Ингредиенты для "Баварского пивного супа с сыром и копченными колбасками"
Сыр твердый 150 г
Сыр сливочный (можно заменить плавленным) 150 г
Пиво темное 0,5 л
Колбаски баварские 150-200 г
Лук репчатый 1 шт (большая луковица)
Масло растительное для жарки
Перец красный чили по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Томатного мусса"
Помидоры 500 гр
Желатин 10 грамм
Овощной бульон 100 мл
Моцарелла 100 грамм
Молоко 500 мл
Сливки 100 мл
Желатин
Свежий базилик 1 пучок
Кедровые орешки 1 ст. л
Тертый сыр 1 ст. л
Чесной 1 зубчик
Оливковое масло

Читать далее...

Ингредиенты для "Рыбной селянки. Сборной. Богатой."
Для бульона:
Головы семужьи копчёные 2 шт.
Головы семужьи свежие или солёные 2 шт.
Охвостья 500 г
Плавники, хребты, и прочее
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Петрушка (веточки) 3 шт.
Укроп (веточки) 2 шт.
Перец горошек 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Для заправки:
Масло топлёное коровье 2 ст. л.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Помидоры 400 г
Томат-паста 1 ст. л.
Помидоры вяленые 3 ст. л.
Для селянки:
Огурцы солёные среднего размера 6 шт.
Рассол 1,5 ст.
Грибы солёные или свежие 300 г
Оливки 12 шт.
Маслины 12 шт.
Каперсы 1 ст. л.
Масло топлёное коровье 1,5 ст. л.
Раковые шейки или креветки 200 г
Судак свежий 300 г
Сёмга свежая или солёная
Зелень по вкусу
Сметана - по вкусу по вкусу
Лимон по вкусу

Читать далее...

Сегодня приготовим тонкие блинчики с кабачком. Среди множества рецептов блинчиков, остановимся на блинчиках с дополнением кабачков. Овощная добавка в тесте придаёт блинчикам особый вкус. Готовила их для малышей, которым эти блинчики очень понравились. Готовые блинчики можно начинить творогом, тёртым яблочком или просто подать, как самостоятельное блюдо. Блинчики получаются тонкими, красивыми за счёт рубленого укропа. Тесто можно готовить на кефире или простокваше. Однако, стоит заметить по поводу добавки кабачка. Его нужно натирать очень мелко, до состояния пюре. Первый раз я натёрла на средней тёрке, в тесте чувствовались волокна. Тесто послушное, ни одного блинчика «комом» не было. Смачного!

Ингредиенты для "Блинчики из кабачков на кефире"
Кабачок - 1 шт.
Кефир - 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Масло сливочное - 20 г
Мука пшеничная - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль морская - 1 ч. л.
Укроп свежий - 1 пучок
Яйца куриные - 4 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Кабачкового кекса с кукурузной мукой и вялеными помидорами"
Кабачки (измельчить в блендере) 250-300г
Яйцо 2 шт
Мука кукурузная 150г
Пшеничная мука 50г
Сметана 200г
Сода на кончике чайной ложки
Вяленые помидоры 4-5 шт
Масло из вяленых помидор 2 ст. л.
Соль, пере по вкусу
Сыр

Читать далее...

Ингредиенты для "Дрожжевого настоящего белого хлеба на сковороде"
Любое не очень тяжелое тесто для белого хлеба, желательно долгой холодной расстойки.
Масло кокосовое для смазывания сковороды



Читать далее...

Ингредиенты для "Традиционной рыбной солянки"
Бульон рыбный
Креветки
Лук репчатый
Помидоры
Огурцы соленые
Рассол
Оливки
Маслины
Грибы соленые
Осетрина копченая
Нерка или семга

Читать далее...

Ингредиенты для "Овощной гармошки, запеченной с моцареллой"

Кабачки свежие
Баклажаны свежие
Помидоры красные
Моцарелла
ЗАЖАРКА :
Лук репчатый
Морковь свежая
Перец сладкий
Чеснок свежий
Масло растительное
Соль «кулинарная»
Картофель отварной в мундире



Читать далее...

Ингредиенты для "Дипа из моцареллы в соусе маринара"
Помидоры рубленные в собственном соку 400 г
Моцарелла 2 шарика
Чеснок 8 зубчиков
Базилик 1 веточка
Оливковое масло 4-5 ст. л.
Орегано сушеный 1/2 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Фокачча, чиабата для подачи

Читать далее...

Ингредиенты для "Итальянского хлебного салата"
Вчерашний белый хлеб 250 гр.
Сладкий красный перец половинка
Сладкий жёлтый перец половинка
Помидоры 3 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 1-2 зубчика
Оливковое масло 2 ст. ложки
Бальзамический уксус 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Перец черный свежемолотый по вкусу
Огурец свежий 1 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из свежей дыни с огурцом"
Дыня свежая плотная
Огурцы свежие
Лук маринованный
Перец чили
Кинза
Соль, перец
Масло оливковое

Читать далее...

Ингредиенты для "Цывцы цахтон"
перчики острые
листья перчиков острых
сметана
простокваша

Читать далее...

Ингредиенты для "Рыбы в духовке «Самаки харра»"
Рыба любая (у меня морской окунь) 1-2 шт.
Помидоры 3 шт.
Перец болгарский большой 1 шт.
Лук-репка 2 шт.
Лимон 1 шт.
Зелень любая пуч.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Маринад:
Оливковое масло 2-3 ст. л.
Кориандр 1/2 ч. л.
Кардамон 5-7 кор.
Хлопья чили 1/2 ч. л.
Корица 1/3 ч. л.
Чеснок 2-3 зуб.

Читать далее...

Баклажаны, самый любимый рецепт. Это очень красивое и необыкновенно вкусное блюдо из баклажанов, самыми вкусными получаются слоеные баклажаны, маринованные кружочками, с овощами и травками по рецепту ниже.

Ингредиенты для "Слоеного салата из баклажанов"
✔ баклажаны — 2-3 шт
✔ перец болгарский -3-4 шт
✔ лук — 1 шт
✔ морковь — 1-2 шт
✔ орегано, тимьян, базилик, петрушка, укроп, имбирь — по вкусу, но можно взять
✔ сушеную зелень
Для маринада:
✔ 0,5 литра воды
✔ сахар — 2 ст. л
✔ соль — 1 ст. л
✔ яблочный уксус 9% — 100 мл
Читать далее...

Ингредиенты для "Тыквенного супа-пюре со щавелем"
Тыква мякоть 400 гр
Щавель большой пучок
Морковь 1 средняя
Лук репчатый 1 средн.
Сельдерей 1 большой стебель
Зелень редиски 1 пучок
Листья молодой крапивы горсть
Болгарский перец 1-2 шт. в зависимости от размера
Картофель 1-2 шт.
Куриный бульон (можно любой) 1 л
Петрушка, укроп, зелёный лук большой пучок
Для гренок:
Белый или чёрный хлеб
Сыр типа Гауды
Сметана и свежая зелень для подачи
Имбирь свежий (по желанию) 2 см

Читать далее...

Великолепным решением, чтобы разнообразить повседневное зимнее меню, будет приготовить компот из арбуза. Его можно сделать как из созревших, так и из неспелых плодов, комбинировать с разнообразными фруктами и ягодами. Это прекрасный способ сохранить богатый урожай и получить вкуснейший напиток.


Как сварить компот из арбуза?

Существует множество рецептов, чтобы сделать арбузный компот. Его варят исключительно из мякоти, очищенной от корки и семян. Чтобы напиток получился насыщенного алого цвета, используют сок любого цитруса. Чтобы порадоваться арбузному компоту зимой, следует учитывать несколько нюансов:

Читать далее...

Ингредиенты для "Рольмопсов"
Сельдь свежая (не солёная) 3 шт. крупных
Маринада для сельди:
Вода 300 мл
Уксус 6 % 100 мл
Соль 3 ч. л. без горки
Сахар 2 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый горошком штучек 10
Горчичные горошины (можно без них) штучек 7
Гвоздика 5 шт.
1) яблоко среднее
Помидор 1 черри или четверть среднего
Лук репчатый средний четверть
2) лук репчатый 1 маленький
Солёный огурец половина большого или 2 корнишона
Горчица 1 ч. л.
3) чернослив 30 гр
Миндаль 40 гр
Масло сливочное 25 гр

Читать далее...