Грибы можно взять любые, подойдут замороженные или даже сухие — они более интенсивны по вкусу.

Ингредиенты для "Гречневой запеканки с курицей и грибами "
филе куриной грудки - 1 шт.
сметана 25% - 350 г
крупа гречневая - 200 г
свежие шампиньоны - 200 г
крупная луковица - 1 шт.
сыр чеддер - 70 г
тимьян свежий - 3 веточки
оливковое масло - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ¼ ч. л.


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Ингредиенты для "Гречневика с творогом, смородиной и крыжовником"
гречневая крупа - 1 стакан
соль - 0,3 ч.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарный песок - 2 ст.л.
ванильный сахар - 10 г
творог - 400 г
яйцо - 3 шт.
ягоды - крыжовник и смородина на глаз
силиконовая форма


Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 6 персон

Читать далее...

Рецепт под названием "Активно скребём по сусекам". Вместо персиков смело можно бать яблоки, вишню, малину или сливы. Яблоки и сливы прекрасно женятся с корицей.

Ингредиенты для "Манника с персиками"
Молоко - 150 мл
манная крупа - 40 г
яйцо - 2 шт.
творог - 100 г
сахар коричневый - 1 ст. л.
сахар демерара - 25 г
миндальные лепестки - 1 горсть
персики - 3 шт.


Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2 персоны

Читать далее...

Ингредиенты для "Творожной запеканки с манкой и маком"
манная крупа - 1 стакан
творог 9% - 500 г
кефир 2,5% - 300 мл
яйца куриные - 4 шт.
сахар - ¾ стакана
мак - 100 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
ванилин - 1 щепотка
соль - 1 щепотка
растительное масло рафинированное - 1 ч. л.


Время приготовления: 1 час 10 минут
Количество порций: 8 персон

Читать далее...

Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем.

Ингредиенты для "Творожного суфле с апельсином"
творог 220 г
курага - 200 г
апельсины - 1 шт.
сливки - 250 мл
молоко - 100 мл
желатин листовой - 4 шт.
ванильный экстракт - ½ ч. л.


Время приготовления: 1 час 55 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Ингредиенты для "Суфле из моркови и творога"
Морковь - 450 г
творог - 150 г
яйцо - 3 шт.
молоко - 125 мл
манная крупа - 45 г
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка


Время приготовления: 1 час 30 минут
Количество порций: 6 персон

Читать далее...

Ингредиенты для "Творожного торта-мусс с ягодами в белом шоколаде"
Для лимонного сиропа:
лимоны - 1 шт.
вода - 100 мл
сахар - 80 г
Для бисквита:
яйца куриные крупные - 2 шт.
мука - 40 г
лимонная цедра - ½ ч. л.
сахар белый - 50 г
Для творожного мусса:
творог 5% - 600 г
молоко 2,5% - 25 мл
яйцо - 3 шт.
сахар - 100 г
шоколад белый - 100 г
сливки 35-38% - 200 мл
ванильная эссенция - 10 капель
малина - 150 г
масло сливочное - 100 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Миндальной кростаты с лимонным кремом "Летний сад""
Лимонный крем:
лимоны - 3 шт.
сахар - 150 г
сливочное масло - 100 г
яйцо - 2 шт.
яичные желтки - 2 шт.
ванилин - по вкусу
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Тесто:
пшеничная мука - 250 г
миндальная мука - 125 г
сахар - 100 г
сливочное масло - 150 г
яичные желтки - 2 шт.
соль - 1 щепотка

Читать далее...

С бананами и другими тропическими фруктами лучше всего идет тростниковый сахар.

Ингредиенты для "Фруктов в ванильном креме "
Основные:
банан - 3 шт.
нектарины - 2 шт.
апельсины - ¼ шт.
лимоны - ½ шт.
сливочное масло - 25 г
мята - 5 веточек
коньяк - 4 ст. л.
сахар коричневый - 3 ст. л.
Для крема:
сахар - 100 г
желтки - 4 шт.
кукурузная мука - 50 г
масло сливочное - 25 г
молоко - 500 мл
ванильный экстракт - ½ ч. л.


Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6 порций

Читать далее...

Ингредиенты для "Карамелизированных бананов под хрустящим тестом "
бананы - 2 шт.
сливочное масло - 50 г
пшеничная мука - 2 ½ ст. л.
кокосовая стружка - 2 ст. л.
сахарный песок - 1 ½ ст. л.


Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 2 персоны

Читать далее...

РЕЦЕПТ:
Лаваш – 2 больших или 4 маленьких
Яйцо – 4 шт.
Сыр – 130 гр.
Помидор большой – 1 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Соль – по-вкусу
Читать далее...

РЕЦЕПТ:
• Куриное филе - 600 г
• Телятина - 300 г
• Кабачок - 350-400 г
• Лук - 1-2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 150 г
• Хлеб (белый) - 4-5 ломт.
• Молоко - 50 мл
• Чеснок - 2-3 зубч.
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 2-3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Ингредиенты для "Домашнего вина"
Фруктово-ягодный сок 1л
Столовые вина:
Вода 750мл
Сахар 250-300г
Жидкие дрожжи 20мл
Сладкие вина:
Вода 350-450мл
Сахар 350-450г
Жидкие дрожжи 10мл
Крепленые вина:
Водка 50-75мл

Читать далее...

Ингредиенты для "Маринованного камамбера"
Камамбер 6 головок
Масло раст. 500 мл
Чеснок 8 зубч.
Перец черный горошком 1/2 ч. л
Перец душистый 1/2 ч. л.
Перец чили молотый 1/2 ч. л
Лимонный сок 1 ст. л.
Тимьян 1 ч. л.
Лавровый лист 6 лист.
Лук репч. 1-2 шт.
Маринованный острый красный перец 1 маленькая баночка
Соль 1/2 ч. л.

Читать далее...

Ингредиенты для "Медовухи «Душистой»"
Мед 1кг
Вода 7л
Шишки хмеля 25-30г
Смородина, можжевельник, гвоздика, кардамон по 10шт каждого
Сухие дрожжи 3 ч. л.

Читать далее...

Это чудесное открытие произошло много тысячелетий назад. Буддийские монахи, жившие в Тибете, заметили, что молоко сквашивается неодинаково в их глиняных горшочках: в одних сосудах, которые монахи мыли обычно в горной проточной воде, простокваша получалась одного качества, а в других сосудах, которые монахи обычно мыли в горных прудах и озерах, простокваша получалась другого качества, причем намного более приятной на вкус. Более того, было замечено особенно сильное целительное воздействие последней простокваши на работу человеческого организма (печени, желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, сердца и т. д.). Со временем в этой простокваше стали появляться гроздьеподобные белковые соединения, которым смекалистые тибетские монахи нашли достойное применение в медицине и косметике.

Ту простоквашу, которая получалась благодаря жизнедеятельности этих белковых «гроздей», монахи прозвали эликсиром молодости, потому что люди, которые пили ее систематически, очень долго не старели, практически не болели и всегда были в отличной форме. С помощью белковых «гроздей» сквашивали практически любое молоко: коровье, козье, овечье, конское. Результат был всегда великолепным: полученный напиток продлевал молодость и здоровую жизнь. Так было открыто «живое лекарство», которое мы называем сегодня «тибетский молочный гриб».

На протяжении целых веков этот молочный гриб сохранялся народами Тибета в строгом секрете. В России он появился совсем недавно, всего лишь в 19-м веке.


КАКИЕ БОЛЕЗНИ МОЖНО ИЗЛЕЧИТЬ С ПОМОЩЬЮ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА?

Одна из ключевых проблем на пути к вечной молодости, неувядающему здоровью и, возможно, бессмертию - проблема гниения пищи в желудочно-кишечном тракте человека. Вся беда в том, что большую часть нашего рациона составляет сегодня «умертвленная» пища. Продукты гниения такой пищи, поступающей в наш организм, - это те яды, которые резко сокращают нашу жизнь и в итоге убивают нас изнутри. В этом смысле можно утверждать, что смерть придумана самим человеком. Об этом более подробно уже говорилось в разделе «В чем выгода «живого лекарства» для людей?»

И, представьте себе, тибетский молочный гриб - это и есть тот эликсир жизни, который способен почти на «отлично» помочь нам в решении данной проблемы (почти, потому что некоторые люди уже успели настолько засорить свой организм, что в нем произошли необратимые изменения).

Кефир, полученный путем сквашивания обычного молока этим живым грибом, приводит в полный порядок микрофлору желудочно-кишечного тракта, устраняя по ходу дела массу других проблем нашего организма (см. далее). Более того, он нейтрализует и выводит из нашего организма те самые яды, которые образуются вследствие гниения пищи в кишечнике и которые до его приема всасываются в кровь и через кровеносные сосуды отравляют абсолютно все клетки.
Читать далее...

Ингредиенты для "Халлуми (халуми) из коровьего молока"
Молоко 3 л.
Молокосвертывающий фермент (у меня жидкий) 1 мл.
Соль по вкусу
Мята сухая по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты для "Жареной хамсы по-турецки"
500 г. хамсы
кукурузная мука
растительное масло
соль

Читать далее...

Сочная вкусная рыба в лаваше. Любая рыба, приготовленная таким способом, будет сочной. Рыба подойдет любая: минтай, хек, тилапия. Орегано можно заменить любой свежей зеленью. Помидоры можно заменить картофелем или бататом.

Ингредиенты для "Рыба в лаваше"
рыба белая филе - 400 г
лаваш тонкий - 2 пласта
помидоры - 2 шт.
сметана 15% - 3 ст. л.
горчичное масло - 2 ст. л.
орегано сушеный - 2 щепотки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
сливки 10–20% - 100 мл
сыр полутвердый - 40 г
яйца куриные - 1 шт.
горчица дижонская - 1 ч. л.


Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Ингредиенты для "Балыка экмек "
Скумбрия свежая 1 штука
Лаваш тонкий 1 большой или два маленьких
Лук 1/2 штуки
Помидор 1 штука
Масло растительное для жарки
Масло оливковое 1 ч. ложка
Сок лимона 1 д. ложка
Соль для рыбы по вкусу
Специи для рыбы по вкусу
Маринад :
Соль 1/3 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Уксус или сок лимона 1,5 ч. ложки
---------- ------
Сок лимона 1 ст. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки

Читать далее...