Ингредиенты для "Ветчины (сальтисона)»"
Рулька свинная (голяшка на кости) 1 шт.
Вода 200 мл
Нитритная соль 25 гр
Сахар коричневый 22 гр
Перец черный свежесмолотый 6 гр
Чеснок 13 гр.
Майоран 1\2 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Колбасы от Люды"
Мясо* 1 кг
Соль** 8 г
Сахар 4 г
Коньяк (или любой крепкий напиток - водку, ром, виски и пр) 1ст. л.
Чеснок (по вкусу, я использую щепотку сухого чеснока) 1-2 зуб.
Мускатный орех молотый щепотка
Перец черный молотый щепотка
Лед 40 г

Читать далее...

Ингредиенты:
Мясо свинина (лопатка) .... 950 г
Фарш свинина .... 250 г
Соль .... 20 г
Чеснок ... 20 г
Вода ледяная ... 80 г
Паприка кусочки ... 2 ч.л.
Паприка молотая ... 1 ½ ч.л.
Черный перец .... ½ ч.л.
Душистый перец .... ¼ ч.л.
Сушеный чеснок ... 1 ½ ч.л
Кориандр ....1 ч.л.
Сахар ... 1 ч.л.

Ингредиенты:
Куриные окорочка (без костей) ... 800 г
Куриное филе ... 200 г
Сливки 33% ... 60 мл
Соль ... 15 г
Сушеный чеснок ... 1-1 ½ ч.л.
Паприка .... 1-1 ½ ч.л.
Кориандр ... 1-1 ½ ч.л.
Черный перец ... ½ ч.л.
Кардамон .... ¼ ч.л.
Мускатный орех ... щепотка
Сахар ... ½ ч.л.

Ингредиенты для "Мортаделлы Классик"
Свиная лопатка 5 кг
Шпик хребтовой 0,8 кг
Соль нитритная 80гр
Перец душистый 30 горошин
Чеснок свежий измельченный 80 гр
Фисташки очищенные 200 гр
Вода 200 мл
Оболочка колбасная полиамидная 1 метр

Читать далее...

Ингредиенты для "Колбасы печеной из мяса птицы"
* Фарш из мяса птицы 1 кг.
* Лук репчатый 2 шт. средних
* Швартенблок 100 г.
* Крахмал 1,5 ст. л. без горки
* Соль 12 г.
* Кориандр 1 ч. л.
* Орех мускатный 2/3 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Швартенблока Schwartenblock"
свиная шкура ваш вес
вода по надобности
бульон от варки не более 10% от веса шкурки


Читать далее...

[650x480]

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Девочки,мне пришлось немного потрудится и сделать для вас бродилку.Жмете на интересующую вас рубрику и попадаем на все сообщения этой темы.Сделала только основные,так как все рубрики мне не охватить.Будут пожелания-пишите в комментах.Наверное переделаю и сделаю только по основным  разделам.Только вязание или кулинарию.Пишите как вам удобнее.Смотрите и цитируйте то,что вам понравится. Читать далее...

Ингредиенты для "Хрумсаликов "
Свиная шкура ваше количество
Смалец (растительное масло) для фритюра
Смеси для присыпки
Вариант 1 :
Соль 1 ч. лдожка
Смесь перцев 1/2 ч. ложки
Сухой укроп 1 ч. ложка
Вариант 2 :
Соль 1 ч. ложка
Перец чили 1/3 ч. ложки
Сухой чеснок 1/3 ч. ложки
Вариант 3 :
Соль 1,5 ч. ложки
Сахарная пудра 1 ч. ложка
Перец чили 1/2 ч. ложки
Вариант 4 :
Смесь перцев 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Вариант 5 :
Бульонный кубик со вкусом 1,5 ч. ложки
Перец чили 1/2 ч. ложки

Читать далее...

Ингредиенты для "Поркетта (Porchetta)"
Свиная грудинка на коже шириной 20 см 1 штука
Соль 3 столовых ложки
Сода пищевая 3 столовых ложки
Чеснок 5 зубчиков
Розмарин свежий 2 веточки
Семена укропа 3 столовые ложки
Лимон 1 штука

Читать далее...

Ингредиенты для "Деликатеса из свиного языка"

Свиной язык 500 г
Чеснок 3 зубчика
Уксус рисовый, или яблочный, или обычный 2 ст. л
Масло растительное рафинированное 3 ст. л
Соевый соус 2 ч. л
Вода 2,5 ст. л
Соль 0,5 ч. л
Сахар 0,5 - 1 ч. л
Смесь перцев, хмели-сунели по вкусу
Лук красный (по желанию) 1 шт.
Куркума (по желанию) 0,5 ч.. л


Читать далее...

Ингредиенты для "Пикантного прессованного рулета"
Свиная грудинка без кости 1 кг
Фарш мясной 300 г
Белый хлеб 60 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зуб.
Сосиски 2 шт
Немного растительного масла
Соль, перец черный молотый по вкусу
Лимон 1/2 шт

Читать далее...

Ингредиенты для "Шейки свиной отварной "
Мясо, шейка свиная стейки порционные
Соль, перец по вкусу
Сумах по вкусу
ГАРНИР
Картофель свежий порционно
Томаты свежие, лук зеленый, перец маринованный сладкий, зелень по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Бастурмы сыровяленой из свинины"
Свиная шея 2 кг
Соль 0,5 кг
Чеснок 150 г
Пажитник (чаман) 70-80 г
Острый красный перец (молотый) 1 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Мука пш. 1 ст. л.

Читать далее...

Материалы:
- фанера для изготовления каркаса толщиной 10-12 мм и фанера потолще - 18-22 мм;
- брусок деревянный сечением 30 х 50 мм или 40 х 50 мм для изготовления каркаса;
- ДВП (обычная или ламинированная) для обшивки каркаса;
- не ламинированный МДФ для изготовления лекал и основы мягких профилей быльцев;
- деревянные доски толщиной 20 - 25 мм и шириной 150 - 180 мм для изготовления рамы сидения;
- мебельный ремень (текстильная мебельная лента) шириной 50 мм;
- мебельный поролон средней жесткости толщиной 40 - 50 мм;
- мебельный поролон повышенной мягкости толщиной 20 мм;
- поролоновая окантовочная лента диаметром 30 - 35 мм;
- синтепон толщиной 10 мм;
- прочный мебельный кожзам с плотностью не менее 350 г на м. кв;
- пуговицы, обтянутые кожзамом для каретной стяжки;
- мешковина и синтетический шнур для выполнения утяжек каретной стяжки;
- клей столярный;
- клей негорючий для приклеивания поролона;
- тонировочный мебельный воск или масляная морилка для обработки мебельных ножек;
- плотный спандонд для обшивки сидения и обратной стороны дивана;
- ножки деревянные готовые с резьбовым стержнем под гайку, гайки и шайбы для их установки;
- дюбель-гвозди для установки мягких профилей на быльца;
- болты, шайбы, гайки для соединения спинки и рамы сидения;
- саморезы по дереву, мебельные шурупы.

В этом видео вы можете увидеть мастер класс по сборке кресло - шезлонг. Хочется отметить, что мебель, сделанная своими руками не только экономит ваши деньги, но и несет на себе отпечаток личности того, кто ее придумал, и того, кто ее смастерил - желаю всем, успешных самоделок 😎




Размеры кресло-шезлонг Ш.Г.В. - 75×125×140 см.

Использованные материалы для кресла-шезлонг :
1. Шаблон мдф
2. Фанера 20мм.
3. Брусок 30×40
4. Фанера 4 мм.
5. ППУ 40мм.
6. ППУ 20мм.
7. Клей для ппу Sintex
8. Коронка для ппу 30мм.
9. Ткань велюр.
10. Пуговицы 21 мм.
11. Скобы 6,10,16 мм.
Скобы каркасные 30,50 мм.
12. Картон мебельный
13. Металлический профиль для скрытого шва.
14. Опоры (мебельный щит)
15. Покрытие опор - мебельный воск (LIBERON)
16. LED светильник (не нагревается)

Ингредиенты для "Полендвице домашней"
Свиное филе (мышца, которая вдоль позвоночника) 950 г
соль 2 ст. л.
сахар 1 ст. л.
чеснок 5 зубчиков
перец черный молотый по вкусу
лавровый лист 2 шт.
тмин 1 ч. л


Пищевая ценность блюда:
Белки 263 г
Жиры 135 г
Углеводы 37 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Сыровяленой куриной грудки"
Куриное филе 480 грамм
Соль нитритная (можно без нее)*** 4,5 грамма
Соль столовая 2 ст. ложки
Коньяк 80 грамм
Специи (паприка молотая, перец черный молотый, смесь перцев, перец красный острый молотый.) нужное количество
Шпагат

Читать далее...