Ингредиенты для "Свинных рёбрышек, запеченных с айвой"
Рёбрышки свинные 1.5 кг
Соевый соус 70 г
Сок ананаса 50 г
Мёд жидкий 45 г
Корень имбиря 2 куб. см
Соус чили 5 ч. л
Смесь 5 перцев свежемолотая 1 ч. л
Соль 25 г
Айва 2 шт.

Читать далее...

Я думаю, что ситуация до боли знакома всем: в холодильнике и в закромах несколько привычных "запасов", и ты сиди, и ломай голову, как теперь выкрутиться, чтобы домашних чем-нибудь удивить и порадовать. Ну, например, у меня часто в холодильнике есть: мякоть свинины (говядины) или филе курицы - граммов по 500. А еще лук, картофель, чеснок, помидоры круглый год (мама без них не существует, обожает до дрожи любые), ну и прочее, по мелочи. Жаркое из мяса и картошки надоедает быстро. Ещё первое не доели, а тут надо бы свеженького поджарить... Мамины советы про "просто поджарь мясо", а потом клади его хоть к гречке, хоть к рису, хоть к пюре - тоже не работают. Ибо я не могу (чисто финансово) закупать большой объем мяса, а пытаться растянуть 500 г на несколько дней - смешно... И ты принимаешься за работу без энтузиазма. Ну, что, знакомо? Поэтому я стала целенаправленно собирать рецепты из одних и тех же продуктов, но с принципиально разным результатом (вкусовым), вот даже не близко ни одно и то же... Вам понравится, надеюсь. Поехали в тропики!

Адобо от нашего гуру - Вагиза!. РРРаз - и уже готово!

Адобо

Это идеальный вариант для тех, у кого остались кусочек куриного филе и свиного. По отдельности их мало, а сообща - знаменитое филиппинское угощение! Радует всегда.

250 г куриного филе,
250 г мякоти свинины,
0,25 стакана яблочного уксуса (или разбавьте соком наш столовый),
0,25 стакана соевого соуса,
4 зубчика чеснока,
3 лавровых листа,
перец горошком,
1 ст. ложка сладкой паприки,
соль по вкусу,
200 г помидоров (можно даже пластиковых)

Это вариант для начинающих кулинаров - палочка-выручалочка. Чеснок продавливаем прессом, перец толчем. Смешиваем все компоненты, кроме мяса и томатов в одной кастрюле. Нарезаем мясо кубиками, размером с грецкий орех и кладём в маринад на 3 часа. Через три часа зажигаем под кастрюлькой средний огонь и тушим под крышкой 30 минут. Убираем крышку и жарим без неё ещё 2о минут, пока мясо не станет шоколадного цвета. Нарезаем кубиками (крупненькими) томаты, добавляем в сковородку. Доводим до кипения, выключаем. Подаем с любым гарниром: кисло-остренько, ароматно, приятно. И, что называется, не устали совсем))


Бразильяно
В Бразилии это блюдо считается любимым блюдом футбольных фанатов. Говорят, что из-за консистенции (жидковатой) этого блюда его нельзя схватить руками и бросить в монитор экрана, если твоя любимая команда проигрывает))). А темпераментные бразильцы любят таким образом выражать эмоции. Поэтому во время матчей в спортбарах и подают бразильяно. У блюда двойное название, но я честно забыла второе слово...))

500 г мякоти (курицы или свинины, или говядины),
4 луковицы,
4 помидора,
500 мл пива,
1 кг картофеля,
4 зубчика чеснока,
соль,
несколько горошин черного перца,
1 пучок укропа (или любимой зелени, но укроп лучше всего).

Читать далее...

Ингредиенты для "Свинины, фаршированной яблоками и айвой"
Свиная шея 1,5 кг
Яблоки зеленые 3 шт
Айва небольшая 2 шт
Топленое масло 2 ст. л.
Вино белое сухое 120 - 130 мл
Сухари панировочные 1,5 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Зелень по вкусу
Лук 2 шт

Читать далее...

Ингредиенты для "Котлет с баклажанами"
Фарш мясной 500гр
Баклажаны 2 шт.
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Соль, перец
Чеснок 1-2 дольки

Читать далее...

Приготовьте этот быстрый и легкий ужин для своей семьи, и все будут поражены невероятным вкусом этого блюда. Легко приготовить и невероятно вкусный ужин понравится всей семье, вкусный рецепт станет вашим любимым рецептом. Готовить его можно как для гостей, так и для семейных обедов. Готовьте с удовольствием!

▶ Рецепт и ингредиенты:
3 куриные грудки
2-3 столовые ложки муки
3 столовые ложки сливочного или растительного масла
Разогрейте сковороду
Жарить до румяной корочки на сильном огне 2-3 минуты.
4-6 зубчиков чеснока
перевернуть и жарить еще 2 минуты
Соль перец
Уменьшите огонь до среднего
1,5 столовые ложки сливочного или растительного масла
3 столовые ложки меда
1 столовая ложка соевого соуса
1½ столовых ложки яблочного уксуса или винного уксусаЧитать далее...

Все отлично знают, что птичка перепел с утра отлично восстанавливает силы кислым борщом, щами или капустняком. Кстати, именно для этих целей я и включила концентраты "доброе утро" в меню нашего казачьего круга.
Но сегодня хочу удивить вас блюдом, которое саму меня когда-то удивило нарочитой простотой и тем, что, как говорят, "хоть в пуп руки воткни, а она поесть приготовит". То есть, удобством для начинающих кулинарок и их суженых-ряженых. Нам для этого не нужно мясо, а только косточки. Хоть свиные, хоть куриные. Будет у нас литовский доброутренний супец.

Ингредиенты для "Литовского доброутреннего супца"
Что угодно из косточек — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Картофель — 5 шт.
Квашеная капуста — 1 кг.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Соль, специи, зелень — по вкусу
Сливочное масло - 100 г и больше.

Читать далее...

---1--- Быстрая маринованная капуста.
---2--- Гарнир из капусты.
---3--- Капуста в кляре. Необычно, ароматно и вкусно!
---4--- Очень вкусная квашеная капуста. Как у бабушки. Получается всегда!
---5--- Простой, сочный и полезный салат. Подходит к любому гарниру. И никогда не надоедает! Храниться такой салат может в холодильнике несколько дней, и от этого становится только вкуснее.

Читать далее...

00:00 Быстрая маринованная капуста
01:53 Маринованный салат из капусты «Ассорти»
04:12 Цветная маринованная капуста
06:01 Маринованная капуста со свеклой
09:31 Самая вкусная маринованная капуста за 12 часов
11:25 Салат из капусты на зиму

Читать далее...

Квашеная капуста. Сразу несколько способов. Квашеная капуста с медом, квашеная капуста без соли и без сахара, квашеная капуста без использования весов и ложек, классический рецепт квашеной капусты. Попробуйте. И поделитесь в комментариях своими рецептами!




00:00 Квашеная капуста
00:21 Квашеная капуста классическим способом, без воды и сахара
04:57 Квашеная капуста без использования весов и ложек
06:13 Квашеная капуста без соли и сахара
09:50 Квашеная капуста с медом
12:19 Квашеная капуста с томатным соком

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ:
—1— Котлеты из квашеной капусты и куриного филе
—2— Рулетики с квашеной капустой
—3— Мясо с овощами в пергаменте
—4— Мясо, тушеное в квашеной капусте

Читать далее...

Ингредиенты для "Куриных крылышек в сырно-чесночной заливке"
Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 40 г
Крылья куриные — 1 кг
Чеснок — 3 зуб.
Специи (берите свои любимые для курицы - у меня сладкая молотая паприка, немного чили и набор специй для курицы) — 2 ст. л.
Соль (у меня адыгейская) — по вкусу
Масло растительное — 1 ст. л.
Базилик (свежий) — по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Балыка «Деликатесного» из куриного филе"
Куриное филе 500 г
Соль 80-100 г
Мед светлый (жидкий) 2 ст. л
Коньяк 50 мл
Перец розовыый, черный, кубеба 1 ч. л
Паприка молотая копченая 2-3 ч. л

Читать далее...

Ингредиенты для "Пирога-печенья геркулесового с клюквой и имбирем"
Масло сливочное 250 г
Геркулес 3 сткн*
Яйцо 2 шт
Мука пшеничная 1 сткн
Сахар-песок 1/2 сткн
Клюква вяленая 100 г
Лимонный сок 1 ст. л.
Имбирь свежий по вкусу
Разрыхлитель 1 ч. л.
Семена кунжутные для посыпки
* сткн = граненый стакан

Читать далее...

Ингредиенты для "«Джема из трёх фруктов»"
Неочищенный грейпфрут 2 шт.
Неочищенный апельсин 3 шт.
Неочищенный лимон 3 шт.
Сахар 2,25 кг

Читать далее...

В последние время стали очень востребованы легкие коктейли на основе соков. Например, напиток «Золушка». Сказочная красавица — представляет смесь трех фруктовых соков, гренадина и имбирного эля. Эль можно заменить содовой, если вы против имбиря. Это оригинальный напиток с терпкими соками которые смягчаются сладостью гренадина.

Ингредиенты:
апельсиновый сок – 4 ст. ложки;
сок лимона – 4 ст. ложки;
сок ананаса – 4 ст. ложки;
гренадин – 1 ст. ложка;
имбирный эль – ½ стакана;
кубики льда – 2 шт.

Читать далее...

Пожалуй, нет такого человека, кто не любил бы пиццу. Идеальная ссобойка, хорошо переносит транспортировку, вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Хорошо хранится, но улетает очень быстро.

Ингредиенты для "Быстрой пиццы на тонком тесте"
Тесто:
Мука пшеничная / Мука (манитоба белок 14%) — 425 г
Дрожжи (на кончике ножа) — 01 щепот.
Вода (теплая) — 250 г
Соль — 14 г
Соус:
Томаты в собственном соку — 400 г
Помидор (крупный) — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Базилик — 05 ч. л.
Майоран — 05 ч. л.
Начинка:
Ветчина (куриная) — 200 г
Колбаса (полукопченая) — 200 г
Сыр полутвердый — 200 г
Оливки зеленые — 90 г

Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 8

Читать далее...

Ингредиенты для "Салата с грибами"
>✔ 200 г маринованных грибов
✔ 2 средние луковицы (обжарить)
✔ 2 средние картофелины, сваренные в "мундире"
✔ 1 сырая морковь
✔ 300 г вареной фасоли
✔ 250 г твердого сыра
✔ майонез и сметана (по вкусу)
Читать далее...

Сочный, нежный паштет из куриного мяса - это легко и просто! Закуска готовится из доступных ингредиентов. Получается невероятно вкусно! Идеальный вариант на утренний бутерброд или дневной перекус. Паштет можно взять с собой на пикник в качестве сытной закуски.

Ингредиенты для "Куриного паштета с сыром и фисташками"
Голень куриная — 5 шт
Сыр полутвердый (Грюнландер ТМ "Hochland") — 150 г
Сыр творожный (сливочный ТМ "Hochland") — 75 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Уксус (яблочный) — 3 ст. л.
Соевый соус (Терияки) — 3 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Масло сливочное — 40 г
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Фисташки (очищенные) — 50 г

Читать далее...

Вот и настало лето - время пикников! Хочу предложить вам в копилочку популярный американский салат, который, на мой взгляд, отлично подойдёт для пикника. За счёт крупной нарезки ингредиентов, салат не "течёт", и заправляется непосредственно перед подачей.

Ингредиенты для "Кобб салата с сырно-чесночной заправкой"
Салат:
Филе куриное — 2 шт
Капуста пекинская (или салат "Айсберг") — 150 г
Руккола (или другой пикантный салат) — 50 г
Яйцо куриное — 4 шт
Помидор — 200 г
Огурец — 200 г
Заправка:
Сыр плавленый — 50 г
Сметана — 50 г
Перец красный жгучий (измельчённый, на кончике ножа) — по вкусу
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Маринад для курицы:
Соль — 2 щепот.
Смесь специй (итальянские травы) — 2 щепот.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Отбивных "Пушистые""
Филе куриное — 4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
Перец черный (молотый)
Соль
Масло растительное

Читать далее...