Это цитата сообщения
Рецепты_приготовления Оригинальное сообщениеТушеная капуста (солянка) с охотничьими колбасками или со свининой и соленым огурцом!
Тушеная капуста или солянка с охотничьими колбасками – это блюдо, в котором я использую свежую капусту, но на выходе получается вкус, напоминающий квашеную. В русской кухне под солянкой понимают два разных блюда. Первоначально это название «селянка», что означало «сельская еда», но не для крестьян, а для помещиков. Позже появилось название «солянка», которое отражает солено-кислый вкус этого блюда и стало более распространенным, вытеснив устаревшее название.
Солянка с колбасками
Первое блюдо (суп) готовится из мяса, грибов или рыбы, а также соленых огурцов, лука и маслин. Второе блюдо требует свежей или квашеной капусты, соленых огурцов, лука и моркови. Солянку (второе блюдо) можно готовить как только с овощами, так и с добавлением мяса или грибов.
далее
