[272x369]

Семена черного тмина, культивируемого в Саудовской Аравии, Эфиопии, Египте, Индии, США, Средней Азии, Средиземноморье, Закавказье и Северном Кавказе, издавна и традиционно используются в качестве пряной и ароматной кулинарной приправы (из-за широкого применения в кулинарии разных стран мира популярная восточная пряность черный тмин носит целый ряд других названий, среди которых – «чернушка», «индийский тмин», «кумин, «зира», «римский кориандр», «джира», «кмин», «шабрей»).

Калинджи, или чернушка посевная, сейдана, седана, нигелла, чёрный тмин, римский кориандр (лат. Nigella sativa) —однолетнее травянистое растение семейства Лютиковые (Ranunculaceae). Культивируется по всему свету как специя.

Свидетельств о культивировании чернушки в древности скудны, но есть свидетельства, что её семена были найдены в нескольких местах древнего Египта, включая гробницу Тутанхамона.

Родина калинджи — Юго-Западная Азия и Средиземноморье. В настоящее время произрастает в Средиземнорье, на Балканском полуострове, на Кавказе, в Малой Азии.
Растёт в посевах, садах, по степным склонам.

Ботаническое описание
Растение высотой 20—30 см с прямым ветвистым стеблем.
Листья длиной 2—3 см, дважды-, триждыперисто-рассечённые на короткие, линейные, расходящиеся дольки.
Чашелистики продолговатые, на вершине притуплённые, при основании суженные в короткую ножку. Листовки зернисто-бугристые, вздутые, почти до вершины сросшиеся, длиной до 1,5
Плоды крупные удлинённые коробочки состоят из 3-7 фолликул, каждый из которых содержит многочисленные семена, используемые в качестве пряности. Семена трёхгранные, морщинисто-бугорчатые. Они похожи на семена лука, но по вкусу не имеют с ним ничего общего.

Цветёт в мае—августе. Плоды созревают в августе.

Химический состав
В семенах содержится полувысыхающее жирное масло (до 44 %), гликозид мелантин, эфирное масло (0,8—1,5 %). В листьях чернушки посевной находится до 0,43 % аскорбиновой кислоты.

Эфирное масло представляет собой жидкость жёлтого цвета с острым пряным запахом. Химический состав изучен недостаточно, имеются указания на присутствие в нём соединения терпенового ряда — мелантола.
Применение


Семена чернушки посевной.
Семена имеют инсектицидное свойство, их применяют для предохранения одежды от моли.
Декоративное и масличное растение, хороший медонос.
Эфирное масло пригодно в пищу, имеет приятный запах малины. Оно используется в мыловарении и парфюмерии.

Кулинария
Семена калинджи имеют острый горький вкус и запах, используются в основном для производства кондитерских изделий и напитков. Часто их применяют также, как чёрный перец, однако их преимущество в том, что они не раздражают слизистую оболочку желудка.
Семена употребляют как пряность при засолке огурцов, арбузов, квашении капусты, а также в качестве приправы в кулинарии.
В качестве специи традиционно используется в египетской кухне, а также в арабских странах и в Индии.

Медицина.
Чернушка использовалась в медицинских целях на протяжении столетий, как листья, так и масло из семян в Азии, на Ближнем Востоке и в Африке. Традиционно используется для различных процедур, связанных с проблемами дыхательной системы, желудка, кишечника, почек, печени, сердечно-сосудистой системы, повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма.

В народной медицине семена чернушки посевной применяли в виде чая в качестве мочегонное, ветрогонное, желчегонного, слабительного, лактогенного и противоглистного средства.

Упоминания о лечебных свойствах чернушки имеются в хадисах ислама и у Авиценны.
Вид Чернушка посевная входит в род Чернушка (Nigella) подсемейства Лютиковые (Ranunculoideae) семейства Лютиковые (Ranunculaceae) порядка Лютикоцветные (Ranunculales).


Рецепты применения черного тмина и масла черного тмина:

1. Астма и кашель, воспаление легких:
-утром и вечером по 1 чайной ложке
-потирание больного места
-массаж груди и спины маслом черного тмина
-ингаляция (1 столовая ложка на 1 литр воды)
-растереть грудь маслом черного тмина разведенного с оливковым маслом (соотношение 1:5)
-рекомендуется вдыхать пары масла черного тмина, а так же одну четвертую чайной ложки держать под языком

2. Диарея:
Смешать одну столовую ложку масла черного тмина с чашкой йогурта (убедитесь, что йогурт, который вы собираетесь употребить является дозволенным – халяль).
Пить полученную смесь два раза в день в течении трех дней.

3. Головные боли:
-принимать одну столовую ложку масла черного тмина с протиранием больного места и передней части головы (не употребляя сладости, шоколад и т.п.).
Рецепт: 1:1 столовую ложку молотого черного тмина одну столовую ложку молотых семян аниса (anise seed) одну столовую ложку молотой гвоздики (cloves). Принимать по одной чайной ложке перед Читать далее...

[473x341]

Что такое тмин?

Тмин относится к группе травянистых растений семейства сельдерейных. Наиболее активный период цветения приходится на летний период.

Человек использует плоды тмина и эфирное масло, полученное из плодов тмина. Тмин широко применяется в кулинарии в качестве специй. Приятный аромат добавит изысканности вашему блюду, а горьковато-пряный вкус придаст остроты приготовленной пище. Тмин можно добавить в соления огурцов и помидоров, творожные массы, блюда из мяса. Тмин также используют при приготовлении хлебобулочных изделий.

Тмин в качестве эфирного масла применяется в косметической индустрии, а также при производстве ликероводочной продукции.

Особенно стоит отметить возможность применения черного тмина в качестве лечебного средства. Более 3000 лет жители Востока отдают предпочтение тмину как наиболее натуральному лечебному средству. Недаром тмин называется лекарством от всех болезней, кроме смерти.

Плоды тмина помогают снять боли при желудочно-кишечных заболеваниях, способствуют восстановлению иммунитета, помогая человеку обрести силы, повышает восприимчивость организма к воздействию болезнетворных бактерий.

Научные исследования, проводившиеся во всем мире, доказали, что применение тмина целесообразно в случае лечения раковых опухолей.

Тмин может применяться не только в плане внутреннего воздействия на организм, но и в качестве наружного применения в виде компрессов, различных растираний, которые способны также оказывать лечебный эффект.

Тмин имеет разнообразную форму выпуска и продается в аптеках в виде настоя плодов, тминной воды, тминного масла, а также в виде тминных семян. При покупке тминного масла на этикетке должно быть указано 100%.

[200x219]
Ботаническая характеристика тмина

Тмин является двулетним растением, относящимся к зонтичному семейству. Растение не растет больше 1 метра в высоту. У тмина имеется мощный корень, который растет в веретенообразной форме. На гладком стебле располагаются очередные листья, которые по размеру снизу стебля к верхушке все меньше и меньше. На первом году жизни у тмина образуется только прикорневая розетка листьев, а уже на втором году образуется стебель. На каждом побеге имеется по одному цветочному соцветию.

Цветки у тмина малого размера, белого цвета, состоящие из 5 лепестков. Плод тмина – вислоплодник продолговатой формы, который при созревании распадается на 2 полуплодика. В момент созревания плодов стебель сначала становится бурым, а потом и вовсе усыхает.

Тмин цветет в период с начала до середины лета. Созревание плодов приходится на конец лета, но только на втором году жизни. Тмин распространен по всей России, на Кавказе, Сибири и Средней Азии. Тмин предпочитает супесчаную и суглинистую почву. Тмин растет в лесу, на лугах, по опушкам лесным и по обочинам дорог.


Выращивание тмина

Тмин любит удобренные почвы и освещенные места. Тмин способен перенести любой мороз, поэтому его на зиму даже не нужно накрывать. Тмин размножают семенным способом. Лучше всего тмин развивается, если посев семян произвести весной, так как верхний слов еще содержит много влаги, а тмин любит влажные почвы. Перед посевом тмина в почву нужно внести суперфосфат и калийные удобрения, добавляя большую часть перегноя. Учитывая тот факт, что семена тмина медленно прорастают, их нужно замочить в воде на 2 дня, не забывая менять воду время от времени. Когда семена прорастут, их нужно просушить. Перед посевом семян почву вскапывают заново. Семена заделывают на 2, 3 или 4 см в почву, это зависит от самой структуры почвы. Всходы появятся спустя 3-4 недели.

Из-за малого количества влаги в почве всходы могут быть редкими. Когда на всходах тмина появятся 2 настоящих листочка, если вышли густо, делают прореживание. Уже в конце лета растение будет иметь до 15 листочков.

Ухаживать за тмином не сложно, так как ему достаточно производить регулярный полив, пропалывать сорняки и рыхлить почву.


Полезные свойства тмина

Тмин обладает свойством, повышающим моторную и секреторную функции желудка. Тмин применяют в качестве желчегонного средства. Однако чаще всего тмин применяется как спазмолитическое средство, действующее на гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта. Плоды тмина рекомендуют применять кормящим матерям, потому что они имеют способность повышать лактацию. Благодаря содержанию в тмине эфирного и жирного масел, его применяют в качестве возбуждающего средства при наличии атонии желудка. Тмин обладает ветрогонным и слабительным свойствами, поэтому его применяют при метеоризме и запорах.

Тмин – одна из древнейших специй, употребляемых человеком. Давно доказано, что семена растения обладают мощным лечебным Читать далее...

Области применения:
При болезни Альцгеймера, болезненный остеоартрит и хроническая боль в области поясницы, рак, язва, рвота, для управления и контроля за сахарным диабетом 2 типа, при тошноте и рвоте, связанной с беременностью, ожирением, для лечения желудочно-кишечных заболеваний, в том числе вызванных Helicobacter pylori, диспепсии, колики, диареи, опухолей и других заболеваний, вызванных патологической регенерацией тканей, атеросклероза, болезни Паркинсона, лечения кишечных болезней, вызванных ишемией, сердечно-сосудистых болезней, ревматизма, скелетно-мышечных заболеваний.

Косметическое применение:
- в косметике используется в качестве компонента, оказывающего противовоспалительное и увлажняющее действие, способствует очищению кожи и выводу токсинов;
- улучшает цвет лица, регулирует жирность кожи, эффективен против акне;
- активирует синтез коллагена, таким образом, он увеличивает упругость и эластичность кожи;
- улучшает кровообращение;
- активирует рост волос;
- эффективен простив целлюлита;
- при добавлении в ванны оказывает антивоспалительное, успокаивающее и мягкое стимулирующее действие;
- разогревает и расслабляет мышцы во время занятий спортом.
Применение экстракта имбиря в косметике:
- кремы, лосьоны для жирной и комбинированной кожи,
- тонизирующие и противовозрастные кремы для глаз и лица,
- кремы, бальзамы от растяжек,
- кремы для упругости тела и груди.
Рецепты:

Лосьон из имбиря
- корневище имбиря 80 гр. размолоть в порошок;
- масло виноградных косточек 250 гр.;
- спирт 40% 20 гр.;
Залейте имбирь спиртом, затем влейте теплое масло виноградных косточек. Все перемешать и дать постоять в течение 5 дней. Отфильтровать. Втирать в кожу и волосы. Две столовые ложки два раза в день.
Отвар корневищ имбиря
- корневище имбиря 20 гр. размолоть в порошок;
- вода 200 мл.;
Имбирь залейте водой и кипятите в течение 5 минут. Затем дать постоять 30 минут, процедить. Пейте 3 раза в день по 30-50 мл.
При рините и других заболеваниях верхних дыхательных путей применять в виде спрея 3-6 раз в день.

Спиртовая настойка с имбирем
- корневище имбиря 40 гр. размолоть в порошок;
- 96% спирта 200 гр.;
Порошок имбиря, залить спиртом и оставить на 7 суток в герметичной банке, а затем профильтровать. Втирать при болях в ногах, болях в суставах, невралгии. Спиртовая настойка лечить герпес, абсцессы, язвы, лишай. При этих заболеваниях смазывать четыре раза в день.
Крем из корня имбиря
Потребуются свежий корень имбиря (5-7 сантиметров), кунжутное масло (2 ч.л.), абрикосовое масло (2 ч.л.), витамин Е в виде масляного раствора (2 ч.л.), масло какао (100 мл).

Приготовление: Корень имбиря натереть на мелкой терке и отжать до получения сока. Духовку разогреть до 60-70 градусов. Все ингредиенты поместить в жаростойкую посуду и поставить в духовку. Масло какао должно растаять, после чего крем необходимо перелить в чистую посуду и хранить в сухом прохладном месте.
Для достижения эффекта нужно наносить такой крем на чистую кожу лица, шеи и зоны декольте не реже двух раз в неделю.

Маска с гранатом и имбирем
Для маски нужно приготовить корень имбиря и сок граната. Имбирь следует натереть на терке, и смешать перетертый корень имбиря с соком граната до кашеобразного состояния.
Использование: нанести смесь на лицо, область шеи и декольте. Через 20 минут смыть водой комнатной температуры. Эта маска оказывает тонизирующее воздействие, делая кожу более подтянутой и упругой, а также обладает антибактериальными свойствами.

Обертывания с тертым имбирем
Натрите свежий корень имбиря, разведите небольшим количеством теплой воды, и масса для обертывания готова. Регулярные обертывания с тертым имбирем позволяют уменьшить отечность, способствуя выводу жидкости из организма.

Маска для жирных волос
Для этой маски потребуется тертый имбирь (примерно столовая ложка), а кроме того — 2 столовые ложки кунжутного масла. Эти ингредиенты нужно как следует перемешать, чтобы масса стала однородной.
Использование: втереть смесь в кожу головы и оставить на полчаса, после чего тщательно смыть водой. Маска позволяет уменьшить жирность волос и питает их.

Имбирно-медовая маска
Такая маска оказывает подтягивающий и тонизирующий эффект, позволяя улучшить микроциркуляцию кожи. Готовить ее несложно: надо смешать мед с щепоткой сухого имбиря.
Использование: нанести маску на лицо, шею и область декольте на 10-15 минут, затемсмыть прохладной водой.

Инфузное масло из сухого имбиря
Имбирный корень как нельзя лучше подходит для приготовления инфуза. Инфуз (инфузное масло, масляный экстракт) на основе имбиря представляет собой масло, настоянное на сухом имбире. Такой косметический препарат объединяет в себе полезные свойства самого масла и корня имбиря, благодаря тому, что в процессе настаивания из него вытягиваются все активные элементы. Инфуз можно использовать как отдельно, так и в составе различных косметических смесей: кремов, духов и так далее. Готовить инфуз можно двумя способами: Читать далее...

[188x250]
Настойка имбиря – это наиболее удобная форма лекарства. Ее можно приготовить один раз на весь курс лечения. К тому же в спиртовых растворах сохраняются все лекарственные свойства имбиря, да и принимать удобно.

Сегодня настойку имбиря чаще всего применяют для похудения. Приготовить ее можно старым способом, который применялся еще на Тибете: корень имбиря весом около двухсот граммов нужно тщательно промыть, почистить, нарезать маленькими кусочками и залить водкой так, чтобы она полностью покрывала корень; затем посуду накрыть крышкой и поставить в теплое сухое место настаиваться; процесс созревания настойки происходит в течение двух недель, в это время посуду нужно периодически (лучше ежедневно) встряхивать; после этого настойку нужно процедить и добавить в нее немного меда и сока лимона – это улучшит не только ее вкус, но и лечебные свойства.

В тибетской медицине настойка имбиря применялась по чайной ложке два раза в день, утром и в обед, за полчаса до еды, как очищающее организм, тонизирующее и восстанавливающее бодрость средство, в том числе при импотенции у мужчин. Ее применяли также при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, заболеваниях органов пищеварения. Усиливает эффективность настойки имбиря малина или приготовленный из нее сироп. Такое лекарство особенно полезно при простуде.

Настойку имбиря можно применять и для полоскания горла при ангине. Для этого чайную ложку настойки разводят в половине стакана воды и полощут горло несколько раз в день.

[604x348]

Диетологи используют свойства имбиря для снижения веса: имбирь выводит из организма лишнюю жидкость и избавляет от отеков.

Современные диетологи любят имбирь за то, что он нормализует аппетит. Блюда, приправленные имбирем, кажутся более насыщенными, ароматными, поэтому человек уменьшает количество пищи для утоления чувства голода. В современной практике имбирь часто включается в системы питания для нормализации веса, как средство, улучшающее пищеварение, особенно усвоение белков, и способствующее выработке и использованию энергии организмом.

Для снижения массы тела и выравнивания обмена веществ здесь приведем самые простые и доступные рецепты из имбиря.

Имбирный чай

Имбирный чай для похудения пришел к нам с Востока, где имбирь традиционно рекомендовался всем, кто хочет сбросить лишний вес. Согласно тибетским представлениям, имбирь относится к горячим продуктам, которые разжигают кровообращение и ускоряют обмен веществ, а значит «топят» жир. А вот в традиционной медицине считается, что имбирный чай для похудения работает благодаря эфирному маслу, основными компонентами которого являются гингерол и шогаол. Они усиливают процессы метаболизма в организме. Кроме того, имбирь, как мы помним, — антиоксидант, поэтому употребление чашечки такого чая в день может рассматриваться как элемент борьбы за чистую сияющую кожу без морщин и крепкое здоровье в любом возрасте.

Если употреблять напиток перед едой — он притупляет чувство голода.

Самый простой рецепт имбирного чая
Для приготовления его вам потребуется:

свежий корень имбиря размером с крупную сливу;
1 л воды.

Очистите кусочек свежего корня имбиря, нарежьте его тонкими пластинками и поместите их в кипящую воду. Уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и варите 5 минут. Затем снимите с огня и дайте настояться еще 3-5 минут.

Принимать лучше после того, как чай остынет до 35-40 °С. Пить этот чай можно 2 раза в день, в любое время, однако можно придерживаться следующих рекомендаций:

если у вас повышенная кислотность желудка, то лучше пить этот чай после еды;
если пониженная — то за 10-15 минут до еды;
если нормальная — то во время или через час после еды.

Совет: вы можете сварить немного более концентрированный чай (кусочек имбиря нужно взять немного больше), а затем разбавлять его водой до нужной температуры: пока чай горячий, холодной водой (питьевой бутилированной или предварительно кипяченой — не стоит пить воду «из-под крана»), а когда он остынет — кипятком.

Правила применения имбирного чая
Существует несколько важных моментов, которые следует учитывать при использовании имбирного чая для похудения:

• Имбирный чай можно пить постоянно, а не только в дни активного похудения.
• Максимальная доза имбирного чая в день — 2 л.
• Лучше всего каждый день заваривать свежий имбирный чай.
• Если принимать чай перед едой, он притупляет аппетит и ощущение голода.
• Не рекомендуем пить имбирный чай вечером, так как он сильно бодрит.
• Для приготовления чая имбирь лучше всего резать как можно более тонкими ломтиками, например при помощи картофелечистки.
• После приготовления имбирный чай следует обязательно процеживать, иначе он будет слишком насыщенным.

Имбирный напиток для похудения
Этот напиток усиливает пищеварение, нейтрализует скопившиеся в нашем желудке токсины и помогает усваивать пищу.

0,5 ч. л. порошка имбиря;
1 стакан воды;
1 кружок лимона;
1 ч. л. меда.

Имбирь залить кипятком прикрыть блюдцем или полотенцем и настаивать 10 минут. Затем добавить 1 ч. л. меда и лимон. Выпить пол стакана утром:

• при повышенной кислотности желудка — во время еды;
• при пониженной или нулевой кислотности — за полчаса до еды.

Вторую половину стакана напитка можно выпить в течение дня небольшими глотками — соответственно во время еды или в перерывах между приемами пищи.

Имбирный чай с лимоном

Очистите кусочек имбирного корня и натрите на крупной терке; 2 ст. л. поместите в емкость и залейте 1 л кипятка. Добавьте 50 мл свежего лимонного сока и мед по вкусу. Если есть желание, можно положить еще листочек мяты или мелиссы. Дайте чаю настояться 1 час. Принимайте по половине стакана утром натощак (желательно за полчаса до еды).

Апельсиновый чай с имбирным корнем

Смешайте 1/2 ст. л. мелко нарезанного имбирного корня, 60 г листьев перечной мяты и щепотку молотого кардамона. Смесь залейте кипятком на 30 минут, затем процедите, добавьте 85 мл лимонного сока, 50 мл апельсинового сока и мед по вкусу. Такой чай пьют холодным в течение дня. Помимо того, что он является прекрасным средством для похудения, он еще и увеличивает ощущение свежести.

Ароматный эликсир с зеленым чаем

Заварите 1 ч. л. обычного зеленого чая 1 л кипятка. Дайте ему настояться в течение 5 минут и добавьте мелко нарезанный Читать далее...

Имбирь - это тропическое травянистое многолетнее растение с клубневидно расчлененным корневищем. Растет в Японии, Индии, Центральной Америке, Цейлоне, Китае. Эфирное масло получают из корневищ. Для получения 1 кг масла необходимо 50 кг сухих корневищ.

Содержание питательных веществ, минералов и витаминов в 100 г измельченного корня имбиря

Питательные вещества (г)	Минеральные вещества (мг)	Витамины (мг)
Белки — 9,2	Mg (магний) —184	С (аскорбиновая кислота) — 12
Жиры — 5,9	F (фосфор) —148	B1 (тиамина гидрохлорид) — 0,046
Углеводы — 70,9	Са (кальций) —116	В2 (рибофлавина мононуклеотид) — 0,19
Клетчатка — 5,9	Na (натрий) — 32	В3 (ниацин, никотиновая кислота) — 5,2
	Fe (железо) — 11,52	А(ретинола ацетат) — 0,015
	Zn (цинк) — 4,73
	К (калий) —1,34

Основными компонентами в составе имбиря являются цингиберен, или зингиберен (около 70%), крахмал (4%), камфен, линалоол, гингерин, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, сахар и жир. Жгучий вкус пряности придает фенолоподобное вещество гингерол (1,5%), а приятный аромат — эфирные масла (1-3%).

Имбирь — одна из первых специй, завезенных в Европу из Азии.

Имбирь как пряность и лекарственное средство известен с незапамятных времен, уже 3 тысячелетия назад люди обратили внимание на его необычные вкусовые и целебные свойства. В аюрведе, древнейшей системе ведической индийской медицины, это растение названо универсальным лекарством.

Впервые имбирь начали культивировать в Северной Индии. Финикийцы, торговавшие в этих краях, использовали его корневища в качестве денежной единицы, а немного позже, попробовав «валюту» на вкус, стали завозить их уже как ценную и дорогостоящую пряность в государства Средиземноморья. Именно финикийцы познакомили с имбирем жителей Древнего Египта, и очень скоро Александрия стала главным центром по его импорту. Как использовать имбирь для похудения.

Удивительное растение сразу же привлекло к себе внимание античных ученых, его свойства изучали древнеримский естествоиспытатель Плиний Старший и греческий врач и фармацевт Диоскорид, который описал имбирь в своей знаменитой книге «О врачебной материи» в качестве средства, улучшающего пищеварение и согревающего тело. Диоскорид назначал снадобья из имбирного корня своим пациентам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Древние римляне лечили этой пряностью глазные болезни, а древние греки устраняли последствия обильных пиршеств с помощью имбиря, завернутого в хлебную лепешку.

Популярности растения способствовали арабские купцы, которые начали завозить его в страны Западной Африки, где впоследствии имбирь не только использовали в кулинарных целях, но и употребляли при ангине и осиплости голоса.

Около двух тысяч лет назад экзотическая пряность попала в Китай. Ее уникальные свойства сразу же обратили на себя внимание ученых и врачей. Имбирь упоминается и в научных трудах легендарного китайского философа Конфуция.

Целители Восточной Азии считали имбирный корень хорошим природным стимулятором и рекомендовали его как средство для продления молодости. Китайцы применяли его в качестве средства для улучшения памяти, особенно в пожилом возрасте. Китайские моряки жевали имбирь, чтобы уменьшить симптомы укачивания; японцы употребляли заморский корень как лекарство от ран, тошноты, похмелья.

В Китае имбирь наделяли свойствами афродизиака, отсюда и его название, переводимое с китайского языка как «мужественность». Как средство, разжигающее страсть, пряность упоминается в арабских сказках «Тысячи и одной ночи».

В Средние века из Греции и Рима имбирный корень попал в Англию, а затем и в другие страны Европы. В X веке благодаря целебным свойствам растение внесли в Англосаксонский медицинский справочник. Имбирь не раз упоминается в английских научных трудах того времени. В Англии он был распространен почти так же широко, как и красный перец. Стоил заморский корень очень дорого, но, несмотря на это, его успех увеличивался год от года. Имбирем приправляли блюда из мяса, птицы и овощей, его добавляли в выпечку, варенье, вино, пиво и другие напитки. Большим деликатесом в те времена считался имбирный хлеб, который очень любила английская королева Елизавета I.

О популярности имбиря в Европе говорит название Читать далее...

Шиповник — самый красивый и самый узнаваемый кустарник овеянный мифами и легендами, с божественными благоухающими цветами, дьявольскими колючками и целебными плодами, увенчанными маленькими коронами. Он спасает жизнь и восстанавливает здоровье уже много веков. Что еще мы знаем о шиповнике?
[600x398]
Для большинства народов шиповник является священным растением — символом красоты, здоровья, молодости и любви. Вместе с тем в в ряде стран роза была цветком, связанным с похоронами и смертью, цветком загробного мира.

В романе Булгакова «Мастер и Маргарита» Понтия Пилата «с рассвета преследует запах розового масла, который он больше всего ненавидел». После казни Иешуа в красной луже пролитого вина тонут две белые розы. Маргариту омывают розовым маслом после кровавого душа, а на ноги надевают туфли из «лепестков бледной розы».

В христианстве роза означает милосердие, всепрощение, божественную любовь. У арабов роза мужской символ, в каббале роза — символ единства. Великие Мастера воспели и увековечили ее в своих произведениях. Роза, безусловно, один из наиболее распространённых мифо-поэтических образов в истории человечества.

Раскопки древнейших поселений свидетельствуют о том, что плоды шиповника употреблялись в пищу еще в конце ледникового периода. Розовое масло упоминается в древнейшим памятнике санскритской литературы — Ведах. Целебные свойства розовых лепестков были известны с античных времён. Авиценна в «Каноне врачебной науки» рекомендовал для здоровья зубов смазывать зубы и дёсны на ночь розовым маслом. Шиповник упоминается в Салернском кодексе здоровья, написанном в XIV веке. В ХV веке в Москве аптекарей отправляли на сбор шиповника в оренбургские степи.

Используется шиповник для предупреждения авитоминоза, укрепления иммунной системы, при общей ослабленности организма, для восстановления сил после болезни, операции или переутомления. Применяется шиповник для профилактики простудных и инфекционных заболеваний, улучшения кроветворения, как желчегонное средство при воспалении печени и желчного пузыря. Плоды шиповника обладают противосклеротическим действием, под их влиянием уменьшается количество холестерина в крови.

Считалось, что «вода цвета свороборинного (старинное название шиповника) раны заживляет, свербеж выводит, ране не дает распространиться ни в ширь, ни в длину». Маслом из плодов шиповника лечили раны и язвы. Ягоды давали от лихорадки и при ревматизме. В военном госпитале, устроенном для лечения раненных в боях с турками, для поддержания сил использовали «патоку свороборинную». Во время Великой Отечественной войны в госпиталях водные отвары плодов шиповника использовали для ускорения заживления ран.

Лекарственным сырьем является практически все растение, но особенно плоды, собирать которые следует до мороза, а хранить не более года. В плодах шиповника витамина С в 10 раз больше, чем в ягодах чёрной смородины, и в 50 раз больше, чем в лимоне. Наиболее ценными являются растения с белыми и красными цветами с плодами ярко-оранжевого или ярко-красного цвета. Плоды шиповника обладают фитонцидными и мощным бактерицидным свойствами, содержат большое количество антиоксидантов.

Одну столовую ложку сушеных плодов залить в предварительно прогретой толстостенной посуде 200 мл кипятка, закрыть крышкой и настаивать сутки в теплом месте. Можно пить с медом как чай и вместо воды в течение дня. Применяется как общеукрепляющее и тонизирующее средство, ослабляет развитие атеросклероза, повышает сопротивление стареющего организма при инфекционных заболеваниях, способствует повышению уровня гемоглобина в крови.

Волшебными считались орехообразные наплывы на ветвях и листьях шиповника – галлы, им приписываются свойства восстанавливать сон и получать во сне энергию. В Германии галлы называют Schlafapfel — «сонное яблоко». Существует поверье, что если положить «сонное яблоко» под голову, то человек будет спать, пока его не уберут.

Народная медицина высоко ценит целительный эффект настоя из свежих цветов шиповника и рекомендует проводить хотя бы 2-х недельный курс такого лечения.

Шиповник входит в состав многих травяных чаев. Он защищает от бед, избавляет от тоски, восстанавливает энергию и нарушенное душевное равновесие.

http://gornaya-apteka.com/2013/08/c...m-o-shipovnike/

[590x384]
Кашель.
* Смешать в равных частях тертые лук, яблоки, добавить мед. Принимать по столовой ложке 3 раза в день.
* Луковую шелуху (от 10 луковиц) заварить в 1 литре воды. Жидкость упаривать до половины объема. Принимать по 2/3 стакана 3 раза в день с добавлением меда.

Мозоль.
Проварить луковицу в столовом уксусе и прикладывать к мозоли.

Воспалительные и гнойные заболевания кожи.
* Натереть на терке лук и хозяйственное мыло в равных пропорциях, добавить такую же часть (как и лука) внутреннего сала. Растопить, хорошо перемешать. Если нарыв глубокий, то сначала кладут мазь, а потом картофель в мундире.

Аллергия.
* Людям, страдающим аллергией, нужно есть как можно больше свежего лука, так как содержащиеся в луке вещества блокирую гисталиен — гормон, вызывающий осложнения при аллергических реакциях.
* Можно также приготовить такой состав. Натереть на терке лук и выжать из него сок. Добавить 1 чайную ложку натурального меда, и 4—5 капель сока лимона. Принимать через 2 часа после ужина.

При умственном переутомлении и после тяжелых заболеваний.
* Перемолоть или мелко натереть лук репчатый, красную свеклу, морковь и один лимон с кожурой в пропорции 1/1. Добавить столько же подсолнечного или оливкового масла и меда. Тщательно размешать и поставить в холодильник. Употреблять по 2 ст. ложки 1 раз утром натощак.

Перхоть.
* Горсть луковой шелухи заваривают на 1 стакан кипятка. Добавляют в воду при ополаскивании.

Пиелонефрит.
* 1 столовую ложку луковой шелухи заваривают на 1 стакан кипятка. Кипятить 5 минут. Принимать по 1-2 столовые ложки 3 раза в день до еды.

Ожирение.
* Употреблять в пищу как можно больше лука - нормализует обмен веществ.


http://vk.com/

[600x399]
Если хочется попить из любимой кружки чего-то особенного, вкусного и бодрящего, рекомендуем обратить внимание на такой чудесный напиток как масала чай (Masala tea). Это самый настоящий напиток-легенда, хотя бы уже потому, что существует не одну тысячу лет. В Индии его пили задолго до того, как мир вообще узнал о существовании чая. Впрочем, такой способ приготовления чая характерен не только для Индии, но и для Непала, Тибета, Пакистана.

В адрес напитка хочется говорить только в превосходных степенях – он потрясающе ароматный, уютный, бодрит лучше любого кофе, буквально свел с ума и сделал своими горячими поклонниками не одно поколение людей, да еще и с оздоравливающим действием на организм.

Уже только то, что масала чай – это новое вкусовое путешествие, переживание и приключение стоит того, чтобы его попробовать. Удивительно приятно открывать и дарить себе время от времени новый вкус!

Этот напиток родом из Индии получается путем заваривания чая с особой смесью из пряностей и трав. Собственно словом «масала» называют как раз эту смесь. Говорят, что каждая индийская семья готовит этот напиток по своему собственному рецепту, поэтому вариаций приготовления существует бесчисленное множество. Тем не менее, при всем разнообразии рецептов, обязательными ингредиентами остаются четыре:

чай
сахар (мед)
молоко
набор пряностей и трав в котором обязательно должен быть кардамон
Как попробовать этот напиток? Можно, конечно, поехать в Индию. И если Вы действительно в ближайшее время туда едете – обязательно попробуйте этот чай. Можно пойти в индийский ресторанчик или кафе в Вашем городе и подарить себе вечер национальной кухни. А можно устроить маленькую Индию у себя дома и приготовить напиток самостоятельно.

Последовательность действий для приготовления напитка такая. Воду со специями ставят на огонь и доводят до кипения. Как только вода закипит, в нее вливают молоко, засыпают чай и добавляют подсластитель (сахар или мед). Огонь делают поменьше и томят напиток еще минутки 3-4. Затем огонь выключают и дают чаю постоять, вобрать в себя ароматы специй, после чего процеживают и все, можно угощаться. Пить такой чай нужно только свежим.

Пропорции на литр напитка (очень приблизительно) следующие: вода 750 мл, молоко 250 мл, 2 ч.л. чая, сахар или мед по вкусу (его хоть немножко, но должно быть обязательно).

Эта схема приготовления и пропорции очень приблизительные. Где-то рекомендуют взять побольше молока, где-то побольше воды, где-то пишут о том, что важно вливать воду в молоко, а не наоборот, где-то рекомендуется не подвергать напиток кипячению, а в другом месте советуют покипятить подольше. Поэтому пробуйте, экспериментируйте, находите свой собственный уникальный рецепт. Истина в любом случае уже слишком глубоко спрятана в толще времени.

Что касается специй, то здесь безграничные возможности для импровизаций, однако кардамон нужен обязательно. Именно кардамон придает тот особый аромат и вкус, которым отличается этот чай. Обычно используют: кардамон, имбирь, гвоздику, перец черный горошком и душистый, мускатный орех, корицу, бадьян.

В специальных магазинчиках можно найти уже готовую смесь пряностей, хотя лучше, конечно, использовать хорошие качественные свежие специи. Пряности для приготовления чая рекомендуют раздавить, чтобы лучше отдавали свой аромат и целебные свойства напитку.

Немного о пользе масала чая для организма. Его используют как согревающий напиток во время простуды, он бодрит при недостатке энергии и сонливости, благотворно влияет на пищеварительную систему.

Готовьте этот волшебный напиток с особым вдохновенным творческим настроем, пейте медленно, переживая и наслаждаясь каждым глотком.

http://gornaya-apteka.com/2013/07/n...da-masala-chai/

[590x395]
1. Взять по 1 ст.л. соков алоэ, чеснока, брусники, меда и 1 ч.л. водки. Перемешать. Намотать на деревянную палочку вату или бинт, смачивать в растворе и тщательно протирать горло от налета. Повторяйте процедуру, меняя бинт, через каждые 1-1,5 часа до тех пор, пока не закончится раствор. Температура быстро понижается, утром от ангины не остается и следа. Эффект лечения сохраняется на многие годы.

2. В 100 г водки засыпать 2 полных ст.л. поваренной соли (крупной). Хорошенько размешать. Ватным тампоном, смоченным в этом растворе, обильно смазывать миндалины, через 30 мин. 6 раз, лучше перед сном, 1 день. Главное условие - во время лечения ничего не есть и не пить. Не полоскать, а обильно смазывать.

3. Чай от ангины. Очистить головку чеснока, мелко порезать и добавить стакан яблочного сока, поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить 5 мин., закрыв посуду крышкой. Снять с огня и дать немного остыть.
Пить отвар горячим мелкими глотками. В сутки такого отвара выпивать от одного до трех стаканов.

4. На дно литровой банки засыпать гранулированный чай в один слой, залить кипятком. закрыть крышкой, остудить до комнатной температуры, добавить по десертной ложке соли и соды. Полоскать как можно чаще. После полоскания не пить и не есть 30 мин.

http://vk.com/

[590x392]
Отвары и настойки
Отвар шалфея и отвар коры дуба. Шалфей лекарственный, а также кора дуба обладают вяжущими, кровоостанавливающими и антисептическими свойствами. Способ приготовления отвара шалфея: на одну столовую ложку измельченных листьев шалфея взять 200 граммов кипятка, залить листья кипятком и настаивать в течение тридцати минут. Остудить до комнатной температуры и полоскать рот 3-4 раза в день. Отвар успешно применяется при стоматите, гингивите и других заболеваниях десен. Способ приготовления отвара коры дуба: взять одну столовую ложку тщательно измельченной коры дуба, залить кипятком в объеме 200 граммов, кипятить смесь в течение 7 минут. Затем полученный отвар процедить, остудить, после чего использовать для полоскания рта 2 раза в день. Также можно использовать для полоскания полости рта отвары листьев грецкого ореха, зверобоя, кровохлебки, лапчатки прямостоящей, змеевика, алтея, аира обыкновенного, календулы или ромашки. Все названные лекарственные растения имеют выраженные бактерицидные и антисептические свойства, помогают уменьшить болезненность десен и их воспаление.

Соки лекарственных растений
Для лечения воспаления десен народными средствами можно использовать сок алоэ или каланхоэ. Соки этих растений втирают в десны легкими круговыми движениями. Хороший противовоспалительный эффект можно получить и просто пережевывая листья алоэ или каланхоэ несколько раз в день по 5-10 минут. Также полезен при заболеваниях десен сок щавеля. Он несколько обезболивает десны и обеззараживает полость рта.

Мед
Мед издавна используется в народной медицине для лечения и уменьшения воспалений десен. Его следует смешать с поваренной или морской солью (на 20 граммов меда берется 5 граммов соли) и втирать в десны.

Эфирные масла
Для массажа десен можно использовать различные эфирные масла. Массаж десен способствует улучшению кровообращения, уменьшает воспалительные процессы, ускоряет регенерацию тканей, окружающих зубы. Однако перед применением эфирных масел следует проконсультироваться с врачом-стоматологом, поскольку они нередко вызывают аллергические реакции. Традиционно для массажа десен в народной медицине при пародонтозе и других заболеваниях десен используются пихтовое, оливковое, персиковое и облепиховое масла. Воспаленную десну следует осторожно массировать в течение 3-5 минут. Также с помощью эфирных масел можно делать аппликации на десны. Аппликации масел, как правило, также имеют выраженное противовоспалительное действие.

Бытовые средства от воспаления десен
При различных заболеваниях десен (гингивитах, пародонтитах) можно обрабатывать десны раствором перекиси водорода, имеющей дезинфицирующие свойства. Одну чайную ложку перекиси водорода смешать с кипяченой водой (150 граммов). После обработки десен перекисью водорода, с помощью ватной палочки на десны можно нанести раствор настойки прополиса. Повторять процедуру 2 раза в течение дня. Для полоскания полости рта можно использовать чистую теплую воду. Желательно полоскать рот чистой водой после каждого приема пищи. Следует помнить, что лечение десен самостоятельно народными средствами является крайней временной мерой. Обратиться к стоматологу следует как можно быстрее, поскольку заболевания десен зачастую провоцируют развитие тяжелых осложнений


http://vk.com

[700x468]
Многие люди уже перестали прибегать к средствам традиционной медицины для лечения и профилактики болезней. Они все больше стараются использовать неагрессивные препараты альтернативной медицины. Всем кто заботится о своем здоровье рекомендую познакомиться с сайтом http://huashenua.com/. Это сайт китайской компании "ХуаШен", которая специализируется на разработках, производстве и реализации продукции для оздоровления на основе нано- и микронный технологий. Ее продукция отвечает самым высоким стандартам качества и пользуется высоким спросом во многих странах мира, в том числе США, Германии и странах СНГ.

А теперь я предлагаю вам рецепт очистительного кваса из свеклы. Этот простой рецепт прекрасно чистит и печень, почки и сосудам помогает. Но если организм сильно загрязнен, то стоит сначала провести курс очищения кишечника с помощью отрубей, глины, полифепана или просто клизм. Тогда и печень проще очищаться будет, и давление после курса нормализуется. Рецепт кваса: Полкило сырой свеклы очистить и перетереть на крупной терке, перекласть свеклу в трехлитровую банку. Добавить 2 столовые ложки муки и 1 стакан сахарного песка. После этого очищенную, прокипяченную и охлажденную воду налить в эту банку до изгиба горлышка. Оставить квас, чтобы забродил в теплое место. Иногда надо помешивать будущий квас. Где-то через неделю процедить, отжать остатки свеклы и начать принимать по 3 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды. Выпить 3 литра кваса, и на этом первая часть курса заканчивается. Делаем перерыв 3 месяца и повторить очистительный курс, заготовив заранее новую порцию кваса.
После того, как я в первый раз выпила трехлитровую банку свекольного кваса, у меня перестало подниматься давление. Но когда я всем советую использовать этот квас для очистки, я сразу предупреждаю, что могут пойти мелкие камушки и песок из почек, поэтому если песка в почках много или камни крупные, то лучше с врачом посоветоваться.
Кстати, можно и быстрее его приготовить, если добавить в смесь для брожения кусочек черного хлеба и половинку чайной ложки дрожжей для выпечки.

[315x212]
В тибетских трактатах было обнаружено описание чая "Вечной молодости". Рецепт был переведен на многие языки мира и сейчас уже можно сказать, проверен на большой части человечества.

Надо взять 100 г зверобоя, 100 г ромашки, 100 г бессмертника и превратить в порошок. Хранить смесь лучше в стеклянной или эмалированной посуде в сухом виде. Вечером вскипятить 0,5 л воды, насыпать столовую ложку смеси, настоять 20 мин и процедить. В стакане полученного напитка растворить чайную ложку меда и пить настой после ужина. Утром подогреть на пару второй стакан этого чая, добавить чайную ложку меда и выпить после завтрака. После этого не рекомендуется ни пить, ни есть до обеда. Повторять в том же порядке ежедневно, пока не кончится смесь. Ее хватит на полтора месяца.

К напитку "Вечная молодость" вернуться через несколько лет. В результате такого "чаепития" резко улучшается обмен веществ, кровеносные сосуды очищаются от жировых и известковых отложений, становятся эластичнее (чем предупреждается склероз), исчезает шум в голове, улучшается зрение, общее состояние. Этот напиток способен отодвинуть на неопределенное время инсульт, инфаркт, гипертонию. Травы, названные в рецепте, применяются не только в тибетской медицине. Они давно известны и среди народа, а действие их проверено на многих поколениях наших соотечественниках и для многих болезней.

Широко применяется в нашей народной медицине зверобой: при расстройстве желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях сердца, печени, мочевого пузыря, при женских болезнях, воспалительных процессах, сыпях, язвах, ушибах, ломоте в суставах, при невралгических болях. Ромашку всегда применяли внутрь в качестве потогонного средства при простудных заболеваниях, а также противовоспалительного, слабительного, ветрогонного. Часто ее используют в качестве средства укрепляющего корни волос, а также при выпадении их и как фактор, смягчающий и придающий характерный золотистый оттенок волосу. Отвар из травы и цветков бессмертника применяется для лечения различных заболеваний печени, мочевого пузыря и мочевыводящих путей, как мочегонное, а также используется при заболевании желудочно-кишечного тракта. Стоит попробовать рецепт "Вечной молодости"!

Если чай в состоянии отодвинуть старость, у вас появляется возможность еще раз с уверенностью повторять то, что говорил уже Авиценна: "Пейте чай и вы будете счастливы!"



http://aquamarin.kg7.ru/1/36/1148/

http://vk.com/
[320x240]Химический состав свежих плодов инжира (в %): воды — 83, Сахаров — 11,6 (в основном глюкозы и фруктозы, в малом количестве — сахарозы), белков — 0,7, клетчатки — 2,5, пектиновых веществ — 5,4, органических кислот — 0,5 (лимонной, яблочной и уксусной); витамины А, С, В1, В2; много микроэлементов — натрий (18 мг%), калий (190 мг%), железо (3,2 мг%) и др.

Полезные и лечебные (целебные) свойства позволяют широко использовать инжир в народной медицине.

Отвар инжира на воде или молоке используют при простуде, воспалительных процессах дыхательных путей и как полоскание при ангинах и воспалении десен. Плоды инжира улучшают состояние желудка, почек и служат как мочегонное средство. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы инжир особенно полезен, так как богат калием. Калий снимает напряжение с кровеносных сосудов, расслабляет и расширяет их. Инжир играет важную роль в профилактике гипертонии и полезен при венозной недостаточности. Содержащийся в инжире фермент фицин понижает свертываемость крови, способствует рассасыванию сосудистых тромбов. Плоды инжира обладают легким слабительным свойством. Инжир снимает сильное сердцебиение, является хорошим кроветворным средством. Инжир полезен при анемии и при заболеваниях селезенки и печени.

2—3 плода инжира на 1 стакан молока. Сваренный плоды инжира применяются при кашле, коклюше, простудных заболеваниях, ангине, отвар принимать теплым на ночь.

Млечный сок инжира при приеме внутрь выгоняет песок из почек, рекомендуется при труднорассасывающихся опухолях и гнойниках.

Распарить ногу, вытереть досуха, на мозоль приложить внутренней стороной разрезанную ягоду инжира. Делать ежедневно на ночь. Разжевать ягоду и привязать на мозоль. Менять ежедневно. Для ускорения вскрытия фурункулов, гнойников и быстрого очищения прикладывать к больному месту распаренный инжир. Или кашицу из нарезанных плодов для лечения абсцессов и фурункулов.

Вымоченные в оливковом масле плоды принимать утром натощак от запоров.

Свежие плоды — при малокровии.

1 ст. ложку измельченных листьев и корней используют как вяжущее средство при цистите, мочекаменной болезни. Инжир противопоказан при сахарном диабете и при острых воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Сушеные и вяленые плоды становятся как бы концентратом, причем не только углеводов. В некоторых сортах сушеного инжира содержится 6 г белков, 1,5 г жиров (представлены ненасыщенными жирными кислотами) и 70 г сахаров. Энергетическая ценность составляет 340 ккал на 100 г продукта. Инжир в сушеном, вяленом виде представляет собой прежде всего высокопитательный пищевой продукт. Особенно полезен инжир при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Плоды содержат фермент фицин, оказывающий благотворное воздействие при лечении сосудистых тромбозов. Плоды сушеного инжира с давних пор применяют как потогонное и жаропонижающее средство при простудах.

САМЫЙ СЕКСУАЛЬНЫЙ САЛАТ НА СВЕТЕ

2-4 порции

4 спелых инжира
4 ломтика пармской ветчины
1 шарик моцареллы
несколько веточек базилика

для заправки:
4 ст.л. оливкового масла
1,5 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. меда
соль, перец

Надрежьте инжир сверху крест-накрест на две трети его высоты (как на фотографии) и слегка надавите снизу, чтобы плод “раскрылся”. Порвите ветчину и моцареллу и побросайте сверху, как и листики базилика. Приготовьте заправку, как следует размешав масло, лимонный сок и мед и приправив по вкусу солью и перцем, и полейте ей салат перед самой подачей.
[320x213]

[590x432]


Взять 1 ст.л. оливкового масла и в течение 40 минут нагревать на водяной бане. Когда масло остынет, растереть его с одним сырым желтком. Мазь нанести на покрасневшие, расчесанные места и оставить на 20 минут, а затем смыть кипяченой водой. Процедуру повторять дважды в день: утром и вечером.

Хрусту в суставах можно найти сразу несколько объяснений. Он может появиться из-за усиленных занятий спортом и излишней физической нагрузки. Конечно же, не исключается такая причина, как травма, растяжение связок. В этих случаях, организм должен просто хорошенько отдохнуть, а физические упражнения лучше выполнять аккуратно и в меру. Еще одна причина возникновения хруста в суставах – это недостаток суставных жидкостей, который возникает во время возрастных изменений или при физических нагрузках.

Если вы не любите упражнения и активность, и не выполняете даже утреннюю зарядку, то это тоже может стать причиной хруста. При гиподинамии может увеличиться концентрация белков и ухудшиться кровеносная система. При этом в суставных жидкостях образуются пузырьки во время движения, эти пузыри лопаются, поэтому появляется специфический хруст. Так что не сидите на месте, и постепенно начинайте двигаться и заниматься собой.

Профилактика суставного хруста
Ешьте как можно больше свежих фруктов, овощей, но не увлекайтесь белковой едой, например, молочными продуктами или мясом. Пейте много воды – не просто какой-либо жидкости, а именно воды (не меньше шести стаканов). Найдите золотую середину между гиподинамией и излишним увлечением фитнесом, поскольку и то и другое может быть не только хрустом, но и травмами. Заботьтесь о себе, поскольку нарушения в хрящевом слое могут привести к воспалениям, а позже и к артрозам или артритам. Не засиживайтесь на одном месте или в одной и той же позе больше, чем на сорок минут. Конечно, у многих из нас сидячая работа, но это не значит, что нужно сидеть, как привязанные. Каждый час нужно вставать, немного двигаться, или же на крайний случай, немного повернуться и потянуться, чтобы были задействованы шейные, плечевые и тазобедренные суставы.

Лечение суставного хруста
Самое лучшее средство для борьбы с суставным хрустом – это выведение солей из суставов. Существует большое количество способов их очищения, но здесь предложен народный рецепт, проверенный на личном опыте. Важно знать, что перед его применением, обязательно нужно прочистить кишечник, поскольку если вы этого не сделаете, то в организме вся соль так и останется. Для приготовления настойки, необходимой для выведения соли, понадобятся только 300 г кипятка и 5 г лаврового листа. Лист лавра хорошо промойте, измельчите и залейте кипятком, в течение нескольких часов настаивайте средство в термосе. Средство пейте небольшими глоточками каждый час в течение трех дней. Повторяйте процедуры 4 раза в год. В то время, пока вы чистите суставы, необходимо обязательно отказаться от мясных продуктов.

Источник Queen-Time.Ru
[440x258]

[217x150]
Потребление молочных продуктов в рамках сбалансированного рациона уже давно признано важным фактором поддержания организма в норме. Говоря о молоке и его производных, нельзя обойти вниманием сыры, которые обычно делятся на мягкие и твердые сорта. Первый тип характеризуется относительно большим содержанием влаги (55%), например, сорт моцарелла, и подобные ему. Они считаются самыми диетическими и рекомендованы даже людям с различными нарушениями в работе желудочно-кишечного тракта.

Сыры второго типа, твердые, содержат меньше влаги (38%), созревают медленно, их выдерживают в течение длительного времени (например, грюйер, пармезан, эмменталь). Промежуточная категория полумягких сыров - сорта гауда, эдам, рокфор. Этот ценный диетический продукт хорошо сочетается с различными добавками, придающими вкус и аромат. Однако, помимо вкуса, такие сыры богаты ценными компонентами для нормального роста волос и ногтей. Острота зависит от концентрации соли и жира в конкретном продукте.

Диета, богатая такими видами гастрономии, обеспечивает организм витаминами и минералами, необходимыми развития мышечной и костной ткани. Молочные продукты являются источником самого усваиваемого кальция, причем сыры – в большей степени. Витамин D, лактоза и белки, которые входят в состав такой продукции, повышают всасыванию кальция. Взрослый человек ежедневно нуждается в 800 мг кальция, которые можно обеспечить ежедневным потреблением брынзы или моцареллы. 150 мл йогурта или 200 мл молока (независимо от содержания жира) эквивалентны 70 г брынзы. Также следует знать, что белые сорта содержат больше кальция, чем желтые.
[200x249]
Сыры обеспечивают следующие полезные питательные вещества в различных количествах.

Кальций, один из наиболее важных минералов, играет важную роль в структуре костей и зубов, регулирует многие функции в нашем организме, такие, как нормальный кровоток в периферических сосудах, сокращение и расслабление мышц.
Велико его значение в процессе свертывания крови и в функционировании различных ферментов метаболизма.
Фосфор необходим для нормальной умственной работы; наряду с кальцием и магнием он нужен для предупреждения сбоев в иммунной системе.


Витамин В12 обеспечивает производство здоровых клеток.

Витамин А, а также цинк служат стимулятором эндокринной системы организма.

Рибофлавин требуется для замедления процессов старения кожи.

Фолиевая кислота участвует в выработке желудочного сока, что напрямую связано с хорошей усвояемостью питательных веществ.

Витамин С: для формирования здоровых соединительных тканей.

Йод регулирует обмен веществ и блокирует пагубное влияние свободных радикалов.

natural-medicine.ru

Многие люди стараются избавиться от бородавок, применяя различные методы из нетрадиционной медицины.
Плоды рябины. Из ягод делается кашица, которая наносится на бородавку и фиксируется широким пластырем.
Свежий картофель. Срезом овоща следует смазывать места, пораженные бородавками, несколько раз в день. Через какое-то время они потемнеют и отпадут.
Лук. Сок репчатого лука – быстрое удаление бородавок на руках.
Уксус. Уксусной кислотой можно вывести небольшие бородавки, капая ежедневно на сам нарост.
Чистотел. Можно использовать сок свежего растения или уже готовый аптечный препарат.
Чеснок, яблоко. Регулярные компрессы из тертого яблока и чеснока быстро избавят тело от бородавок.

Меры предосторожности
После того как прошло удачное удаление бородавок на руках, следует принять все необходимые меры предосторожности для предотвращения повторного рецидива. Для этого важно соблюдать не только правила личной гигиены, но и следить за общим состоянием здоровья. Не стоит забывать, что хорошее, полноценное и сбалансированное питание способствует повышению иммунитета.

[590x421]
• Майский – самый первый мед из первоцвета. Считается наилучшим, поскольку имеет самое большое содержание витаминов.

• Гречишный – самый темный мед коричневатого цвета. Имеет кроветворную функцию, повышает уровень гемоглобина в крови, нормализует артериальное давление, работу почек и желудка.

• Лесной мед – универсальный, поскольку собирается пчелами на протяжении лета и содержит много полезных элементов.

• Липовый мед часто применяют как средство борьбы с простудой и для снижения температуры тела.

• Мед из цветков акации имеет противовоспалительное и антибактериальное действие.

• Подсолнечный мед выводит радионуклиды и лечит болезни щитовидной железы.

http://vk.com

[590x392]
Исследования показали, что в чае с сухими кусочками фруктов почти нет витаминов. Чтобы повысить полезные свойства этого напитка, лучше добавлять в него лимон, заваривать чай вместе с шиповником, мятой, свежими ягодами и фруктами, имбирем. Большую пользу способны принести также специальные противопростудные коктейли.

Чего не стоит делать

Стоит оговориться сразу: не стоит, чтобы укрепить иммунитет, вливать в кофе или чай настойку эхинацеи и иных лекарственных трав. Специалисты полагают: две или три капли раствора вряд ли принесут пользу, а более серьезная доза можно навредить.

Сок из капусты

Отличное противопростудное средство - сок из белокочанной капусты. Сок из капусты желательно комбинировать с цедрой лимона, яблоком, с зеленью (укропом, петрушкой, сельдереем).

Доктора не рекомендуют баловаться соком из шпината, свеклы, щавеля – свежевыжатый сок из этих овощей довольно агрессивен и не слишком хорошо действует на желудочный кишечный тракт, может спровоцировать формирование камней в почках.

Милк-шейк для здоровья

Полезные настои и свежевыжатые фреши стоит чередовать с молочными коктейлями – это обеспечит поступление витамина-антиоксиданта Е. Но лучше не покупать стерилизованный напиток, больше пользы принесет молоко пастеризованное, с жирностью в 3,2 процента. У милк-шейка есть классический рецепт, от которого исходят все возможные варианты на данную тему. На один стакан молока возьмите один шарик ванильного мороженого, половину банана или пять ягод клубники ( можно заменить двумя чайными ложками сиропа.

Все взбейте в блендере до образования однородной массы на средней скорости. Без мороженого можно обойтись, а сироп выбрать аптечный (из клюквы, шиповника, облепихи) или замените его бабушкиным вареньем (лучше – малиновым, но от него остаются косточки, забивающие соломинку). Можно добавить в миксер какие-либо свежие или замороженные плоды. Но стоит остерегаться таких кислых, как апельсин, киви, грейпфрут. В этом случае молоко сворачивается, коктейль получается полезным, но не слишком красивым.

Многие диетологи в последнее время активно рекомендуют своим пациентам пить напиток под названием гидромель, которому приписывают свойства живой воды. Этот чудодейственный нектар, безусловно мертвого на ноги поднять не сможет, но от простуды защитить сумеет, поскольку состоит из подходящих для этого ингредиентов (воды, лимонного сока и меда). Важно только соединять их в правильных пропорциях.

На стакан чистой воды добавляется сок одного лимона и столовая ложка жидкого меда. Все нужно перемешать и сразу выпить. Этот напиток обладает противопростудными защитными свойствами, а также помогает похудеть, так как ускоряется процесс липолиза с расщеплением жира. На протяжении дня не возбраняется выпить один или два таких витаминных стакана.


http://vk.com/