Рагу из капусты со шпинатом и фасолью (для вегетарианцев и веганов)
17-04-2023 08:45
Ингредиенты для "Рагу из капусты со шпинатом и фасолью "
Овощная пассеровка
Капуста белокочанная
Шпинат свежий (замороженный)
Фасоль консервированная
Соль, специи
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Рагу из капусты со шпинатом и фасолью "
Овощная пассеровка
Капуста белокочанная
Шпинат свежий (замороженный)
Фасоль консервированная
Соль, специи
Мясные лукошки
17-04-2023 08:44
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
+Сконы с морковью и изюмом (без яиц в тесте)
17-04-2023 08:43
Ингредиенты для "Сконов с морковью и изюмом "
Мука пшеничная - 1 стакан с верхом
Сметана - 2 ст. л. верхом
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 60 - 75
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пакет
Яйцо перепелиное для смазывания верха или сметана по желанию
Морковь тертая ( или яблочки порезанные кусочками) - 1/3 стакана
Изюм без косточек небольшая горсть
Орехи - по вкусу
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Сконов с морковью и изюмом "
Мука пшеничная - 1 стакан с верхом
Сметана - 2 ст. л. верхом
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 60 - 75
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пакет
Яйцо перепелиное для смазывания верха или сметана по желанию
Морковь тертая ( или яблочки порезанные кусочками) - 1/3 стакана
Изюм без косточек небольшая горсть
Орехи - по вкусу
Жареные грибы (из сушеных баклажанов) с отварным молодым картофелем
17-04-2023 07:20
Ингредиенты для "Жареныхе грибов(из сушеных баклажанов) с отварным молодым картофелем"
Баклажаны сушеные со специями
Лук репчатый - по вкусу
Масло оливковое (растительное) - по вкусу
Соль, специи - по вкусу
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Жареныхе грибов(из сушеных баклажанов) с отварным молодым картофелем"
Баклажаны сушеные со специями
Лук репчатый - по вкусу
Масло оливковое (растительное) - по вкусу
Соль, специи - по вкусу
Штрули капустно-брусничные
17-04-2023 07:19
Ингредиенты для "Штрулей капустно-брусничных"
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Вода - 100 мл.
Масло оливковое, подсолнечное - 50 мл.
Мука - 250-300 гр.
Дрожжи сухие, либо - 20 гр. свежих 1 ч. л.
Брусника мороженая - 0,5 ст. (250 мл.)
Масло сливочное для обжарки капусты - 100 гр.
Лук - 1 средняя луковица
Капуста квашеная или свежая горсть, грамм - 200-300
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Штрулей капустно-брусничных"
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч. л.
Вода - 100 мл.
Масло оливковое, подсолнечное - 50 мл.
Мука - 250-300 гр.
Дрожжи сухие, либо - 20 гр. свежих 1 ч. л.
Брусника мороженая - 0,5 ст. (250 мл.)
Масло сливочное для обжарки капусты - 100 гр.
Лук - 1 средняя луковица
Капуста квашеная или свежая горсть, грамм - 200-300
Фарфалле по-итальянски
17-04-2023 07:18
Ингредиенты для "Фарфалле по-итальянски"
Паста фарфалле - 200 г
Лук репчатый - 1шт.
Зеленый горошек* - 200 г
Грудинка копченая - 200 г
Томатная паста** - 3ст. л.
Сметана - 2ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3ст. л.
Зеленый лук для украшения - 1-2шт.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Фарфалле по-итальянски"
Паста фарфалле - 200 г
Лук репчатый - 1шт.
Зеленый горошек* - 200 г
Грудинка копченая - 200 г
Томатная паста** - 3ст. л.
Сметана - 2ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 3ст. л.
Зеленый лук для украшения - 1-2шт.
Буковинские начинки для пирогов
17-04-2023 07:17
Ингредиенты для "Буковинских начинок для пирогов"
Мак
Орехи
Изюм
Халва
Яблоки
Какао
Сахар
Сметана
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Буковинских начинок для пирогов"
Мак
Орехи
Изюм
Халва
Яблоки
Какао
Сахар
Сметана
Бисквит " Шоколад на кипятке "
17-04-2023 07:17
Ингредиенты для "Бисквита " Шоколад на кипятке ""
Мука - 2,5 ст.
Сахар - 1,5 ст.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1 ст.
Какао - 5 ст. л.
Растительное масло (без запаха) - 1/2 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1.5 ч. л.
Кипяток - 1 ст.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Бисквита " Шоколад на кипятке ""
Мука - 2,5 ст.
Сахар - 1,5 ст.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 1 ст.
Какао - 5 ст. л.
Растительное масло (без запаха) - 1/2 ст.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1.5 ч. л.
Кипяток - 1 ст.
+Пшенично-ржаной хлеб с цельнозерновой мукой «Крестьянский»
11-04-2023 13:07
Ингредиенты для "Пшенично-ржаного хлеба с цельнозерновой мукой «Крестьянский»"
Мука пшеничная 240 г (330 г)
Мука обойная 120 г (165 г)
Мука ржаная 120 г (165 г)
Вода 305 мл (405 мл)
Соль 1,5 ч. л. (2 ч. л.)
Сахар 1 ст. л. (1,5 ст. л.)
Масло растительное 0,5 ст. л. (1 ст. л.)
Дрожжи 1,5 ч. л. (2 ч. л.)
Молоко сухое 2 ст. л. (2,5 ст. л.)
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Пшенично-ржаного хлеба с цельнозерновой мукой «Крестьянский»"
Мука пшеничная 240 г (330 г)
Мука обойная 120 г (165 г)
Мука ржаная 120 г (165 г)
Вода 305 мл (405 мл)
Соль 1,5 ч. л. (2 ч. л.)
Сахар 1 ст. л. (1,5 ст. л.)
Масло растительное 0,5 ст. л. (1 ст. л.)
Дрожжи 1,5 ч. л. (2 ч. л.)
Молоко сухое 2 ст. л. (2,5 ст. л.)
Сырный хлеб с «опарой» (хлебопечка)
11-04-2023 13:03
Ингредиенты для "Сырного хлеба с «опарой» "
Мука пшеничная 500 г
у меня финская, из пшеницы твердых сортов, отечественной муки придется добавлять пару полных столовых ложек).
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Тертого сыра (чеддер, эдам) 110-140 г
Молоко 190 мл
Теплая вода 190 мл
Сахар 2,5 ст. л.
Соль 2 ч. л
Топленое сливочное масло 30 г
Молотый сухой имбирь 1/4 ч. л.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Сырного хлеба с «опарой» "
Мука пшеничная 500 г
у меня финская, из пшеницы твердых сортов, отечественной муки придется добавлять пару полных столовых ложек).
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Тертого сыра (чеддер, эдам) 110-140 г
Молоко 190 мл
Теплая вода 190 мл
Сахар 2,5 ст. л.
Соль 2 ч. л
Топленое сливочное масло 30 г
Молотый сухой имбирь 1/4 ч. л.
Мультизерновой хлеб на луковой закваске с ламинарией - морской капустой
11-04-2023 12:56
Ингредиенты для "Мультизернового хлеба на луковой закваске с ламинарией "
Луковая закваска:
Ржаная закваска полуфабрикат 70 г
Ржаная мука 100 г
Настой чайного гриба 100 мл
Лук репчатый мелкотертый 1 ст. л.
Заварка:
Солод темный 1 ст. л.
Солод белый 1 ч. л.
Гречневая мука 1 ст. л.
Вода теплая 120 мл
Тесто:
Вся закваска
Вся заварка
Мука смесь 300 г
Соль 2 ч. л.
Настой чайного гриба 120 мл
Масло растительное 1 ст. л.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Мультизернового хлеба на луковой закваске с ламинарией "
Луковая закваска:
Ржаная закваска полуфабрикат 70 г
Ржаная мука 100 г
Настой чайного гриба 100 мл
Лук репчатый мелкотертый 1 ст. л.
Заварка:
Солод темный 1 ст. л.
Солод белый 1 ч. л.
Гречневая мука 1 ст. л.
Вода теплая 120 мл
Тесто:
Вся закваска
Вся заварка
Мука смесь 300 г
Соль 2 ч. л.
Настой чайного гриба 120 мл
Масло растительное 1 ст. л.
+Жидкие дрожжи на основе фруктов, овощей, трав, чая...
11-04-2023 12:53
Ингредиенты для "Жидких дрожжей на основе фруктов, овощей, трав, чая..."
Вода 250 мл.
Сахар/мёд 1 ст. л.
Любые фрукты (сухофрукты), овощи, травы, чай... 2 - 4 ст. л.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Жидких дрожжей на основе фруктов, овощей, трав, чая..."
Вода 250 мл.
Сахар/мёд 1 ст. л.
Любые фрукты (сухофрукты), овощи, травы, чай... 2 - 4 ст. л.
Панифарин своими руками
11-04-2023 12:40
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мука самоподнимающая, для тортов и разрыхлитель в домашних условиях – как сделать (+видео)
11-04-2023 12:39
Ингредиенты:
Разрыхлитель теста:
Крахмал кукурузный (мука пшеничная) 122 г
Лимонная кислота 30 г
Сода пищевая 48 г
Мука самоподнимающая:
Мука пшеничная в/с 140 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука для тортов:
Мука пшеничная в/с 130 г
Крахмал кукурузный 15 г
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Разрыхлитель теста:
Крахмал кукурузный (мука пшеничная) 122 г
Лимонная кислота 30 г
Сода пищевая 48 г
Мука самоподнимающая:
Мука пшеничная в/с 140 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука для тортов:
Мука пшеничная в/с 130 г
Крахмал кукурузный 15 г
Самая простая хмелевая закваска
11-04-2023 12:39
Ингредиенты для "Самой простой хмелевой закваски"
Шишки хмеля 1 ст.
Вода 2 ст.
Мед 1 -2 ст. л.
Мука ржаная 1,5 - 2 ст.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Самой простой хмелевой закваски"
Шишки хмеля 1 ст.
Вода 2 ст.
Мед 1 -2 ст. л.
Мука ржаная 1,5 - 2 ст.
Закваска и другие животные...
11-04-2023 12:37
Автор Елена Железняк
В этой статье я постаралась собрать свои скромные знания о домашней закваске, которые могут пригодиться новичку. По своему опыту знаю, что слишком подробные материалы могут отпугивать и казаться слишком сложными для понимания и, тем более, повторения на практике. А простых, но толковых не так уж и много. Надеюсь, что этот материал можно отнести как раз к такому варианту - простому и толковому.
Мне было сложно с заквасочным тестом до тех пор, пока я не понимала, что такое закваска и как она работает, пока она «жила» совершенно отдельным особняком, сама по себе, а тесто на закваске – само по себе и такое же непонятное. То, как работает закваска и что в ней происходит, для меня было покрыто тайной. Пока я училась печь на закваске, успела совершить чуть ли не все возможные ошибки, моей семье довелось попробовать кислый, как уксус, твердый, как камень и грубый, как резина, хлеб. Сейчас я не могу сказать, что много знаю и имею опыт, но что-то уже могу и поведение теста на закваске и самой закваски больше не воспринимаю, как нечто непредсказуемое и фантастичное. Этот переворот в моем сознании произошел после того, как я поняла, что закваска – это тесто. Обычное тесто, только кислое, обладающее вполне определенными свойствами, и процессы в нем происходят такие же, как в тесте. Конечно, между стартовой культурой, то есть, закваской, и хлебным тестом есть большая разница, но, мне кажется, тут важнее понять, что у них общего.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Автор Елена Железняк
В этой статье я постаралась собрать свои скромные знания о домашней закваске, которые могут пригодиться новичку. По своему опыту знаю, что слишком подробные материалы могут отпугивать и казаться слишком сложными для понимания и, тем более, повторения на практике. А простых, но толковых не так уж и много. Надеюсь, что этот материал можно отнести как раз к такому варианту - простому и толковому.
Мне было сложно с заквасочным тестом до тех пор, пока я не понимала, что такое закваска и как она работает, пока она «жила» совершенно отдельным особняком, сама по себе, а тесто на закваске – само по себе и такое же непонятное. То, как работает закваска и что в ней происходит, для меня было покрыто тайной. Пока я училась печь на закваске, успела совершить чуть ли не все возможные ошибки, моей семье довелось попробовать кислый, как уксус, твердый, как камень и грубый, как резина, хлеб. Сейчас я не могу сказать, что много знаю и имею опыт, но что-то уже могу и поведение теста на закваске и самой закваски больше не воспринимаю, как нечто непредсказуемое и фантастичное. Этот переворот в моем сознании произошел после того, как я поняла, что закваска – это тесто. Обычное тесто, только кислое, обладающее вполне определенными свойствами, и процессы в нем происходят такие же, как в тесте. Конечно, между стартовой культурой, то есть, закваской, и хлебным тестом есть большая разница, но, мне кажется, тут важнее понять, что у них общего.
Одноэтажный дом в современном стиле с удобной планировкой/Обзор дома и Рум Тур/Стильный дом
11-04-2023 12:27
В этом видео вы увидите обзор (рум тур и хаус тур) современного одноэтажного дома, который находится в Ленинградской области. Дом отличают современные фасады в стиле минимализм, а также очень уютный, стильный, классный продуманный интерьер.
Площадь дома около 104 м2, очень хорошо спланирован и имеет набор всех необходимых помещений: прихожая, две спальни с ванной комнатой, кухня-гостиная, баня с туалетом и душевой, а также котельная (в котельной установлен электрокотел). Также у дома есть террасы площадью 92 м2 - с северной стороны дома и с южной стороны с красивым видом на озеро.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В этом видео вы увидите обзор (рум тур и хаус тур) современного одноэтажного дома, который находится в Ленинградской области. Дом отличают современные фасады в стиле минимализм, а также очень уютный, стильный, классный продуманный интерьер.
Площадь дома около 104 м2, очень хорошо спланирован и имеет набор всех необходимых помещений: прихожая, две спальни с ванной комнатой, кухня-гостиная, баня с туалетом и душевой, а также котельная (в котельной установлен электрокотел). Также у дома есть террасы площадью 92 м2 - с северной стороны дома и с южной стороны с красивым видом на озеро.
Льняной кекс с сухофруктами в микроволновке
11-04-2023 11:12
Ингредиенты для "Льняного кекса с сухофруктами "
Льняное семя молотое 50 грамм
Овсяные отруби молотые 30 грамм
Яйца 2 штуки
Кефир 150 мл
Соль 1/4 чайной ложки
Сахар или стевия по вкусу
Ванилин или цедра по вкусу
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Сухофрукты 50 грамм
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Льняного кекса с сухофруктами "
Льняное семя молотое 50 грамм
Овсяные отруби молотые 30 грамм
Яйца 2 штуки
Кефир 150 мл
Соль 1/4 чайной ложки
Сахар или стевия по вкусу
Ванилин или цедра по вкусу
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Сухофрукты 50 грамм
Бануш по-закарпатски
11-04-2023 11:08
Ингредиенты для "Бануша по-закарпатски"
Кукурузная мука - 100 г
Сметана - 1 стакан
Сливки - 1 стакан
Сало - 100 г
Грибы свежие - 100 г
Брынза - 50 г
Соль - по вкусу
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Бануша по-закарпатски"
Кукурузная мука - 100 г
Сметана - 1 стакан
Сливки - 1 стакан
Сало - 100 г
Грибы свежие - 100 г
Брынза - 50 г
Соль - по вкусу
Десерт «Сладкие макароны»
11-04-2023 11:03
Ингредиенты для "Десерта «Сладкие макароны»"
Макаронные изделия по количеству порций
Масло сливочное – на ваш вкус, чтобы макароны не слипались
Грецкие орехи - по вкусу
Цедра лимона – свежая по вкусу
Сахар песок - по вкусу
Шоколадный порошок, трем на терке любимый шоколад - по вкусу
Корица молотая, я использовала пряную пряничную смесь - по вкусу
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты для "Десерта «Сладкие макароны»"
Макаронные изделия по количеству порций
Масло сливочное – на ваш вкус, чтобы макароны не слипались
Грецкие орехи - по вкусу
Цедра лимона – свежая по вкусу
Сахар песок - по вкусу
Шоколадный порошок, трем на терке любимый шоколад - по вкусу
Корица молотая, я использовала пряную пряничную смесь - по вкусу