалось чайное ситечко, с их обязанностями вполне справится бумажное полотенце, свернутое в несколько слоев – таким образом оно пропустит влагу и не порвется, оставив на поверхности лишь заварку.


9.
[670x495] Готовка бекона в микроволновке Ломтики бекона очень быстро и удобно готовить в микроволновой печи, единственный минус – это брызги жира и необходимость мыть микроволновку после каждого очередного приготовления. Но есть простой выход – положите бумажные полотенца между беконом и вы получите сразу два неоспоримых плюса: вкусно приготовленное блюдо и чистую микроволновую печь.


10.
[512x360] Снятие макияжа Из бумажных полотенец получится отличное средство по уходу – для этого нужно лишь пропитать их специальным раствором. Для него вам потребуется: 2 чашки очищенной воды, 2 столовые ложки масла (к примеру, Читать далее...

1.
[700x464] Лисички всегда были одним из самых желанных трофеев грибника. Ведь эти грибы не просто вкусные – они еще и целебные. В них содержится 8 незаменимых аминокислот, витамины и микроэлементы. Считается, что употребление лисичек способствует улучшению зрения, предотвращает воспаления глаз, уменьшает сухость слизистых оболочек и кожи, помогает при различных заболеваниях печени. В общем, пора отправляться в лес. Или... в собственный сад! Да-да, лисички можно вырастить прямо на участке!

И это совсем не трудно.

Посев. Высевать мицелий лисичек лучше всего с середины мая до конца августа. На участке должны расти деревья, желательно сосна. В качестве субстрата для выращивания используют верхний слой почвы (20 см), собранный в хвойном лесу.
Вокруг ствола выбранного дерева выкапывают 3 лунки диаметром 10 см и глубиной 20 см. 2. В лунки плотно набивают субстрат (примерно до середины). Затем раскладывают кусочки мицелия, из расчета 1/3 пакета на 1 лунку и засыпают субстратом до уровня земли.
На каждую лунку осторожно и медленно выливают до 1 литра воды. Вокруг лунок почву увлажняют большим количеством воды (не менее 1 ведра на каждую лунку). Засеянные лунки прикрывают слоем мха, сухих листьев, веток.

Полив. Летом, если нет осадков, нужно периодически увлажнять плантацию.

Подкормки. Чтобы грибница хорошо прижилась, после посева участок надо полить раствором сахара: 1 чайная ложка с горкой на 10 л воды.

Укрытие на зиму. Осенью, особенно в первый сезон, участок, ге посеяны белые грибы в радиусе 2 м от дерева надо замульчировать сухими листьями, ветками, мхом или сосновым либо еловым лапником. Весной посевы раскрывают.

Плодоношение. При благоприятных условиях первые грибы появляются через год после посева. Искусственно посеянная грибница, как правило, плодоносит 2–3 года, после чего ее желательно посеять заново. За сезон под одним деревом можно собрать полведра грибов.


2.
[604x380] http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43683401126/A-pod-s...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Мнения по этому поводу самые разные и зачастую противоречивые.


1.
[604x453] Кто-то советует скашивать листья земляники, чтобы устранить источник инфекции, а также стимулировать развитие молодых листочков. Некоторые утверждают, что такой агротехнический прием снижает морозостойкость земляники. В первую очередь нужно обращать внимание на состояние растений.

Обязательно!

Если земляника садовая (клубника) сильно поражена всевозможными болезнями, листья обязательно удаляю, оставив точку роста, и обрабатываю против болезней и вредителей. Делать это нужно как можно раньше (обычно сразу после сбора ягод), чтобы успели отрасти новые листочки, а сами растения окрепли и смогли подготовиться к зиме. После удаления листьев землянику регулярно поливаю и подкармливаю – это способствует формированию мощных кустов и обильному цветению в следующем году.

Не следует!

Если нет признаков заболеваний и следов повреждений, сразу после плодоношения обрезаю ножницами (или тонким секатором) только старые нижние листья (в зависимости от величины кустика – от 5 до 10 листочков). Обязательно выношу за пределы огорода и сжигаю, ведь они могут являться источником болезней. Также обрезаю лишние усы, чтобы грядка не загущалась. А еще рыхлю почву и обязательно обрабатываю землянику против болезней и вредителей. Спустя 1-1,5 месяца снова обрезаю старые нижние листочки. Вот и все. Кустики остаются здоровыми и мощными, способными в следующем году дать высокий урожай.

На заметку

Листья очень важны для нормального роста и развития земляники. Их условно разделяют на весенние, летние и осенние. Весенние листья появляются в апреле-мае и служат для получения урожая. После окончания плодоношения их сменяют летние листья, которые служат для закладки цветковых почек и накопления питательных веществ. Осенние листья появляются в середине сентября – начале октября, с ними земляника зимует.

Совет

В сентябре листья у садовой земляники лучше не скашивать, т.к. это лишает растения естественной защиты от неблагоприятных погодных условий, а также плохо сказывается на закладке урожая следующего года.

Ключевые слова: земляника
Опубликовала Ольга Филиппова ,

1.
[604x375] источник Пальчики оближешь!
Пицца в батоне

Ингредиенты:

- батон,
- помидор,
- колбаса,
- сыр,
- майонез,
- масло сливочное,
- прованские травы.

Приготовления:

Нарезать хлеб на куски толщиной 5-7 см.Выбрать мякоть, оставив дно и бока.На дно каждой нашей чашечки положила кусочек масла,затем начинку:колбаса и помидор порезанный мелким кубиком 1-2 ч.л. майонеза,посыпала сверху прованскими травками и в духовку при 200 гр. минут на 15,затем достала посыпала сыром и еще минут на 5 в духовку дать сыру расплавиться,приятного аппетита!

1.
[604x452] Ингредиенты:

Бисквитное печенье "савоярди" - 200 гр.,
Ананасы консервированные - 400 гр. (чистый вес, я брала банку = 800 мл.),
Сметана 20% - 400 гр.,
Сливки 35% - 400 мл.,
Сахарная пудра - 150 гр.,
Лимонная цедра с одного лимона,
Экстракт ванили - 1 ст.л. (или ванильный сахар),
Ликёр (Бейлиз, Сливочный, или просто коньяк) - 2-3 ст.л.,
Желатин - 2 ч.л.(+ 4 ст.л. воды)

Приготовление:

Вынуть из банки ананасы на сито, дать стечь лишнему соку, слегка обсушить бумажной салфеткой, нарезать кубиками.
Ананасовый сироп не выливать, он нам ещё пригодится.
2 ч.л. желатина замочить в 4 ст.л. воды на 10 минут.
Взбить сливки до мягких пиков.
Ковшик с замоченным желатином поставить на слабый огонь, распустить желатин до полного растворения, и убрать с огня, не в коем случае не доводя до кипения!
Венчиком смешать сметану, сахарную пудру, лимонную цедру, ванильный экстракт, ликёр.
К сметанной массе тонкой струйкой добавить распущенный желатин, взбить венчиком до однородной массы. Добавить туда же взбитые сливки, аккуратно размешать всё силиконовой лопаткой. Крем готов!
Теперь будем собирать наш торт.
Для него взяла стекляную форму Pyrex, размером 18см. на 28 см., высотой 5 см.
Ананасовый сок налить в мелкую тарелку.
Савоярди окунаем, по-быстрому, в ананасовый сок. Окунаем только донышком, не доходя до середины печенья, иначе, они быстро размокнут.
Замоченное печенье выкладываем одним слоем на дно формы. Поверх печенья выкладываем одну часть нарезанных ананасов. На фрукты равномерно выливаем половину крема.
Поверх крема выкладываем ещё один слой печенья, смоченного в ананасовом соке, сверху кусочки ананасов, крем.
Торт накрыть крышкой, убирать в холодильник на ночь, подаём к чаю.
Приятного!

***Вместо консервированных ананасов можно использовать любые свежие фрукты, кроме свежих - ананасов, киви, папайи, т.к. в них много кислоты и они не дадут желатину зажелировать крем.

#десерты@cook_good
#ананас@cook_good
#сливки@cook_good
#цитрусовые@cook_good

Сорта вишни – Для получения высоких ежегодных урожаев вишни должны быть зимостойкие, желательно самоплодные, тогда будет гарантировано хорошее опыление цветков даже в неблагоприятную для лёта пчел погоду.

Старайтесь приобретать сорта, устойчивые к болезням, крупноплодные, урожайные – не менее 7 кг с дерева.

Обращайте внимание и на срок созревания: для ранних сортов – первая половина июля, средних – вторая половина июля, поздних – конец июля, август.

1.
[700x390] Владимирская вишня росла в России еще при наших предках более трех столетий назад. Основная часть вишневых деревьев в коллективных хозяйствах прошлого века была именно этого сорта. За столь долгий срок у него появилось несколько разновидностей. Встречаются как двухметровые кусты, так и четырехметровые деревья. Урожайность нельзя назвать сильной стороной Владимирской вишни, плоды у нее мелкого или среднего размера (до 3,5 г). Однако ее темные ягоды очень вкусные, считаются десертными. Они хороши свежими, но применяются и для всевозможной переработки, замораживания, сушки. Урожай начинают собирать уже на третий год роста вишни на участке. Сбор приходится на середину июля.

Вишня Владимирская давно районирована в разных регионах и выдерживает весьма сильные морозы. Но при температурах ниже 30°С уже страдают почки, что плохо сказывается на будущем урожае.

Легкость в уходе и морозостойкость — одни из важнейших качеств для любой плодовой культуры. Насколько бы вкусные ягоды не приносила вишня, вряд ли от этого будет толк, если она замерзнет или будет болеть. Когда кустарник или дерево растет на даче, не всегда возможно обеспечить ему постоянный серьезный уход. Хотелось бы, чтобы оно требовало минимум внимания. Ниже перечислены самые стойкие и проверенные временем сорта, отлично зимующие в условиях средней полосы. Некоторые из них можно причислить и к самым часто встречающимся.

Вишня Новодворская

Этот сорт имеет шаровидную крону, дерево средних размеров, крупные плоды. Мякоть с приятным кисловатым вкусом, плоды сочные, нежные, с темно-красной мякотью. Сок яркий, косточка маленькая, хорошо отделима от самой мякоти. Отличается урожайностью, но среднеустойчив к коккомикозу. Созревание плодов приходится на середину июля. Частично самоплодный.


2.
[600x480] Вишня Венок

Этот сорт получают путем опыления сорта Новодворская. Крона средней густоты, заужена кверху, высокое крупное дерево. Плоды средние, округлой формы. Опыляется сортами: Новодворская, Сеянец № 1, а также сортами черешни Северная, Золотая лошицкая, Народная. Мякоть темно-красная. На вкус сочная, нежная, кисло-сладкая. Темно-красный сок, косточка мелкая, хорошо отделима от мякоти. Первые плоды появляются на 3 год после посадки, созревают в середине июля. Зимостойкая. После трех лет плодоносит ежегодно, но среднеустойчива к грибку.


3.
[543x400] Вишня Звездочка

Частично самоплодный сорт, выведен от сеянцев неопределенного мичуринского сорта. Очень высокое, крупное дерево, крона средней густоты, заужена кверху. Цветет рано, созревание плодов приходится на начало июля. Опыляется сортами: Сеянец № 1, Венок, а также некоторыми сортами черешни. Имеет крупные плоды округлой формы. На вкус очень нежная, сочная с темно-красной мякотью, имеет освежающий кисло-сладкий вкус. Темно-красный сок. Косточка плода крупная, от мякоти отделяется хорошо. Очень урожайный сорт. Плодоносить начинает на 4 год после посадки. Устойчив к грибку, зимостойкий.


4.
[600x375] Вишня Любская

Цветет поздно, плоды созревают в конце июля — начале августа. Низкорослое деревце, но высокосамоплодное. Достаточно крупные плоды, ярко-красного цвета, на вкус удовлетворительно. Плодоносить начинает уже на 2- 3 год после посадки. Имеет среднюю урожайность, среднезимостойкий, сильно подвержен грибку.

5.
[400x523] Вишня Глубокская

Выведен из обыкновенной вишни местной. Имеет шаровидную крону и толщина дерева средняя, высота тоже. Самостерильный сорт. Цветет рано, плоды появляются в 10 числах июля. Зимостойкий сорт. Опыляется сортами Сеянец № 1, Гриот Остгеймский, а также сортами черешни. Темно-красные крупные плоды кисло-сладкие на вкус, мякоть нежная и сочная. Зимостойкий сорт, также очень устойчив к грибку, очень урожайный, плодоносит на 4 год после Читать далее...

Плодожорка яблоневая в благоприятные для нее размножения годы – не очень холодная зима, теплая весна и жаркое влажное лето, может уничтожить в садах, где не проводится борьба с этим вредителем, до 70-90% урожая.


1.
[408x239] Весной в период бутонизации яблони гусеницы плодожорки начинают окукливаться, а после окончания цветения, где-то в начале июня, вылетают первые бабочки. Увидеть их можно только после захода солнца и в ночное время, а днем они прячутся в кроне деревьев. После окончания цветения яблони бабочки начинают откладывать яйца. Сначала на гладкую сторону листьев, а потом уже и в самой завязи. Бороться с яблоневой плодожоркой затруднительно в силу того, что летают бабочки и откладывают яйца в течение полутора-двух месяцев. Яблоневая плодожорка крайне плодовита. Одна бабочка может отложить от ста до трехсот яиц. Через две недели, в зависимости от погодных условий, из яиц появляются гусеницы, которые сначала ползают по листьям, а затем вгрызаются в завязи плодов, закрывая входное отверстие пробочкой из мякоти, скрепленной паутинкой. Постепенно гусеница добирается до семенной камеры, где питается семечками. Затем яблоневая плодожорка прокладывает ход наружу и перебирается в соседний плод.


2.
[570x366] Плоды, поврежденные яблоневой плодожоркой, начинают преждевременно желтеть и опадают. Период питания гусеницы длится около месяца. Затем гусеницы выходят из плодов, находят себе укромное место, где вьют кокон, окукливаются и вновь в июле-августе из коконов появляются бабочки, которые повреждают более поздние сорта яблок. для борьбы с яблоневой плодожоркой успешно применяют так называемые секс-ловушки (феромоновые ловушки) различных конструкций. Эти ловушки используют для определения сроков вылета самцов яблоневой плодожорки и необходимости проведения химических обработок. Достаточно пробрести на весь сад две-три таких ловушки. Принцип их работы следующий: самцы, привлекаемые специальным синтетическим веществом – феромоном, приклеиваются к клеевой поверхности ловушки и погибают. Вывешивают ловушки на высоту 1,5-2 метра в период цветения яблони. Количество попавших за неделю в ловушку особей от пяти штук говорит о том, что через неделю необходимо проводить первую химическую обработку сада. Вторую обработку проводят только тогда, когда за неделю в ловушку опять попадут более пяти штук бабочек яблоневой плодожорки.


3.
[300x223] Химические методы борьбы с яблоневой плодожоркой Для обработки деревьев можно использовать один из следующих инсектицидов: инта – вир (1 таблетка), децис (5-10грамм), арриво (2-3 грамма), суми-альфа (5 грамм), карбофос (75 грамм), дендробациллин (30-50 грамм). Указанное количество препаратов разводят в 10 литрах воды. Вторую обработку проводят ориентировочно через две недели после первой. При развитии второго поколения яблоневой плодожорки проводят дополнительную химическую обработку. Последнее опрыскивание должно быть проведено не позднее, чем за 20-30 дней до уборки урожая. Норма расхода рабочего раствора составляет 1,5-2 литра на среднее дерево и 5-10 литров на большое.


4.
[393x270] Механические способы борьбы с яблоневой плодожоркой Яблоневая плодожорка также может с успехом отлавливаться с помощью специальных поясов. Их изготавливают шириной 15-20 сантиметров из двух-трех слоев мешковины, старой ткани, гофрированного картона или бумаги. Перед наложением ловчего пояса штамб дерева очищают от отмершей коры, замазывают трещины глиной, смешанной с коровьим навозом в соотношении 2:1. Пояс накладывают сразу после окончания цветения на расстоянии 25-30 сантиметров от земли и закрепляют шпагатом. Наиболее эффективными считаются ловчие пояса из гофрированной бумаги. После уборки урожая и подготовке сада к зиме, ловчие пояса снимаю и уничтожают.


5.
[600x547] Также хорошо себя зарекомендовали в борьбе с яблоневой плодожоркой различные приманки. В кроне яблонь, лучше всего с южной или юго-западной стороны, развешивают емкости с бродящей жидкостью. Существуют множество рецептов приготовления таких приманок. Можно Читать далее...

1.
[400x221] Цветная капуста с чесноком, сыром Пармезан и зеленью в духовке. 100 гр - 86.36 ккал
Ингредиенты:

цветная капуста — 1 небольшая головка
оливковое масло — 3 ст. ложки
тертый пармезан — 1 / 3 чашки
измельченный чеснок — 1 / 2 ст. ложки
свежая петрушка— 1 / 2 пучка(небольшого)
соль и перец — - по вкусу

Количество порций: 6

Разогреть духовку до 200 градусов. Нарезать цветную капусту на цветочки. Промыть.
В большой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и 1 / 4 стакана тертого сыра пармезан. Добавить цветную капусту и перемешать, пока они хорошо покроются смесью. Выложить капусту на противень, покрытый фольгой. Посыпать солью и перцем.
Выпекать в духовке в течение 45 минут,переворачивать каждые 15 минут. В последние 15 минут посыпать оставшимся пармезан.
После того как капуста будет готова - посыпать нарезанной петрушкой. и подавать.
источник http://prosto-ma-ma.ru/blog/43126611627/Vkusneyshi...main=mirtesen.ru&paid=1&padw=1

1.
[700x525] Картофель Фрайт, отваренный в насыщенном (гипертоническом) растворе соли. Я попробовала по этому рецепту отварить свеклу - получилось изумительно! Свекла очень вкусная!!
Картофель, приготовленный этим способом не разваривается, очень вкусен (по вкусу напоминает печёный, но вкуснее), получается более плотный, чем варёный, и потому не разваливается в салате, очень хорошо сохраняется даже на жаре (до 5-ти дней), т.е. удобен в дороге. И готовится всего за 20 минут.
Картофель на 5-10 минут замочить в холодной воде, чтобы размокла присохшая земля. Затем тщательно обмыть под проточной водой с помощью мягкой мочалки. Чистить не надо – будем варить «в мундире».

2.
[700x525] Картофель положить в нержавеющую или эмалированную кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она покрывала картофель.
Всыпать поваренную соль – приблизительно 300-400 граммов на литр воды. Не бойтесь такого количества соли – в готовом картофеле избытка соли не будет!
Возможно, при подаче на стол его придётся ещё немного подсолить. Я всыпала - 300гр соли и залила одним литром холодной воды.

3.
[700x525] Поставить кастрюлю на сильный огонь и довести до кипения. Не беда, если соль даже в кипящей воде растворится не полностью.
Если соль растворится вся – добавьте ещё. Пусть будет небольшой избыток не растворившейся соли.
После закипания варить под неплотно закрытой крышкой (!) при достаточно интенсивном кипении, но чтобы не было брызг во все стороны.
При варке картофель будет шипеть, как если бы его жарили на масле – это из него выкипает вода. Помешивайте через каждые 5 минут, чтобы картофелины, плавающие сверху, оказывались внизу под слоем жидкости.

4.
[700x525] Минут через 15-20 после закипания картофель среднего размера будет готов. Если продолжить варку дальше (даже до 50-ти минут), картофель не переварится, кожура не начнёт трескаться. Чем дольше продолжается варка, тем плотнее получается мякоть картофеля, что удобно для салата и для лучшей сохранности в дороге.

5.
[700x525] Я же решила поэкспериментировать и начиная с 20-й минуты каждые 5 минут вытаскивала по одной картофелины их у меня 10шт. и так до 50-ти минут варки и подобрать то время варки, которое Вам больше по вкусу (чем дольше варится картофель, тем меньше по размеру и плотнее он становится). Мне больше пришелся по вкусу картофель на 30 минуте.

6.
[700x525] Когда картофель будет готов, выключите огонь и на блюдо. Не давайте картофелю плавать в остывающей жидкости после выключения огня!
Если Вы собираетесь сразу употребить его в пищу, кратко ополосните холодной водой, дайте немного остыть, очистите от кожуры и подавайте на стол.

7.
[700x525] Если картофель предназначен для салата – перед чисткой дайте ему полностью остыть. Салат с таким картофелем гораздо вкуснее!
Если Вы готовите картофель для хранения без холодильника (в дорогу и др.) – не ополаскивайте!
Горячий картофель почти мгновенно обсохнет, покрывшись тончайшим слоем сухой соли, долго (многие дни) предохраняющим от порчи даже на жаре.На видно что я ополоснула под струёй холодной воды 3 картофелины, и одна у меня просто вынута из солевого раствора и оставила охлаждаться.
После варки НЕ ВЫЛИВАЙТЕ РАСТВОР! Вы можете использовать его многократно (до сотни раз), иногда подливая немного воды взамен выкипевшей при варке.
(Когда в кипящем при варке растворе будет оставаться слишком много не растворившейся соли.) После остывания раствора на дно выпадет большое количество соли. Кладите картофель в холодный раствор, быстро доводите до кипения.
Еще по теме
Мусака – греческая запеканка. Летнее блюдо, которое никогда не наскучит! +41 7 13:38
Печеный картофель с селедочным соусом +21 4 19 июл, 12:25
Уштипцы - сочные сербские котлетки +33 8 18 июл, 12:28
все темы →
Выпавшая в осадок соль при нагревании будет опять растворяться. Но так как салат у меня сегодня без картофеля то оный картофель я решила запечь с начинкой для этого все просто как Читать далее...

1.
[650x390] Баклажан — очень полезный и вкусный овощ, который может как добавить особого шарма любому кушанью, так и быть самостоятельным угощением.
Этот рецепт особенный, он порадует даже тех, кому этот овощ не особо нравится.
Вот что нам понадобится:
3-4 средних баклажана
2 средних луковицы
3 яйца
горсть сушеных грибов
растительное масло для жарки
черный молотый перец
и никакой соли
Еще по теме
Обсуждаемая тема Вы не знаете, что приготовить из баклажанов - фирменный рецепт домохозяйки со стажем +83 28 4 июл, 11:29
Рёбрышки тушёные со стручковой фасолью и овощами +20 2 2014
Салат "Мотивы" +35 9 2014
все темы →
Приготовление:
Срежьте с баклажанов кожицу и нарежьте их кубиками.
Взбейте яйца в пену и залейте ими баклажаны. Тщательно перемешайте и накройте крышкой.
В течение часа еще 5-6 раз перемешайте баклажаны. В результате яиц не должно быть видно совсем.
Выложите баклажаны на сковородку и слегка обжарьте на растительном масле.
Нарежьте лук кубиками и добавьте его на сковороду.
Перемешайте и продолжайте жарить минуты 3.
Высыпьте измельченные сушеные грибы на сковороду и доведите блюдо до готовности.
Приправьте перцем.
Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Вы также можете добавить туда соус по желанию. Приятного аппетита!
Источник
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43881679984/Vkusney...main=mirtesen.ru&paid=1&padw=1

1.
[570x600] Для тех, кому интересна вышивка гладью.


Все что я показываю, это мои изыскания в этой области, я не претендую на эксклюзивность, но то, что я рассказываю, я пока не встречал в других изданиях, так что, если Вам это пригодится, я буду рад. В этом уроке я объясняю, как одним стежком можно вышивать изумительные по красоте и сложности работы. Это часть моего набора, в нем я рассказываю, как надо вышивать все то, что я разрабатываю. Выполнив несколько простых упражнений, Вы сможете вышить все, что угодно. Этот мой набор Татьяна вышила за один месяц. Размер работы 40х30 см.

2.
[600x563] Описание стежка.
Все фото увеличены. Вышивалось мулине (хлопок) в одну нитку на ткани бязь.
Стежки делайте не больше 5-7 мм или меньше, в случае увеличения стежков нить будет выбиваться из общего полотна, оптимальный стежок 5 мм или меньше. Стежки должны быть одного размера, уменьшение или увеличение длены стежков, должно быть постепенным для ровного и однородного заполнения вышиваемого пространства. Размер стежка подбирается, исходя из вышиваемой детали. Не пугайтесь просветов между рядами стежков, их всегда можно исправить или заполнить отдельно. Далее в упражнениях я укажу способы исправления образовавшихся просветов.
Длина стежка ведущей нити 5мм. Нить мулине хлопок.


3.
[600x300]

4.
[600x300]
Ведущая нить очень проста и состоит из стежков с обратным захватом ткани, выстраиваясь в линию. Зацеп ткани минимален. Для удобства ввода иглы в ткань, с внутренней стороны в месте зацепа ткани иглой, надавите двумя пальцами, образуя выпуклость, это позволит более комфортно укладывать стежки.

5.
[600x347]

6.
[600x347] Обратите пристальное внимание: При каждом стежке нить должна оставаться между иглой и полотном вышитых рядов, как указанно на рисунке (5), что поможет предотвратить отслоения ведущей нити от основного полотна, избежав просветов между рядами проложенных стежков.
Ввод и вывод иглы в ткани должен быть параллелен ранее проложенной нити.
При прошивании последующих рядов нитей, захват ткани иглой требуется осуществлять под ранее проложенной нитью, как указанно на рисунке (6), для того, чтобы ведущая нить плотно прижималась к предыдущей и без разрывов заливала вышиваемое пространство.
Закрашивание прямых пространств и исправление отслоения ведущей нити.
Это упражнение позволит Вам закрашивать нитками прямые пространства.
5)

7.
[600x386]

8.
[600x386]

9.
[600x386] Закрашивание прямых пространств
Сделайте несколько рядов ведущей нити, плотно укладывая их друг к другу, используя принципы, отработанные в разделе "Описание стежка". Длина стежка 5-7 мм.
Важно:
При каждом стежке нить должна оставаться между иглой и полотном вышитых рядов.
Вход и выход иглы в ткань должен быть параллелен ранее проложенной нити.
Захват ткани иглой нужно осуществлять под ранее проложенной нитью.
Исправление отслоения основной нити.
При невыполнении ранее изложенных указаний, происходит отслоение нити, образовывая просвет, рисунок (8).
Вышивайте дальше, при обратном проходе ввод иглы произведёте в центре отслоения, предварительно прижав нить к основному полотну, как показано на рисунке (9). Завершите упражнение, выровняв полотно отдельными стежками, рисунок (10)

Упражнение заполнение круга и исправление отслоения нити.
Используемая нить мулине хлопок, в одну нитку. Заполнение концентрическими кругами к центру.
9)

10.
[600x386]

11.
Читать далее...

1.
[604x604] ●источник Хозяюшки Online ●
10 вкусных рецептов для мультиварки.

1. Суп с фрикадельками.

Ингредиенты:

• Бульон (любой) – 1,5 л (можно пополам с водой)
• Картофель – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Фрикадельки (маленькие) – 15 шт (количество можно менять по вкусу)
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Картофель нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
Лук нашинковать соломкой или брусочками.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В чашу мультиварки выложить лук, морковь, соль и специи, добавить масло. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин.
Открыть крышку, добавить картофель, фрикадельки и бульон. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.

Готовить до окончания режима.

2. Гороховый суп с копчёными рёбрышками.

Ингредиенты:
• Свиные рёбрышки (копчёные) – 500 г
• Картофель – 165 г
• Горох (целый) – 130 г
• Морковь – 130 г
• Лук репчатый – 130 г
• Вода – 1,5 л
• Соль, специи – по вкусу

Горох замочить в горячей (кипячёной) воде на 1 ч. После чего слить воду.
Картофель нарезать кубиками (примерно 0,5-0,8 см).
Рёбра промыть и отделить друг от друга. Если они слишком большие, разрубите их пополам.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.

Готовить до окончания режима.

3. Лапша по-домашнему.

Ингредиенты:
• Курица (филе) – 500 г
• Лапша домашняя – 110 г
• Морковь – 130 г
• Лук репчатый – 130 г
• Вода – 1,8 л
• Соль, специи – по вкусу

Курицу промыть, нарезать кубиками (примерно 1-1,5 см).
Морковь и лук нарезать кубиками (примерно 1 см).
Все ингредиенты (кроме лапши) выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу СУП, время приготовления 1 ч.
За 10 мин. до окончания режима открыть крышку, добавить лапшу.

Готовить до окончания режима.

4. Тыквенная молочная каша.

Ингредиенты:
• Тыква – 580 г
• Молоко – 1 л
• Сливки – 165 мл
• Мёд – 50 г
• Масло сливочное – 20 г
• Соль, сахар – по вкусу

Тыкву очистить от кожуры, нарезать кубиками (примерно 0,5 см).
Выложить в чашу мультиварки тыкву, добавить молоко, сливки, мёд, масло, соль и сахар. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу МОЛОЧНАЯ КАША, время приготовления 33 мин.

Готовить до окончания режима.

5. Гуляш из курицы.

Ингредиенты:
• Курица (филе) – 2 шт (средние)
• Помидоры – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Шпинат – 100 г
• Сметана 15-20% - 60 г
• Сыр твёрдый (натёртый) – 1 столовую ложку
• Сливочное масло
• Соль, специи – по вкусу

Курицу промыть, нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
Шпинат (если замороженный, необходимо предварительно разморозить) мелко нашинковать.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок мелко нарезать ножом или выдавить прессом.
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожу и нарезать кубиками (примерно 2-3 см).
В чашу мультиварки выложить лук, чеснок, соль и специи, добавить масло. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 10 мин.
Открыть крышку, добавить курицу. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 50 мин.
Открыть крышку, добавить шпинат и сметану. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 10 мин.

Готовое блюдо посыпать сыром.

6. Картошка с лесными грибами.

Ингредиенты:
• Лисички – 100 г
• Опята – 100 г
• Белые грибы – 100 г
• Картофель – 150 г
• Лук репчатый – 80 г
• Сыр твёрдый – 80 г
• Сметана 15-20% жирности – 300 г
• Масло растительное – 20 мл
• Соль, специи – по вкусу

Картофель нарезать кубиками (примерно 2-2,5 см).
Грибы и лук нарезать кубиками (примерно 0,5 см).
Сыр натереть на крупной тёрке.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить масло, сметану, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать
программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40 мин.

Готовить до окончания режима.

7. Тушёная курица.

Ингредиенты:
• Курица – 1/2 тушки
• Помидоры – 2 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль, специи – по вкусу

Курицу промыть, нарезать порционными кусочками, натереть её солью и специями.
Лук нарезать полукольцами.
Перец нарезать брусочками (примерно 1х2,5 см).
Морковь натереть на крупной тёрке.
Помидор нарезать кубиками (примерно 1,5-2 см).
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи (немного, т.к. курицу мы уже натирали солью и специями). Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час.

Готовить до окончания режима.

Этому блюду идеально подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса.

8. Абрикосовый Читать далее...

Баклажаны – это овощ, которому стоит уделить особое внимание, из-за необычного вкуса и наличия в его составе огромного количества витаминов, минералов и других полезных веществ. Баклажаны содержат клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР. Из-за содержания витамина РР, это овощ рекомендуют употреблять людям, которые хотят избавиться от никотиновой зависимости, ведь никотиновая кислота помогает организму легче переносить отсутствие никотина при отказе от курения. Также баклажаны являются незаменимым продуктом для желающих похудеть. В 100 г баклажанов содержится всего 28 ккал.

Сегодня мы подготовили для тебя очень необычный рецепт приготовления этих полезнейших овощей — манзаны. Эти фаршированные баклажаны по-гречески не оставят тебя равнодушным!

1.
[650x390] Ингредиенты:

3 кг баклажанов;
1 кг моркови;
400 г болгарского перца;
100 г петрушки;
100 г чеснока;
соль.
Приготовление:

1. Помой баклажаны и отрежь плодоножку. В середине сделай надрез и отвари до готовности. Остуди в холодной воде, выложи на доску или противень рядами и прижми другой доской, на которую нужно положить груз. Это делается для того, чтобы из баклажанов вышел лишний сок.

2. Пока баклажаны находятся под грузом, приготовь начинку. Морковь натри на крупной терке и туши в казане на разогретом масле на сильном огне 5–10 минут. Дай начинке остыть. Болгарский перец нарежь соломкой, а чеснок измельчи вручную, давилкой или в блендере. Нарежь петрушку, посоли и хорошо перемешай.

3. Фаршируй начинкой баклажаны, укладывая их плотно в кастрюлю, ведро или бочонок. Накрой и положи сверху груз. Через 3 дня разложи по банкам и закрой капроновыми крышками.

Если ты обожаешь баклажаны, обязательно приготовь манзаны на зиму, чтобы и в холодную пору наслаждаться любимым овощем, да еще и с такой вкуснейшей начинкой!

Источник http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43879557940/Manzany...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Это цитата сообщения Алина1205 Оригинальное сообщение

Фриттата по-испански

[350x203]

Фриттата по-испански

Читать далее...

Это цитата сообщения Tinalek Оригинальное сообщение

Хоровод кружевных барышень. САЛФЕТКИ.

 

 

 

 

 

 

 

  [400x461]  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 over-blog.com.   

 

и Tinalek  

Трудно встретить человека, который совершенно не любит сладости, а еще труднее найти того, кто совершенно не любит конфеты. Разноцветные леденцы, шоколадные батончики, воздушное птичье молоко или невероятно вкусные джемовые, кремовые или даже алкогольные наполнители, не оставят равнодушными даже самых отпетых противников сладкого, ведь каждый может выбрать сладенькую конфетку по собственному вкусу.

1.
[523x265] Оказывается, для того чтобы порадовать себя или своих близких таким любимым лакомством, совершенно необязательно прибегать к помощи банальных покупных конфет, ведь совершенно реально справиться своими силами.
Сделать конфеты своими руками – совершенно нетрудное, а, скорее приятное и увлекательное занятие, которое позволяет создать не только вкусный домашний десерт, но и оригинальное лакомство, которое можно превратить в приятный подарок для своих друзей или близких.
Самое приятное, что конфетки собственного изготовления можно дополнить любой понравившейся начинкой, придать им необходимую форму, а также поэкспериментировать с необычными сочетаниями вкусов.
А вы знали, что в некоторых странах готовят конфеты с самыми причудливыми вкусами: пивные, со вкусом соленой рыбы, перца и даже нефти!
Мы, конечно, вам не предлагаем повторять нечто подобное, а попробовать приготовить конфетки по более ли менее классическим схемам, сможет каждый.
История появления первых конфет берет свое начало более трех тысяч лет назад, в те времена люди еще не знали, что такое сахар и шоколад, зато готовили не менее вкусные сладости из меда, орехов и фиников. Конфетки, которые уже более ли менее напоминали своих современных собратьев, впервые появились в XVI веке в Италии, правда, использовались они не в качестве вкусного десерта, а, скорее, как лекарственные препараты, и продавались в аптеках.

2.
[523x392] Достаточно быстро было подмечено, что такие «лекарства» не несут никакого целительного эффекта, поэтому их быстро оклеветали и, какое-то время, шоколадные конфеты вовсе старались не употреблять в пищу. Вплоть до XIX века в России и вовсе не существовало ни одной кондитерской фабрики, шоколадные конфеты были исключительно привозным товаром, который, естественно, себе могли позволить лишь богатые люди.
В современном мире разнообразию конфет буквально нет конца, магазины и кондитерские буквально переполнены сладостями благодаря их широкому ассортименту на любой вкус и кошелек. Чтобы успешно приготовить конфеты в домашних условиях, необходимо соблюдать несколько основных правил, которые позволят вам достаточно быстро и просто приготовить вкусные и красивые изделия.
Секреты приготовления конфет своими руками
Самое главное, что необходимо помнить – это соблюдение правильной температуры плавления шоколада, ведь именно он является основным компонентом вкусного результата.
Шоколад плохо реагирует на слишком душные и жаркие помещения, поэтому с ним нужно работать при комнатной температуре не более 20°.
Чтобы готовые конфетки получились с красивым и приятным глянцевым блеском, а не с тусклым и белесым налетом, необходимо соблюдать технологию плавления: черный шоколад подогревают максимум до 50°, после чего температуру необходимо снизить до 32°. Тоже самое касается молочного и белого сортов, только температуру нужно снижать до 30° и 28° соответственно.
Следующий важный момент, который необходимо соблюдать для успешного результата: оберегать формочки и саму шоколадную массу от возможного попадания влаги!
Дело в том, что даже самая маленькая капля воды, которая случайно оказалась в шоколадной массе, заставит ее кристаллизоваться, что говорит о том, что качественной конфетки мы не получим.

3.
[523x352] Для создания шоколадных конфет, чаще всего, используют плиточный шоколад, шоколад в дропсах, который, кстати, удобнее всего плавить, или обычные шоколадки без наполнителей. Плавить его лучше всего на водяной бане или в микроволновке, однако в последнем случае, вы рискуете его перегреть.
Расплавлять шоколад непосредственно в миске на огне – не лучший вариант, поскольку он запросто может подгореть и испортить вкус конфет.
Рецепт приготовления шоколадных трюфелей
Загадочные конфетки из Франции, которые специально делают таким образом, чтобы они напоминали настоящие трюфели, именно для этого им придают особую форму и присыпают шоколадной стружкой, которая имитирует землю.
Такие сладости обычно готовят по стандартному рецепту из смеси сливочного масла, шоколада и сливок, а уже по желанию туда можно добавить специи, цукаты, ликеры, орехи или сухофрукты. Итак, нам Читать далее...

Мармеладом называют густое варенье из фруктов и ягод. В абрикосовый мармелад можно добавить немного ванили, имбиря или корицы.

Ингредиенты

абрикосы1 кг
сахар1 кг
вода1 стакан
40 мин

1.
[600x397] 1. Спелые абрикосы помыть, удалить косточки. Размять плоды в пюре.
2. Добавить воду и сахар, варить небольшими порциями до загустения.
3. Перелить мармелад в стерилизованные банки и закупорить.

1.
[604x377] Пляцок — это подвид пирожного или торта, такой десерт широко распространен на Украине.

Ингредиенты:

Для творожно-кокосовых шариков:
* творог жирный — 250 грамм,
* кокосовая стружка — 10 ст. ложек,
* яичный желток — 1 штука.

Для теста:
* сливочное масло — 100 грамм,
* нежирная сметана — 150 грамм,
* сахар — песок — 250 грамм,
* яйца — 3 — 4 штуки,
* мука — 450 грамм,
* разрыхлитель для теста — 3,5 ч. ложки,
* какао-порошок — 3 ст. ложки,
* молоко — 5 ст. ложек.

Для приготовления крема:
* сахар — песок — 1/2 стакана,
* молоко — 200 мл.,
* мука пшеничная — 1 ст. ложка,
* сливочное масло — 2 ст. ложки.

Приготовление:

Для начала сделаем творожно-кокосовые шарики. Для этого творог перетираем через сито и перемешиваем его с кокосовой стружкой и добавляем желток. Массу тщательно перемешиваем. Затем выкатываем небольшие шарики, примерно 1,5 — 2 см. в диаметре, раскладываем их на дощечке и отправляем в морозилку на полчаса.
В это время приготовим тесто. Для этого нужно в миске смешать размягченное сливочное масло со сметаной до однородной массы. Затем добавить яйца и сахар, все тщательно перемешать,понемногу вливаем молоко не переставая перешивать тесто. И в конце добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто перемешиваем и разливаем на равные части по двум мискам. В одну из мисок добавляем какао-порошок и перемешиваем еще раз.
Теперь выливаем белое тесто в форму, которую предварительно смазали сливочным маслом, а сверху выливаем слой из черного теста. И поверх этого теста выкладываем творожно-кокосовые шарики, их нужно слегка придавить, чтобы они на половину скрылись в тесте. Форму с тестом отправляем в духовку на 40 — 45 минут, выпекаем пляцок при температуре 200°.
Нам осталось приготовить крем, для этого муку смешиваем с сахаром и вливаем в эту сыпучую смесь холодное молоко. Затем ставим чашку на огонь и на самом медленном огне доводим массу до загустения, непрерывно помешивая. В конце варки нужно добавить сливочное масло.

Готовый пляцок поливаем охлажденным кремом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#выпечка@cook_good

Ингредиенты:

Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт

Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

Приготовление::

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

#рыба_морепродукты@cook_good

1.
[500x413]

2.
[400x311]

3.
[400x317]

4.
[400x314]

5.
[400x309] Опубликовал Андрей