Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША
Каждая хозяйка хотя бы раз в неделю подает блюда с мясным фаршем: котлеты, тефтели, пельмени, запеканки и много-много других. Но часто с их приготовлением возникают оплошности. Например, куриный фарш получается суховатым, говяжий — слишком плотным, а свиной разваливается. Чтобы такого не случилось, мы спешим поделиться хитростями приготовления фарша, которыми пользуются повара в ресторанах.
ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША
Говяжий фарш
Чтобы фарш из говядины или телятины был более пышным, добавьте в него яблоко — на 600 г мяса достаточно 1 штуки. Яблоко натрите на терке, затем смешайте с перекрученной говядиной. Для мягкости советуем пропускать мясо через мясорубку дважды.
Часто в говяжий фарш добавляют дополнительный жир, сало или масло. По такому принципу готовят котлеты для знаменитых американских бургеров. Чтобы повторить это блюдо самостоятельно, возьмите 200 г фарша, смешайте его с 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. животного жира (свиного или бараньего) и 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите фарш, насыщая воздухом и обжаривайте котлеты как обычно.
Куриный фарш
Чтобы блюда с куриным фаршем получались сочными, возьмите за привычку добавлять в него томатный сок: 50 мл на 500 г мяса. Куриное мясо очень нежное на вкус, поэтому не помешает добавить к нему специй с остринкой и ярко выраженной пряностью, например: майоран, карри, розмарин, черный или красный перец.
Свиной фарш
Свиной фарш часто распадается, и приходится добавлять больше яиц. В этой ситуации спасет картофель: натрите 1 шт. на крупной терке, затем смешайте с 500 г фарша.
Смешанный фарш
Смешать два вида фарша — беспроигрышный вариант в приготовлении котлет. Стоит помнить, что некоторые виды мяса «не дружат» между собой. Например, баранину лучше использовать в чистом виде, свинина сочетается с говядиной, а крольчатина исключительно с курятиной. Перед готовкой, перекрутите мясо по отдельности, лишь потом смешивайте в общей миске.
Рыбный фарш
Чтобы блюда с рыбным фаршем получились сочными, добавьте в заготовку немного лимонного сока, разведенного с водой. С таким фаршем получатся отменные паровые колеты, пельмени и пироги.
Надеемся, что вы проверите эти хитрости в ближайшем пироге или румяных котлетах. Готовьте с удовольствием!
ИСТОЧНИК: https://viralife.ru/
Серия сообщений "КОТЛЕТЫ, ФРИКАДЕЛЬКИ":
Часть 1 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРИКАДЕЛЬКИ БЕЗ МЯСА
Часть 2 - Мои любимые гречаники в овощном соусе
...
Часть 9 - КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ И КАРТОФЕЛЯ
Часть 10 - КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
Часть 11 - ХИТРОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРША
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
"Вафельный" узор спицами
|
Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение
ЭТО НАДО ЗНАТЬ!
[показать]Государство сохраняет федеральные льготы для пожилых россиян по налогу на имущество. Соответствующий законопроект поддержала Государственная дума.
По словам вице-премьера Татьяны Голиковой, эти льготы предоставляются «не в связи с выходом на пенсию, а при достижении текущего пенсионного возраста».
Данная льгота освобождает пенсионеров (и, соответственно, людей предпенсионного возраста) от земельного налога на участки размером до шести соток. Кроме того, имущественная льгота позволяет пожилым гражданам не платить налог за квартиру, жилой дом, гараж, если это имущество не используется в предпринимательской деятельности.
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Свитер в спортивном стиле. МК.
Автор: Стильное вязание с Галиной.
Размер 48
Читать далее
Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение
ЧЕМ НАС КОРМЯТ???
Есть ли настоящее масло в РФ: всего 9 марок - не подделка
30 января | Источник: nevnov.ru 148665
Экспертный центр Союза Потребителей Р.О.С.Контроль совместно с Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» и Обществом защиты прав потребителей «Президиум» провел масштабное исследование сливочного масла и выяснил, какие бренды производят настоящий продукт, а какие — подделку. Результаты исследования опубликованы на портале росконтроль.рф.
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
Узор "королевские фонтаны"
Узор "королевские фонтаны"
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
Новый слоеный салат: оказалось так вкусно, что я его и на новогодний стол готовила
Новый слоеный салат: оказалось так вкусно, что я его и на новогодний стол готовила
Салатик от моей подписчицы. Оказалось так вкусно, что я его даже на новогодний стол приготовила! И буду повторять! Если бы не попробовала, не поверила бы, что получается настолько интересный вкус из таких простых продуктов!
Рецепт мне оставила поя подписчица Ирина в комментариях:
Так как я люблю все простое, решила попробовать.
Оказалось настолько вкусно, что теперь всем рекомендую этот рецепт.
Тем более, что это так просто!
Далее: https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/novyi-sloe...amp;secdata=CNaxkdb3LSABMAI%3D
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Как правильно делать убавления в шапке, чтобы это выглядело красиво.
|
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Вывязывание рукава из различных видов пройм. Обработка в карман V-образной горловины. Два варианта убавок для центральной петли.
Автор: Серёжина Оля https://www.instagram.com/seryogina_ola/
Вывязывание рукава сверху проймы часто очень сложно. То много петель, то мало. У меня получается хорошо, когда вывязываю именно так, как показано в этом видео. Результат пока меня всегда радует.
Надеюсь, и Вам подойдёт мой вариант. Приятного просмотра!
Читать далее
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Томатный суп с горбушей и оливками - густой, ароматный, сытный
Этот густой, ароматный и очень сытный суп – настоящее спасение для тех дней, когда у вас совсем нет времени, чтобы идти в магазин и готовить. Всего-то и нужно – 4 правильные консервные банки в шкафу!
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Что можно удалить на диске С? Что нельзя удалять?
Это цитата сообщения ninakupor Оригинальное сообщение
Лопапейса. МК-видео очень подробно.
Это цитата сообщения Мерз Оригинальное сообщение
НУЖНАЯ ИНФА
Госпошлина на наследство: размер и порядок оплаты
Некоторое время назад в законодательство были внесены изменения, согласно которым налог специального типа за регистрацию наследственных правоотношений был отменен. В настоящее время действует исключительно госпошлина за регистрацию права по наследству. Особенности уплаты данного вида пошлины и ее размер регулируются российским Налоговым кодексом.
Особенности оформления наследства посредством нотариуса
Помимо уплаты госпошлины при вступлении в наследство, наследник несет некоторые типы расходов (например, за оформление свидетельства, оценку предмета наследования и так далее). Одним из главных платежей, помимо пошлины, является оплата услуг нотариуса, так как без его сопровождения оформления права собственности на вещи завещателя может осуществляться только через суд.
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
Из трех ингредиентов. Лепешки на сковороде.
Из трех ингредиентов. Лепешки на сковороде.
Ребята, рецепт - просто прелесть :) Продукты самые элементарные, всего несколько ингредиентов, и рецепт готовится очень просто!
Получаются совершенно изумительные лепешки: и с собой взять, и позавтракать. Мне кажется, что это китайские лепешки, но я не уверена. Если кто знает, то поправьте меня в комментариях.
далее: https://zen.yandex.ru/media/tartuffolo/iz-treh-ing...cdata=CN6U2aXsLSAMMICgAQ%3D%3D
Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение
Делаем паперклей для детских поделок
Делаем паперклей для детских поделок
Делаем паперклей для детских поделок
Сейчас в продаже очень большой выбор полимерных глин, как запекаек, так и самозатвердевающих. Но порой для проекта необходимо большое количество глины, а цены на нее высокие. Также во многих городах все еще сложно найти паперклей. Для тех, кто предпочитает лепить из самозатвердевающей глины, предлагаю простой рецепт из доступных компонентов. Глина получается прочная после высыхания и удобная в работе. Отлично тонируется как акварельными красками, так и акрилом. Шлифуется мелкой шкуркой.
Далее: https://www.detkipodelki.ru/pages/7703.html?utm_so...ium=popular&next_button=21
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Почта России. Хитрости, о которых вы, возможно, не знали.
Из ВК,сообществщ Лайфхак - полезные советы и идеи для жизни!
Почта России
(«Other»)
Хитрости, о которых вы, возможно, не знали.
