Это цитата сообщения aristocratbeauty Оригинальное сообщение
Корзиночки с фруктами
[500x375]
2 ст. пшеничной муки, ½ ст. сахара, 200 г маргарина, яйцо.
Для начинки: засахаренные ягоды или фрукты, 1 ст. ягодного сока, 1 ч. л. желатина, 1 ст. взбитых сливок, 1 ст. л. сахара, ванилин.
Муку смешать с сахаром. Маргарин вместе с мукой порубить ножом, пока не образуются комки, добавить яйцо, быстро смешать в однородную массу и положить ее в холодное место. Затем тесто раскатать пластом толщиной 3 см, выдавить кружки, которые вставляют в тарталетки - маленькие рифленые формочки для корзиночек. Вилкой наколоть тесто на дне формочек. Выпекать при умеренном жаре до светло-коричневого цвета. Остывшие корзиночки заполнить засахаренными ягодами земляники, сливами или фруктами из компота. В ягодном соке растворить набухший желатин. Когда жидкость начнет застывать, залить ею ягоды, украсить сливками, взбитыми вместе с ванилином и сахаром.
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Осень в сковороде "Курица с картофелем, тыквой и виноградом"
Наступила осень, я успела съездить в отпуск и вернуться, и даже уже снова устать. В последнем номере журнала Essen&Trinken нашла очень осенний рецепт. Блюдо с осенними ингредиентами и яркое, как осенняя листва. Рецепт немного изменила, напишу, как готовила я.
Это цитата сообщения aristocratbeauty Оригинальное сообщение
Рулет яблочный
[640x400]
4 яйца, 130 г сахара, 75 г муки, 50 г крахмала.
Для начинки: 500 г взбитых сливок, 500 г яблок, 1 зеленое яблоко и немного лимонного сока, 75 г сахара, 2 ст. л. лимонного сока.
Взбить в густую пену желтки с водой (3 ст. л.) и сахарным песком. Туда же добавить белки, взбитые в крепкую пену, всыпать муку с крахмалом и все перемешать.
Выложить приготовленную бисквитную массу на лист, накрыть бумагой, разровнять ее и выпекать в разогретом духовом шкафу в течение 12 мин. Выпеченный бисквитный пласт опрокинуть на салфетку, обсыпанную сахарным песком, отделить бумагу, затем скатать его вместе с салфеткой в рулет и остудить. Сливки с сахаром взбить в крепкую пену и разделить на две части. Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке, затем подмешать к ним лимонный сок и часть сливок. Раскатать бисквитный пласт, намазать на него слой яблочных сливок и снова скатать, после чего смазать весь рулет оставшимися сливками.
Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть их лимонным соком и украсить ими сверху рулет.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Простой рецепт холодного фарфора без клея!
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Тыква фаршированная по болгарски
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют рисом или кизилом с орехами, тушат с чечевицей. В Индии из нее делают отличную халву.
Тыква фаршированная овощами и фаршем - осенний рецепт, вкусного, полезного и ароматного блюда.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Мясной рулет с ананасом и сладким перцем
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Кордон блю
[показать]куриное филе
cыр
ветчина
панировочные сухари
1 яйцо
мука
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат "Фиолетовый"
[показать]Очень вкусный салатик.
[показать] Благодаря овощам получается низкокалорийный, а благодаря чесноку приобретает пикантный вкус. [показать]
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Картофель запеченный с сыром
Запеченный картофель очень просто готовить, это блюдо прекрасно подходит для холодных осенних и зимних вечеров. Для запекания нужно использовать крупный, крахмалистый картофель.
Картофель может быть с белой или желтой мякотью. Особенно хорош картофель с красной кожурой.
Картофель запеченный с сыром, чесноком и зеленью - ароматное и красивое блюдо.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком
Это цитата сообщения prostobastet Оригинальное сообщение
Булочки с заливкой
[показать]Ингредиенты:
· Мука - 400 г
· Молоко - 250 мл
· Яйцо куриное - 2 шт
· Сахар - 1 ч. л.
· Соль щеп.
· Дрожжи свежие пресованные - 20 г
· Для начинки: масло сливочное - 100 г
· Сахар - 80 г
· Заливка:молоко - 150 мл
· Сахар - 50 г
[показать]Это цитата сообщения кузьмина_людмила Оригинальное сообщение
Мастер класс. Маки из атласных лент.
Это цитата сообщения Olga_Belousova Оригинальное сообщение
Пуловер в резинку с узором из кос
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Oбеды за 15 минут
[показать]Автор: Елена Володина
Большой фанат Джейми Оливера, я с интересом согласилась протестировать его новую книгу «Обеды за 15 минут» (издательство «КукБукс»). Британский шеф мне нравится не только и не столько своими блюдами, сколько жизненной позицией (готовить надо весело) и кулинарной философией (готовить может каждый).
Название новой книги интриговало: как приготовить вкусное блюдо и не провести у плиты полдня — животрепещущий вопрос современности.
В этом свете было особенно любопытно познакомиться с блюдами, которые готовятся еще быстрее. В моем представлении, за 15 минут можно успеть сварить сосиски или пельмени из пачки. Ну, может быть, еще сделать несколько видов пасты. Но чтобы таких блюд набралась целая книга — верилось с трудом.
Важный момент: в начале книги Джейми Оливер рассказывает о том, как оптимизировать процесс приготовления блюд. Например, воду лучше сначала вскипятить в чайнике — это будет быстрее, чем ждать того же на плите. Также нужно иметь под рукой целый арсенал техники типа блендеров и кухонных комбайнов.
Признаюсь сразу: в процессе приготовления я допускала замену продуктов (например, не нашла консервированный нут — даже в том магазине, на который очень рассчитывала). Я решила, что рецепты за 15 минут теряют всякий смысл, если потратить на поиск ингредиентов половину дня, поэтому готовила из максимально похожих продуктов (в моем случае нут заменила фасолью).
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Горячие бутерброды с сосисками
[показать] [показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Запеканка из кабачков и овсянки (геркулеса)
[показать]кабачки – 500-600 гр. (3 средних)
морковка одна средняя
зелень рубленая (у меня петрушка, укроп)
чесночок пара зубчиков (раздавить ножом и порубить)
xлопья овсяные (среднего помола, самые простые, не «быстрого приготовления»!) – 1 стакан
яйца 2 шт.
молоко 50 гр.
тертый сыр твердых сортов (кол-во каждый выбирает для себя, "по-диетичнее" или "по-вкуснее и больше")
[показать]