Подойдут абсолютно любые ягоды, даже замороженные. Вместо сидра можно использовать игристое вино или шампанское.

Ингредиенты для "Малинового желе с пузырьками"
Свежая малина - 500 г
апельсины - 2 шт.
лимоны - 1 шт.
сидр - 300 мл
пластины желатина - 3 шт.
сахарная пудра - 2 ст. л.


Время приготовления: 1 час 50 минут
Количество порций: 2 персоны

Читать далее...

Ингредиенты для "Торта суфле" Красное с белым""
Творожная прослойка:
600 гр. творога
100 гр. сметаны
100 гр. молока
250 гр. сахара
30 гр. желатина
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ягодная прослойка:
500 гр. смородины
150 гр. сахара
70 гр. воды
1 п. желе для торта

Читать далее...

Традиционно чизкейк представляет собой корж, его нужно либо испечь, либо сделать из любого покупного печенья — овсяного, бисквитного, сливочного или даже с отрубями. Главное, чтобы корж получился хрустящим и в меру сладким, а начинка — нежной и легкой, а мы сегодня сделаем чизкейк еще и двухэтажным! Украшайте его, как вам нравится, но я считаю, что наряднее, вкуснее и свежее, чем ягоды в сезон, трудно что-то придумать.

Ингредиенты для "Чизкейка «Лето»"
Для коржа:
печенье - 200 г
сливочное масло - 100 г
соль морская - ¼ ч. л.
Для крема:
сыр сливочный - 800 г
сметана 20% - 600 г
яйца куриные - 5 шт.
сахар - 200 г
мука - 3 ст. л.
ваниль в стручках - 1 шт.
соль морская - 1 щепотка
Для украшения:
клубника - 2 горсти
черника - 1 горсть
ежевика - 1 горсть
малина - 1 горсть


Время приготовления: 2 часа 40минут
Количество порций: 8 персон

Читать далее...

На мой взгляд, выпечка из готового слоеного теста — настоящая палочка-выручалочка! Есть небольшой секрет: слишком сильно раскатывать такое тесто не нужно — чем тоньше корж, тем меньше в нем будет слоев.

Ингредиенты для "Ягодных тарталеток с джемом и заварным кремом"
тесто слоеное без дрожжевое - 1 пласт
малина - 1 горсть
клубника - 1 горсть
яичные желтки - 1 шт.
малиновый джем - 4 ст. л.
сахарная пудра - 1 ст. л.
молоко - 1 ст. л.
соль морская - 1 щепотка
Для заварного крема:
сливки - 150 мл
молоко - 100 мл
сахар - 40 г
яичные желтки - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст. л.
крахмал - 15 г
ванильный экстракт - 1 ч. л.


Время приготовления: 1 час 25 минут
Количество порций: 4 персоны

Читать далее...

Ингредиенты для "Пирожного комбинированноого по мотивам «Ленинградского»"
Слоеное тесто готовое без дрожжей 400-450 грамм
Заварное тыквенное тесто
Пюре тыквы 50 грамм
Вода 80 грамм
Мука пшеничная в/сорт 80 грамм
Яйцо С1 1,5-2 штуки
Смалец 10 грамм
Маргарин (масло) 40 грамм
Соль щепотка
Ваниль по вкусу
Крем :
Сливки 33% жирности 150 грамм
Фонд клубничный 35 грамм
Вода 60 грамм
Сахар 25-30 грамм
Сахарная пудра для посыпки

Читать далее...

Ингредиенты для "Теста слоеного французского от Пьера Эрме "
Мука 210 г
Масло сливочное 125 г + 15 г
Вода при 20 С 80 - 85 мл
Молоко сухое 5 г (1 ст. л. без горки)
Сахар 30 г
Соль мелкая 4 г (1 ч. л.)
Дрожжи сухие 5 г

Читать далее...

Ингредиенты для "Пирога "Crazy Cake" в мультиварке"
Мука 2стакана
Какао 6 ст. л
Сахар 1.5 стакана
Молоко 2 стакана
Разрыхлитель 4 ч. л
Крем:
Молоко 2 стакана
Сахара 1 стакан
Яйца 2 шт
Мука 3 ст. л

Читать далее...

Смузи-боул — это отличный завтрак, легкий ужин или просто полезный перекус, особенно если у вас нет времени на готовку или вы хотите начать свой день с чего-то полезного и красивого. Смузи-боул не пьют, а наливают в миску, украшают фруктами, ягодами, орехами, семечками и едят ложкой.

Ингредиенты для "Cмузи-боул из персика и банана"
бананы - 2 шт.
персики - 4 шт.
Топинг:
бананы - ½ шт.
ягоды - 1 горсть
кокосовая стружка - 2 ч. л.
мята - 1 веточка
фисташки - 1 ст. л.


Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2 персоны

Читать далее...

Оригинальный рецепт клафути — с вишней, но готовят этот замечательный десерт и со сливами, и с абрикосами, а мы сегодня сделаем его с грушами. Смысл клафути в том, что в тесте очень мало муки, но еще очень важно правильно подготовить груши, закарамелизировать их так, чтобы они не расползлись.

Ингредиенты для "Клафути с грушами"
груши 3 шт.
сливочное масло - 50 г
сахар коричневый - 4 ст. л.
Для теста:
яйца куриные - 4 шт.
сахар - 100 г
мука - 20 г
сливки - 150 мл
молоко - 100 мл
ванильный экстракт - 1 ч. л.
соль морская - 1 щепотка


Время приготовления: 40минут
Количество порций: 6 персон

Читать далее...

Ингредиенты для "Клафути со сливами и грушами"
Сахар - 1-2 ст. л.
Крахмал - 2ст. л.
Мука - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 250-300 мл
Ягоды или фрукты - 600г
Яйцо - 3 шт
Коньяк (если блюдо готовится только для взрослых в тесто можно влить пару ложек коньяка )

Читать далее...

Ингредиенты для "Шоколадного пирога на закваске"
Закваска пшеничная активная
100% влажности 120 грамм
Молоко - 115 грамм
Сахар - 150 грамм
Какао-порошок - 30 грамм
Кофе растворимый - 1 ч. ложка
Мука пшеничная в/сорт - 125 грамм
Масло растительное б/з - 100 грамм
Соль - 1/2 ч. ложки
Сода - 2/3 ч. ложки
Яйцо С1 - 1 штука
Ваниль - по вкусу
Глазурь:
Сахарная пудра - 200 грамм
Масло сливочное - 60 грамм
Йогурт - 40 грамм
Кофе растворимый - 1,5 ч. ложки
Горячая вода - 1 ч. ложка
---------- ------
Форма d 20
Шоколад для украшения

Читать далее...

Необычно приготовить филе горбуши с картофелем в духовке можно по предложенному далее рецепту. Пирог из нежнейшего, рассыпчатого теста и наполнением из красной рыбы в сливочном соусе не оставит равнодушным никого. Если нет возможности применить брокколи, ее можно уверенно и равноценно заменять цветной капустой или замороженным овощным ассорти.

Ингредиенты для "Пирога с картошкой и горбушей"
филе – 700 г;
сливки 10% – 1 ст.;
морковь – 1 шт.;
брокколи (цветная капуста) – 200 г;
мука – 600 г;
масло сливочное – 1 п.;
сахар – 1 ст. л.;
дрожжи сухие – 10 г;
молоко – 150 мл;
соль, перец, травы, масло.

Читать далее...

Ингредиенты для "Кекса шоколадного «Заварного»"
стакан 250 мл
200 г маргарина
4 стол. ложки какао под нож
2 стакана муки+2 чайн. ложки разрыхлителя
1,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
3 яйца
100 гр изюма
1 чайн. ложка ромовой эссенции
1 стол. ложка ликёра

Читать далее...

Ингредиенты для "Кекса творожного от Сэнди"
Мука 3 сткн
Разрыхлитель 1 пакетик (10 г)
Соль щепотка
Сода щепотка
Творог диетический 200 г
Сахар 2 сткн
Яйца 3 шт.
Масло сливочное размягченное 100 г
Цедра апельсиновая или лимонная 2 ст. л.
Молоко 150 мл
Ванильный сахар 1 пакетик (10 г)

Читать далее...

Ингредиенты для "Пирога с луком и семгой"
яйца 5 шт.для теста +6 вареных для начинки
творог обезжиренный 400 грамм
овсяные отруби 11 ст. л.
сода гашеная соком лимона 0,5 ч. л.
соль
если тесто будет густовато можно чуточку разбавить кефиром 0% или молоком
зеленый лук 600 гр
Семга слабосоленая 300 гр

Читать далее...

Необычно приготовить филе горбуши с картофелем в духовке можно по предложенному далее рецепту. Пирог из нежнейшего, рассыпчатого теста и наполнением из красной рыбы в сливочном соусе не оставит равнодушным никого. Если нет возможности применить брокколи, ее можно уверенно и равноценно заменять цветной капустой или замороженным овощным ассорти.

Ингредиенты для "Пирога с картошкой и горбушей"
филе – 700 г;
сливки 10% – 1 ст.;
морковь – 1 шт.;
брокколи (цветная капуста) – 200 г;
мука – 600 г;
масло сливочное – 1 п.;
сахар – 1 ст. л.;
дрожжи сухие – 10 г;
молоко – 150 мл;
соль, перец, травы, масло.

Читать далее...

РЕЦЕПТ:
ТЁП.МОЛОКО 400.МЛ
САХАР 80.ГР
ДРОЖЖИ 25.ГР ЖИВЫХ
ВАНИЛЬНЫЙ САХАР 0.5 Ч.Л
ЯЙЦО 1.ШТ
РАСТ.МАСЛО 50.МЛ
РАСТОП.СЛИВ.МАСЛО 70.ГР
МУКА 750.ГР +/-
ДЛЯ НАЧИНКИ:
ВАРЁНОЕ СГУЩЁННОЕ МОЛОКО
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ
ДЛЯ СМАЗКИ:
ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 170°C 45. МИН

Рецепт:
200 мл. молока,
20 гр. дрожжей (прессованных),
75 гр. сахара,
1 ч. л. ваниль. сахара,
2 яйца (-1 желток на смазку),
40 гр слив. масла,
30 мл растит. масла,
0,5 ч. л. соли
600 гр муки .

Температура выпечки 180 градусов, время выпечки 18 - 20 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

Начинка:
500 гр клубники,
75 гр сахара,
15-20 гр крахмала.
У меня клубника плотная, мне достаточно было 15 гр крахмала,
Вы же учитывайте сорт своей клубники.

Ингредиенты для "Творожного торта без выпечки с орехами и йоштой "
Печенье прямоугольное или квадратное 36 шт. (около 500 г)
Творог 400 г
Сахар 1 стакан
Молоко 100 мл
Масло сливочное 150 г
Орехи 300 г
Йошта (гибрид смородина с крыжовником) свежая 125 г
Глазурь:
Масло сливочное 50 г
Сахар 4 ст. л
Молоко 4 ст. л
Какао 2 ч. л

Читать далее...

Фрукты берите по своему вкусу, ягоды тоже подойдут любые, даже замороженные. Вместо овсяных можно взять хлопья «4 злака», но и в этом случае часть из них надо обязательно измельчить. Запекать крамбл лучше в красивой форме и в ней же потом подавать на стол.

Ингредиенты для "Крамбла с малиной "
овсяные хлопья - 120 г
малина - 5 горстей
сливочное масло - 110 г
сливки жирные - 1 стакан
сахар коричневый- 1 ст. л.
мед жидкий - 2 ст. л.
сахарная пудра - 1 ст. л.
виски - 1 ст. л.


Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 6 персон

Читать далее...