Ингредиенты для "Сала, варенного с уксусом"
Сало 500 г
Вода
Уксус 6-9% 50-75 мл
Соль, перец, чеснок, укроп, петрушка, другие любимые специи, приправы и травы по расходу
Чеснок

Читать далее...

Ингредиенты для "Просто сала"
Сало свежеее
Соль мелкая или крупная
Фильтрованная чистая вода
Для специй:
Перец черный
Перец душистый
Перец белый
Лист лавровый
Тмин
Зира
Кориандр
Горчичный порошок
Соль
Сахар
Чеснок сушеный гранулы
Чеснок свежий
Читать далее...

Ингредиенты для "Утки с яблоками и апельсиновым соусом"
Утка 2 кг
Яблоки 3 - 4 шт
Чеснок сушеный 2 ч. л
Перец 0.5 ч. л
Для яблок:
Мед 1 ст. л
Корица 1/4 ч. л
Для маринада:
Сок апельсина 120 гр
Соевый соус 100 гр
Имбирь 25 гр
Мед 2 ст. л
Цедра апельсина 1 ст. л
Для апельсинового соуса:
Жир с утки 10 ст. л
Сок апельсина 160 гр
Крахмал 2 3 ч. л
Вода 50 мл
Мед 1ч. л
Сок лимона 1 ст. л
Корица щепотка

Читать далее...

Ингредиенты для "Утиных ножек, запечённых с яблоками и картофелем"
Утиные окорочка 6 шт
Картофель чуть меньше среднего 12 шт
Яблоки твёрдые, кисло-сладкие 2 шт
Маринад:
Соевый соус 80 мл
Масло растительное 40 мл
Соус Чили острый 2 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Соль 1 ч. л. б/горки
Чеснок 5 зубков
Имбирь очищенный 30 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Утиного конфи с яблоками и клюквой"
Утиные ножки 2 штуки
Яблоко 2 штуки
Клюква 10-20 грамм
Можжевельник 2-3 ягоды
Гвоздика 1-2 бутона
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу
Розмарин ветка
Чеснок 2-3 зубка
Жир утиный 100 грамм
Сахар 1 ч. ложка
Соус :
Клюква 100 грамм
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Утки в вирзинге по-фризски."
Утка ~ 2 кг
Вирзинг (савойская капуста) 1 кочан
Морковь 1 шт.
Петрушка корень 1 шт.
Лук репч. 1 шт.
Бульон 250 мл
Вино белое 250 мл
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Утки медленного приготовления "
Утка
Яблоки
Хлеб белый
Чеснок
Соевый соус
Мед
Специи

Читать далее...

Показываю, как я готовлю сразу 10 блюд из одной запеченной курицы. Суп-лапша, салат, пирожки, оладьи, бутерброды, булгур с курицей в горшочках, лапша «по-флотски», закуска в лаваше, жюльен и даже обычная яичница получаются намного вкуснее и готовятся намного быстрее, если курицу запечь заранее. Как я запекаю курицу, я тоже показала в видео. Это лучший способ (на мой взгляд) и очень простой!




00:00 Рецепты с запеченной курицей
00:28 Суп-лапша с курицей (быстрый рецепт)
02:16 Как сохранить цвет зелени в супе
03:00 Лапша «по-флотски»
03:56 Салат с курицей и солеными огурцами
05:20 Оладьи с куриный филе и зеленым луком
07:15 Яичница с кусочками курицы
08:14 Горячие бутерброды с луком и курицей
09:59 Пирожки с картошкой и мясом
12:00 Булгур с курицей в горшочках
13:28 Закуска с курицей и овощами в лаваше
14:44 Жюльен (быстрый рецепт)
16:13 Как я запекаю курицу
17:39 Курица на соли «Минус 10»

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ:
—1— Отбивные в соевом соусе
—2— Мясо по-французски
—3— Чебуреки «Идеальные»
—4— Бутерброды в духовке
—5— Мясо, запеченное с овощами

Читать далее...

Ингредиенты для "Ростбифа из телятины"
Вырезка телячья 300-400 гр
Масло оливковое рафинированное 2 ст. л
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец, тимьян

Читать далее...

Ингредиенты для "Свиного рулета со шпинатом и грибами"
Свинина (карбонад) 800 г.
Грибы (у меня шампиньоны) 250 г.
Шпинат свежий 40 г.
Лук репка 1 шт.
Масло сливочное 15 г.
Масло растительное 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок (опция) 2-3 зуб.
Тимьян (опция) 2-3 вет.
Розмарин (опция) 1 вет.
Лавровый лист 1 шт.
Перец душистый горошком 3-4 шт.

Читать далее...

Ингредиенты для "Свиных медальонов в шубке"
Свинина 500 г
Стебель сельдерея 1 шт.
Лук порей 1 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 100 г
Готовое слоеное тесто бездрожжевое 1 пласт
Мука пшеничная 1 Ст. л.
Яйцо 1 шт.
Масло раст. 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Свинины в карамельном грейпфрутовом сиропе"
Свинина 800 - 900 г
Грейпфрут 1 шт
Горчица зернистая 1 ст. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Мед жидкий 1 ст. л.
Перец молотый черный по вкусу
Вода 1/2 ст
Сахар 1 -2 ст. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Грибалтона"
Молоко козье 10л
Мезофильная закваска
Сычужный фермент
Хлористый кальций
Penicillium roqueforti

Читать далее...

Ингредиенты для "Маринованных кадьмарлв"
Кальмар 2 шт
Лук 1 крупная луковица
Перец черный молотый
Кориандр молотый
Лимонный сок
Соевый соус
Соль
Чеснок 2 -3 зубца
Лавровый лист 1-2 шт.
Растительное масло з ст. л
Винный уксус 6% 1 ст. л
Бальзамический уксус (по желанию) 1/2 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Кальмаров кисло-сладких"
Кальмары 3 крупных
Болгарский перец 1-2 шт
Помидоры 2 шт
Луковица 1 большая
Соевый соус 5 ст. л.
Сухие травы-пряности 1-2 ч. л.
Раст. масло для обжаривания
Чеснок 3 зубчика
Для гарнира:
Рис длиннозёрный 1 стакан
Уксус яблочный 3 ст. л.
Сахарный песок 1-2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Кальмаров с луком и яблоками"
2 кальмара
1 яблоко
½ репчатой луковицы
1 чайная ложка сахарного песка
1 столовая ложка готовой горчицы
1 чайная ложка сухой мяты
2 столовые ложки растительного масла

Читать далее...

Ингредиенты для "Мидий с овощами в белом соусе"
Мидии готовые в пакете 450-500 грамм
Лук репчатый 1 шт. средняя
Перец сладкий 1 шт. средний (желтый и красный)
Вино белое сухое или полусладкое 100 мл.
Бульон куриный прозрачный 200 мл. (можно заменить водой)
Мука пшеничная 1 ст. л.
Чеснок 1 зубок
Масло сливочное 15-20 грамм
Сахар белый 1 ч. л.
Перец горький красный 5-6 колечек
Петрушка свежая 1 ст. л. порубленной
Перец лаймовый по вкусу (можно заменить свеже смолотым белым перцем)
Соль по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Филе кальмара с муссом из лосося"
Кальмар 4 шт.
Соль, перец по вкусу
Мусс из лосося
Лосось (фарш) 300 г
Сливки 33% 150 г
Паприка 1/2-1/4 ч л
Соль, перец по вкусу
Яйцо 1 шт.
Масло растительное для смазывания формы

Читать далее...

Ингредиенты для "Мидий в сидре"
Мидии 500 г
Сидр 100 г
Масло сливочное 25 г
Вода 0,5 л
Соль По вкусу
Зелень, петрушка, укроп, кинза Пучок

Читать далее...