00:00 Привет, друзья!
00:15 Перец жареный на зиму (первый способ)
03:37 Перец жареный на зиму (второй способ)
04:34 Перец в томатном соке
05:52 Моя соковыжималка
06:55 Перец в томатном соке (продолжение)
09:31 Томатная паста на зиму
11:08 Перец для фаршированная на зиму

Читать далее...

00:00 Соленые огурцы на зиму
00:19 Соленые огурцы от моей свекрови
04:58 Холодный способ засолки огурцов
08:50 Соленые огурцы с горчицей (самые вкусные!)

Читать далее...

Ингредиенты для "Дынного торта-мороженого"
Для крема:
дыня 800 г
молоко сгущеное 300 г
сливки 33% 400 мл

Для коржа:
сухари ванильные 300 г
масло сливочное 150 г
шоколад (у меня 75%) 150 г
коньяк, ром, бренди 1 ст. л.
мята, кокосовая стружка, джем для подачи

Читать далее...

Ингредиенты для "Десерта "Gгuеne Gruеtze""
Сок свежий из дыни, киви, винограда, яблока. 300 мл
Вино белое сухое или полусладкое 100 мл (опционно)
Сахар 2 с. л.
Лимонный сок, цедра 1 ст. л.
Гвоздика 2 бутона
Ваниль по вкусу
Петрушка веточка (опционно)
Фрукты зеленого цвета 600 г
Крахмал кукурузный 3-4 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Сливового зефира"
сливы 300 г
сахар 370 г
лимонная кислота ½ ч. л.
вода 140 г
агар-агар 10 г
корица по вкусу
яичные белки 70 г

Время приготовления: 30 минут
Колличество порций: 4

Читать далее...

Очень простая и не витиеватая. Зато вкусная

Ингредиенты для "Домашней нутеллы"
1банка сгущеного молока
1 стакан обжаренного фундука без шелухи
2ст. л. кленового сиропа (или столько же сиропа из коричневого сахара)
100гр горького шоколада


Приготовление:

Рецепт был в книге Гастронома «Про шоколад». В блендере измельчаем насколько возможно орехи. Банку сгущенки (я беру только Рогачевскую) и изломанную плитку шоколада (бабаевский) ставим на водяную баню, добавляем кленовый сироп и держим, помешивая, до полного растворения шоколада. Потом вливаем в блендер и еще раз взбиваем все вместе.

Маленькие крупинки орехов остаются, измельчить их совсем в пасту не удается, но очень вкусно и точно знаю, что туда положила. В холодильнике прилично застываетю. Вероятно, проблему можно решить с помощью растительного масла, но не хотелось бы. И так там калорий прилично, еще и масла налить.

      Источник

Ингредиенты для "Брауни из цукини"
Тесто :
Цукини (у меня перезревший кабачок) 1 шт небольшой
Какао- порошок 25 гр
Яйца (у меня 1 целое и 2 белка) 2 шт.
Кокосовая мука 20 гр
Разрыхлитель 2 ч л (у меня 1,5)
Ванилин 0,5 пакетика
Подсластитель (у меня Фитпарад) По вкусу (у меня 4 гр)
Орехи (у меня грецкие) 25 гр
Шоколадный соус:
Молоко горячее По надобности
Подсластитель По вкусу
Какао- порошок 15 гр

Читать далее...

Сицилийская паста, очень сытная и получается из этого количества довольно много (на 4 человек).

Ингредиенты для "Пасты энкасиата"
1-2 баклажана
2 яйца
3 зубка чеснока
базилик
ок.200 гр макарон (тут пенне)
100 гр полутвердого сыра
хлебные крошки
для тефтелек:
ок. 400гр фарша (лучше телятина или говядина)
1 яйцо
немного сыра
вчерашний хлеб+молоко
лук, чеснок
соль, перец, петрушка
томатная паста и помидоры

Читать далее...

Ингредиенты для "Сливового пирога с ореховой крошкой"
мука - 3 ст. л.
сливочное масло - 110 г
сахар коричневый - 110 г
яйца куриные - 2 шт.
разрыхлитель - 1 ч. л.
ванильный экстракт - ½ ч. л.
соль морская - 1 щепотка
Основные:
крупные сливы - 8 шт.
фундук - 60 г
сахар коричневый - 50 г
мука - 3 ст. л.

Время приготовления: 1 час 10 минут
Колличество порций: 4 порции

Читать далее...

Это варенье было для меня экспириментом, причём довольно удачным. Слышала и раньше, что есть такое варенье, но относилась скептически. Но так как помидоров у меня сейчас довольно много, решила попробовать. И оно оказалось очень и очень вкусным. Из указанного количесва продуктов получилось 4 поллитровые баночки и немного оставила для чая. Помидоры я использовала жёлтые черри, но можно использовать и другие.

Ингредиенты для "Томатно-лимонного варенья"
томаты - 2 кг
сахар - 2 кг
лимоны - 2 шт.


Читать далее...

Ингредиенты для "Сливы венгерки, натуральная, в собственном соку"
Слива свежая венгерка 1 кг. уже обработанной без косточек
Сахар белый 300 грамм



Читать далее...

Ингредиенты для "Кабачков полосками"
Кабачки
Укроп
Чеснок
Лук
Морковка
Для маринада:
Вода 2 л
Сахар 1 стакан
Соль 0,5 стакана
Уксус 9% 1 стакан

Читать далее...

Ингредиенты для "Цукат сливовых копченых"
сливы 1 килограмм
сахар 600 грамм
вода 200 грамм
Дополнительно :
котелок
щепа
решетка
фольга

Читать далее...

Ингредиенты для "Полуфабриката из свеклы"
свекла
вода 1,3 л.
соль 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
уксус 9% 1,5 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Бархатцев маринованных"
Цветы бархатцев 500 г
Уксус 9% 200 мл
Вода 200 мл
Соль 40 г


Читать далее...

Ингредиенты для "Щей щавелевых с баклажанами"
Бульон мясной 350 грамм мяса/2-2,5 литра
Лук репчатый 1 шт.
Морковь свежая 1 шт.
Перец сладкий 1/2 шт.
Перец горький 5-6 колечек
Помидоры красные 2-3 шт. небольших
Картофель 1-2 шт.
Баклажаны 1 шт. средний
Чеснок свежий 2-3 зубка
Щавель свежий 150-200 грамм/1 пучок
Петрушка свежая 2-3 ст. л.
Смесь овощей сушеных щепотка, для варки бульона
Масло растительное 1 ст. л для жарки баклажан
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с баклажанами и белой фасолью "
Баклажаны 2 кг
Помидоры 1,5 кг
Перец сладкий, салатный 0,5 кг
Морковь 0,5 кг
Чеснок 200 г
Фасоль 0,5 кг
Масло рафинированное 350 г
Уксус 100 мл
Соль 2 ст. л с горкой
Сахар 1 стакан

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из жаренной свеклы с листьями, по корейски"
Свекла 600 гр.
Листья свеклы 400 гр.
Масло растительное 0,5 стакана
Лук 1 большая луковка
Сахар 2 ст. л.
Соль 0,5 ст. л.
Уксус 5% 0, 5 стакана
Чеснок 3 зубка
Кориандр в зёрнах, молотый 1 ч. л.
Зелень по усмотрению

Читать далее...

00:00 Запеченные баклажаны на зиму
05:15 Икра из запеченных баклажанов на зиму
10:20 Соте из баклажанов на зиму

Читать далее...

00:00 Как заморозить кабачки
01:46 Маринованные кабачки (лучший рецепт!)
04:29 Закуска из кабачков с перцем (готовить нужно много!)
08:35 Кабачковая икра нежнейшая
12:19 Кабачковая икра через мясорубку
14:04 Дачный ананас (ананасы из кабачков)
16:17 Кабачки «как грибы» на зиму

Читать далее...